Wie reinige ich eine gusseiserne Pfanne von Ruß und Rost?

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Eine Pfanne ist ein Küchengerät, auf das eine Küche nicht verzichten kann. Selbst das einfachste Gericht kann ohne es nicht gekocht werden. Dieses einfache Thema hat viele Jahre lang treu gedient. Dies gilt insbesondere für Gusseisenpfannen. Herrinnen benutzen sie seit Jahrhunderten, aufgrund der Zuverlässigkeit und Ungiftigkeit des Materials. Längerer oder unsachgemäßer Gebrauch kann zu Kohlenstoffablagerungen führen. Schwarze Plakette sieht nicht nur nicht ästhetisch ansprechend aus, sondern schadet auch der Gesundheit. Aber wie reinigt man eine gusseiserne Pfanne von Ruß und Rost? Diese Probleme müssen mit speziellen Chemikalien und Volksmethoden bekämpft werden.

Vor- und Nachteile einer Gusseisenpfanne

Bevor Sie eine alte Pfanne aus Gusseisen werfen, denken Sie daran und bewerten Sie sie anhand von Würde seiner Vorteile.

1. Gute Wärmekapazität, mit der Sie sich langsam erwärmen und auch langsam abkühlen können. Dank dessen ist das Essen, das in einem solchen Gericht gekocht wird, sehr gesund und lecker.
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2. Gusseisen hat eine geringe chemische Inertheit. Dies deutet darauf hin, dass das Metall nicht mit gekochten Lebensmitteln in Wechselwirkung tritt.
3. Metall ist nicht rostempfindlich.
4. Einfache Pflege.

Trotz der Vielzahl von Vorteilen haben alle Artikel ihre eigenen nachteile:

1. Viel Gewicht. Alle Gusseisenprodukte sind ziemlich schwer.
2. Trotz der Massivität des Metalls ist Gusseisen relativ scharf. Es reicht aus, das Objekt fallen zu lassen oder es hart zu treffen, da Späne auftreten können.
3. Es wird nicht empfohlen, Gusseisenpfannen mit Chemikalien und Reinigungsmitteln zu waschen. Reinigen Sie die Utensilien nach dem Kochen mit einem trockenen Tuch. Daher ist es für jedes Gericht wünschenswert, unterschiedliche Pfannen zu haben.

So reinigen Sie eine gusseiserne Pfanne mit Volksheilmitteln von verbranntem Ruß

Nagar - eine Plakette, die nach Einwirkung von Hitze auf Fett erscheint. Eine Bratpfanne ist ein Küchengerät, das jeden Tag zum Bräunen neigt. Es ist nicht schwierig, die frische Beschichtung zu entfernen, aber kontaminierte Verschmutzungen müssen bekämpft werden. Vor dem Gebrauch wird empfohlen, ein neues Gusseisenprodukt bei hoher Hitze mit Salz zu verbrennen, um das Salz abzudunkeln. Anschließend die gesamte Oberfläche mit Pflanzenöl einfetten und in einen vorgeheizten Backofen stellen. Dieses Verfahren trägt dazu bei, eine Art Antihaftbeschichtung auf der Oberfläche des Produkts zu erzeugen, die dazu beiträgt, das Anhaften von Lebensmitteln und Ruß zu vermeiden. Alte Gusseisenpfannen können auf verschiedene Art und Weise von Kohlenstoffablagerungen gereinigt werden. Betrachten Sie die einfachsten Volksheilmittel.

