Kumquat - hvilken slags frugt, fotos, gavn og skade

Har du prøvet kumquat endnu? Hvilken slags frugt er det? Sød velsmagende citrus vil helt sikkert overraske dig med sin smag og aroma. Jeg vil gerne fortælle dig om det, samt om, hvad der er nyttigt kumquat, hvor jeg kom fra, hvordan man dyrker i hjemmet af træet pit.

Alle eksotiske frugter har altid behandler søster kommer på besøg fra Sortehavets kyst. Hun introducerede mig også til kumquat og bragte tørret frugt tilbage. I lang tid kunne jeg ikke forstå, hvilken slags frugt det er, hvordan det ser ud. Smagen af ​​citrus, sød, med en lille bitterhed. Jeg forstod ikke straks, at jeg spiste det sammen med skræl, da det ikke så ud som om der var nogen. Men jeg spiste hotellet med lynhastighed, så meget som jeg kunne lide det.

↑ til indholdet ↑

Hvad Kumquat

Billedet herover er det samme stykke frugt - frisk, i sukkerlage og soltørret. Hvilken frugt er det mest? Ved første øjekast ligner det en lille orange( eksternt), men når du prøver det, vil du åbne en helt nye smagsoplevelser. Frugterne af det meget lille, og deres længde er ca 5-6 cm og en diameter på - ikke mere end 3 cm

Hvis vi sammenligner alle de kendte citrusfrugter, smagen af ​​de data, den er mere som en sød mandarin. .I Kina kaldes den "gyldne orange" ikke kun på grund af ekstern lighed, men også på grund af de fordele det bringer til vores krop.

Kumquat nizkokalorien, så du kan bruge det friske uden frygt for deres figur, 70 kcal pr 100 g produkt - en indikator for kaloriefattige frisk citrus. Dog bør man vide, at hærdede eller tørrede frugter flere kalorier, 100 g af en pose, som normalt sælges i butikker, der er ca. 280 kcal.

Et andet interessant spørgsmål relateret til dets navne. Denne repræsentant for familien af ​​rutovs har to navne, der er meget udbredt i samtalesprog og på de respektive tematiske fora. En af dem er Fortunella, og den anden er Kinkan. I Kina, i plantens hjemland, kaldes det ofte kumquat, de japanske kalder det kinkan. Fortunella kaldes på grund af at tilhøre en selvstændig slægt, mens citrus er det generelle navn på denne kultur.

Kumquat in vivo

Fortunella frugt er 80% vand, indeholder kalium - dens en del af fosteret mest, da det indeholder en masse af kulhydrater og organiske komponenter( monosaccharider).Calcium, fosfor, zink, magnesium, jern og natrium er også medtaget på listen over mineralstoffer, der findes i denne lille solrige frugt. Vitamin C kumquat fleste( næsten 50%), lidt mindre vitamin A, E, B3 og B5, kan fortsættes R.

liste over nyttige komponenter i lang tid: antioxidanter, æteriske olier, fedtsyrer( umættede og mættede, flerumættede), lutein, caroten, pectin. I denne citrus er et bemærkelsesværdigt træk fortjener opmærksomhed - uanset hvor han voksede op, ville han ikke "pull" fra jord nitrater, henholdsvis vil ikke gemme dem i skræl eller pulp.

Forresten, om skræl - det er utroligt nyttigt sammen med frugtens pulp.

Hvor vokser kumquat? I dag vokser denne evergreen repræsentant for citrusfamilien i næsten alle lande. Dens hjemland er Kina, og i det nittende århundrede blev det introduceret til Amerika og Europa. I det sydlige Kina, Mellemøsten, Japan, Sydøstasien, den vokser som en vild træ, og dyrkes til kommercielle formål i kommerciel skala.

Han elsker varme og fugtighed, sollys. I mange lande, vokset som en pottekultur.

↑ til indhold ↑

Kumquat - hvordan spises det?

