Herstellung von kandierten Wassermelonenschalen

; InhaltWassermelonenschalen sind schlicht und leicht, so dass jede Hausfrau einen erstaunlich süßen Geschmack ohne Schwierigkeiten kochen kann. Die kandierten Früchte der Wassermelone im Winter sind eine großartige Ergänzung zum Tee.

Nutzen und Schaden von Wassermelonen und ihren Krusten

Diese bunte Frucht kann frisch gegessen oder verarbeitet werden. Seine positiven Eigenschaften werden im Winter aus Wassermelonen aus der Dose gezogen. Eine große Beere wird jedoch nicht nur in Dosen abgefüllt, sie wird mit ihrer Haut perfekt zu süßen kandierten Früchten verarbeitet, was nicht weniger nützlich ist als das Fleisch. Wenn Sie ein solches Produkt konsumieren, können Sie die Vorteile und den Schaden kandierter Wassermelonenschalen erhalten. Nicht alle Organismen reagieren positiv auf die Wassermelone, obwohl das Fruchtfleisch der Wassermelone viele Vitamine mit vorteilhaften Mikroelementen enthält. Unter diesen Substanzen können Vitamin B, PP, Ascorbinsäure und Folsäure, Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Kalium unterschieden werden.

Schäden, die zu Wassermelonen und daraus hergestellten Gerichten führen können, sind Verdauungsprobleme, wenn sie mit einer großen Menge Chemikalien gezüchtet werden. Nicht jeder Mensch kann solche Substanzen günstig verdauen. Individuelle Kontraindikationen bei der Verwendung von Wassermelonen und kandierten Wassermelonenschalen nach verschiedenen Rezepten können sein: Diabetes mellitus, Diarrhoe, problematisches Pankreas, Pyelonephritis, Colitis, Nephrolithiasis und Erkrankungen des Harnsystems.

Um eine anständige Menge Krusten zu sammeln, muss die restliche Kruste unmittelbar nach dem Verzehr einer Wassermelonenscheibe in einen Behälter gefaltet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bis die gesamte Wassermelone aufgebraucht ist. Erst dann sollten kandierte Früchte zubereitet werden.

Rezept für kandierte Wassermelonenschale Nr. 1

Dieses Rezept beinhaltet kein Einweichen oder Reiben der Rohstoffe in Soda. Die Vorbereitungszeit dauert auch sehr wenig, etwa 30 Minuten, denn nur die Sättigung der Rinde mit Zucker erfordert eine anständige Anzahl von Stunden, aber hier ist keine Anstrengung mehr nötig. Daher das einfachste Rezept für kandierte Wassermelonenkrusten vor Ihnen.

Für kandierte Früchte benötigen Sie:

• Wassermelonenschale( Schale) - ca. 750 Gramm;
• -Zucker - 2,5 Tassen( 150 g);
• Wasser - 1 Liter.

Garschritte:

1. Mit einem Messer die Krusten von der dichten grünen Haut befreien. Achten Sie darauf, die resultierenden Rohstoffe zu wiegen.
2. In Würfel schneiden.
3. Nimm einen Topf, gieße Wasser ein und gib Zucker hinzu.
4. Kochen Sie das Wasser, bis der Zucker aufgelöst ist und der Sirup transparent wird.
5. Fügen Sie kortikale Scheiben in Sirup hinzu und kochen Sie 15 Minuten bei schwacher Hitze.
6. Die Heizung ausschalten, mit einem Deckel abdecken und 12 Stunden ziehen lassen. Dann nochmals 15 Minuten kochen und erneut 12 Stunden warten. Und noch einmal das gleiche Verfahren.
7. Nehmen Sie ein Sieb oder ein Sieb und machen Sie kalte Zutaten daraus. Die Krusten bleiben im Sieb und die süße Masse wird abfließen. Halten Sie sie vorzugsweise etwa 30 Minuten in einem Sieb, um sie vollständig aus der Flüssigkeit zu lösen.
8. Bereiten Sie ein Backblech vor, auf das Sie Aluminiumfolie legen. Rollen Sie die zukünftigen kandierten Früchte in Zucker, damit sie nicht zusammenkleben, und legen Sie sie lose auf das Backblech. Entfernen Sie die gesamte Konstruktion 2 Tage lang an einem trockenen, nicht verstopften Ort.
9. Süße Feiertage für Sie!

