Es ist schwer vorstellbar, dass ein Bauer auf seinem Grundstück kein Grünzeug anbaut. Jeder Gärtner wird definitiv ein Bett für die Aussaat von Petersilie zur Verfügung stellen. Kein Sommergericht kann auf dieses Grün verzichten. Petersilie hat ein ziemlich breites Anwendungsspektrum. Es wird zu heißen Gerichten, Salaten, zu Dekorationszwecken, zubereitet, die den Winter in trockener oder gefrorener Form zubereiten und roh als würziges Kraut verzehrt werden. Mit der richtigen Pflege ist das Pflanzen im Freiland und vor dem Winter sowie im Frühjahr nicht schwierig.
. InhaltErnte und Lagerung
Eigenschaften und vorteilhafte Eigenschaften der Petersilie
Petersilie ist zwei Arten - Wurzel und Blatt .Enthält eine Vielzahl von Nährstoffen:
- -Vitamine PP, E, C( 5-mal mehr als bei Zitronen und Hagebutten);
- -Elemente P( Phosphor), Ce( Selen), K( Kalium);
- Calcium, Eisen, Magnesium;
- -Komplex aus wasserlöslichen und fettlöslichen Vitaminen Thiamin, Riboflavin, Retinol.
Petersilienwurzel 
Belaubte und geschweifte -Wurzel unterscheidet sich von der Blattwurzel darin, dass die am Ende der Saison gebildete -Wurzel für Lebensmittel verwendet wird. Es hat die gleichen Geschmackseigenschaften wie das Blatt.
Datenblatt kann - regelmäßig und lockig sein. Curly wird zum Hinzufügen von Speisen und als Dekoration verwendet.
Die Aussaat von Petersiliensamen im Garten im Frühjahr
Die Aussaatarbeiten sollten im April durchgeführt werden, sobald der Frost vorüber ist und sich die Erde auf +5 Grad erwärmt.
Einweichen für eine erfolgreiche Keimung
Es ist zu beachten, dass die Samen ätherische Öle enthalten, die die Keimung verhindern. Damit die Samen vor dem Einpflanzen schneller keimen können, müssen sie eingeweicht werden.
Sie haben folgende Möglichkeiten, dies zu tun:
- -Methode 1 .Vor dem Einweichen werden die Samen in heißes Wasser getaucht( nicht in kochendes Wasser).Unter dem Einfluss von heißem Wasser aus den Samen werden die ätherischen Öle abgewaschen. Dann gießen Sie Wasser bei Raumtemperatur( 19-23 Grad) auf den Boden der Untertasse, gießen Sie die Samen aus und lassen Sie sie 12 Stunden ruhen. Dann müssen die Samen in einem Wachstumsstimulator einweichen. Beim Einweichen müssen sie alle 3 Stunden herausgezogen werden, damit der Sauerstoff in die Samen gelangt. Nach drei Tagen sind die Samen zum Anpflanzen bereit.
- Methode 2 .Bevor Sie einweichen, gießen Sie Wodka auf die Unterseite der Untertasse und tauchen Sie die mit Käsetuch umwickelten Samen 15-20 Minuten lang hinein. Sie sollten die Zeit sorgfältig beobachten, zu der die Samen nicht verbrannt wurden. Entfernen Sie den Wodka aus der Untertasse, spülen Sie die Samen gründlich mit Wasser aus und trocknen Sie sie ab.
Einweichen von Petersiliensamen Einige Gärtner verwenden auch das Einweichen von Petersilien-, Karotten- oder Dillsamen in Milch und sind mit dem Ergebnis zufrieden.
Vorbereitung und Vorbereitung des Bodens für den Anbau
Bevor Sie Samen im Garten anpflanzen, müssen Sie den Boden vorbereiten und verarbeiten. Der Boden beginnt sich im Herbst vorzubereiten. Gartenbeete graben und Königskerze in den Boden eingebracht.
Wenn der Boden überwiegend aus Ton besteht, fügen Sie gesiebten -Flusssand und Sägemehl hinzu. Im Frühjahr sollte das Land gut gelockert sein und -Mineraldünger sollte verwendet werden( es ist besser, Petersilie in fruchtbaren Böden zu pflanzen).
