Sådan vælges en ovn i 9 trin

Elektriske ovne er ca. 90% af alle ovne modeller på markedet. De udsender endda gaskomfurer, fordi der er mindst 3 gode grunde til dette:

• For det første er der i en elektrisk ovn mulighed for opvarmning fra både bund og top, fordi du ikke kan bekymre dig om, at tæren vil brænde på den ene side og nedopechetsya med en anden.
• For det andet er den elektriske model udstyret med den mest nyttige konvektionsfunktion, som gør det muligt at distribuere varmt luft jævnt, bage flere retter samtidigt på forskellige niveauer og få en mundvandende gylden skorpe. Med en gasbrænder vil dette nummer ikke passere på grund af faren for at dæmpe flammen (selvom der stadig findes gasovne med en blæser).
• Og endelig er det tredje argument "for" den elektriske ovn: der er ingen ild og gas - der er ingen problemer.

Vores guide hjælper dig med at vælge en fremragende ovn til funktionalitet, design og pris.

Hvis du leder efter en gasovn, duher.

9-trins valgguide

Trin 1. Vi bestemmer hvilken slags ovn vi har brug for - afhængig eller uafhængig?

Den indbyggede ovn er muligvis ikke afhængig af kogepladen.

• Den afhængige ovn installeres direkte under kogepladen og tilsluttes den med ledninger. Kontrolpanelet er almindeligt og ligger på ovnen.

Faktisk er et sådant komplet sæt den samme gamle typeskilt, kun indbygget. At bruge det er kendt, praktisk, og det koster lidt billigere end et par uafhængige enheder. Sandt nok er der flere nuancer i at vælge en afhængig model.

.

• Det er vigtigt, at den indbyrdes afhængige ovn og kogeplade er kompatible med hinanden. Husk at tilhøre samme producent ikke garanterer kompatibilitet af enhederne (se det med en speciel tabel fra producenten).
• Et afhængigt sæt af gasplader og elektriske bundflader er muligt, men der er ikke for mange sådanne modeller.
• Du kan vælge enheder af forskellige priskategorier, men det er ønskeligt, at ovnen var mere "avanceret" end kogepladen.

En uafhængig ovn er god, fordi den kan placeres overalt. Ofte er den indbygget i blyanthuset sammen med en mikrobølgeovn og et køleskab med en passende højde - på øjenhøjde.

Ovnenes uafhængighed gør det også muligt at indstille kogepladen med et hvilket som helst antal brændere, for eksempel to, tre eller fem. I det afhængige kit har kogepladen som regel 4 varmeplader.

Se også: Valg af kogeplade: Hvad skal du vide, før du køber

Trin 2. Bestemt med dimensioner og kapacitet

Dimensionerne af en standardovn er 60x60x56 cm (ydre dimensioner). I et sådant skab kan du lave en stor skål til 5-6 portioner - hvad du har brug for til det gennemsnitlige køkken og en familie på 3-5 personer. I nogle tilfælde skal ovnen dog have en ikke-standard bredde og / eller højde (dybden af ​​alle modeller er omtrent det samme - 60 cm (+ - 5 cm)).

• En smal 45 cm bred ovn er velegnet til et lille køkken og en familie på 2-3 personer.

• En stor 90 cm bred ovn er ideel til rummelige køkkener, familier med 5-7 personer og kokere.
• Lavmodeller med en højde på 38-55 cm har normalt funktionen af ​​en mikrobølgeovn og hjælper med, når der er mangel på plads i køkkenet.
• En høj ovn 90 cm høj er normalt dobbelt, den har et fuld størrelse kamera og en mindre en. Denne mulighed er designet til store familier og gæstfrie kokke.

I stedet for at fokusere på producentens "nyttige mængder skal du medbringe din største bagningskage til butikken for at sikre, at ovnens størrelse passer til dig.

Trin 3. Vi beslutter, om konvektionsfunktionen er nødvendig

Konvektionsfunktionen i elektriske ovne leveres af den indbyggede bagvæg på ventilatorkammeret. Den cirkulerer varm luft og hjælper med at forberede produktet hurtigere, jævnt bage tærter, lave en appetitsk skorpe eller lav flere retter på forskellige bagningsplade. Nogle modeller i konvektionsfunktionen kan endda frigøre det frosne produkt.