1. Verdauung mit Leim. Stellen Sie die Pfanne in einen Behälter mit Wasser, in den Sie 500 g Soda, 100 g gehackte Waschseife und 100 ml Bürokleber geben. Lassen Sie die Flüssigkeit kochen. Verdauen Sie die Produkte, bis sich der Kohlenstoff abzulösen beginnt. Reinigen Sie das Produkt anschließend innen und außen mit einer Bürste und spülen Sie es mit viel Wasser ab.
2. Mit einem Ofen kalziniert. Decken Sie die Pfanne mit Folie. Stellen Sie die Pfanne verkehrt herum auf die Folie. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und das Produkt länger als zwei Stunden aufbewahren. Aufgrund der hohen Temperatur beginnt der Ruß zu reißen.
3. Flammenreinigung. Die Methode ist gut, aber nicht für den Innenbereich geeignet. Es wird empfohlen, die Pfanne etwa 15 bis 20 Minuten lang auf ein offenes Feuer zu stellen. Dann mit einer Metallbürste den restlichen Ruß entfernen.
4. Lötlampe zündet. Die Methode ist gut, aber sehr gefährlich. Richten Sie die Flamme der Lampe in die Pfanne. Fünf Minuten später wird Ruß leicht entfernt. Beachten Sie bei dieser Methode die Brandschutzregeln. Für den Innenbereich ist die Methode nicht geeignet.
5. Sand in eine Pfanne gießen, anzünden. Die Reinigungszeit hängt vom Verschmutzungsgrad ab. Die Sandreinigung sollte mindestens drei Stunden dauern. Tippe nach einiger Zeit auf den Ruß. Der einzige Nachteil dieser Methode ist der unangenehme Geruch.
6. Aktivkohle-Reinigung. Es werden 2 Packungen Aktivkohle benötigt. Mahlen Sie die Tabletten. Befeuchten Sie die Oberfläche des Produkts und bedecken Sie es gut mit schwarzem Pulver. Einige Stunden einwirken lassen. Waschen Sie die Holzkohle nach einer Stunde mit einem Reinigungsmittel ab.
7. Essig reinigen. Mischen Sie Essig und Wasser im Verhältnis 1: 3. Gießen Sie das Geschirr mit einer Lösung und stellen Sie es für 4 Stunden auf schwache Hitze. Achten Sie während des Vorgangs auf eine gute Belüftung des Raumes. Es ist besser, den Eingriff an der frischen Luft durchzuführen und die Wassermenge zu überwachen. Soda hilft, den Geruch von Essig loszuwerden.

Achtung! Verwenden Sie keine Essigreinigung in Innenräumen.

1. Metallschwamm Es hilft nicht nur, den Ruß zu reinigen, sondern auch Ihre Hände zu „pumpen“. Das Verfahren ist schwierig, es erfordert viel Aufwand und Zeit.
2. Waschmittel 50 Gramm Rost. Gießen Sie die zerkleinerte Seife in die Pfanne und gießen Sie kochendes Wasser. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Flüssigkeit 1 Stunde lang bei schwacher Hitze köcheln.
3. Soda, Salz, Essig. Am Boden der Pfanne gießen 4 EL. l Salz, Essig hinzufügen, so dass es das Salz bedeckt. Zum Kochen bringen, dann 100 Gramm Soda hinzufügen, das Feuer reduzieren. Etwas Flüssigkeit abkühlen lassen. Nach 15 Minuten die Mischung mit einem Schwamm abspülen.
4. Waschmittel und Pflanzenöl auch in der Lage, zur Rettung zu kommen. Gießen Sie am Boden des Kochgeschirrs ein paar Esslöffel Pulver und 5 EL. l Pflanzenöl. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen. Spülen Sie das Produkt nach einer Stunde ab.

Achtung! Verwenden Sie für Waschmaschinen Pulver, um starke Schaumbildung zu vermeiden.

1. Streichen mit Salz ist der einfachste und beliebteste Weg.. Es eignet sich zur Reinigung von Pfannen aus Gusseisen und Edelstahl. Es reicht aus, Salz in die Pfanne zu gießen und sie bei schwacher Hitze anzuzünden.
2. Mischen 10 Gramm Borax und ein Glas Wasserhinzufügen ein paar Tropfen Ammoniak. Verteilen Sie die Lösung auf der gesamten Oberfläche des Produkts. Waschen Sie das Produkt nach einer Stunde mit einem Schwamm und einem Geschirrspülmittel ab.
3. Zitronensäure 1 EL. Einen Löffel in einem Liter kochendem Wasser auflösen. Die Pfanne in dieser Lösung einweichen.

Waschen von Haushaltschemikalien

Volksmethoden helfen, verbrannten Ruß abzuwaschen, aber viele Hausfrauen möchten nicht viel Zeit damit verbringen, da das Ergebnis einen Augenblick benötigt. Verwenden Sie deshalb Haushaltschemikalien. Spezielle alkalische Produkte helfen dabei, Kohlenstoffablagerungen zu beseitigen. Zum Beispiel: Antinagar, Shumanit, Amway, Sanita, Fairy. Lesen Sie vor der Verwendung der Chemie unbedingt die Anweisungen. Denken Sie daran, dass die Chemie im Geschirr absorbiert wird. Es wird daher empfohlen, sie nur auf der Außenfläche zu verwenden.

