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Vitamingrüns sind immer am Esstisch willkommen. Vor nicht allzu langer Zeit begann die große Popularität, wilden Knoblauch zu verwenden - ein zarter Kopfsalat mit Knoblaucharoma und -aroma. Um die Vorräte an Vitaminen aufzufrischen, die Ernährung zu diversifizieren und die Palette an nützlichem Grün im Garten zu aktualisieren, müssen Sie wissen, wie man wilden Knoblauch anbaut.
Was ist der Ramson?
Dies ist eine mehrjährige Knollenpflanze, die aus der gleichen Familie mit Knoblauch und Zwiebeln besteht. Eine Pflanze mit einer frühen Wachstumsperiode. Ihre Grüns ziehen bereits Anfang April durch den Schnee und die kalte Erde. Die Zwiebeln der Pflanze sind klein, im Durchmesser von 1 bis 2 cm, je nach Sorte. Die Höhe der Pflanze variiert von 15 bis 40 cm.
Der Bärlauch wird geschätzt für schmackhafte Gemüse mit einem leichten Knoblauchgeschmack. In jungen Blättern eine Rekordmenge an Ascorbinsäure sowie Aminosäuren und Bioflavonoiden. Nach dem Studium der Zusammensetzung und der nützlichen Eigenschaften der Pflanze begannen ihre wilden Dickichte aufgrund der aktiven Ernte zusammen mit den Zwiebeln rasch zu verschwinden. Heute ist Bärlauch im Roten Buch vieler Länder gelistet.
Was ist Karamell und wo wächst es? Bear's Zwiebel ist der zweite Name des Ramson. Es kommt im europäischen Teil Russlands, in Weißrussland, in Westeuropa vor. Sie wächst in Laub- und Mischwäldern, im Tiefland, in der Nähe von Sümpfen, entlang von Flussufern. Liebt Feuchtigkeit und Halbschatten, so kommt es in Nadelwäldern fast nie vor. Im Essen gibt es ein junges Grünzeug, Bulimos von Zwiebeln und Blütenpfeile, die gebeizt und gebraut werden.
Salate und Soßen werden mit Grüntönen ergänzt, Pfeile dienen als Snack. Wenn Sie wilden Knoblauch unter natürlichen Bedingungen pflücken, tun Sie dies so früh wie möglich im April-Mai, da die Blätter während der Blütezeit steif werden und in Aroma und Aroma blühen.
Wie schmeckt der Bärlauch, Sorten
Unter natürlichen Bedingungen Zwiebeln mit Zwiebeln und Samen, die im August reifen, vermehren. Ein paar Jahre von 5-6 Zwiebeln entwickelt ein ganzes Feld von Bärlauch. Aggressive Ernte von Grüns schwächt stark Zwiebeln, die nach 2-3 Jahren entarten.
Um die natürlichen Lichtungen dieser Pflanze zu erhalten, werden die Blätter selektiv gesammelt und mit einer Schere 1-2 von einer Pflanze geschnitten. Glühbirnen berühren nicht. Genauso kommen und wachsen Grün in der Vorstadt.
Wie man wilden Knoblauch im Garten anbaut? Verwenden Sie dazu sowohl Zwiebeln als auch Samen. Im ersten Fall können Sie Grüns in einem Jahr bekommen, im zweiten - in 2-3 Jahren. Beim Kauf von Saatgut achten Sie auf den Zeitpunkt. Samen von Bärlauch verlieren nach einem Jahr ihre Keimfähigkeit. Es gibt 2 Arten von Bärlauch und mehrere Sorten. Typen:
- Die siegreiche Zwiebel ist eine bis zu 70 cm große Pflanze, deren Rhizom aus mehreren Knollen besteht. Die Blätter sind breit lanzettlich, Knoblauch nach Geschmack und Aroma. Blumen riechen nach Honig, sie sind dekorativ;
- Onions Bär ist eine Pflanze bis zu 40 cm groß mit dünnen Blättern, wie eine Maiglöckchen, die Blütenstände sind weiß duftend, die Grünen sind zart und saftig. Es ist im Roten Buch aufgeführt.
Süßkirsche oder kultivierter Kraut wird durch drei Sorten vertreten: Bärenjunges, Bärenohr und Bär Delikatesse. Sie unterscheiden sich in Blattgröße und Ertrag. Am produktivsten ist das Ohr des Bären, das mit 1 m2 Grünfläche aufgibt. Es wird ganze Plantagen auf dem offenen Boden und Gewächshäusern angebaut.
