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Video Was gibt es Schöneres als Orangenmarmelade, reichhaltig auf frisch gebackenem Pfannkuchen? Nur zwei oder drei dieser Pfannkuchen. Sie können sich kein besseres Frühstück vorstellen - es wird Sie den ganzen Tag mit Fröhlichkeit und guter Laune belasten. Wenn es in Ihrem Bestand keinen solchen Bestand gibt, werden wir versuchen, es auf die für Sie günstigste Weise zu machen.
Methode Eins - in einem Multikocher
Eine Methode zum Kochen von Orangenmarmelade in einem Multikocher eignet sich für die meistbesuchten oder unerfahrenen Hostessen. Wir müssen nur die Früchte zum Kochen vorbereiten und alle Zutaten wiegen, und der elektronische Küchenhelfer erledigt den Rest für das Programm.
Die Anzahl der Produkte ist für einen Liter Marmeladenglas bestimmt:
- -Orangen - 5 große mit dünner Schale;
- Zitrone - die Hälfte der durchschnittlichen Größe;
- Zucker - nach Gewicht von geschälten Früchten im Verhältnis eins zu eins.
Um eine homogene Masse zu erhalten, wird das geschälte Obst mit einem Mixer, Fleischwolf oder einer Küchenmaschine vorgemischt.
Dieses Rezept für Orangenmarmelade nimmt sehr wenig Zeit in Anspruch:
- Waschen Sie zuerst die Früchte sorgfältig ab, entfernen Sie eine halbe Zitrone und eine Orange eine dünne Schicht Schale und mahlen Sie sie mit einem Messer.
- Die restlichen Früchte werden geschält und nach Ihren Wünschen geschnitten.
- Die Fruchtmasse mit der Schale abwiegen und mit der gleichen Menge Zucker füllen. Wenn die Orangen sehr süß sind, ist es besser, die Zuckermenge etwas zu reduzieren.
- Wir lassen die Mischung mehrere Stunden oder über Nacht stehen, damit der freigesetzte Saft den gesamten Zucker auflösen kann.
- Dann geben wir alles in die Schüssel des Multicookers und schalten den Modus "Backen" oder "Jam" ein.
- Wir warten, bis der Inhalt abgekocht ist, und stellen den Timer für eine halbe Stunde ein. In dieser Zeit gelingt es uns, die Banken zu sterilisieren.
Konfektionierte Marmelade wird in heißer Form über Dosen gegossen, da sie nach dem Abkühlen dicker wird.
Methode zwei - in der Brotbackmaschine
Es ist noch einfacher, Orangenmarmelade in der Brotbackmaschine zu kochen, da die magische Einheit sie sogar selbst umrührt. Die Hauptsache ist, das Programm "Jam" zu besuchen. Wir werden die folgenden Zutaten benötigen:
- 3 große Orangen;
- 1,25 Tassen Zucker;
- 50 ml Wasser;
- 1/3 TL Zitronensäure;
- 5 EL.Stärke.
Wir stellen Ihnen das Rezept für das Kochen von Marmelade aus Orangen mit schrittweisen Fotos für diejenigen zur Verfügung, die den Brotbackautomat noch nicht beherrschen.
Wählen Sie drei große Orangen aus und waschen Sie diese sorgfältig. 
Schälen und in Stücke schneiden. 
Wir verschieben die geschnittenen Früchte in einen Eimer. 
Zucker hinzufügen. 
Gießen Sie Wasser. 
Zitronensäure hinzufügen.
Zum Schluss die Stärke hinzufügen und den Eimer einige Male schütteln, um den Inhalt zu mischen. Es muss noch der Behälter in die Brotbackmaschine gestellt und der gewünschte Modus eingeschaltet werden.
Bei Brötchen ist der Garmodus für Marmelade in der Regel auf eine Stunde und zwanzig Minuten ausgelegt. Orangenmarmelade ist in einer Stunde fertig. Um Vitamine zu erhalten, kann das Programm vorzeitig abgebrochen werden.
Nach dem Ausschalten der Brotmaschine wird die heiße Masse in sterilisierte Gläser gefüllt und gerollt.