På den anden side er denne funktion ikke altid nødvendig og ikke for alle. Nogle retter, f.eks. Wienerbrød fra en gærdej, magert kød og kylling i konvektionstilstand kan blive tørre. Hvis du sjældent koger i grilltilstand og ofte bager brød, ruller og tærter, kan du spare penge på ventilatoren.

• Men hvis du kan lide at lave mad i grilltilstand, skal du ofte lave kiks og kager, som at bage kød, fisk eller kylling i din ærme, så er konvektionsfunktionen i din ovn nyttig.

Trin 4. Hvad med selvrensende funktion?

En selvrensende ovn - lyder godt, men travlt at advare - virkeligheden er noget forskellig fra forventningerne. Der er tre hovedtyper af selvrensende system: pyrolytisk, katalytisk og damp (hydrolyse).

Og nu skal vi snakke mere om disse systemer.

Pyrolytisk selvrensende (pris - fra 30 tr)

I pyrolytisk rensningstilstand opvarmer ovnen op til 500 ° C, og omdanner selv de mest komplekse jordarter (fedt, brændt sukker sirup og mælk), selv på de mest utilgængelige steder i... aske, som derefter skal være simpelthen at tørre af.

Men før du starter pyrolysemodus, skal du trække alle hylderne og sidestyrene ud af kameraet og rense dem selv. Derudover kræver manuel rengøring en glasdør.

Godt at vide

• Af sikkerhedsmæssige årsager låses ovndøren automatisk under åbning af pyrolytisk og åbnes kun, når temperaturen i kammeret falder under 280 ° C.
• Mens ovnen reparerer sig, bliver køkkenet varmere end normalt, selv varmt, døren kan opvarmes op til 70 grader, og luften kan fylde en ubehagelig lugt. Af disse grunde er det på tidspunktet for høsten hensigtsmæssigt at tænde hætten og åbne vinduerne. Og selvfølgelig, tag børnene ud af køkkenet.
• Gennemfør en grundig rengøring af ovnen ca. en gang om måneden. Hele processen tager som regel tager - timer.

Katalytisk selvrensende (pris fra 20 tr)

Sidevæggene i de katalytiske selvrensende ovne er belagt med en speciel emalje, som absorberer og splittrer fedtplakken direkte under bagning af retter ved en temperatur på 140 grader.

Ulemperne ved det katalytiske selvrensende system er som følger:

• Da kun væggene og den øverste del af kammeret er dækket med emalje, bliver bunden og døren smadret i en konventionel ovn og kræver manuel rengøring.
• Emalje skyller fra kontakt med mælk og syre.
• Dækningen beregnes ca. 4-5 år og slides derefter ud og kræver udskiftning.
• Store fede pletter fjernes ikke altid i en arbejdscyklus.

Godt at vide

• I avancerede modeller af moderne ovne anvendes en katalytisk emalje som rengøringslaget, og den keramiske belægning er EcoClean. Dens største fordel er en uendelig levetid.
• Hvis overfladen ikke er helt rengjort, kan den rengøres ved opvarmning af den tomme ovn i en time ved hjælp af konvektionsfunktionen.

Steam selvrensende ((hydrolyse), prisen på 15 tr)

I nogle ovne anvendes en damprensningsmetode, som svækker fedtets plade, kulstofaflejringer og snavsfarve. For at rense ovnen skal du bare fylde bagepladen med vand og køre en automatisk en times cyklus, der opvarmer ovnen til 70-90 ° C. Når cyklus er færdig, er alt, hvad du skal gøre, at tørre ovnen med en klud dyppet i sæbevand. Men for at fjerne stædige pletter kan der kræves mere kraftfulde rengøringsmidler.

Trin 5. Forstå yderligere funktioner og programmer

Selv den enkleste ovn med et grundlæggende sæt funktioner og konvektion kan løse næsten enhver "bagning" opgave - at lave pizza, souffle eller kalkun. Men hvis ovnen har ekstra funktioner, kan du ikke kun bage og stege i det, men også gryderet, koge, koge, afrimme, varme op, hæve dej, tør det og ikke kun. Lad os se nærmere på de ekstra funktioner.

• Pizza-tilstand (konvektion + bundvarme ved høj temperatur)

Som navnet antyder, er denne tilstand ideel til fremstilling af pizza og andre retter, hvor fuld bagning af basen er påkrævet. For eksempel til enhver åben tærter, focaccia og brød.

