Proceedings
Støbejernsgryder er højt værdsat for dets holdbarhed og pålidelighed. Tykt porøst materiale holder varmen i lang tid, hvilket gør det muligt at trænge langsomt og om nødvendigt steke hurtigt. Men det sker, at efter en fejlagtigt kogt skål eller ukorrekt rengøring af produktet begynder produkterne at pestere. Hvad skal man gøre, hvordan man løser situationen? Det viser sig, at der er en simpel metode, der vil hjælpe med at returnere panden til arbejdsvilkår.
- Rengør den, fjern alle synlige forbrændinger, så den indvendige overflade er ren.
- Hvis der er en stabil forbrænding, hæld vand i stegepanden, tilsæt sodavand og kog i nogle minutter.
- Skyl skål med rent vand.
- Sæt panden på ilden, læg salt i den og gennembor i 20-30 minutter på ilden.
- Når panden er kølig, fjern saltet og hæld lidt solsikkeolie eller linolie. Den skal fordeles, så hele den indre overflade bliver olieret.
Olien danner en tynd film på jernoverfladen og trænger ind i porerne. Dette tillader ikke mad at brænde, og du kan nemt stege kartofler, røræg, grønt vegetabilsk eller kødgryde. Selv pandekager holder sig ikke til støbejerns stegepande, så du kan smide og omdanne dem som en rigtig kok.
Nogle nuancer af
Nogle husmødre spørger, hvor meget salt skal hældes? Det er nødvendigt at hælde det uden fortrydelse at lukke hele bunden. Et lag med en tykkelse på 0, 5-1 cm skal dannes, efter opvarmning skal den blandes. Salt vil trække ud af porerne i jern irrelevante fugt og forurening.
For at frigøre gryden fra salt kan du bruge en blød serviet eller klud. En varm pande er bedre ikke at tage den i hånden. Vent, indtil det køler ned naturligt, og kun derefter tag det med tæt tack.
Du kan perfekt varme panden på ilden eller i ovnen. I dette tilfælde behandles olien med både indre og ydre overflader. Således at olien ikke strømmer ned til bunden af ovnen, er aluminiumfolie underlag.
Pandekagepander kræver særlig behandling. Hvordan man får dem til at brænde? Før du begynder stegning pandekager, opvarmes de og smøres med svinekød eller vegetabilsk olie. Fødevarer stikker ikke på en opvarmet, olieret overflade.
Sådan plejer du en støbt stegepande
Svaret på spørgsmålet om hvorfor mad begyndte at pestere støbejernsspanden er forkert pleje af produktet.
Efter kogning må støbejern ikke vaskes med aggressive stoffer og gnides med hårde metalbørster. Hvad skal man gøre med fedtrester? De fjernes med et papirserviet, som derefter smides i skraldespanden.. Hvis der er brændt noget, vaskes opvasken i varmt vand i 2-3 timer og vaskes derefter med en svamp. Du kan tilføje lidt sodavand eller almindeligt rengøringsmiddel til retter. For at tørre støbejern er køkkengrej bedst på ilden, fordi det ikke bør holdes vådt. Fugtrester kan forårsage rust.
Prøv at koge oftere på en støbejernspande. Jo mere du bruger det, varme det op, smøre med olie, fedt, jo bedre bliver overfladen. Hvis panden har samlet støv på hylden i lang tid, skylles den og opvarmes som beskrevet ovenfor.
