Jordnøddesmør er et sundt produkt til sundhed, smag og skønhed.

Peanuts eller som det kaldes, "peanut" indfødte til Peru, her for første gang under arkæologiske udgravninger blev fundet hamfrugterne. I 1890, den første til at producere og bruge Jordnøddesmør diætist fra Amerika, arbejder på at finde en diætkost produkt af vegetabilsk oprindelse, der er i stand, på sine ernæringsmæssige og energiske egenskaber konkurrere med ost, kylling æg og kød. Jordnøddesmør absorberer fuldt ud den udtalte smag og lugt af denne møtrik. En rig sammensætning og tyk omsluttende tekstur gør den acceptabel til brug på en række områder - madlavning, lægemidler og kosmetologi.

Jordnøddesmør, hvordan er det?

Jordnøddesmør er en værdifuld kostfri urteprodukt, der er sammenlignelig med næringsmæssige og biologiske værdier for animalske produkter. Produktionen af ​​jordnøddesmør er baseret på 3 måder :

1. Uraffineret olie. Det er et produkt af brune nuancer med en rig og lys nutty aroma og smag. Dens produktion og brug er etableret i asiatiske lande.
2. Raffineret olie. Dette produkt har en blødere, enveloping nutty smag og lugt, dens farve varierer fra lys til mørk gul. Sådan smør fremstilles og anvendes i Europa og Amerika.
3. Koldpresset olie. Med hensyn til brugen og renheden af ​​denne olie er den mest værdifulde, den anvendes i medicin.

I modsætning til alle tro er jordnødder ikke en møtrik, det er et bælgplante, der som alle bælgplanter vokser på jorden!

sammensætning og brændværdi af olien fra peanut

Rich sammensætning af jordnøddesmør forklarer dens særlige træk og karakteristika:

1. aminosyrer. Omega-9 oliesyre er ca. 60% jordnøddesmør, og omega-6-flerumættet linolsyre er ca. 30%.En anden 10% er mættede fedtsyrer - palmitinsyre, alfa-linolsyre, stearinsyre, lignoceric, arachidic og andre. Disse er alle vitale og uundværlige komponenter til menneskers sundhed.
2. nemt assimilerbare fedtstoffer. Sammenlignet med animalsk fedt er vegetabilske fedtstoffer nemmere og hurtigere at fordøje i menneskekroppen.
3. Kompleks af vitaminer fra gruppe B. Blandt dem: B1, B2, B3, B5, B8 og B9.Disse vitamins rolle er tildelt reguleringen af ​​vand-saltbalancen samt kulhydrat-, fedt- og proteinmetabolisme i kroppen. Vitaminer i gruppe B har en positiv effekt på hormoner, immunitet og udseende af en person.
4. Vitamin D. Dette fedtopløselige vitamin hjælper vækst og regenerering af skeletsystemet, er nødvendigt for forebyggelse af hjerte-, kræft- og endokrine sygdomme.
5. Makro og sporstoffer. Disse elementer omfatter magnesium, calcium, kalium, iod, kobber, fosfor, jern, zink, kobolt og andre. Alle disse komponenter har en gavnlig effekt på menneskers sundhed, trivsel og effektivitet.
6. Choline eller Vitamin B4.Velkoordineret arbejde af nervesystemet er ikke mulig uden denne værdifulde vitamin, han også deltager i syntesen af ​​phospholipider, hvilket er vigtigt for at forebygge fedtlever og udvikling af galdesten.
7. Betaine. Det effektive arbejde i leveren er umuligt uden betain, det bidrager også til fuld fordøjelse af protein fra mad.
8. -antioxidanter. Denne gruppe omfatter vitaminerne A og E, indeholdt i jordnødder og smør fra den. I det moderne liv er en vigtig rolle tildelt antioxidanter, som beskytter og genopretter menneskekroppen.

forskere fra Tyskland viste, at olie i peanut indeholder polyfenoler resveratrol, som har spillet en aktiv rolle i forebyggelsen af ​​overvægt og hjælper i kampen mod fedme.

Dette stof har vist sig at være effektivt til normalisering af østrogenbalancen, har antitumor- og antioxidantaktivitet, sænker koncentrationen af ​​blodcholesterol og forbedrer leverfunktionen. Takket være resveratrol aktiveres produktionen af ​​kollagen i kroppen, hvilket har en positiv effekt på hud, hår og negle!

