So verwenden Sie den Joghurthersteller richtig

Die Menschen weigern sich zunehmend, Lebensmittel und Produkte zu kaufen, die unter künstlichen Bedingungen zubereitet werden, zugunsten von Heim- und Bio-Lebensmitteln. Sogar ein Milchprodukt wie Joghurt begann sich zu Hause vorzubereiten. Dies kann mit Hilfe eines Geräts namens Joghurtbauer geschehen, das gerade bei jungen Müttern immer beliebter wird. Um einen leckeren und gesunden Joghurt zuzubereiten, müssen Sie den Anweisungen folgen. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie einen hausgemachten Joghurtbereiter richtig verwenden.

Was kann ich in einem Joghurtbereiter kochen?

Aus dem Namen des Geräts ist klar ersichtlich, dass es zur Herstellung von Joghurt verwendet werden kann. Die Funktionalität dieses Geräts ist jedoch recht breit und es können verschiedene Milchprodukte darin hergestellt werden:

• Sauerrahm;
• -Kefir;
• Ryazhenka;
• Hüttenkäse;
• -Eiscreme;
• Ryazhenka;
• Sauermilch;
• -Sorbet;
• Bifilak.

Trotz einer so großen Auswahl an Gerichten sind alle frisch und gesund.

Bedingungen für die Herstellung von Joghurt

Die Hauptkomponenten für die Herstellung von Joghurt sind: Milch;Sauerteig;Füllstoffe. Um dieses fermentierte Milchprodukt herzustellen, muss die Milch frisch und vorzugsweise gekocht sein. Hohe Temperaturen zerstören alle negativen Mikroflora und lebende Bakterien treten aus dem Starter aus. Wenn wir über den Fettgehalt der Milch sprechen, wird das Endprodukt umso dicker, je höher es ist. Die beste Option ist die Verwendung von Bauernmilch oder hausgemachter Milch. Der Fettgehalt von Shopmilch sollte 3,5% betragen.

Der Starter kann nicht vom Garprozess von Joghurt ausgeschlossen werden, andernfalls funktioniert er nicht. Sie können fertige Hefe oder jeden Joghurt verwenden, den Sie zu Hause haben. Wenn die Wahl auf Fertigjoghurt fiel, müssen Sie wissen, dass Sie ihn in einem Verhältnis von 120 ml pro Liter Milch verwenden müssen. Für das in einer Apotheke gekaufte Ferment ist die Dosierung in den Anweisungen angegeben.

Durch den Einsatz von Füllstoffen wird der Geschmack von Joghurt vielfältiger. Dazu eignen sich Beeren, Früchte, Kakao, Marmelade und Marmelade.Überprüfen Sie vor dem Gebrauch die Haltbarkeit des Produkts.

Zum Kochen in einem Joghurtbereiter nicht nur Joghurt, sondern auch andere Milchprodukte:

• Sauerrahm kann in fast allen Geräten zubereitet werden. Um ein Qualitätsprodukt zu erhalten, ist jedoch eine wesentlich niedrigere Temperatur erforderlich als bei Joghurt.
• Hüttenkäse wird möglicherweise nicht von allen Geräten zubereitet - dies erfordert ein spezielles Programm. Für Hüttenkäse brauchen Sie eine besondere Kapazität.
• Eiscreme, Sorbet und gefrorener Joghurt sollten ebenfalls mit einer speziellen Option zubereitet werden.

Zwei grundlegende Bedingungen für das zukünftige Ergebnis - Garzeit und Temperatur.

1. Die erforderliche Fermentationszeit beträgt 8–12 Stunden. Wenn die Zeit kürzer ist, wird flüssiger Joghurt erzielt. Wenn alle Empfehlungen streng befolgt wurden, ist das Produkt sanft und nahrhaft.
2. Temperature - Joghurt kann nicht überhitzt werden, da er die Mikroflora tötet und Sie die homogene Zusammensetzung vergessen können.

Anweisungen zur Herstellung von Joghurt

Informationen zur Herstellung von Joghurt finden Sie in den Anweisungen für jeden Modelljoghurthersteller. Dennoch gibt es einige allgemeine Grundsätze:

• Bevor Sie das Produkt fermentieren, müssen Sie alle Gläser gründlich waschen und sterilisieren. Bitte beachten Sie, dass die Verwendung von Reinigungsmitteln strengstens verboten ist. Sie können die Mikroflora des Endprodukts verletzen.
• Das Gerät muss auf einer ebenen Fläche aufgestellt werden.
• Die Milch in einen Topf oder eine Pfanne gießen, auf den Herd stellen und auf Raumtemperatur erwärmen. Milchpulver für diese Zwecke ist strengstens verboten.
• Einen kleinen Löffel warme Milch in ein Glas Sauerteig gießen und locker machen. Wenn diese Zutaten in einer Schüssel verwendet werden, ist es notwendig, den Inhalt in einen kleinen Behälter zu füllen, einen Löffel Milch hinzuzufügen und zu schütteln.
• Erhitzen Sie das Fermentierungsmittel in den Milchbehälter und mischen Sie es.
• Sie können Zucker im Voraus nicht hinzufügen.
• Gießen Sie die Mischung vorsichtig in die Gläser. Stellen Sie die
• -Behälter auf ein Tablett für Joghurt und schließen Sie den Deckel.
• Stellen Sie die gewünschte Zeit auf dem Display ein - von 6 bis 10 Stunden. Wenn Sie den Joghurt nicht rechtzeitig entfernen, können Sie saure Sahne, Hüttenkäse oder Ryazhenka bekommen.
• Joghurt vorbereiten lassen.
• Sobald das fermentierte Milchprodukt zubereitet ist, muss es mindestens 2,5 Stunden entfernt, gekühlt und gekühlt werden.
• Nicht mehr als 5-8 Tage unter einem verschlossenen Deckel aufbewahren.

Wenn das Gerät mit einem Tank verwendet wird, wird der gesamte Ferment in diese Schüssel gegossen. Wenn sich in der Einheit mehrere Gläser befinden( 6-12 Stück), wird die gesamte Mischung zu gleichen Teilen in Gläser gefüllt.

Regeln für die Pflege eines Joghurtherstellers

Bevor Sie Ihren Joghurtbereiter einsetzen, müssen Sie ihn nicht nur gut waschen und trocknen, sondern auch die Tanks zu Hause reinigen. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen:

1. Es ist notwendig, eine Schüssel oder kleine Behälter zu nehmen, diese mit heißem Wasser auf die Hälfte zu füllen und sie für eine geringe Menge Energie in die Mikrowelle zu legen. Unmittelbar nach dem Kochen von Wasser und dem Auftreten von Dampf müssen eine Schüssel oder Gläser entfernt werden, Wasser aus dem Wasser gießen und 30–40 Minuten lang getrocknet werden. Wischen Sie nicht alle Gläser ab.
2. Der einfachste Weg: Gläser mehrmals mit kochendem Wasser übergießen und trocknen lassen.
3. Sie können einen Doppelkessel verwenden: Es ist notwendig, einen Tank oder mehrere Behälter darin zu platzieren und 15 Minuten Dampf zu lassen.

In diesem Artikel wurde beschrieben, wie ein Joghurtbereiter verwendet wird, wie Joghurt fermentiert wird, welche Zutaten zu verwenden sind und wie das Gerät gepflegt werden muss.