Prunes og blommer, hvad er forskellen

Prunes er tørrede blommer, som har fremragende smag. Denne delikatesse vil appellere til både voksne og børn. Oftest for dens fremstilling anvendes blommer af sorten Ungarn eller Renclod .I denne artikel vil vi forsøge at finde ud af, hvad der er forskellen mellem blommer og svesker, hvilke nyttige egenskaber disse produkter har.

Hvordan er plommen anderledes end svesker?

Mange mennesker tror, ​​at den eneste forskel er, at plommen er en saftig frugt, og prune er en tørret frugt. Nej, det er ikke, svesker, selv om de vil bevare alle de nyttige sporstoffer, men forskelligt fra blommer i deres virkninger på menneskekroppen.

Fordelene ved blommer:

Fordelene ved blommer

• På grund af den store mængde calcium og magnesium i denne frugt vil det være meget nyttigt for hjertet og .
instagram viewer
• Plomme er en naturlig og naturlig afføringsmiddel , som er i stand til at løse problemer i tarmene, selv hos børn, der er kontraindiceret i at tage medicin.
• Desuden har blomme frugter en foryngende virkning , derfor er der ofte lavet forskellige kosmetiske produkter fra dem.
• Regelmæssigt forbrug af disse frugter hjælper med at fjerne alle toksiner og toksiner fra kroppen og derved rense huden og fremme vægttab.

Nyttige egenskaber for svesker:

Prunes

• Ved brug af svesker vil afføringsvirkningen være meget stærkere end end ved frugtfrugt;
• Også sådan tørret frugt vil være nyttig for personer med en sygdom i mave-tarmkanalen ;
• Prunes kan have en positiv effekt på vision ;
• På grund af den gode antibakterielle virkning, kan svampeformene svage munden , hvilket eliminerer ubehagelig lugt.

Du kan tilberede svesker hjemme på tre måder:

• Tørring;
• Røget;
• Tørring.

Hvordan tørre blomme?

For at den tørrede blomme skal vise sig velsmagende og nyttig, er det nødvendigt fuldt ud at overholde teknologien for dens forberedelse:

1. Først skal du vælge frugterne af .Den bedste løsning ville være Renkold, Ungarsk eller Kirsebær Plomme, men også andre blommer med tæt og saftig pulp vil også gøre.

1. De små frugter er fuldstændigt visnet , og ​​de store er skåret i to dele.

Skær de store frugter af blommer i 2 dele

1. Plommer blancheres i kogende vand i 1-2 minutter.

Blancher blommerne i kogende vand

1. Derefter er de doused med koldt vand .

1. For at give fremtiden beskeden en sødere smag og en sort glans, blødgøres frisk blomme i honningssirup:

Blød blommerne i honningssirup

• 1 del af honning;
• 2 dele kogende vand.

1. Frugterne stables på et bageplade i et enkelt lag.

Vi sætter blommer på en bageplade

1. Så skal de anbringes i en forvarmet til 60 graders ovn .

Sæt blommerne i ovnen

1. . Den gennemsnitlige tilberedningstid er 10 timer , med blommerne vende om hver time, så de tørrer jævnt ud.

1. Men madlavningsprocessen slutter ikke der. En balance skal opretholdes mellem tør og vådfrugt. Til dette formål, , placeres det resulterende produkt i en lufttæt glas- eller plastikburk for ugen .Hver dag skylles svesker, når kondens fremkommer, skal tørringsprocessen gentages.

Tørret afløb i ovnen

1. Det anbefales at opbevare klargjort prune i stofposer.

Hvordan tørre plommen?

Der er flere måder at tørre plommen på, men processen med at forberede frugten er den samme for alle. Fine sorter passer bedst, store frugter skæres i halvdelen i .For at blommer tørre hurtigere, anbefales det at forsigtigt fjerne benene.

Sådan tørres i solen?

Tørret blomme i solen

Kun varme, solrige dage er egnede til denne metode. Plommer er skåret i halve og lagt ud på træplader. De er nødt til at blive udsat for solen og regelmæssigt vendt om dagen. For at undgå produktskade ved insekter er fremtidige svesker dækket af gasbind. I betragtning af at fugtighedsniveauet stiger om natten, overføres bakker med frugt til et varmt, tørt rum. Hvis du overholder alle betingelserne, kan den færdige tørrede frugt fås i en uge.

Tørring i ovnen

Til at begynde med skal du blanchere frugt i kogende vand med tilsætning af 2 teskefulde sodavand. I en sådan opløsning frigives blommen i 2-3 minutter. Dette er nødvendigt for at skrælle lidt krakket og fugt kom hurtigere ud. Processen selv foregår i flere faser:

• Bagebakken med frugter lagt i et lag anbringes i en ovn opvarmet til 60 grader i 5 timer, så tørringen er mere ensartet.
• Så slukker ovnen, og -frugt køler ned i 5 timer.
• Så bliver ovnen opvarmet til 70 grader og blommerne holdes der i 6 timer, hvorefter de skal køle ned igen.
• I sidste fase indstillede temperaturen til 80 grader og bringe sveskerne til beredskab , som vil blive talt om sort skinn og sødtsyre smag.

Tørring i en elektrisk tørretumbler

Hvis køkkenet har en enhed som en elektrisk tørretumbler, kan den bruges til at gøre svesker.

Tørrede blommer i en elektrisk tørretumbler

Tilberedningen af ​​frugten er den samme som for andre metoder. Derefter spredes de på en pande med et opskåret og begynder at lave mad:

• Ved en temperatur på 50 grader tørrer blommerne i 4 timer, så skal de afkøles.
• Derefter inden for 5 timer tørres frugten ved en temperatur på 60 grader .
• Efter afkøling skal blommens frugt være i en elektrisk tørretumbler i 6 timer, er indstillet til en temperatur på 80 grader .

Hvordan man ryger en blomme?

Røget blommer er meget velsmagende og søde, du kan tilføje dem til compotes, syltetøj eller brug som dessert.

Røget blommer

For at forberede en sådan delikatesse, skal du overholde følgende opskrift:

• 1 kilo blommer vaskes grundigt med , skæres i halvt og fjerner benet.
• Forbered derefter sirup, 400 ml vand blandes med 500 gram sukker, den resulterende masse skal koges og ilden sænkes.
• Derefter sprede de tilberedte blommer i en sirup og koge dem.
• I næste trin har du brug for for at slippe af med overskydende fugt , så frugterne spredes på et håndklæde.
• Så snart plommen er tør, spredes på bakkebakken og drysses med sukker.
• Forbered svesker til 3 sæt , ovnen opvarmer op til 50 grader, hvorefter blommerne bliver røget der i 12 timer. Derefter tages de ud i 12 timer, og denne operation gentages to gange. Mange husmødre ryger blomme om dagen, og om natten køler frugterne ned. Således er tilberedningstiden 3 dage.

Både fersk og tørret blomme forbliver et meget nyttigt og velsmagende produkt. Forberedelse af svesker i hjemmet er ikke så svært , og ​​nogen, selv begyndelsen værtinde kan klare denne opgave.