• Konvektionsgitter (grill + konvektion)

I denne tilstand aktiveres gitteret og ventilatoren. Det er ideelt til fremstilling af store stykker kød, kylling, kyllingeben, pølser og andre retter, der kræver en lang tilberedningstid. Denne tilstand er også ideel til bagning af grøntsager, browning pasta, lasagne, chips osv.

• Kun grillen

Tilstand er ideel til bagning af små, bud stykker af kød på toppen af ​​kameraet hylde (medmindre andet er angivet i opskriften / producentens anvisninger).

• Hurtig opvarmning

Denne funktion gør det muligt at opvarme ovnen hurtigere end normalt. Moden er også ideel til fremstilling af frosne og færdigpakkede produkter. De behøver kun at komme ud af fryseren og straks sætte ovnen i.

• afrimning

Produktet blev optøet kun ved luftcirkulationsovn er ikke opvarmet. Denne tilstand kan også bruges til løft af gærdej, tørretørret frugt, grøntsager og urter.

Nogle modeller af ovne har et sæt auto-programmer til afrimning af forskellige typer produkter.

• Vedligeholdelse af temperatur

I denne tilstand holdes den kogte skål varm ved en temperatur på 60-85 ° C.

• Langsom madlavning (slukning, længsel)

Skål fremstilles under betingelser som tæt som muligt på de traditionelle ovne - ved en lav temperatur 70-120 ° C med top og bund opvarmning, oftest på den nederste hylde. Fødevarer (især kød og fisk) er en mere anvendelig, uden overskydende fedt og skadelige overcooked skorper, det er meget velsmagende.

• fermentering

Denne tilstand er ideel til at lave hjemmelavet yoghurt, samt øge gærdej.

• Automatisk madlavningsprogrammer

Multifunktionelle ovne har ikke kun et grundlæggende sæt tilstande, men også hjælpeprogrammer som Forbered mad automatisk i henhold til temperatur eller tid angivet af producenten eller brugeren madlavning og så videre. Behøver kun at angive vægten og typen af ​​produkt (f.eks kød), opskrift (fx roastbeef), og sætte emnet på hylden.

• Mikrobølgeovn

Nogle ovnegeneratorer er udstyret med højfrekvente felter (magnetron), hvilket betyder at de kan fungere som en mikrobølgeovn. Dette supplement kan bruges sammen med varmelegemerne i ovnen til at koge fadet hurtigt og soloer, for eksempel, bare for at varme op produktet.

• damper

Udformningen af ​​ovn-dampkøleren giver en vandtank og indbygget dampgenerator. Sidstnævnte kan arbejde både selvstændigt og kombineret med enhver form for opvarmning, hvilket i høj grad udvider muligheden for madlavning ovnen og ofte forkorter tilberedningen. Når alt kommer til alt, påvirker varm damp hurtigt og ensartet indersiden af ​​produktet. Blandt dem, der kan lide at lave mad kost, er funktionen af ​​en dobbelt kedel meget efterspurgt.

Trin 6. Ekstra tilbehør

Nogle ovne er udstyret med ikke kun de stativer og bakker, men også spytte og / eller stegetermometeret.

Stylus probe

Sonden er nyttig for dem, der ofte laver kød eller fjerkræ i store stykker. Det kan bruges til at spore temperaturen inde i produktet og dets grad af tilgængelighed, fange det øjeblik, hvor fadet bliver muligt saftigt og mørt. Nogle temperaturfølere slukker automatisk for enheden, når de krævede grader er nået, og nogle giver bare et bip.

Om ønsket kan proben købes separat - det vil ikke være forbundet med ovnen, men vil også måle og vise temperaturen af ​​produktet.

spyd

Spytet giver dig mulighed for at lave kød uden at skulle konstant vende det og fjerne overskydende fedt. Fedt vil dræne, når spydene roterer, og fadet bliver stegt fra alle sider.

• Det er ønskeligt, at spytet kan installeres diagonalt på kameraet, så det vil rumme mere produkt.
• Spidsen er dog ikke en nødvendig ting, for i grill-konvektionstilstand kan kød koges og på risten.

Teleskopskinner

Nå, hvis der er teleskop guider i ovnen. Faktum er, at i modsætning til almindelige riller eller metalholdere, giver de dig mulighed for at kontrollere graden af ​​parathed, uden risiko for at brænde dine hænder eller ansigt. Alt du skal gøre er at trække kanten af ​​bakken lidt for at rulle den ud af kameraet. Også teleskopskinner kan bruges under afkøling af kogte fødevarer, så panden ikke tager plads på bordpladen.

