Konvektionsovn betragtes som en hybrid af jern, kvartsvarmer, vindblæser. Samarbejde vil give dig mulighed for at få lækre delikatesser, at andre metoder ville være vanskelige at forberede. Vi tror på, at indbyggerne i Amerika vedtog indianernes teknologi til at ryge bøffel, så blev stegemetoderne indført i hverdagen. Grillen ligner en spyt hængende over ilden. I retfærdighed, lad os sige, infrarød stråling gør et lille bidrag til madlavning, kyllingen bliver rød, garvet. Det er meget nemmere at reparere konvektionsovnen med egne hænder end f.eks. Et jern. Skruerne er ikke skjult dygtigt lavet dekorative elementer, knapper, knapper. En reparerbar enhed ser mere attraktiv ud på det russiske marked end smukke, men engangsbrug.
Thanksgiving Day fejres til minde for dem der overlevede hungersnød vinteren på kysten af koloniseret Amerika. Bistand til bosætterne blev leveret af den lokale indiske Tiskvontum, der senere blev forgiftet af historikere, af militante brødre.
Typisk aerogrill enhed. Enheden har en infrarød( halogen) lampe, der tjener som den primære varmekilde. Dækslet er aftageligt( start det, når du skal reparere konvektionsovnen), det ringformede element er placeret i bunden af omkredsen. Adskilt fra det kæmpe glasskåls arbejdsområde af et stålgitter med en vilkårlig form af huller. Hvis du tager reparationen af varmluftbeholderen, skal du stå over for en anden mekanisme til at løfte det hængslede dæksel.
De sagde, at aerogrill-enheden ligner et jern af en enkelt grund. Regulatoren er lavet i henhold til ordningen baseret på en bimetallisk plade. Selvfølgelig er der mange konstruktioner, de er magtesløse til at liste alt, uhøjtidelige anordninger er arrangeret som denne:
- Kammerskålen er stram. Den øverste understøttes af en kvarts lampe understøttet af et låg, beskyttet af en grill.
- På niveauet af lågskålgrænsefladen står det nederste ventilatorblad. Usædvanligt design. Formet af to egernhjul adskilt af en partition( tangentiel type).Det er umuligt at kalde hver fan aksial eller tangential - noget imellem. De nederste knive arbejder ved at sprænge mad, de øverste køler motoren. Glem ikke, at aerogrill har en lang driftstilstand, derfor er det umuligt at undvære tvungen afkøling. Begge fans flytter luften ned, tangential komponent ud.
- Passerer gennem lågene på dækkroppen, strømmen kommer ind, blæser motoren, går ind i sandwichgabet mellem kamrene( mad og teknisk), smides ud, passerer et antal slidser. Strømmen blæser en kvartslampe og et gitter. Bladene er ikke flade, som en tangential ventilator, bøjning i en lille vinkel, hvilket øger sugekraften. I madrummet kommer luft ind i midten og smides på en kvartslampe. I skillevæggen mellem knivene er der et antal revner. To til indgangen af kvartslampens elektriske kabel, andre skæres for at fjerne overskydende tryk ved tilberedning. Derfor er situationen, når låget er smidt væk under opvarmning, udelukket. Smacking af aerogrill-cupen kan høres karakteristisk skarp blæse. Bladene adskilles fra motoren af en stålpartition, hvor ventilationsspalter skæres.
- Ventilator drift er kontinuerlig, gløden af en kvartslampe styres af et bimetallisk relæ, der pryder stålpartiet, der adskiller kogepladen fra den tekniske. Det er nødvendigt, fordi strømmen, når trykket stiger, på trods af ventilatorens indsats, går udenfor, rydder vejen med fedt og sod. Kontrolen kopierer jern: Relæet består af en bimetallisk plade, der aktiveres, når stålpartiet når en forudbestemt temperatur, en trimningskonsol, der styres af kontrolpanelregulatoren.
- Display system, kontrol er enkel. Et par lyspærer, mekanisk timer, cirkulære knapstemperaturindstillinger. Mange har bemærket: Det ligner Multi-cook multicooker-tilstanden. Vælg en temperatur, indstil tiden, så begynder forskellene. I de fleste trivielle tilfælde er konvektionsovn ikke en automatisk enhed. Kokken er forpligtet til at foretage en visuel kontrol over tilstanden af de tilberedte produkter. Lad stege kød smag. Foretag straks en reservation: dem, der nægter at vende om stegningen på gitteret under madlavningsprocessen, har ingen chance for at få et anstændigt resultat.
- Det er stadig tilføjet: omslaget har et foldet håndtag med en hemmelighed. Hæver - slukker for strømmen til enheden. Ved enden af haket under håndtaget er der en låseknap, der trykkes ned i lukket position. Uden dette vil madlavning ikke starte. Du kan afbryde programmet på det rigtige sted, korrigere eller dreje kødstykkerne. Pas på: inden i brændende luft.