Wie man Rost los wird

Auf gusseisernem Kochgeschirr kann bei längerem Kontakt mit Wasser Rost entstehen. Um dies zu verhindern, muss das Geschirr nach jedem Garen gut abgewaschen und getrocknet werden. Tritt Rost auf, kann dieser mit einem Reinigungsmittel abgewischt werden.

Wenn es viel Rost gibt, beeilen Sie sich nicht, um sich von Ihrer Lieblingsbratpfanne zu trennen, es gibt einen Ausweg:

1. Verdauung mit Soda. In drei Litern Wasser eine halbe Packung Soda verdünnen. Füllen Sie die Pfanne vollständig mit einer Lösung und zünden Sie sie langsam an. 5-10 Stunden kochen lassen, alles hängt von der mit Rost bedeckten Stelle ab.
2. Auf die Roststelle auftragen weißer Essig.
3. Streuen Sie die Oberfläche Salz und gießen Limettensaft. 3 Stunden einwirken lassen. Dann gut waschen.
4. Mischen Borax mit ZitronensaftGülle direkt auf Rost auftragen. Nach einigen Stunden abspülen.
5. Ein Ofen hilft, Rost loszuwerden.. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen, erhitzen Sie sie auf 180 Grad und schalten Sie die Selbstreinigungsfunktion ein. Lassen Sie das Gerät eine Stunde lang abkühlen und waschen Sie es mit einem Reinigungsmittel.
6. Reinigen Sie die Pfanne Schleifpulver oder Drahtbürste. Geschirr mit Spülmittel abspülen, trocken wischen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen, das Produkt dort eine Stunde lang stellen. Entfernen, abkühlen und mit Pflanzenöl einfetten.
7. Zur Reinigung können Sie verwenden Phosphorsäure. Wird brauchen Coca-Cola oder Pepsi. Gießen Sie das Getränk in einen Behälter, in den Sie ein Gusseisengerät stellen können. Stellen Sie den Behälter in Brand, die Flüssigkeit sollte kochen. Dann die Ölwanne im Ofen kalzinieren.

Achtung! Nach all den vorgenommenen Manipulationen kann Rost zurückbleiben. Es kann mit einer Metallbürste entfernt werden.

Tipps zur Verwendung und Aufbewahrung einer Pfanne aus Gusseisen

• Reinigen Sie die Oberfläche der Pfanne nach jedem Garen gut.
• Wischen Sie das Gerät nach „Wasservorgängen“ unbedingt trocken.
• Wenn die Pfanne im Ofen kalziniert wurde, können Sie danach keine Metallbürste mehr verwenden.
• Nach der Reinigung mit Essig ist eine Sodabehandlung und ein Kalzinierungsprozess durchzuführen.
• Bewahren Sie das Geschirr nur an einem trockenen Ort auf.
• Es wird empfohlen, die Pfanne so oft wie möglich im Ofen zu braten. Dies schützt nicht nur das Gusseisen, sondern auch die Lebensmittel.
• Es wird empfohlen, während des Kochens nur Holzgeräte zu verwenden.
• Lagern Sie keine Lebensmittel in Gusseisen.

So stellen Sie ein Gusseisenprodukt nach der Reinigung wieder her

Nach jeder Reinigung muss die Gusseisenoberfläche mit Öl kalziniert werden. Dies hilft, Rost zu vermeiden. Die Kalzinierung erzeugt einen Ölfilm, der als Antihaftbeschichtung dient.

Um die mühsame Reinigung von Kohlenstoffablagerungen und Rost zu vermeiden, sollten Sie das Geschirr rechtzeitig pflegen. Spülen Sie das Fett nach jedem Garen gründlich mit heißem Wasser ab und wischen Sie die Oberfläche trocken. Denken Sie daran, dass Gusseisen ein sprödes Metall ist, das leicht abgebrochen werden kann. Waschen Sie deshalb keine gusseisernen Utensilien in der Spülmaschine. Bei sachgemäßer Reinigung, Verwendung und Lagerung hält die Pfanne lange.