Dieses Rezept enthält einen klaren Anteil an Zutaten. Nämlich: 3 Teile der Schale, 2,5 Teile Zucker, verdünnt in 4 Teilen Wasser. Zum Beispiel: Nach dem Wiegen haben Sie 300 Gramm Krusten erhalten. Das bedeutet, Sie sollten 250 Gramm Zucker nehmen und in 0,4 Liter Wasser kochen.

Rezept für kandierte Wassermelonenschale Nr. 2

Interessiert an kandierten Wassermelonenschalen mit Zitronensaft, unten ist ein großartiges Rezept.

Für kandierte Früchte benötigen Sie:

• -Wassermelone - 4 kg( 1 kg Krusten sollten herauskommen);
• Zucker - 1 kg;
• Zitrone - 1 Stück

Garschritte:

1. Schneiden Sie die Wassermelone ab und entfernen Sie die Schale. Entfernen Sie die harte grüne Schicht von der resultierenden Schale.
2. In Würfel oder Strohhalme schneiden.
3. Wasser mit dem Saft einer halben Zitrone kochen und 4 Mal die Wassermelonenschale verbrühen. In ein Sieb geben und mit Wasser kühlen.
4. Kochen Sie einen Sirup aus einem halben Liter Wasser und Zucker. Gekühlte Würfel hineingießen, 15 Minuten kochen lassen, Hitze abstellen und 10 Stunden ruhen lassen. Dann nochmals 15 Minuten kochen und erneut 10 Stunden warten.
5. Zum dritten Mal in ein paar große Löffel Zitronensaft einkochen und kochen.
6. Kippen Sie die kandierten Früchte in ein Sieb, um den gesamten Sirup zu stapeln.
7. Auf ein Backblech legen und 10 Minuten bei 40 Grad trocknen lassen. Holen Sie sich für 3 Tage beiseite. Sie können Zucker auf die Oberseite oder Puderzucker ziehen.
8. Genießen Sie nach drei Tagen köstliche kandierte Schalen.

Sie können kandierte Früchte in Dosen lagern, in die Sie Aluminiumfolie legen müssen.

Rezept für kandierte Wassermelonenschale in einem Multikocher

Den besten Küchenhelfer - den Multikocher - nicht aus den Augen verlieren. Wassermelonen-kandierte Früchte, deren Rezept für das Kochen in einem langsamen Kocher vorsieht, erweisen sich als sehr lecker.

Für kandierte Früchte benötigen Sie:

• Wassermelonenschale - 1 kg;
• Zucker - 1 kg;
• -Wasser - 200 Gramm;
• Zitrone, Orange, Vanillin - nach Geschmack und Lust.

Garschritte:

1. Grüne Schalen von Krusten abziehen.
2. In lockige Form schneiden und 5 Minuten blanchieren.
3. Füllen Sie die Multikocherschale mit Schneiden, gießen Sie Wasser und Zucker in der angegebenen Menge ein. Es gibt zwei Möglichkeiten, für die kandierte zubereitet werden. Der erste: Aktivieren Sie den Backmodus, den zweiten: den "Plov" -Modus. Die Zeit sollte gemäß den Anweisungen für den Multicooker ausgewählt werden.
4. Nach den ersten Teeblättern 200 g Zucker hinzufügen und Zitronensaft und Orangensaft auspressen. Wenn keine Zitrusfrüchte vorhanden sind, verwenden Sie zum Abschmecken Zitronensäure. Aktivieren Sie erneut den gleichen Modus in der Systemsteuerung. Vergessen Sie nicht, Vanillin einzufüllen.
5. Entfernen Sie nach Abschluss des Kochvorgangs die kandierten Früchte zu Hause von den Wassermelonenkrusten und legen Sie sie in ein Sieb.
6. Nachdem der Sirup abgelaufen ist, legen Sie lockige Strohhalme auf das Pergamentpapier und lassen Sie sie 3 Tage trocknen.
7. Guten Appetit!

Beim Schneiden von Krusten ist es besser, einer größeren eine zukünftige Form zu geben. Andernfalls kann während der Verarbeitung eine Krusten-Sauce erhalten werden.

Kandierte Wassermelonenschalen, deren Rezepte vielfältig sind und Sie der Fantasie freien Lauf lassen können. Zum Beispiel fügen Sie anstelle von Zitronensaft Limette hinzu. Fügen Sie weitere Zutaten und Gewürze hinzu: Vanille, Puderzucker, Lebensmittelfarbe, natürliche Farbe und andere Zutaten. Regenbogen kandierte Früchte für Sie!

Detailliertes Videorezept für kandierte Wassermelonenschale

Teil 1

Teil 2

Teil 3

Teil 4

Teil 5

Teil 6

Teil 7

Teil 8