Methode 3 - in einem Topf, aber aus der Schale
Wenn wir in früheren Rezepten die Zitrusschale geworfen haben, brauchen wir sie jetzt. Liebhaber von Orangenschalenmarmelade stellen sicher, dass die geschälten Schalen darin wie Marmeladen schmecken. Diese Zubereitung eignet sich hervorragend zum Abfüllen von Kuchen, Kuchen und Keksen sowie Obstkuchen für Kuchen. Zur Zubereitung des Desserts werden folgende Zutaten benötigt: Orangenschale
- - 0,5 kg;
- -Zucker - 0,75 kg;
- -Wasser - 0,25 ml;
- halbe Zitrone.
Die Rinden einen Tag lang in kaltem Wasser abdecken und abziehen, zweimal das Wasser ersetzen. Dann das Wasser ablassen und die Krusten wiegen. Zucker sollte im Verhältnis von 1 zu 1,5 eingenommen werden. Corky in 1 cm breite Streifen schneiden und in kleine Würfel schneiden. Streifen können nicht geschnitten und gedreht werden. Die restlichen Knochen werden zu einem Mulllappen gebunden.
Die Gruben enthalten Pektin, wodurch die Marmelade verdickt werden kann, sodass sie anstelle von Stärke verwendet werden können.
Schneiden Sie die Krusten zusammen mit einem Gazeknoten mit Wasser ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde kochen. Nach dem Kochen wird das Feuer auf ein Minimum reduziert. Während des Kochens sollte die Mischung mit einem Holzlöffel gerührt werden. Nach einer halben Stunde wird der Sack mit den Knochen herausgezogen, der Zucker eingegossen und die Marmelade wird noch eineinhalb Stunden bei schwachem Feuer gekocht. Vor dem Ausschalten der Platte die Zitronenhälften in die Pfanne drücken und mischen. Vorbereitete Orangenschalenmarmelade in sauberen Gläsern verteilen und aufrollen.
Methode 4 - Mit
Peel Citrus Peel enthält ätherische Öle, die Fruchtgeschmack verleihen und eine Reihe von positiven Eigenschaften haben. Versuchen wir, eine Marmelade Orangen mit Haut zu machen. Dieses Produkt bringt mehr Vorteile und hält würzige Noten. Zur Vorbereitung sollten Sie Folgendes einnehmen:
- 350 g Orangen;
- 350 g Zucker;
- 100 ml Wasser;
- Zitronensäure auf der Spitze eines Löffels.
Früchte waschen, in Stücke schneiden und kernfrei schneiden.Überspringen Sie die Orangen in einem Fleischwolf. Alle Zutaten außer Zitronensäure in einen Topf mit dickem Boden geben. Kochen Sie ungefähr eine halbe Stunde. Fügen Sie vor dem Ende Zitronensäure hinzu, mischen Sie es erneut und schalten Sie es aus. Bereite Orangenmarmelade verteilt in Gläsern und Spin.
Die letzte Methode - mit Zusatzstoffen
Sie können und sollten den Orangengeschmack diversifizieren, indem Sie der Marmelade verschiedene Gewürze, Nüsse oder andere Früchte hinzufügen. Betrachten Sie die originellsten Ergänzungen:
- Eine Zimtstange, mehrere Sternanisensorten, Nelken, etwas Piment und schwarzer Pfeffer machen Orangenmarmelade zu etwas wie dickem Glühwein. Diese Mischung wärmt gut und duftet sehr.
- Die Zugabe von geriebenen Mandeln am Ende des Kochens verleiht der Marmelade eine herbe Nussnote.
- Ein halber Teelöffel Kardamom und weißer Pfeffer, der zu Marmelade hinzugefügt wird, verwandelt ihn in einen pikanten Snack für Käse, Schwarzbrot mit Butter oder gesalzene Cracker. Die Zuckermenge sollte halbiert werden.
Orangen sind erstaunliche Früchte. Sie sind perfekt mit einer Vielzahl verschiedener Produkte kombiniert und verleihen ihnen einen festlichen, festlichen Geschmack. Durch die Vermeidung eines Minimums an einfachen Zutaten können Sie zu Hause Orangenmarmelade für jeden Feinschmecker herstellen.
