Sort Currant Compote - Vinterdel af Vitaminer

kompot solbær glæde alle medlemmer af familien til deres søde og sure smag ogdyb lilla farve. Currant buske vokser i næsten alle haver og i haven, så at gøre blanke fra deres bær ikke kræver finansielle udgifter, hvilket er vigtigt i dag. Det vil kun blive brugt nogle gange, tager normalt omkring en time. Ud over kompot, kan solbærsyltetøj være skræmmende, marmelade, gelé, saft, sauce, gelé, vin, og udfyldning i tærter. Nytten

solbær

planten indeholder vitamin C, E, B, PP, jern, calcium, zink, betacaroten, natrium, phosphor, magnesium, organiske syrer og andre nyttige stoffer, der ikke forsvinder i løbet af varmebehandling under konservering. Denne kendsgerning er hensigtsmæssig i blanks compote af sorte vinmarker til vinteren. Desuden har solbær alle de komponenter, der gør det muligt at opbevare dem i banker i lang tid uden eddike og citrontilsætningsstoffer.

I currantbusken er ikke kun bær nyttige, men også blade, blomster og knopper. På grund af det høje indhold i bladene af C-vitamin er de vant til at lave afkogninger, som positivt påvirker hjerte- og blodkarens arbejde. Tinkturer af knopper og kviste bruges som lotioner på øjnene såvel som på områder beskadiget af eksem og dermatitis. Regelmæssigt forbrug af currant bær gør dem febrifugale, beroligende, tonic, vanddrivende, anti-inflammatorisk, antiseptisk og tonic. Baseret på ovennævnte gavnlige mikroelementer på kroppen, skal du sørge for at styrke immunsystemet med et glas compote hver morgen.

Spiser ikke solbær til personer med høj surhed i maven og dem med tendens til trombose.

Black Currant Compote Hurtig

Black currant compote opskrift til vinteren giver 1 - 1,5 timer af din tid. For at skabe sådanne bestemmelser skal 600 gram bær, der opbevares i en sirup bestående af 2,7 liter vand og 300 gram sukker. Sådan bevaring indebærer ikke sterilisering af krukken med bær, hvilket reducerer kogetiden betydeligt og kaldes dristigt en "hurtig" opskrift.

Forberedelse:

1. gå gennem de bær, ved at komme af podvyavshih og forkælet. Placer dem i en skål med koldt vand og skyl. Tøm det beskidte vand og rens vinerne i krukken.
2. Kog vand og hæld en krukke med brasen i den halvvejs op. Dæk med låg, lad i 40 minutter for at mætte bærene med vand.
3. Hæld sukker i en gryde eller en skål og hæld det virkelige vand fra krukken ind i det. Bland og kog hele konsistensen.
4. Fyld krukken med den opnåede sirup en anden gang og stram forsigtigt hætten. Sorte vinkomponenter til vinteren uden sterilisering, indpakning i en tyk klud før afkøling. Herefter kan du opbevare i spisekammeret.

Bær kan ikke slippe af med stammen. Deres tilstedeværelse vil ikke skade sikkerhedsbestemmelserne, og blancet vil have et dekorativt udseende.

kompot af solbær og æbler

Vinter drikke af solbær kan bevares ikke blot i ren ydelse, men også at kombinere med andre frugter eller bær. Fremtidige bestemmelser erhverver ikke kun en anden smagsforretning, men er også sammenflettet med mange andre nyttige stoffer. En sådan beriget blanding kan være et kompot af æbler og solbær. Det vil gå til 500 gram æbler og 150 gram vinmarker. Sirup indeholder 5 store sukkerrør og 3 liter vand.

Forberedelse:

1. Vask æblerne, opdel dem i 4 dele, fjern knoglerne. Formen af ​​æblerne kan gives noget, selv for at bevare helt ville være en god ide.
2. Skylleskær bær.
3. Tilsæt vand til gryden og dypp æblestykkerne og sortbønner i den. At koge.
4. Tilsæt sukker til kogende frugt, sænk varmen og kog i 5 minutter.
5. Hæld i dåser og kork. Komplet klar!

Hermetiseret frugt efter at have tørret en krukke er ikke nødvendigt at smide væk. De kan spises lige så eller sætte det som en fyldning i tærter.

Black Currant Compote med Orange

Den usædvanlige smagskompot vinder takket være tilsætningen af ​​citrus. På en solbærkompot med en appelsin bør der tages 1 liter bær, halv orange og 350 gram sukker.

Forberedelse:

1. Vask bærene.
2. Orange for at omdanne enhver ønsket form.
3. Placer ingredienserne i en krukke og hæld kogende vand i løbet af 5 minutter.
4. Hæld duftende vand i en gryde, tilsæt sukker, opløs ved kogning.
5. Hæld citrusfrugter og bær med kogende sirup. Rul straks, drej og vikle.

Black currant og hindbær compote

Kombination af to sæsonbetonede bær i forberedelsen af ​​en aromatisk drik er simpelthen en glimrende ide. Et sådant resultat kan være en kompot af sort currant og hindbær. Sort currant til ham skal bryde som du vil, afhænger af dit ønske, hvor koncentreret du vil se compote. Den anden store komponent vil være 200 gram hindbær.1 kilo sukker, fortyndet i 1 liter vand, vil fungere som en sirup. Også i sirupen skal du tilføje hindbær.

Forberedelse:

1. Opregner og vask vinbärsbær. Blanch 5 minutter vasket frugt.
2. Placer de vaskede frugter i steriliserede krukker.
3. Sirupen koges ud af vand, sukker og indeholder hindbær der.
4. Hæld kogende hindbærblandingen i krukker med kronblade. Dæk med låg, vent 5 minutter.
5. Afløb væsken i en gryde, kog igen og hæld krukken over den. Kork, klar!

For at øge smagen, kan du tilføje stege citronmelisse og citron.

Black currant compote kan kombineres ikke kun med æble og hindbær. Der er mange opskrifter til konserves denne drink med andre ingredienser. Disse kan være: jordbær, pærer, rødbærer, mynte, citron, lime og endda agurker. Tilberedningstrin med andre ingredienser vil være det samme som i ovenstående opskrifter, kun tallet vil variere alt efter din smag. Selv mængden af ​​sukker er reguleret i henhold til dine præferencer. Bon appetit!