Ofte kan du møde dette spørgsmål. For dem der prøver det for første gang, vil svaret være lidt uventet - det kan( og bør) blive spist direkte med skræl! Du tager en frisk kumquat, vask det godt, tag en bid og nyd sødme, saft, duft af denne fantastiske citrus. Det antages, at man føler sig fuldt ud i smag af frugten, kun når man bruger den helt. Forskellige smag af hud og pulp blanding for at danne den perfekte tandem. Her er svaret på spørgsmålet om, hvordan kumquat spises - med eller uden sandpapir. Dette er den eneste repræsentant for citrus, som du kan spise med huden. Det er sødt, nogle gange med et strejf af let krydret bitterhed, tyndt, undertiden endda sødere end kødet( i nogle sorter kan kødet være surt).Han betragtes også officielt som det mindste medlem af citrusfamilien.

Da vi har frisk kumquat, har vi allerede fundet ud af, spørgsmålet straks: Hvad kan du ellers bruge denne velsmagende og værdifulde frugt i madlavning? Og her åbner det bredeste felt af gourmetaktiviteter! Fra frugterne af kinkanen laver de syltetøj, Mamereladas, syltetøj, laves forskellige saucer( krydret, krydret, sødt eller surt).Disse saucer er i perfekt harmoni med kødretter, pilaf, grøntsagspuré.Kumquat er skåret i skiver og bagt med fjerkræ, fisk, sat i forskellige salater, tilsat korn, desserter, puddinger.

Kinkan-kumquat kan stuves med grøntsager, tilsættes til kiks, dekoreret og sat i kager. Og hvor velsmagende og duftende er en forfriskende marokkansk te med tilsætning af denne frugt! Det understreger også dygtigt smag af fisk og skaldyr og bruges som tilsætningsstof til møtrikker. Kandiseret kinkan er meget god, ifølge deres smag er de meget bedre end de sædvanlige karameller og slik. De laver lækker hjemmelavet is med det, det er en fashionabel snack til alkoholholdige drikkevarer( vermouth, likører, vine osv.).Det dåser og laver juice, sirupper.

Så svaret på spørgsmålet: Hvordan er kumquat og med hvad der vil være entydigt - hvad end du vil og med alt.

Foto af forskellige retter ved hjælp fortunelly:

Frugtsalat med kumquat flødesauce

salat med rejer i en krydret sovs med avocado og kumquat

Pandekager med syltetøj kumquat

Shortbread med kinkanom

Kød salat med spinat blade og kumquat

Ud over brugen afi mad bruges den til fremstilling af masker til ansigtet som en ingrediens for forskellige kosmetiske cremer. Rens saften hvidhud huden, alder pletter. Kinkan æteriske olier bruges til aromaterapi og i sæbefremstilling.

Når du køber frisk kumquat, skal du gøre det solidt, have en rig orange farve, være uden pletter. Det kan fryses, i denne form kan det opbevares i ca. seks måneder. Hvis du køber tørret( tørret), skal du også være opmærksom på dens farve. Højkvalitetsfrugter bør ikke have en udtalt lys rødt farvetone( dette indikerer deres kunstige farve).Vælg lys, lidt brune eller gule frugter, ideelt set har de en let citrus duft.

Tørret kumquat, foto:

содерж til indhold ↑

Kumquat - gavn og skade

I det antikke Kina opdagede healere sin bakteriedræbende effekt. Juice og grus har længe været behandlet svampesygdomme, denne tradition har nået vores dage. Derudover hjælper brugen af ​​disse frugter til hurtigt at klare bronkitis, hoste og endda en tømmermænd( på grund af det høje indhold af C-vitamin).Det optimerer leverets arbejde, bidrager til den accelererede nedbrydning af fedtstoffer. Den positive virkning af kumquat på immunitet og gastrointestinal aktivitet er allerede nævnt ovenfor. En udtalt beroligende effekt på grund af tilstedeværelsen af ​​æteriske olier i frugten. For at gøre dette bliver de spist, brygget i te, og frugtfragmenterne spredes bare ud på et varmt batteri, der er i stand til at løfte stemningen hos dem, der er til stede i rummet. Udover aromaterapi bruges æterisk olie til at behandle stregmærker på huden, udglatter overfladiske ar.

