Varmluftovn - hvad der er behov: 3 funktioner i brug

Konvektion - er den cirkulation af varm og kold luft.

Når du køber en ny gaskomfur i apparatet butikken, jeg kraftigt foreslå at være opmærksom på den multifunktionelle model, hvor tilstedeværelsen af ​​luft konvektion. Jeg spekulerer på, hvor nødvendigt denne tilstand? Sammen lad os forstå, hvad der er behov for i en konvektionsovn.

konvektion tilstand

konvektion funktion mere og mere almindelige i nye modeller af elektriske og gasovne. For at få mest ud af præcis, hvad det er, og hvordan man kan bruge denne funktion, skal du vide, hvad en elektrisk varmluftovn.

Funktion 1. Hvad er konvektion?

Hvad er en konvektionsovn? Faktisk er det den cirkulation af varm og kold luft inde i ovnen. Luftskifte opstår, fordi huset for gas og elektriske komfurer udstyret med et særligt ventilator, som overgår luft (fan arrangementet vist på billedet nedenfor).

Typisk er blæseren placeret på bagpladen.

I en moderne ovn med varmluft bygget forskellige bagning modes, grill og afrimning. Dette gør det muligt at tilberede flere fødevarer, hvilket reducerer gasforbruget (el) og mængden af ​​tid til forberedelse. Detaljerede instruktioner fra producenten fortæller dig, hvordan du konfigurerer de nødvendige parametre.

konvektion funktion kan du tilberede en række forskellige retter på én gang.

Således konvektion - funktion, i hvilken det indre af ovnen der tvungen luftcirkulation, hvorved der dannes den samme opvarmningstemperatur på alle sider.

Feature 2. Hovedtyper og fordele ved konvektionspladerne

Der er tre populære typer af plader, som er udstyret med konvektion:

billede	beskrivelse
	Se 1. Gaskomfur + elektrisk konvektion Flere funktioner gaskomfur med denne funktion: Gas + el. Oftest producere modeller, hvor kogepladen drevet af gas, og ovnen på grund af elektricitet. pris. Omkostningerne ved en sådan indretning er generelt højere end fuldstændigt virker ved elektricitet. Sikkerhed. Når du kører den tvungne luftcirkulation, er gastilførslen afbrydes.
	View 2. Elektrisk På butik kan hylder mødes elektrisk ovn mini-format. Dette er en forholdsvis kompakt enhed, der fungerer ved tilslutning til netværket. I el-komfur begrænset plads, så kokken i flere retter kan være vanskeligt.
	View 3. kombineret Producenter i stigende grad producerer modeller med den blandede drift. Dette design gør det muligt at lave mad som e / e, og gas.

For at se, om varmluft ovn er nødvendigt, vi forklare fordelene ved denne funktion.

fordele:

1. ensartet temperatur. Retter bagt igennem på én gang på alle sider.
2. Udarbejdelsen af ​​flere retter samtidigt.
3. Erstatter kogeplader. I nogle tilfælde er denne ovn gør det muligt ikke at bruge standard kogeplader (i landet, i land huse og så videre. D.).

Furnace mini format kan let transporteres fra sted til sted.

1. Minimering af forbrug af e / e og gas.
2. yderligere funktioner - bagning, optøning, tørring.
3. Fuld kontrol og sikkerhed. Du kan altid slukke for funktionen af ​​blæser deres egne hænder.

Funktion 3. use Cases

I nogle tilfælde anbefales det at omfatte blæser:

billede	beskrivelse
	Case 1. Hvis du ønsker at jævnt propech et stort stykke kød eller fjerkræ.
	Case 2. For at gøre fadet sprøde. Til brun fadet, drej udrensningen tilstanden i de sidste 15 minutter af madlavning.
	Tilfælde 3. At afrime: hvis det er angivet i producentens anvisninger, som er en funktion af afrimning - brug den; hvis der er en speciel funktion - muliggøre luftstrømmen til en minimumstemperatur.
	Case 4. Til tørring frugt, kød og nødder.

Vi nævnte tidligere, at mange ovne er udstyret med varmluft ved at blæse. For nylig på hylderne der er stigende ovne udstyret med fugtig konvektion tilstand.

Større forskelle fugtig konvektion forbedret og tør:

billede	beskrivelse
	Se 1. Tvungen cirkulation tør. Ovnen er en eller flere ventilatorer som kan omgivet af yderligere varmekredse.
	View 2. Våd cirkulation. Ud over de sædvanlige udrensning luften er mættet med fugt, hvorigennem du kan forberede måltider for et par.
	View 3. Forbedret cirkulation. En kraftfuld blæser til at skabe en hurtig strøm af luft, der gør det muligt hurtigt fat i skorpen og det indre af de retter, forbliver saftige.

Panelet af både gas- og elektriske ovne skal være en tilsvarende ikon. Normalt er det ligner en tre-bladet ventilator.

EKSEMPEL ikoner på panelarrangement.

Betegnelser andre ikoner:

• Blæser med en understregning - blæser nedefra.
• Med zigzag fra toppen - blæser + grill.
• Eco - våd cirkulation.

fund

Vi fandt, at konvektion er derfor, det er nødvendigt, og når at bruge denne funktion. Videoer i denne artikel vil fortælle om forskellene mellem de vigtigste driftsformer i ovnen. Hvis du har spørgsmål - jeg vil besvare dem i kommentarerne.