Detaljeret Skrivning Chilimhasselnød

Flora på vores planet er forskelligartede og fantastiske. Det ser ud til, at alt er længe blevet studeret og kendt. Men fra tid til anden opdager hver person noget nyt og usædvanligt fra planteverdenen.

En af sådanne opdagelser for mange var vandkastanje - en unik plante med en lang historie og helbredende egenskaber.

Botanisk beskrivelse vandkastanjer, sæson af modning

har vandkastanjer har forskellige navne, det mest almindelige - Chilim og flydende rover.

Frugten af ​​vandmøtrikken er en lille : op til 2-2,5 cm i diameter, op til 4 cm i længden. Den har fra 2 til 4 lange processer, der ligner buede horn. Derfor kaldes også -planterne som djævelens møtrik .

Blomstrende plante i begyndelsen af ​​midten af ​​sommeren hvide små blomster. Chilim blomster blomstre bare et par timer. I stedet for blomster modner frøene af frugt i efteråret - fra 5 til 12 stykker på hver plante.

Chilim vandkiste kaldes djævelens og gnaver, blomstrer i begyndelsen af ​​sommeren, modner i efteråret

Et frø er dannet inde i den sortbrune frugt, der optager hele det indre rum. Overrager frøets egenskab for lang levetid.

Reproduktionen og distributionen af ​​ chilim sker præcist ved hjælp af frugter, der spredes og udvider plantens areal.

Spredningen af ​​frø sker også ved hjælp af dyr. Frugthornene klæber til pelsen af ​​dyr, der er kommet til at drikke og overføres til andre steder.

Devils møtrik tilhører vandlevende år, der er repræsentant for slægten Rogulnik og familien Derbennikovye. Dens stilk vokser om foråret fra en dam, der faldt til bunden af ​​reservoiret.

Længden af ​​den fleksible stilk når 3,5-5 m, og når vandstanden stiger, kan stammen adskille sig fra bunden og udvikle sig i vandkolonnen. Når vandstanden falder og rødderne synker til bunden, tager planten igen rod.

På stilen af ​​chilim vokser to typer af blade. Lineære modsatte blade er dannet gennem stammen, der ligger i vandkolonnen. Den anden type blade er en smuk flerkoblet stikkontakt, der flyder på vandoverfladen.

Læderformede ovale eller diamantformede blade med tænder på kanterne ligner meget birkeblader. Længden af ​​petioles er 5-9 cm, og på det tidspunkt, hvor frugten er moden, dannes der luftrum( svømningsbobler) på petiolesne, som giver stikkontakten yderligere opdrift.

I efterårsperioden falder modne frugter til bunden af ​​, og ​​planten dør. Ved begyndelsen af ​​foråret begynder vandmøtens vækst med en ny.

Chilim

s levested og habitat Historien om udseendet af vandmøtrikken har mere end 25 millioner år. Paleontologer har opdaget frugterne af chilim i jordens lag, hvis alder svarer til den neogene æra.

Selv primitive mennesker spiste relikse nødder i mad .Ifølge nogle kilder, for 3000 år siden i Kina, blev planten specielt opdrættet til medicinske og kulinariske formål.

I oldtiden spillede croaker rollen som en af ​​de korte fødevarer. Arkæologer under udgravningen af ​​bosættelser dateret X-XII århundreder., Opdagede store reserver af blodige nødder.

I Rusland blev de spist rå, kogt, tørret eller bagt i brand, fra tørrede frugter var malet mel. Anlægget blev fordelt på det nuværende Rusland og Ukraines territorium næsten til slutningen af ​​XIX - begyndelsen af ​​XX århundrede.

Fra det tidspunkt begyndte Chilim at falme gradvist på grund af massivt fiskeri, skiftende klimaforhold og vandkompleksets kvalitative sammensætning.

Vandkastanje lever i stående søer og sumpe, floodplains af langsomme floder med ferskvand og mudret bund.

I dag vokser chilim i de store udstrækninger af Afrika og Asien, .Det asiatiske område omfatter Japan, Indien, Pakistan, Kina, Vietnam og Tyrkiet.

På det tidligere Sovjetunionens territorium findes anlægget i Georgien, Kasakhstan, den europæiske del af Rusland, Fjernøsten, det sydlige del af det vestlige Sibirien og i vandet i Dnieper-bækkenet.

Vandmøtrikken lever i stående søer og sump, floodplains af langsomme floder med ferskvand og en mudret bund.

vokser i økologisk rene vandkroppe af Chilim, der danner kontinuerlige fordybninger, planten dør ud i forurenede planter. Rogul er følsom overfor udsving i vandtemperatur og lys og er en slags markør, der karakteriserer tilstanden af ​​søer og floder.

Sammensætning og næringsværdi af vandkastanje

De hvide kerne af blodige nødder er ikke kun velsmagende, men også nyttige. Calorieindholdet i frugt er forholdsvis lille - 200 kcal pr. 100 g , som giver dem mulighed for at blive spist af tilhængere af korrekt ernæring og dem, der er interesserede i figuren.

Næringsværdien pr. 100 g af produktet er:

• proteiner - 11,9 g;
• fedtstoffer - 3,4 g;
• kulhydrater - 55,4 g;
• vand - 10,4 g;
• aske - 2,4 g.