Ulemperne ved teleskopstyring er kun to:

1. De er noget sværere at rengøre end konventionelle indehavere. Selv i ovnen med pyrolyse skal guiderne rengøres manuelt og løsnes.
2. Teleskopskinner øger omkostningerne ved ovnen med 1-2 tusinde rubler.

Trin 7. Vælg farve og design

Når du vælger en elektrisk ovn, skal du styre køkkenets farve og stil samt farve og stil på andre apparater, som f.eks. En nabohætte, mikrobølgeovn eller kogeplader.

Det er ønskeligt, at ovnen ikke er for blank, ellers bliver det ofte nødvendigt at tørre fingeraftryk. Også ikke meget praktiske enheder mørke farver - de er særligt mærkbare støv, fedt, enhver plet af snavs.

Design af enheder kan betingelsesmæssigt opdeles i to kategorier - retro og moderne stil. Ovne i retrostil kan have messing, "smedede" eller "bronze" beslag, mekaniske betjeninger, afrundede vinduer, let skrogfarve og døre.

Hvis indretningen af ​​dit køkken er traditionelt dekoreret, så er denne model perfekt, da den passer. Heldigvis produceres "retroovne" af næsten alle producenter.

Moderne ovne er ofte sølvfarvede, hvide eller sorte. Deres design er meget lakonisk - lige linjer, ukomplicerede beslag, ofte glatte overflader.

Trin 8. Vær opmærksom på vigtige små ting

Døren

Ovnsdøren skal være let at åbne og låse sikkert i enhver position (uden fuld åbning eller lukning). Vinduet i døren skal være transparent, så kameraets indhold kan ses tydeligt i det.

Antallet af briller i dørvinduet varierer fra 1 til 4. Jo flere glas, jo mindre døren opvarmes, og jo mindre er risikoen for, at du ved et uheld brænder dig selv.

Tangentiel afkøling af kameraet

For en indbygget elektrisk ovn er blæsevægge med kold luft en fundamentalt vigtig mulighed. Takket være hendes ramme og nærliggende udstyr (for eksempel et køleskab, der ikke tåler varme) vil ikke blive skadet.

Beskyttelse mod børn

Hvis der er børn i dit hus, skal du være sikker på, at den valgte ovn har funktionen til at låse knapperne og døren.

baggrundsbelysning

Baggrundsbelysningen på kameraet er i enhver elektrisk ovn, men i nogle modeller er de brændte lamper ikke så let at udskifte uden hjælp fra en specialist.

Trin 9. Vi studerer priser og vurderinger af producenter

Elektriske ovne kan i øvrigt opdeles i tre priskategorier.

• Den første kategori omfatter "arbejdsheste" på op til 20 tusinde rubler - de er pålidelige modeller med et grundlæggende sæt funktioner:øvre og nedre varme, konvektion, grill, timer, kamera belysning. Billige ovne fremstilles af kendte producenter Bosch, Hansa, Ariston, Samsung og andre.
• Til den gennemsnitlige pris kategori kan du henvise til ovnen for op til 40 tusinde rubler.Sådanne modeller har et grundlæggende sæt muligheder, grill, auto programmer, selvrensende funktion. Gorenje, Kuppersberg, De'Longhi, Kaiser.
• Oven ekstra klasse kan stå fra 40 til 300 tusind rubler.Sådanne enheder er udstyret med maksimalt funktioner, måske et hvælvet kamera, samt en god finish og design. Dyre enheder producerer mærker: ILVE (Italien), Miele (Tyskland), SMEG (Italien), De Dietrich (Frankrig) og selvfølgelig La Cornue (Frankrig).

(Vurder materialet! Har allerede stemt:12Gennemsnitlig bedømmelse:, 0af 5)
. Indlæser ... Støtte projektet - del materialet med dine venner i sociale netværk:

Læs også:

• . Alle nuancerne ved at vælge en gaskomfur.
• . Vi vælger indbyggede apparater til køkkenet.
• . 11 ting du skal vide, før du køber en opvaskemaskine.
• . 10 kriterier for valg af køleskab, som du skal vide, før du køber.
• . Indbygget køleskab - nuancer af valg og installation.
• . Udvinding til køkkenet - hvad man skal kigge efter, når man køber.