Sammenlign begge muligheder
For ikke at forveksle med valget skal du lære de vigtigste funktionelle forskelle mellem disse køkkenapparater. På trods af at formålet med gas- og elkomfurerne er det samme, adskiller driftsmåden for disse enheder sig. Gas er den blå flamme, som vi kender fra barndommen under bunden af gryden, og den elektriske flamme er en flad overflade med varmezoner. Hvad følger derfra? Her er hvad:
- "+" gaskomfur koger vand hurtigere, du kan bruge nogen kasser på den, og din gamle bedstemor kan ikke beskadige den med sin "familie" taggede pande.
- "-" åben ild, som du sandsynligvis allerede har brændt. Et stort eksplosionsniveau og brandfare, men i dette tilfælde handler vi om gas. Og også muligheden for lækage af denne meget gas.
- "+" er et klart plus på den elektriske enhed, fordi der ikke er åben åben flamme. Varmeelementerne er gemt under ovnen, risikoen for forbrændinger er ved et uheld minimal. Også, du "ikke fylde" brænderen, hvilket er meget farligt på en gaskomfur.
- "-" el-ovnen opvarmes i temmelig lang tid, hvilket betyder at tilberedningstiden øges. Nå er den største ulempe, som denne komfur har, den høje pris for elektricitet.
Måske nu vil du sige: "Intet, de forberedte hele deres liv på gas, hvad er der galt med det?".Men du må indrømme, at moderne elektriske kogeplader, der er udstyret med glaskeramisk overflade og et skjult kontrolsystem, ser noget bedre ud på baggrund af traditionelle modeller med gasbrændere. Og det er ikke bare i den "futuristiske" stil, som er perfekt til Hi-Tech køkken, men det er nemt at rengøre den flade overflade!
Ware, placeret på en flad elektrisk kogeplade, vil være meget mere stabil end at stå på gitteret. Elektrisk komfur giver også en mere ensartet opvarmning af bunden, som har en positiv indvirkning på madlavningshastigheden og kvaliteten af din skål.Det segmentelle restvarmeindikationssystem giver dig mulighed for nøjagtigt at bestemme, hvilken af kogepladerne ikke er helt afkølet. Denne funktion forhindrer forbrændinger, hvis det utilsigtet kommer i kontakt med en opvarmet overflade, og også opbevarer madvarmen i længere tid.
En anden vigtig faktor til fordel for elkomfuret er fraværet af forbrændingsprodukter. Det er ikke en hemmelighed, at vi gennem rørene ikke fodrer en ren gas, men en gasblanding, der klæber udstødningsfilteret og porerne i væggen med en klæbrig olieagtig film, når den brændes, hvilket er meget ubehageligt og tager lang tid at vaske.
Gasovne giver ikke op så nemt!
Du er allerede inspireret af den lette pleje, værdsat den modernitet og funktionalitet, som en elektrisk komfur har, men skynd dig ikke ind i butikken. Lad os tage et nyt blik, kun nu fra en anden vinkel, på vores plader. Når alt kommer til alt, så sælgerne ikke "synger" der, er det op til dig at vælge, hvilken der er bedre.
Kogeprocessen er nemmest at styre på gasbrænderen, den opvarmer hurtigt dine retters vægge, hvilket betyder, at maden i den koges hurtigere og mindre tid udsættes for høje temperaturer. Derfor sparer du flere næringsstoffer og vitaminer i din kost.Elektriske plader i dette tilfælde er lidt ringere på grund af deres inerti. Kogt i den tyrkiske kaffe eller mælk til grød i en lille scoop kan nemt holdes inden for deres retter ved blot at slukke for gasen under den. En plade med pandekagebrændere eller en glaskeramisk overflade vil være varm i nogen tid efter afbrydelsen, og gryden med mælk skal omgående omplaceres.
Forresten, lidt mere om flydende kaffe. Det er meget lettere at vaske den glatte overflade af el-komfuret, som ikke har fremspring og høje sider, men hvis der kommer noget ud, skal du også vaske gulvet! Tvivlsomt fordel, ikke? Sådanne konsekvenser kan undgås, hvis ovnen er gasfyret, den har altid sider og spildt væske forbliver indenfor disse plader.
Den utvivlsomme fordel er tilstedeværelsen af en gaskomfur, hvor strømmen afbrydes med jævne mellemrum. Gas leveres normalt smidigt, og uden strøm kan du blive lige efter en stærk tordenvejr. Også elektricitet er meget dyrere end gas, og det betyder, at en elektrisk komfur kan "flyve en smuk penny" til sin ejer. Derfor vil det med hensyn til omkostningsbesparelser være mere rentabelt at købe en gaskomfur.
Som konklusion,
Det er svært at sige utvetydigt hvilken plade er bedre, men måske har du sammenlignet alle fordele og ulemper, vil du træffe den rigtige beslutning. At købe en komfur er et ansvar, for hvor meget tid du skal bruge i køkkenet afhænger af dets funktionalitet, pålidelighed og lethed ved vedligeholdelse. Hvis dit valg stadig faldt på elkomfurer - vælg en glaskeramisk overflade. En gaskomfur skal være forsynet med et sikkerhedssystem, der øjeblikkeligt stopper gasforsyningen, når brænderne hældes.