Jordnøddesmørrens kalorieværdi er ca. 600 kcal pr. 100 gram. Dette er en temmelig høj figur, som ethvert andet olieagtigt fedtprodukt. Disse kalorier bør imidlertid ikke betragtes som sædvanlige kilokalorier, deres virkning på menneskekroppen er helt anderledes.

Nyttige og helbredende egenskaber

Den unikke sammensætning af jordnøddesmør giver en bred vifte af anvendelse i officiel og traditionel medicin. Vi lærer alt om fordelene og farerne ved jordnøddesmør!

Jordnøddesmør - nyttige egenskaber:

1. Gallblære. Jordnøddesmør stimulerer funktionen af ​​galdannelse og galdesekretion, derfor er det en effektiv koleretisk medicin.
2. -lever. Olien er i stand til at genoprette leveren celler og forhindrer fedme af kroppen.
3. fordøjelsessystem. Jordnøddeolie forhindrer betændelse i nogen af ​​mave-tarmkanalen, har en desinfektions- og sårhelende virkning på de indre organer. På grund af dette klager det godt med gastritis og sår, colitis, cholecystitis og pankreatitis.
4. kredsløbssystem. Det høje indhold af stoffer i olien, som påvirker blodkoagulering og hæmoglobinsyntese, bidrager til behandlingen af ​​hæmofili og anæmi hos mennesker.
5. Hjerte og kar. Jordnøddeolie reducerer koncentrationen af ​​kolesterol i blodet, så det bruges til at forhindre dannelsen af ​​sclerotiske plaques, at normalisere blodtrykket og forøge blodkarets elasticitet. Regelmæssigt forbrug af jordnøddeolie i mad reducerer risikoen for alvorlige hjerte- og vaskulære patologier - iskæmi, slagtilfælde og hjerteanfald.
6. Nervesystem. Cholin fra jordnøddesmør er en aktiv deltager i syntesen af ​​lecithin, et byggemateriale til hjerneceller og nervefibre. Den systematiske indtagelse af olie i fødevarer giver høj mental aktivitet og koncentration.
7. Diabetes. Jordnøddesmør sænker blodsukkerniveauet og anbefales derfor af læger til brug i diabetes.
8. Vision. Olie har vist sin høje effektivitet for arbejdet i hele det visuelle apparat.
9. Læder. Jordnøddesmør i opskrifterne til huden giver fremragende hydrering og ernæring, har en sårheling og tonic effekt, hjælper med at klare for tidlig aldring og tør hud.

Olie kan være skadelig, hvis den bliver misbrugt i kosten, hvis en person har en allergi over for denne mad. Med forsigtighed bør personer med bronchial astma og en tendens til forhøjet blodkoagulation spise jordnøddesmørret. Det mest anvendelige er produktet, uafhængigt fremstillet af naturlige jordnødder.

Hvordan man laver jordnøddesmør hjemme

Jordnøddesmør er en egenskab af en sund livsstil, det giver styrke og energi, giver dig mulighed for at se bedre ud og føle dig godt, effektivt bekæmpe aldring og hjælper med at holde din kropsform! Hvordan laver du jordnøddesmør hjemme? Forberedelse af jordnøddesmør derhjemme er simpelt: Tørrede ristede jordnødder møder i blenderskålen og grinder dem i lang tid til en olieagtig tilstand. For at lette slibeprocessen kan du komme ind i lidt honning eller anden vegetabilsk olie. Det færdige produkt anbefales at sende i køleskabet. Naturligvis! Lækker! Easy!

Mange er interesserede i spørgsmålet: jordnøddesmør og pasta - hvad er forskellen? Jordnøddepasta er et tilberedt højt kalorieindhold med højt næringsindhold, der er udstyret med en særlig smag på grund af forskellige tilsætningsstoffer - salt, sukker, andre typer nødder, chokolade, honning osv. Ikke mindre interessant og hvordan er jordnøddesmør anderledes end syltetøj? Jam er jordnøddefrugt med sukker, kogt ned til tilstanden med gelé, med forskellige bær og frugtsaft tilsat til smag og farve.

Jordnøddesmør med en unik glat tekstur og aktiv uforglemmelig smag vil være en glimrende mulighed for en rig og nærende morgenmad. Denne delikatesse vil ikke beskadige figuren, øge din ånd og strømme til hele dagen! Det er værd at prøve - smag, mæthed og gavn i en skål!

Jordnøddesmør til morgenmad - Video