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Wenn sich die Beschreibung der einen oder anderen Art von Tomate auf das Konserven-Design bezieht, müssen Sie klären, was der Hersteller impliziert. Die Tatsache, dass unter Konservierung in diesem Fall als traditionelle ganze Früchte, mit duftenden gefüllt wird marinade mit kräutern und gewürzen, und köstliche sauces, knüppel mit tomatenscheiben und früchten in ihren eigenen Saft.
Herrinnen wissen, wie schwierig es ist, schöne schöne Früchte in einem Glas zu legen. Und selbst wenn es gelingt, brechen solche Tomaten oft beim Gießen von Marinaden oder beim Versuch, sie zum Servieren auf den Tisch zu bringen. Daher sollten zur Erhaltung ganzer Tomaten oder ihrer Segmente Sorten mit kleinen dichten Früchten ausgewählt werden, bei denen die Samenkammern klein sind und die Samen selbst klein sind. Heute sind Tomatensorten mit langen Früchten in Form von Pfeffer, Sahne oder Birne beliebt. Wenn wir Sorten finden, die Früchte unterschiedlicher Farbe in Masse und Reife bringen, werden die Hauszubereitungen sowohl mit dem Geschmack als auch mit dem im Glas eingeschlossenen Regenbogenschatten zufrieden sein.
Sorten zur Konservierung ganzer Früchte
Welche Arten von heute können als die besten für Konserven gelten? Es ist nicht leicht, eine Entscheidung zu treffen, denn es gibt nicht einhundert oder gar tausend Sorten, die den Lastwagenbauern zur Verfügung stehen. Um nicht zu täuschen, sollte man darauf achten, ob diese oder jene Sorte für den Anbau in einer bestimmten Region, für Reifeperioden und für die Eigenschaften von Früchten angebaut wird.
Juni
Die früh ertragreiche Sorte bildet Sträucher mit einer Höhe von nicht mehr als 50 cm. Pflanzen pasynkuyut nicht, während sie reichlich ernten reichlich. Rote runde Früchte mit einer dichten, nicht knackenden Schale wiegen von 100 bis 130 Gramm, haben hervorragende Eigenschaften Geschmack und eignen sich sowohl für die Herstellung von Haushaltskonserven, als auch für die Produktion von Säften, die Produktion von Vitamin Salate.
Die frühe Reifungsphase ermöglicht es, Früchte mit Gurken und anderem Gemüse für das Sortiment zu verwenden.
Gazpacho
Eine Vielzahl von mittelfristigen Reifung mit verkümmerten, robusten Büschen und roten zylindrischen Früchten. Das Gewicht der Tomaten beträgt 40-80 Gramm. Ihre Haut ist dicht, nicht knackend, der Geschmack ist reich, süß. Diese Tomaten eignen sich nicht nur zum Marinieren, sondern auch zu Saucen, Saft und Tomatenmark und sind ideal für den Frischverzehr.
Valentina
Unter den frühen Sorten, die für die Konservenherstellung geeignet sind, lohnt es sich, die Tomaten des Valentinstags hervorzuheben. Die Sorte bildet mittelhohe Sträucher, die mäßig Stiefkind sind und an die Stützen gebunden werden müssen. Früchte in Form von länglicher, gleichmäßiger Creme sind in rot-orange Tönen gemalt, haben einen guten süß-sauren Geschmack und reißen nicht bei der Massenreife von Tomaten.
Gewicht einer durchschnittlichen Tomate ist 80-100 Gramm. Das Fleisch ist dicht, die Samen sind klein und sie sind eher klein. Die Sorte hat keine Angst vor Trockenperioden und befruchtet sich sehr freundlich.
Diese Tomaten sind universell und gleichermaßen gut in Salz, mariniert oder frisch.
Lady's Finger
Niedrig, pasynkovanija die Sträucher dieser frühen Sorte in der zweiten Hälfte des Sommers nicht fordernd, sind mit den länglichen dichten Früchten der roten und rosa Farbe ausgekleidet. An der Stelle racemöser Blütenstände bilden sich Tomaten. Das Gewicht eines Fötus variiert von 50 bis 70 Gramm. Die Tomate hat einen ausgeprägten süßen Geschmack und es gibt wenige Samen in der zuckerhaltigen Pulpa. Ideal für alle Arten von Hauskonserven, Pickles und Entsaften, Pasta und Soßen.
Der Widerstand der Vielfalt gegenüber den meisten Krankheiten der Gartenkultur trägt zu einer freundlichen Rückkehr und Fülle der Ernte bei.
Sortengruppe De Barao
Noten mittlerer Reifezeit sind bei russischen Sommerbewohnern sehr beliebt. Unbestimmte Büsche können eine Höhe von 3 Metern erreichen und erfordern ein obligatorisches Strumpfband. Die Früchte haben je nach Sorte eine rosa, dunkelrote, karminrote, schwarze oder gelbe Farbe. Die Form der Tomaten ist korrekt, oval. Die Masse der Tomaten ist 80-130 Gramm. Dickes Peeling sorgt für eine hervorragende Konservierung von Früchten in der Marinade und süßes Fleisch garantiert eine ausgezeichnete Qualität von Konserven. Rekordhaltbarkeit von Früchten aus dem Busch.
Balkon Wunder
Für Gemüse-Sortimente sind die heute beliebten kleinen Kirschtomaten ideal. Ein Beispiel für eine unprätentiöse und ultra-kurzfristige Reifung einer Tomate kann das Orth Balconious Miracle sein. Tomaten eignen sich sowohl für den Anbau im Freiland als auch in Containern. Mit einer Buschhöhe von 50 cm bildet sich eine Masse von kleinen, bis zu 50 Gramm gerundeten Früchten. Massiv reifende süße Tomaten sind gut in Marinaden und frischen Salaten.
Tomaten für Soßen und Pasta
Für die Zubereitung von Tomatensoßen, Snacks und Teigwaren ist es besser, Sorten zu wählen, die die fleischigsten süßen Früchte mit einer kleinen Anzahl kleiner Samen bilden. In der Tat, für diese Zwecke können Sie Salattomaten mit dünner Haut und offensichtlich guten Geschmack verwenden. Je süßer die Tomaten, desto reicher der Geschmack des Produkts.
Zweifellos achten die Landwirte bei der Auswahl einer Sorte auf den Schutz der Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen sowie auf die Komplexität der Landwirtschaft. Heute ist der Bericht über würdige Optionen nicht einmal für Hunderte, sondern für Tausende.
Unter den berühmtesten sind Bulls Herz, Big Biff F1, Mikado, Wildrose, Himbeer Riesen, Pink Flamingo und viele andere Arten.