Uafhængig reparation af aerogrillum kræver viden om den interne struktur. Ved indgangen til det elektriske kredsløb er der en omskifter presset ned af håndtaget. Gennem timeren aktiveres blæsermotoren. Et relæ er forbundet parallelt med grenen( reguleret af det tilsvarende håndtag), en kvarts glødelampe. For nemheds skyld et par indikatorer:
- Timer drift. Lampen tændes, mens den trukne mekanisme tikker.
- Quartz arbejde. Lampen brænder synkront til varmeelementet.
Nybegyndere er interesserede i, hvorfor indikatorer er nødvendige. Det vil komme til nytte, når reparationen af aerogrill gør det selv bliver uundgåeligt!
- Indikatoren for kvarts er tændt, der er ingen opvarmning, forberede femhundrede til at erstatte spiralerne.
- Mens timerindikatoren lyser, kører programmet. Selvom fjedermekanismen stopper. I hvilestillingen skal derimod hverken indikatoren lyser eller kvartslampen opvarmes.
På temperaturregulatoren vil du se selvrensende tilstand. I dag kunne det populære ord, konvektionsovn uden muligheder ikke selvfølgelig gøre det.
Faktisk er intet kompliceret. Inde i skålen hældes en spand vand med vaskemiddel( tallerkener), så skummet ikke når ventilatoren. Timeren tændes i 40 minutter. Efter den angivne tid bliver kvartslysgitteret og blæserbladene meget renere.
Fordele og ulemper ved konvektionsovnen
Hvorfor konvektionsovne arbejder som dette er et stort spørgsmål. Døm for dig selv:
- Indenfor er der en kvartslampe, adskilt fra arbejdsområdet med en grill. Stål er specielt udstyret med tykke lofter, så halvdelen af strålingen forlader nettet. Hvor går resten? Opvarmer bordet, gulvet, kokken, loftet!
Dette er ikke rationelt. Det er kendt, at en halogenlampes effektivitet er 98%, hvis lyset opvarmer rummet, er det ikke godt at lave mad. Aerogrillskålen er lavet af glas, stopper ultraviolet stråling, ikke infrarød. For kokken, selvfølgelig, nyttigt. Infrarød stråling anvendes til behandling, forebyggelse, fjernelse af postsyndromer i sygdomme i nasopharynx. Føler konvektionslampens varme med en hånd. Ikke konvektiv opvarmning! Når lampen slukkes, føles hånden ikke længere varm. Den eneste store ulempe ved aerogrill.
Enheden fungerer ikke automatisk, når du laver andre retter. Nogle vil argumentere: multikooker er ikke allmægtig. De vigtigste opskrifter er dog automatiseret. Over siden bliver nødt til at prøve. Ved transport af ovne er den dominerende fordel fordelen af at få stege uden olie. Hovedret vil ikke blive forberedt automatisk. Kokken skal overvåge aerogrillens virkning, på det rigtige tidspunkt sætte kødet på grillen. I opskriftsbogen er øjeblikket gået glip af, kyllingen er ikke forberedt og ligger på den ene side. Top grillet bagt chok, bunden får lidt varme.
Fejl ved aerogrill
Fra ovenstående er det klart, at det kan bryde:
- Blæst kvarts lampe.
- Feiler motor.
- Bryder ned relæet.
- Failed timer.
Hovedtyper af fejl. Konvektionsovn rengøres regelmæssigt.
Demonter konvektoren
Begynd at rive kvartslampe. Derefter fjernes de nederste blade, skillevæggen. Fjernelse af det øverste "ekornekage" får vi adgang til motorrummets væg. Bag hendes fyldningsenhed. Kvarts lampe er fastgjort til skillevæggen med beslag. Kabelstikkene er aftagelige, det er bedre at demontere, må du ikke røre metalbeslagene. Medmindre du selvfølgelig ikke behøver at udskifte kvarts lampen.
Konvektionsovnen er ikke et jern, men skruerne kan være skjult under de dekorative elementer. Første håndtag. I mange modeller gemmer skruerne under kvarts lampegitteret. Stålblade holdes på den centrale møtrik. Hold ikke fast ved demontering. På bagsiden af knivene er der en møtrik til greb, eller demontering er ikke lavet fra denne side. På masteruddannelsen vil nogle læsere ignorere ordene - i tilfælde af en vellykket oplevelse skrive i kommentarerne.
Vi håber, at læserne af VashTehnik-portalen nu kan reparere Hotter-konvektoren, reparere Ves konvektionsovn, arrangeret tilsvarende. Kog shish kebab, kylling. Det viser sig godt, kommer i munden af det bedre: om-nom.