Kumquat - hvad er nyttigt:

1. Har en anti-hoste og antiviral effekt - Inhalationer med æteriske olier samt knuste frugter med honning hjælper med at slippe af med hoste, lindre luftvejsbetændelse.
2. Fremmer elimineringen af ​​toksiner fra kroppen, normaliserer arbejdet i fordøjelsessystemet.
3. Er et ideelt produkt til diæt, lavt kalorieindhold, hjælper med at klare overvægt( fiber hjælper med at rense tarmene).
4. Har en gavnlig effekt på nervesystemet som helhed, undertrykker en følelse af irritabilitet, normaliserer den følelsesmæssige baggrund - aromaterapi, te, afkog eller infusioner af finhakket frugt.
5. Forbedrer hjertefunktionen, normaliserer blodtrykket, er et godt forebyggende middel mod vaskulære sygdomme.
6. Baktericid virkning på forskellige hudsygdomme, svampe.
7. Optimerer hjernens funktion.

Som nævnt ovenfor indeholder frugt aktive ingredienser, der hjælper med at klare en tømmermænd( dvs. de er en effektiv naturlig antioxidant).Med kvalme og tunghed i maven kan du også spise kumquat - du vil straks føle dig bedre. Selv gravide kvinder kan bruge det, men kun i begyndelsen af ​​graviditeten og efter at have konsulteret en læge! Det vil hjælpe med at klare toksikoen, vil give styrke, vil have en positiv effekt på den følelsesmæssige tilstand.

Med hensyn til skade fra brugen af ​​Fortunella, så kan det ikke under visse mavesygdomme. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​syrer i sammensætningen, som kan provokere en forværring af et eventuelt mavesår eller gastritis. I tilfælde af betændt tarm bør kumquat også opgives. Hvis der er nyrepatologier, kan det virke som en irritation, der forårsager en forværring af eksisterende sygdomme. Det kan ikke tages i mad, hvis der er en allergi over for citrus. Diabetikere bør bruge det med stor omhu, da den indeholder glukose. I dette tilfælde er det også nødvendigt at konsultere en læge.

↑ til indholdet ↑

Kumquat tørret: nyttige egenskaber

De nyttige egenskaber ved tørret kumquat kan sige følgende:

1. Det er ikke mindre nyttigt end frisk. Når de tørres i de frugtbevarede biologisk aktive ingredienser og nyttige kvaliteter.
2. At spise tørret kinkan kompenserer for manglen på vitaminer og mineralske forbindelser, forbedrer immuniteten.
3. Fra tørring bliver frugtskallen mere værdifuld, dens bakteriedræbende egenskaber øges. Denne delikatesse kan være en rigtig medicin, hvis du er forkølet eller bare føler dig utilpas.
4. For sygdomme i mave-tarmkanalen( i en ikke-skærpet form) anbefales det også at bruge tørret kumquat, som normaliserer fordøjelsessystemet.

Med tanke på energiværdi er tørrede frugter foran friske, derfor anbefales det at blive spist i løbet af sygdomsperioden for at øge vitaliteten.

содерж til indhold ↑

Hvordan dyrkes kumquat fra en sten derhjemme?

De tørrede frugter, som min søster bragte mig, var knogler. Meget lille, let at tygge. Naturligvis ramt af den behagelige smag besluttede jeg at spire et par knogler. Men det var ikke der. .. Ikke et enkelt frø spire. .. Så lærte jeg, at det var muligt at dyrke kumquat fra en sten, men det ville tage frø fra frisk frugt. Men første ting først.

At dyrke en citrusfabrik i hjemmet, samt opnå blomstringen og frugten, har altid været en kærlig drøm om mange gartnere. Gennemførelsen af ​​dette mål var vanskelig på grund af den forkerte tilgang til virksomheden eller manglende overholdelse af temperaturregimet. Men hvis du følger nogle regler, er dette ønske ret muligt.

Selvfølgelig kan i dag gå til blomstermarkedet og købe et færdigt citrontræ, mandarin eller endda kumquat, men mange af os tiltrækkes af selve vækstprocessen. Hjem Kumquat er utroligt dekorativt, det ser smukt ud i form af et kompakt løvfældende træ.Den har en tæt sfærisk krone og aflange blade, rig grøn farve.

