En udsøgt kombination af kød og svampemennesker. Faktisk er en kanin bagt i ovnen en af de populære kostretter. Det dårlige kød indeholder ikke overskydende hormoner, og fedtet udskilles er nok til at få et saftigt produkt. Erfarne kokke bruger forskellige tilgange til at skabe en lækker skål. Kød er kogt på en åben bakke, i folie og i ærmet. Overvej et par trin-for-trin opskrifter til at bage en kanin i et hjem køkken. Praksis viser, at kød viser sig at være meget smagere, hvis marineret i krydderier, kefir, cremefløde, vin eller brandy.
En udsøgt kombination af kød og svampe
Nogle fans af kødprodukter har bemærket, at champignon er vidunderligt kombineret med kanin. Resultatet er en interessant delikatesse, der har en fantastisk aroma.
For skålen kræves følgende komponenter:
- kaninkroppe;
- mushrooms;
- kartofler;
- creme creme;
- vegetabilsk olie;
- hvidløg;
- krydderier
- persille;
- arugula;
- salt.
Forbered en kanin, der er bagt i ovnen, og udfør følgende handlinger:
- Det vaskede kød skæres i portioner. Derefter marineres det i cremefløde, krydderier og salt i ca. 30 minutter.
- Krydderierne steges i vegetabilsk olie, indtil gyldenbrun vises.
- Skrællede kartofler skæres i store stykker og svampene i kvartaler. Hvidløg fint hakket med en kniv.
- Derefter blandes kartoflerne med mushrooms, saltet og krydret krydderier. Tilsæt solsikkeolie til massen.
- Spred grøntsager, hvidløg og svampe på et bageplade. Ristet kød er jævnt lagt over dem.
- Billet sendes til en forvarmet ovn i 40 minutter.
Læs også: Tilberedning af japansk kvedejuice i henhold til de lækre opskrifter
Server skålen på bordet i portioner, dekoreret med arugula eller persille.
Hvis du har brug for at bage en husstandskanin, skal du øge tilberedningstiden til 2 timer. Ellers vil kødet være hårdt og smagløst.
En saftig kanin bages i folie
For at forkæle dit hjem med en lækker delikatesse og gøre dem til en ægte fest i maven, viser sig at være til enhver underholdende værtinde. For at gøre dette er det nok at bruge en gennemprøvet opskrift af bagt kanin i folie og er velkommen til at komme ned til forretningen.
Liste over påkrævede produkter:
- kaninkød;
- vegetabilsk olie;
- selleri;
- løg;
- citron for saft
- hvidløg;
- vand;
- peber;
- salt.
Trinvis instruktion til madlavning af en kanin, der er bagt i ovnen:
- Kød vaskes grundigt i en beholder med vand, skiftes flere gange. Derefter skæres slagtekroppen i portioner.
- En løg, hvidløg, peber, salt, vegetabilsk olie og citronsaft sættes i en skål. Derefter jordes ingredienserne med en blender for at få en masse ensartet konsistens.
- Den resulterende gylle smøres rigeligt med stykker kød og derefter på et koldt sted i 120 minutter.
- Efter en tid er bunden af slagtekyllingen olieret, dækket af folie. Så læg produkterne ud: det første lag af grøntsager, det andet - stykkerne af kaninen.
- En "pakket" skål bages i ovnen i mindst 90 minutter. Serveret varmt med rød tør vin.
For at kødet er godt mættet med saft, anbefaler erfarne kokke dig at holde kødet i folie, når du har slukket ovnen.
En duftende delikatesse i bageholderen
Den traditionelle variant af madlavning af en kanin, der er bagt i ærmet, har været brugt i lang tid. Med denne teknologi bliver kødet jævnt bagt og viser sig usædvanligt saftigt og ømt. Denne skål skammer ikke på at sætte på festbordet for at nyde lækker mad med venner.
Læs også: Gentag fyldt kål fra sukkerroerblad
Liste over ingredienser:
- lille kanin;
- mayonnaise;
- krydderier;
- Mandarin;
- æble;
- Kanel;
- salt.
Forberedelsesprocedure:
- Kaninkroppen vaskes grundigt i vand og opdeles i stykker. Mayonnaise er udsmeltet på overfladen.
- Derefter placeres kødet i en ærme og lægger det ud i form af en blomst, så en tragt danner i midten. Det er lagt i det æbler, tærede, mandarinskræl og kanelstænger. Produkterne er fyldt med mayonnaise.
- Derefter fastgøres muffen med klip langs kanterne og anbringes i en ovn, der forvarmes til 180 grader. Bag produktet i ca. 60 minutter. Serveres til middag i små portioner.
Print kaninen ud af ærmet meget omhyggeligt, da varm damp kan blive beskadiget.
På lignende måde kogte husmødre mad hele kaninen. For at gøre dette bruger de følgende produkter:
- ung kaninkroppe;
- tør vin;
- abrikoser( friske eller dåse);
- valnødder( 0,5 kopper);
- peber;
- salt.
Læs også: Tre af de lækre opskrifter til fremstilling af kantareller
Så sliceres abrikoserne inde i slagtekroppen, hvorefter den sys op. 
Overfladen af kaninen gnides med en blanding af peber og salt. Det næste skridt - det er placeret i en ærme, hældt over toppen med vin, pakket og bagt i 60 minutter. 
For at lave en rød skorpe på produktet, skæres muffen og bages i yderligere 15 minutter.
Skålen serveres, når den ikke er helt afkølet, idet den lægges godt ud på en bred plade.
Video Opskrift af
kanin bages i sur creme
