Korrekt opbevaring af løg er et af de vigtige skridt i pleje af høstede afgrøder. For at grøntsagene skal overleve den frodige vinter, skal du overholde den relevante teknologi. Godmodnede pærer er i en tilstand af fuldstændig fysisk hvile og, under forudsætning af temperatur og fugtighed, kan de helt opbevares derhjemme.
Indholdsfortegnelse
- Hvordan kan jeg holde friske løg derhjemme?
- Opbevaring i kælderen i lejligheden Opbevaring
- måder at gemme og grønne løg i hjemmet
- Saltning
- Frysetørring
- i køleskabet eller fryseren i kælderen opbevaring
- Forberedelse til
opbevaring Hvordan kan jeg holde friske løg derhjemme?
Tør rødderne efter høst. For at gøre dette skal du lægge løgene på balkonen eller bringe frisk luft i solen. Det er ønskeligt, at lufttemperaturen var over 30 ° C.Nogle gartnere praktiserer tørring af grøntsager i ovnen ved 40 ° C.
Når du forbereder en grøntsag til vintering, skal du kende reglerne for skæring før opbevaring.
Det er forbudt at springe over denne fase, ellers vil pærerne hurtigt rotne:
Høstning af løg - Efter tørring skal du fjerne ekstra skalaer og lade kun halsen være 5 cm lang.
Opbevaring i kælderen
I kælderbutikken løg ved en temperatur ikke lavere end 1C, ellers kan den bare fryse. Du kan ikke blot lægge vegetabilsk på gulvet, du skal forberede specielle beholdere:
- plastkasser;
- trækasker.
Andre opbevaringsmetoder i kælderen:
- lærredposer;
- grøntsagsnet;
- kurvekurve;
- strømper og nylon.
Du kan organisere specielle kroge i kælderen for at hænge poser eller strømper på dem, kurve. Det vigtigste er, at emballagen havde ventilationshuller.
Opbevaring af løg i kælderen i fletninger. Opbevaring i lejligheden
. I lejligheden opbevares løg på balkonen eller på et sted, hvor temperaturen holdes under 1-5C. Følgende beholder kan fremstilles til opbevaring af en rodafgrøde i en lejlighed:
- Kurvekurve. Kurve er velventileret luft og tillader ikke hovedene at rotne. Pærerne justeres, så der ikke er noget tryk på det nederste lag;
- papkasser. Du kan gemme rodfrugter i æsker, kun med jævne mellemrum skal grøntsager sorteres ud, så resten af frugten ikke bliver smittet med den rådne frugt. I bokse på siden for at lave små huller til ventilation;
- polypropylen mesh. En god mulighed for opbevaring i lejligheden. Pærerne er ikke komprimeret, og nettet er godt åndbart;
- Stofposer. Klargør grøntsagen, så laget ikke overstiger 30 cm;
- Nylon strømper. De lader ikke fugt, men de ventilerer luftbrønden.
Det anbefales ikke at opbevare løg ud for rødbeder og kartofler. Du kan drysse med kridthoveder. Det bevarer fugt godt. Du kan sætte grøntsagen i køleskabet, hvor temperaturen ikke er lavere end 3C.Tættere på foråret skal du flytte roten til et varmere sted ved t + 18C.
Opbevaring af løg i en lejlighed i en skuffe. Måder at bevare grønne og løgløg på
Grønne løg kan opbevares i køleskabet på følgende måde:
- i en glasbeholder med låg. Det er en glasflaske eller krukke med et tætsluttende låg, der giver dig mulighed for at holde grøntsagen frisk i 4-5 uger i lang tid. Det er tilrådeligt at tage opvasken højere, så de grønne fjer ikke bøjer;
- plastpose. Tag en bue og læg den i poser, så fjerene forbliver lige. Pakningens ende skal binde og gennembore flere tynde huller på siderne, så der er ventilation.
- til indpakning i papir. Du kan tage kraftpapir. Løgvask, tør og wrap.
Forberedelse af løg til opbevaring i papirposer Saltning
Grønne kan opbevares til vinteren ved hjælp af saltning:
- Til saltning skal du plukke grøntsagerne godt, vask og skær dem i cirkler.
- Klargør glasbeholderen, steriliser den og tør den.
- Sæt 2-3 cm tykke løg i beholderen og salt dem, hæld derefter et andet lag og salt dem, og så videre. Bank skal være komplet. Salt forhindrer forme.
- Luk krukken med et låg og send til køleskabet.
Picklingløg Tørring
En anden måde at holde fjerene i lang tid på er at tørre dem. For at gøre dette:
- Vask, tør og skær i ringetoner.
- Spred ringene på et stativ og tør i en ovn ved 50 ° C i ca. 2 timer.
Frysning i køleskab eller fryser
Du kan fryse de grønne fjer i fryseren på følgende måder:
- Vask og tør grøntsagerne og skær dem i tynde skiver. Tag en plastikpose og pakk den i små mængder i sække.
- Bland løgringe med lidt smør og spred på silikone dåser. Læg dem i fryseren og brug dem i portioner som beregnet.
- Bland den hakkede grøntsag med vegetabilsk olie og læg i små plastbeholdere eller forme.
Forberedelse til løgfrysning Opbevaring i kælderen
Grøn fjer kan kun opbevares i kælderen, forudsat at den har stærke og stærke fjer uden defekter. For ikke at visne, skal du pakke grøntsagen i en film, idet du tidligere har ryddet den fra jorden eller foldet den pænt i trækasser dækket med film. Opbevares ved en temperatur på 1-2 ° C i ca. 4-6 uger.
Opbevaring Forberedelse
Til opbevaring af løg i lang tid: Tør og fjern beskadigede blade. For at holde friske grønne, skal du kun forlade de stærkeste fjer. Hvis løget bruges til tørring, saltning, frysning, kan du vaske det og koge det i overensstemmelse med opskriften. For friske løg er den optimale temperatur 1-8C.Til frysning -8.Frosne grøntsager kan opbevares i 1 år, tørret i 2 år, halvt surt med salt, frisk i op til 2 måneder.
Det grønne og grønne udseende indeholder en stor mængde vitaminer og er perfekt til at fylde mange retter: supper, kød, syltetøj, salater. Den vigtigste ting, når korrekt lagret løg bevarer sine egenskaber. Bon appetit!