Ein Bett, in dem zuvor Tomaten, Zucchini, Zwiebeln und Gurken angebaut wurden, eignet sich am besten für die Züchtung von Grünzeug. Gartenbetten sollten sich in der Sonne befinden oder leicht beschattet sein. Um das Saatgut auszusäen, brauchen Sie nicht tiefer als 1 cm .Bestäuben Sie die Rillen mit Erde, Wasser gut, mulchen Sie mit Humus oder bedecken Sie sie mit Polyethylen.
Verlassen nach dem Einpflanzen im Freiland
Wenn die ersten Triebe aufgestiegen sind, sollte den Boden lockern und die Triebe von verdünnen. Die erste Verdünnung wird in Gegenwart von 2-3 Blättern durchgeführt. Der Abstand zwischen den Buchsen sollte mehr als 2 cm betragen. .
Die zweite Verdünnung muss mit 5-6 Blättern durchgeführt werden. Zwischen Pflanzen verlassen nicht mehr als 6 cm .
Das Lösen von Erde und das Entfernen von Unkraut sollte mindestens viermal durchgeführt werden muss während der Saison zweimal und mindestens viermal gelöst werden. Der erste Verband wird auf den Boden aufgebracht, wenn die Sämlinge 2-3 Blätter haben. Stickstoffreiche Düngemittel sind für diesen Zweck am besten geeignet.
Zum Schneiden der Stängel benötigen Sie so nahe wie möglich am Boden .Es wird nicht empfohlen, sofort an einem Tag eine große Anzahl von Blättern aus einem Busch zu schneiden. Sie müssen 1/3 der Büchse abschneiden, um der Büchse Zeit zu geben, sich zu erholen. Wenn Sie kein Saatgut sammeln möchten, muss der Stängel mit den Knospen entfernt werden, da keine neuen Blätter wachsen.
Regelmäßiges Gießen, Unkraut jäten und Lockern des Bodens sind für eine gute Pflanzenproduktion unerlässlich. Die Bewässerung sollte abends erfolgen. Eine Lockerung ist notwendig, um den Wurzeln der Pflanze Sauerstoff zuzuführen. Wenn die späte Petersilie geerntet werden muss, wird empfohlen, zweimal im Monat zu säen.
Die folgenden Sorten werden für die Aussaat im Frühjahr empfohlen:
- Petersilie " Gewöhnlicher ".Bezeichnet frühreifende Sorten. Reift in 70 Tagen. Der Geschmack ist würzig, die Blätter werden zergliedert, die Steckdose ist kräftig. Nur Blätter sind gut fürs Essen.
- " Breeze " - Bogen. Die Alterung beträgt 80 Tage. Der Geschmack ist sanft, behält Frische und Geschmack für lange Zeit nach dem Schneiden.
- " Astra " ist eine lockige Varietät. Reift nach 65 Tagen. Nach dem Schneiden erholt sich der Busch schnell wieder und wächst.
- " Nachwachsender " - eine Vielzahl von Wurzelgrüns mit spitzer Wurzel. Die Alterungsdauer beträgt 130 Tage;
- " Festival " - Blattpetersilie. Reifezeit 56-65 Tage. Die Blätter sind dunkelgrün, duftend und stark zersägt. Nach dem Schneiden wächst es gut.
Common Leaf 
Brise 
Ertrag 
Festival So pflanzen Sie Samen für den Winter.
Samen, überwintern im Boden, keimen sehr aktiv .Schnitt und erste Grüns, Garten kann wieder verwendet werden.
Der Pflanzboden sollte im Herbst vorbereitet werden. Nachdem man ein Bett gegraben hat, muss man Dünger auftragen. Zu diesem Zweck ist es besser, Königskerze zu verwenden.
Im November , nach dem Einsetzen des Frosts, wenn der Oberboden um 2 cm tiefgefroren ist, können Sie die Samen aussäen. Es wird nicht empfohlen, -Samen mit zu durchtränken, so dass sie nicht vor Frostbeginn aufsteigen.
Im Boden müssen 2 cm tiefe Rillen mit einem Abstand zwischen den Reihen von 15 bis 20 cm hergestellt werden, in die Rillen wird eine 0,5 cm dicke Schnellkalkschicht gegossen, in die Petersiliensamen eingedickt werden. Die Rillen mit Erde füllen und mit Humus mulchen. Der Humus hält sich warm und schützt vor Wind.
