Artikel indhold:
Slutningen af sommeren og begyndelsen af efteråret er en god tid, når vi begynder at spise masser af meloner og kalebasser. Melon leder blandt dem, ifølge forbrugerne( som for øvrigt vandmeloner).
Behagelig sødme, juiciness, en hel gruppe af nyttige egenskaber, mæthed er alle tegn på en god melon. Og hvordan man vælger en moden melon, som vil glæde os over sin smag og kun medføre fordel? Dette vil blive diskuteret i vores artikel.
Valg af den bedste melon på skranken
Vi starter udvælgelsen af den mest lækre melon med dens udseende. Det skal være hel, smuk naturlig skygge( afhængig af sorten), uden buler fra stød, rottede områder, nedskæringer og anden skade. Vi er opmærksomme på lugten fra melonen: den skal være krydret, honning, med hint af vanille, nogle gange pærer, ananas. Hvis der ikke er nogen lugt eller en svag, ligner duften af grønt, er melonen henholdsvis grøn, og den ønskede sødme vil ikke være i den. Stammen af en moden melon er tør.
Tag melonen i dine hænder og føl dig: den skal springe op. Dette betyder modenes modenhed. Den hårde overflade af umodne meloner, blød, hvor mærkerne forbliver - overrykte, idet de har mistet sin smag og gavnlige egenskaber. Slap af en moden melon, du vil høre en kedelig lyd. Hvis det "lyder" højt, ville det være værd at nå frem til.
Lad os opsummere de vigtigste tegn på en moden, velsmagende melon:
- Hun har en behagelig honning duft - du vil ikke forvirre ham med noget. Et godt tegn, hvis du kommer til bakken med meloner og tydeligt mærker deres duft.
- Elastisk - når du trykker på en finger på fostrets overflade, kan du mærke, hvordan det springer.
- Overflade uden blænding, buler - de fleste sorter har en gul hudfarve.
- Når det er slået, en sløv lyd, ikke en ringende eller "synkende" lyd.
At lægge en sådan opgave, hvordan man vælger en god melon, tager i betragtning: det skal være sikkert og sikkert! Spots, buler, revner - steder, der er fordelagtige for spredning af bakterier. Ved at købe meloner med sådanne overfladefejl risikerer du at hærde med gastrointestinale sygdomme.
Af samme grund er det også farligt at købe halvdele af meloner, der er forskåret for at gøre det lettere at sælge. Det samme princip bør følges ved at nægte at smag et stykke melon, som en nyttig sælger kan tilbyde dig på markedet. Patogene bakterier akkumuleres på både smagsfrugten og kniven.
Valg af den sødeste melon sort
For at købe en melon, søger vi den sødeste, fordi det vil være den mest lækre for os. Smagskvaliteten af denne frugt afhænger ikke kun af graden af modning, men også af sorten. Så, hvordan man vælger en sød melon i princippet, en lille orientering i sorterne.
Den sødeste og mest almindelige, vi har meloner:
- "Kolkhoznitsa"( stor, med glat hud med lysegul eller grønlig gul farve med udtalte årer).
- Honning( ovalformet, grønlig eller ovar af behagelig farve, utrolig honningaroma og karakteristisk sød smag).
- Ananasmelon( tidligt, vi ser det først i butikkerne, formen er oval, huden er glat).
- Musky( en af de mindste sorter, med en oval form, præget af udtalte riller).
Du kan plante en ny sort i din have. Ved at skabe acceptable betingelser og pleje ham, får du din egen høst af denne afgrøde.
For at prøve meloner vokset uafhængigt i deres bedste tid, bør de fjernes fra bushen i tide. Hvordan bestemmer du modenheden af meloner i haven, før du vælger?
- Stammen - tør eller meget træg.
- Frugter vokser ikke længere.
- Skræl farvekarakteristik af sorten( husk, at den side, der opvarmes af solen først modnes).
- Tilsyneladende behagelig aroma( nogle sorter kan, hvis det er let at gnide huden).
Når du skærer en melon fra en seng, skal du ikke være flov, hvis der er nogle grønne områder i den. Frugten kan ikke samtidigt modnes samtidig, men smagen lider ikke af den.
Er køb af en umodne melon berettiget?
Der er en sådan tradition blandt folket: at købe flere meloner på én gang og desuden med proseleny. De gør det med den hensigt at frugten efter flere dage på balkonen vil modnes, og du behøver ikke at gå til butikken igen. Det ville være mere rationelt at begynde at regne ud: modner den rippede melon? Situationen er som følger.
Ifølge praksis af meloner kan razvodchiki melon, en lille smule undertrykt, godt nå den ønskede tilstand hjemme i et varmt sted.
Dette gælder kun de tilfælde, hvor melonen ikke er helt moden. Men denne frugt vil være lidt anderledes i smag fra dem, der modnes i haven.
Sorten, dyrkningsbetingelserne og efterfølgende opbevaring og andre faktorer påvirker modningen af en revet melon. Købmænd bruger denne egenskab af melon, så den ikke når køberen af overrykte, håber at tabe deres vidunderlige smag.
Et godt sted at købe
meloner. Opbevaring og transport er vigtige når det gælder meloner. De bedste betingelser skabes i butikker, supermarkeder, markedspladser - placerer licenseret handel med produkter. Din bedste forsikring i sådanne tilfælde er hygiejneinspektion af handelssteder og betingelser for salg af varer.
Kategorisk kan du ikke købe meloner fra gadeleverandører på vejen! Udstødningsgasser, støv akkumuleres på produktet, skadelige stoffer absorberes i frugten gennem mikro revner på skræl. Sådanne meloner bliver ubrugelige meget snart, selvom de oprindeligt var af fremragende kvalitet.
Som konklusion siger vi, at ikke være bange for at spise meloner. Denne delikatesse er et lager af de nødvendige vitaminer og mikroelementer. Gå til valg af frugten ansvarligt og forberedt, så vil han ikke skuffe dig.
