indholdet af artiklen:
Melon Cantaloupe eller Cantalupa betragtes vesteuropæiske arter, selvom fødestedet for denne underart - det område af det moderne Tyrkiet og Iran. I Europa og derefter i USA ramte meloner af denne art for omkring tre hundrede år siden. Og den første, der smagte den utrolige duftende frugt, var paven. Meloner så nød kapitel katolikker at Cantalupo nær den pavelige bolig var brudt meloner og frugt dyrket på dem blev navngivet af navn den italienske provins.
Tilstrækkeligt uhøjtidelig, med en lys orange kød og honning-moskus duft af melon hurtigt vundet kærlighed europæiske adel og blev med held dyrkes i drivhuse og udestuer fra Italien til England. Denne særlige underart blev senere introduceret til Amerika.
Frugterne af denne melon er let genkendelige ikke kun ved udseendet af papirmassen og den karakteristiske aroma. I cantaloupe tæt, dækket med et konvekst maske af grågrøn eller hvidlig bark. Vægten af oval, sfærisk eller let fladtryk varierer fra 500 gram til 5 kg. Meloner kan være både flade og segmenterede. Modne frugter er let adskilt fra stilken, mens cantaloupes tolererer perfekt langtidsopbevaring og forringes ikke under transport.
Den eneste ulempe - den relativt lille mængde sukker. I modsætning til de berømte centralasiatiske, tyrkiske eller iranske sorter, der akkumulerer op til 13% sukkerarter, kan deres cantaloupe ikke indeholde mere end 8%.Denne omstændighed skræmmer imidlertid ikke de europæere, der er vant til sorten, som har fået adskillige uafhængige cantaloupe sorter i løbet af de foregående århundreder.
Tall Charentais
mellemstor rund eller oval melon med en glat overflade af de segmenterede forskellige farver. Det tykke, fibrøse kød af modne appelsinflødefrugter med en lysegrøn stribe under skorpeen. Mange dyrkede sorter af denne type dyrkes i Europa, og Italien er traditionelt det vigtigste dyrkningscenter.
Tall Prescot
Eksternt fordelene ved denne type cantaloupe er mere som små ribbet græskar. På skåret, under en hård skind af en gullig-orange eller hvidlig nuance, findes en orange, tynd pulp. Ifølge eksterne tegn er græskarkultur karakteriseret ved karakteristiske frø og mere øm, med mindre papirmasse. Sukkerindholdet selv i modne frugter er lavt. Brugt frisk, samt til fremstilling af desserter, is, konfekt og kandiserede frugter.
Tall Cavaillon
små eller mellemstore cantaloupe frugter af denne type har en sfærisk form og dækket med grå-grønne overflade udtrykkes netto. Meloner er svagt segmenteret, med grønne striber tydeligt synlige ved snitpunktet. Som andre typer cantaloupe har disse meloner en hård, temmelig tyk skorpe, under hvilken der ligger et orange tæt sødt kød.
American Melon
Amerikanske melon sorter er oftest cantaloupe hybrider med andre sødere sorter. Et eksempel er Rockmelon kultivar med tykk grågrønnet hud og saftig sødmasse. Amerikanske meloner har en lys muskatmosfære. Kødet kan være enten orange eller hvidt eller grønt, som i Asien Minor cassabs.