Blomster har en fantastisk frisk citrus duft, for det meste hvid( undertiden lyserød) farve. Træet selv kan vokse til en højde på en og en halv meter.

↑ til indholdet ↑

Valg af jord til kumquat

Dette er udgangspunktet for hele processen. Du kan købe færdigblandet jordblanding til citrusafgrøder i den relevante afdeling i supermarkedet eller i blomsterbutikken. Hvis du vil gøre det selv, så skal du have havejord og rent flodsand i lige store mængder. Sand, selvfølgelig, bør først calcineres i ovnen. Også til denne jordiske blanding kan du tilføje lidt humus. Vælg en lav krukke med en diameter på ca. 8-10 cm, hæld dræning til bunden - det kan være små knuste sten eller ekspanderet ler( ca. 6-7 cm lag).

↑ til indholdet ↑

Hvilke slags kumquatfrø kan plantes og hvordan

jeg allerede har nævnt ovenfor, at kun friske frugter knogler bør vælges til plantning!

Frugten på samme tid skal være fuldt moden, hvad fortæller du den mørke farve på kerneens skal. Dernæst skal du vaske knoglerne grundigt i varmt vand, befri dem af planterester og læg en ren bomuldsklud eller gasbind. Derefter placeres frøet sammen med kluden i en underkop, igen fyldt med vand, men i meget mindre mængde, anbragt i varme( for eksempel nær en radiator).I denne tilstand skal frøene forblive i 24 timer, mens stoffet altid skal være vådt. Du kan også tilføje Epin eller Kornevin til vandet.

Jord i potten skal være lidt fugtig, knoglerne skal graves i jorden et par centimeter, strøet på toppen med et tyndt lag jord. Til pålidelighed plant flere knogler på en gang, så kan du vælge de stærkeste repræsentanter. Husk at frøene ikke altid dukker op hurtigt, nogle gange skal du vente lidt.

Efter landing skal du straks dække potten med plastfolie og placere det på et varmt sted uden adgang for stærkt lys. Lufttemperaturen må ikke være under + 20 ° C.Indtil skuddene opstår, skal jorden konstant fugtes, men ikke fyldt med vand! Ved kraftig jordfugtighed kan frøet dø( rådne).Efter ca. en måned( eller en og en halv) spirer kommer fra jorden, på dette stadium kan polyethylen fjernes, så planterne ikke kvæles. Herefter overføres potten til lyset, helst på vinduets sydside.

Frøplanter, foto:

Når planten frigiver fire fulde blade, er det tid til at vælge hver frøplante i sin individuelle beholder. Så meget som den store pot du vælger til dette, så vil din citrus vokse. Transplantation skal udføres meget omhyggeligt, denne kultur reagerer dårligt på denne proces. En ung frøplante fjernes fra jorden sammen med en jordet klump, hvorefter den placeres i en gryde og vandes.

↑ til indholdet ↑

Vi vand, vi anvender gødning

Vanding bør være regelmæssig, fordi kumquats rodsystem ikke tåler udtørring af jorden. Om sommeren kan kinkanplanterne vandes hver dag. Vand er bedre at adskille fra stuetemperatur. Om vinteren kan mængden af ​​vand reduceres, i betragtning af graden af ​​jordfugtighed, en gang hver 5. eller 7 dage vil være nok. Hvad angår befrugtning, kan du her bruge universaltilskud til citrusafgrøder, som også kan købes hos blomsterbutikker. Vækstperioden på Kumquat varer fra marts til september, på hvilket tidspunkt det anbefales at blive befrugtet 2 eller 3 gange om måneden. I resten af ​​året vil det være nok at lave en ekstra dressing i 1,5-2 måneder.

Foto af Irina Piszova( Moskva-regionen)

Du kan lave din egen gødning, kendt for alle elskere af citrusplanter: 4 g nitrat( ammonium), 4 g kaliumsalt, 10 g almindelig superfosfat - alle disse ingredienser skal opløses i 2 liter vand.