Vandkastanje har et lavt kalorieindhold og en rig sammensætning af fordelagtige stoffer.

De helbredende egenskaber ved chilim forklares af indholdet af en lang række gavnlige stoffer. Alle dele af vandkastanjen indeholder :

• flavonoider;
• phenolforbindelser;
• triterpenoider;
• garvning agent;
• nitrogenforbindelser;
• glucose;
• mineraler: mangan, calcium, jern, fosfor, magnesium og chlor.

Nyttige egenskaber ved

Hvis vandkastanje i vores regioner ikke er så populært som et middel, kan i de store udvidelser af Asiens traditionelle medicin ikke uden .

Der er sandsynligvis ingen sygdom, som tibetanske munke og kinesiske healere ikke ville bruge en gnaver.

Listen over indikationer for medicinsk brug er ret stor:

• diuretisk( diuretisk) middel - bruges til behandling af nyrer og urinveje;
• antimikrobielle og antivirale - hjælper med at fjerne gonoré, herpes, follikulær og purulent tonsillitis;
• fixering - frisk frugt eller frisk juice spises med diarré;
• antitumor - behandler tumorer af forskellig art;
• choleretic - aktiverer lever og galdeblære;
• astringent - fremskynder sårheling
• antispasmodic - lindrer smerter og kramper;
• toning - øger vitalitet og ydeevne;
• beroligende - beroliger og hjælper med at bekæmpe stress;
• Tonic - hjælper med at genoprette fra alvorlige lidelser.

Til medicinske formål bruger de ikke kun kerner af nødder, men også stængler, blomster og blade af

. Rogulbaserede lægemidler har bevist sig i behandling af aterosklerose, impotens, øjenlidelser, tandpleje, insektbid og slanger.

Til medicinske formål anvendes ikke kun til kernen af ​​nødder, men også til stilke, blomster og blade. Chilim bruges til at forberede frisk juice, åndtinkturer, tinkturer på dampbadet og afkogning.

Chilima vodka tinktur bruges til at rydde blodkar. Hæld 10 kerner af valnød med et glas vodka og insister i 10 dage.

Tinktur taget tre gange om dagen og 1 spsk.l. Behandlingsforløbet varer 10 dage, gentagen behandling udføres efter 10 dages pause.

har presset kolde sår af herpes på læberne og kløende insektbid. Saften fortyndet med vand( 10: 1) skyller væk fra halsen under betændelser i halsen og mundhulen.

Skønhedseksperter bruger vandkageekstrakt til behandling af acne- og hudbetændelser.

"Nut" opskrifter

Som allerede nævnt er de velsmagende og saftige frugter af spist rå eller kogt i saltvand .Ved bagning minder delikatessen på brændt kastanje efter smag.

Mel opnået ved slibning af tørret frugt tilsættes til brød, flade kager og pandekager. Frøpulp anvendes i salater, snacks og konfekture.

Hasselnød madlavning er hovedsagelig tilgængelig for folk i asiatiske og afrikanske lande. De, der er heldige at få disse unikke frugter, kan prøve de mest populære opskrifter i deres køkken.

Hasselnød i bacon .Denne skål er mere kompliceret, den har brug for 240 g dåsehas kastanjer.

Tør bacon( 1,5 kg) skæres i skiver, pakkes i hver møtrik og fastgøres med et tandstikker. Hvis frugterne er meget store, kan de skæres i to halvdele. Bacon lagt i en bageplade.

I en gryde blandes 1 kop ketchup, 1 kop brunt sukker og 1 tsk worcester sauce, varme til kogning. Hæld den varme sauce over baconet, læg form i en forvarmet ovn til 180 ° C.Bages til klar 45-50 minutter.

Frugten af ​​scoopen spises rå eller koges i saltet vand, og frøets frugt anvendes i

salater Puree. Til fremstilling af kartoffelmos skal 200 g frugt skrælles og skæres i skiver. Sæt skåret frugt i en gryde og hæld 150 g mælk. Dæk panden med et låg og kog i 30-40 minutter.

I slutningen af ​​tilberedningen gnides møtrikstykkerne gennem en sigte eller crush med en tolkushku, tilsæt mælk, hvor frugt, smør og sukker blev smagt til smag. Den resulterende masse opvarmes, omrøres for ikke at brænde.

Tilberedte Mos kartofler anvendes som sideskål til kødretter.

Stewed Chilim med æbler .Rengør 100 g chilim, tilsæt kogt vand og gryderet under et låg.100 g æbler skrælles og skæres i skiver.

Tilsæt æbler til chilim, smør og sukker smag i en gryde. Smør alt sammen, indtil frugten er blød.

Opbevar frugterne af vandkastanje på et køligt sted ( køleskab eller kælder), der tidligere er pakket i bomuldsklud.

Peeling nødder er umiddelbart inden forberedelsen af ​​, ellers taber de skrællede frugter hurtigt deres smag.

Efter at have set en spektakulær rosettebladsroset på vandoverfladen, ved du ikke, det er ikke en slags akvatisk ukrudt, men en vidunderlig plante med nærende frugter og unikke helbredende egenskaber.