Sådan opbevarer sauerkraut i hjemmet: 3-reglen og 5 muligheder

Holdbarheden af ​​kål afhænger af temperaturen:

• Optimal temperatur - fra 0 ° C til 4 ° C. Under sådanne forhold, vil alle de nyttige egenskaber af produktet fortsat 8 måneder.
• Minus fører til tab af vitamin C og velsmag. Efter optøning vil kålen være blødere. Holdbarhed på dette tidspunkt - omkring et år.
• Fra +5 ° C til +8 ° C produktet opbevares op til to uger. Så er der kål oxidation.
• Ved + 10 ° C i præformen genoptages gæringsprocessenHun bliver sur på den tredje dag.

Laget ikke overtrukket saltopløsning, er vitaminer ødelagt. Når de udsættes for luft spåner kål begynder at blive mørkere.

Dine handlinger:

1. Formørket lag fjerne deres egne hænder;
2. Læg oven i pressen, at al den kål nedsænket i væsken.
3. Hvis saltlage er ikke nok, tilsæt frisk tilberedt.

Opbevaring sauerkraut under luft fører til dannelse af mug og slim.

• Dette produkt vil øge kapaciteten af ​​antioxidanter, det har konserveringsmidler, der forhindrer oxidation.

• Naturtræ giver en unik smag.
• Holdbarheden af ​​sauerkraut i en balje - 8 måneder.

• Undersøg retter - emalje skal være splint-fri. Ellers bliver produktet oxideres i kontakt med metallet.

• Gryder og spande udjævnede.
• holdbarhed - seks måneder.

• Fyld beholderen til halsen af ​​en snack.

• Sæt den.
• Syltede produkt opbevares i en glasbeholder forseglet til 6 måneder.

• Kompakt tank er placeret i køleskabet hylder.
• Emballagen skal være ny og fri for fremmed lugt.
• Fyld beholderen til kanterne, dække med en stram låg.
• Holdbarhed i plastbeholdere - fra 3 måneder til et år (i fryseren).

Beholderen fyldt med kål, hæld olien.

Vegetabilsk fedt danner en film ikke permeabel oxygen. Dette vil forhindre spredning af mikrober, der forårsager mad forfald.

Drys blank relish.

Sennepsfrø ødelægge mikroskopiske svampe og har antiseptiske egenskaber. Og prisen på konserverende - kun 30 rubler.

Bland frugt med surkål.

Tranebær - naturligt antibiotikum, fordi den indeholder benzoesyre. Introducerer nye noter af duft og smag.

Riv peberrod og generøst drys dem forsidearkmaterialer snacks.

Peberrod stopper gæringsprocessen så tilføje den kun til det færdige produkt.

Kælder i et privat hjem - de optimale opbevaring placering blanks forudsat god ventilation.

Hjemmet bylejlighed kan være en lang tid til at holde sauerkraut snack på hylderne i loggia.

Væk fra radiatorvarme emnet kål kan opbevares, indtil den varme årstid.

Til opbevaring af sauerkraut, kan du bruge boksen på altanen:

• En lystæt kasse isoleret.
• Ved minusgrader at fryse produktet imidlertid opdele emnet i portioner. Efter alt, kan kålen ikke genfryses.

Hvordan man laver en snack: Fjern Pakket del og flyt den i køleskabet. I løbet af natten er det optøet, og vil være klar til brug.

For et lille antal blanke mest tilgængelige sted - køleskabet:

Svaret på spørgsmålet, hvor meget der er lagret sauerkraut i køleskabet:

• Op til 8 måneder (ligesom i kælderen), afgøre, om containerne på hyldetemperaturen op til +4 ° C.

• Op til et år, hvis starteren er placeret i fryseren.