Planten foretrækker fugtig luft, derfor vil daglig vanding med en sprøjteflaske appellere til ham, især om sommeren. Vand til disse formål bør være varmt( men ikke varmt).Det er tilrådeligt at placere puljen på stedet, der er belyset af sollys - under sådanne forhold vil din citrus føles fremragende. For at gøre alt i overensstemmelse med reglerne, læg en krukke eller en skål med vand ud for gryden, så du vil give planten en ekstra fugtkilde.

↑ til indhold ↑

Kumquat pleje,

transplantation

Med ankomsten af ​​vinteren, overfør kumquat potten til det lyseste sted, hvis der ikke er nogen, så køb en phytolamp til yderligere belysning. Den ønskede temperaturindikator for Fortunella om vinteren er +15. . + 18 ° C.Om sommeren skal du give citrus med god luftudveksling, hyppigere tage den ud "til gaden" til luftning. På sommertidens toppunkt bør belysningen diffunderes, en acceptabel temperatur - +25. . + 30 ° C.Glem ikke at skylle planten oftere, når den er varm. Som praksis viser unge repræsentanter en stigning på 6-8 cm to gange om året, vækstperioden i voksne kumquater falder i april-maj. For at få din citrus til at have et smukt, velplejet udseende, trim sideskuddene en gang om året( foråret) og forsøge at give en sfærisk form til kronen.

Foto af Irina Pistsova( Moskva Region)

Kinkan / Kumquat skal repotted ca. 1 gang om 3 eller 4 år. Denne procedure udføres bedst i foråret, før skudene begynder at vokse aktivt. Resten af ​​den sædvanlige pleje, som nævnt ovenfor. Rådgivning: Få mindst et par træer for at være sikker på, at frugterne stadig vil være( krydsbestøvning).

Kinkan er en bisexuel repræsentant og selvbestøvet, men at have to træer vil styrke din tillid til et vellykket resultat. For at se de frugter, der vokser på et træ plantet fra en sten, bliver du nødt til at vente mindst 10 år. Inokulering af Fortunella kan delvis forkorte denne periode.

Træet blomstrer med duftende hvide blomster i 4 eller 5 år, normalt midt om sommeren. Efter et par uger, efter blomstringens afslutning, kan det blomstre igen, generelt kan denne repræsentant have tre eller endda fire blomstrende bølger. Frugter modner normalt i begyndelsen af ​​vinteren eller lidt senere( i februar).I gennemsnit varer hele modningen af ​​frugter( fra ovarieformationstidspunktet) 6-7 måneder.

Foto af Irina Piszova( Moskva-regionen)

содерж til indhold ↑

Reproduktion af kumquat ved stiklinger

En anden kendt metode til reproduktion af kumquat er at skære. Det er muligt at tage stiklinger fra en voksen plante( fruiting) hele året, men de mest produktive resultater opnås, hvis denne procedure udføres i april eller maj. Stænglen skal være 7-10 cm lang, med et par knopper. Afskårne stiklinger skal behandles med aktivt kul og derefter anbringes i en beholder med lægemidlet "Kornevin" - dette vil fremskynde tiden for dannelse af rødder. Brochurerne på håndtaget skal skæres med en tredjedel( eller 2/3 afhængigt af størrelsen).Roten kan være i perlit, vermikulit eller den tilsvarende jordblanding, mens stiklinger uddybes til 3 cm. Fra oven skal planten være dækket af en stor gennemsigtig plastikbeholder eller glasbeholder, så fjern "drivhuset" på et varmt sted, idet den giver diffust belysning. Efter en og en halv eller to måneder vil stjælet danne rødderne.

I dag er dyrkning af citrusafgrøder meget populær. De dyrkes også som bonsai, giver kronen en harmonisk æstetisk form. Gartnere dyrker disse tropiske repræsentanter ikke kun for at få frugt, men kun for skønhed, fordi det evigtgrønne træ altid ser elegant ud og trives med ethvert interiør med dets tilstedeværelse.

Kumquat - hvad er denne frugt? Disse er små "soler", "gyldne appelsiner", Fortunella, "Gyldne æbler", Kinkan - han har mange navne, der understreger hans fremragende smag og helbredende egenskaber. Prøv det, og du vil have denne eksotiske plante i dit hjem, og denne artikel håber jeg vil hjælpe dig med.