Sobald Triebe im Frühjahr auftreten, muss der dreimal wöchentlich mit warmem Wasser bewässert werden. Wasser die Pflanzen sollten abends sein.
Beim Pflanzen vor dem Winter nach Austreten der Triebe 3-mal pro Woche Wasser Nach dem Auftreten von 2 Blättern auf den Trieben ist das erste Ausdünnen erforderlich. Lassen Sie nur die stärksten Triebe sein. Die zweite Ausdünnung wird durchgeführt, wenn sich auf den Sämlingen 5-6 Blättchen befinden. Der Abstand zwischen den Büschen und den Blättern beträgt 10 cm(
.) Um zweimal herzustellen, ist eine Fütterung erforderlich. Beim ersten Mal erscheinen die Blätter. Die zweite Fütterung in zwei Wochen. Nach dem Auftragen des Verbandes ist eine Bewässerung erforderlich, damit die Nährstoffe gut in den Boden eindringen und sich auflösen.
Wenn der Boden im Top-Dressing nicht erschöpft ist, ist dies nicht erforderlich, da die Petersilie keinen Überfluss an Düngemitteln mag.
Ursachen für schlechte Samenkeimung
Selbst erfahrene Gärtner stehen manchmal vor dem Problem der schlechten Petersiliekeimung. Versuchen wir zu verstehen, warum es nicht aufsteigt:
- Erhöhter Säuregehalt des Bodens .Normalisieren Sie den Säuregrad, indem Sie dem Boden Asche hinzufügen.
- Boden schwer .Wenn Petersiliensamen tief gepflanzt werden, kann sie eine dicke Bodenschicht nicht durchdringen. Es ist notwendig, im Frühling bis zu einer Tiefe von 1 cm und im Winter bis zu 1,5 cm zu säen. Für den Fall, dass der Boden tonig ist, müssen Sie gesiebten Flusssand und Sägemehl dem Boden hinzufügen;
- Bett im Schatten von .Grünpflanzen wachsen gut in sonnigen Beeten. In den Schatten kann gar nicht aufsteigen. Bei Sämlingen auf schattigen Beeten ist es sehr blass, mit schwachem Aroma und schlecht ausgeprägtem Geschmack;
- Samen mit schlechter Haltbarkeit .Spart die Keimung für nur drei Jahre. Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen Sie nur frische Samen aussäen.
- Lange Keimdauer von .Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen im Samen stößt Wasser ab und erschwert die Keimung. Um den Prozess zu beschleunigen, werden die Samen mit heißem Wasser getränkt.
Eine der Ursachen für schlechtes Keimen ist Saatgut mit einer schlechten Haltbarkeit. Die beste Möglichkeit, Petersilienblätter zu lagern, ist das Einfrieren von .Warum- Wenn gefrorene Petersilie ihren Geschmack nicht verliert, bleibt die Farbe unverändert, ihr Geschmack ändert sich nicht.
Petersilienblätter waschen, handtuchtrocken, fein hacken. In einer Plastiktüte gefaltete, in Scheiben geschnittene Blätter, die in den Gefrierschrank gestellt werden, selbst wenn sie gefroren sind, werden sie großartig aussehen.
Bei Bedarf kann die richtige Menge leicht von der Gesamtmasse getrennt werden( gefrorene Petersilie lässt sich leicht schneiden).Petersilienstiele zum Sammeln und Einfrieren.
Ihr wird zur Zubereitung von heißen -Schüsseln verwendet. Es reicht für 5 Minuten vor Ende des Kochvorgangs, um eine Reihe von Stielen in eine heiße Schüssel zu legen. Es wird seinen Geschmack verbessern. Petersilie kann auch trocken gelagert werden, nachdem sie zuvor in einem trockenen Raum mit schlechten Lichtverhältnissen getrocknet wurde.
Die Wurzelpetersilie wird im Spätherbst vor dem Frost geerntet. Schneiden Sie die Blätter ab und lagern Sie sie im Keller, streuen Sie sie mit Sand.
Diese würzige und gesunde Pflanze mit richtiger Bepflanzung und richtiger Pflege wird sicherlich mit einer reichhaltigen, vitaminreichen Ernte gefallen. Das Pflanzen und Wachsen ist einfach, die Hauptsache ist, die Saatgutbehandlung durchzuführen und richtig zu pflegen.
