Højdepunkter
Der skal lægges særlig vægt på bunden af hver beholder - gryder, pander, gryde osv. Eventuelle instruktioner for en glaskeramisk kogeplade vil indikere, at diameteren af redskabets bund skal matche varmekogens størrelse. Dette sikrer optimal opvarmning og beskyttelse af pladen mod overophedning, hvilket medfører, at det vil vare længere.
For at forstå, hvilke retter der er behov for, og hvilke der umiddelbart kan kasseres, er det nødvendigt at være opmærksom på tilstanden til selve bunden. Det bør ikke have chips, scuffs, væsentlige ridser, uregelmæssigheder og andre fejl. Alt dette kan ikke kun påvirke kvaliteten af den tilberedte mad, men også den glaskeramiske plade, da den kan blive beskadiget.
Den eneste undtagelse kan være en konkav halvkugleformet ring, der kræver retter med en konveks halvcirkelformet bund.Glaskeramik pålægger en ret stram restriktion på gamle genstande. Du må ikke bruge gryder, pander og andre køkkenredskaber, som tidligere blev brugt til madlavning på en gas eller et simpelt elektrisk apparat. Sådanne tallerkener er ikke stærke nok og pålidelige, og det kan desuden beskadige den skrøbelige belægning, så den kan ikke bruges.
For at vælge den rigtige nye redskab, skal du søge efter sådanne genstande med en speciel indikation "til en glaskeramisk plade".Du må ikke bruge gryder og pander, hvilket angiver, at de er beregnet til elkomfurer. Selvom den glaskeramiske enhed er deres sortiment, er sådanne retter ikke egnede.
Også for det rigtige valg er det nødvendigt at stole på vægtykkelsen, fordi skålene til den glaskeramiske plade skal være tykvæggede( mindst 5 mm).Det vil være behageligt at bruge sådanne redskaber, og det vil vare meget længere uden at skade kogepladen. Mange bemærkede, at hvis du bruger tynde vægge, hører du en ubehagelig støj under opvarmning.
En vigtig faktor er kvaliteten af dækslet, dette parameter skal inspirere tilliden. Dæk panden eller panden med et låg, og kontroller derefter, hvor meget det passer til væggene, og om det bevæger sig i forskellige retninger. Det er også ønskeligt, at låget har et dampudløb.
Hvilken slags retter passer
For at forstå hvilke retter, der skal vælges til brug på en glaskeramisk komfur, er det nødvendigt at bestemme, hvilken type varmelegeme det er. Det kan tilhøre en af to store sorter - standardvarmeelementer eller induktionsanordninger. I det første tilfælde er der flere underarter af varmeapparater: standard med en varmelegeme i form af spiral, Hi-Light og Halo Light( galvanisering).Alle disse navne findes i instruktionerne til enheden, så før du køber en ny skål, er det tilrådeligt at læse instruktionsmanualen.
For standard TEN'er kan du vælge retter uden fejl, de vigtigste forskelle vil kun være i materialet, da ikke alle er velegnede til glaskeramik, rådgiver mange dig til at købe emaljerede redskaber. Glem ikke om bunden: Jo glattere det er, desto mere produktive er brugen af glaskeramisk plade. I tilfælde af et induktionsvarmeelement indsnævres valgfriheden, da det kun er nødvendigt at bruge kun redskaber med en magnetisk bund. For en sådan anordning kan købes støbejernsretter eller lavet af rustfrit stål.
Passende materiale
Uanset hvilke retter du vælger - gryder, pander, gryder, kedler mv. Skal den være lavet af et egnet materiale, der ikke beskadiger kogepladen og sikrer korrekt madlavning. For at vælge den rigtige redskab, skal du vide, hvilken en passer til:
- rustfrit stål;
- i stål med emalje belægning;
- aluminium;
- varmebestandig glas;
- aluminium med keramik eller teflon belægning.
Rustfrit stål redskaber er den bedste mulighed, i denne version kan du købe alle de nødvendige varer. Det rustfrie stål vaskes perfekt, i de fleste tilfælde uden brug af aggressive rengøringsmidler, den har optimal varmeledningsevne, høj holdbarhed og holdbarhed. Desuden er sådanne retter moderne og kan supplere den unikke stil i ethvert køkken. Hvis du vælger køkkengrej til en induktionskoger med glaskeramisk belægning, skal du kontrollere, om varen kan bruges til dette formål, før du køber.
Emaljeret stål kan også bruges til madlavning på en glaskeramisk kogeplade, men bunden af køkkengrej skal være perfekt glat og uden fejl. Fordelen med dette materiale er, at redskaberne kan laves i enhver farve, så du kan vælge den rigtige mulighed for enhver hjem madlavning. Der er også passende indstillinger til induktionsvarmeelementer, men du skal omhyggeligt læse beskrivelsen inden du køber.
Aluminium køkkengrej kan bruges på glaskeramisk, men dette er fyldt med nogle ubehagelige konsekvenser. Aluminium er et ret skrøbeligt og blødt materiale, og efter kort tid er det derfor let at klare ridser og støder på den. Dette kan reducere kvaliteten af den mad, der fremstilles, samt beskadige madlavningen i fremtiden. Af denne grund er det nødvendigt at regelmæssigt kontrollere tilstanden af bunden af aluminiumsredskabet og i stedet for åbenbare mangler erstatte den. Anodiseret aluminium med en stålbund betragtes som en mere passende mulighed; sådanne genstande er meget stærkere og mere holdbare.
Kapaciteter fra varmebestandigt glas blev populære, når de blev brugt i mikrobølgeovnen, men de er ikke helt egnede til glaskeramik. Dette materiale har et attraktivt udseende og høj styrke, men samtidig har den dårlig termisk ledningsevne. Teoretisk kan varmebestandige glasvarer anvendes til madlavning på en glaskeramisk komfur, men processen vil være ret lang, og der vil være et betydeligt spild af energi. I praksis anvendes sådanne redskaber kun til mikrobølgeovne eller ovne til fremstilling af bagning eller bagning.
Aluminiumsretter med keramik eller Teflon belægning sammen med rustfrit stål er ideel til glaskeramiske plader. Sådanne redskaber er nemme at bruge, de opvarmes jævnt, mad brænder ikke på det, og materialet er stærkt nok. Du kan finde og passende emner til induktionsplader, du skal bare finde den nødvendige mærkning i beskrivelsen.
Generelt kan du bruge de retter, du allerede har, hvis den opfylder kravene, eller købe et nyt sæt specifikt til en glaskeramisk komfur. Husk også, at det er nødvendigt at passe ikke kun til madlavningen, men også til køkkenredskaber.