Blumenzwiebeln anpflanzen
Wie man wilden Knoblauch in einer Sommerresidenz schnell und mühelos züchtet? Für diesen Ansatz Pflanzen Zwiebeln. Manchmal werden Grüns auf dem Markt oder in den Gartencentern ganz mit jungen Zwiebeln verkauft. Eine solche Pflanze kann nach Hause gebracht werden, ein Teil des Grüns abgeschnitten und die Zwiebeln in richtig vorbereiteten Boden gepflanzt werden. Wählen Sie dazu im Vorstadtgebiet einen Platz unter der Krone eines großen Baumes, in der Nähe der westlichen Wand des Wirtschaftsgebäudes oder in der Nähe des Zauns, wo die direkte Sonneneinstrahlung nicht erreicht wird.
Der Boden wird wie folgt vorbereitet:
- 1 Teil Torf mit 2 Teilen Torf gemahlen;
- fügen Sie Blatthumus hinzu, der im Wald gesammelt werden kann;
- fügen Sie Asche und Vermiculit hinzu, wenn der Boden schwer ist.
Vor der Pflanzung wird das Gelände ausgegraben, die Unkräuter entfernt, der Boden mit vorbereiteten Boden gefüllt. Es ist besser, dies ab Herbst zu tun. Wie pflanzt man die Bärlauchknollen im Freiland? Die Zwiebeln werden bis zu einer Tiefe von 10 cm in Rillen gepflanzt. Der Abstand zwischen den Pflanzmaterialien beträgt 15-20 cm. Bewässerung von Pflanzungen jeden Tag für eine Woche zum Bewurzeln. Um die Feuchtigkeit des Bodens zu erhalten, mulchen Sie das überwachsene Laub. Die beste Zeit für das Pflanzen von Zwiebeln ist Anfang Mai.
Schichtung
Wie man wilden Lauch aus Samen anbaut? In natürlichen Bedingungen erhalten Samen erst nach der Winterschichtung Keimung. Ohne sie werden freundliche und qualitativ hochwertige Aufnahmen nicht funktionieren. Unter künstlichen Bedingungen erfolgt die Stratifizierung in einem Kühlschrank oder auf einer verglasten Loggia, wo die Lufttemperatur nicht unter -3 ° C fällt.
Stratifikation von wilden Knoblauch Samen zu Hause - Phasen:
- tränken Samen in warmem Wasser für 1 Stunde;
- erhitze den Flusssand im Ofen;
- Fülle den Sand in einen flachen Behälter;
- Samen säen, den Boden nicht vertiefen und nicht befeuchten;
- Deckel mit Deckel oder Polyethylen, an einem kühlen Ort (Kühlschrank) für 3 Monate.
In regelmäßigen Abständen wird der Behälter aus dem Kühlschrank genommen und überprüft, um sicherzustellen, dass es keine Schimmelpilze gibt. Nach 3 Monaten werden die Samen zum Anpflanzen vorbereitet. Natürlich ist der Anbau von Bärlauch aus Zwiebeln ein einfacherer Prozess, aber es wird viel Pflanzmaterial aus Samen gewonnen.
Aussaat von Saatgut
Die Kultivierung des Bärenohrs aus wildem Lauch-Saatgut setzt erst nach einem Jahr die Pflanzung von Jungbullen im Freiland und nach weiteren 2 Jahren den Erhalt von Grünpflanzen voraus. Nach der Schichtung werden die Samen in Schalen mit angefeuchteter Erde gegeben und oben mit einer Schicht von 1 cm mit Torf bestreut. Kapazität in einem warmen, dunklen Raum, auf der Oberseite mit Polyethylen bedeckt. Sämlinge erscheinen in 3-4 Wochen. Dies sind dünne Haare, die in 2-3 Wochen getaucht werden sollten.
Die Pflanze braucht fast ein Jahr, um eine Zwiebel zu bilden. Die ganze Zeit werden Töpfe mit Bärlauch zu Hause oder in einem Gewächshaus gehalten, regelmäßig mit Mehrnährstoffdüngern bewässert und gedüngt.
Wie wilder Knoblauch im Frühling? Im Mai, nach Erhöhung der durchschnittlichen Tageslufttemperatur, werden die reifen Triebe in Rillen gepflanzt, der Abstand zwischen ihnen beträgt 50-60 cm. Die aktuelle und die nächste Jahreszeit der Zwiebel werden reichlich bewässert und gefüttert, was zu einem grünen Masse- und Wurzelsystem führt. Die Grüns sind nicht abgeschnitten.
Wenn es auf dem Gelände keinen schattigen Platz gibt und der Standort selbst hoch ist, wird Bärlauch in Gewächshäusern angebaut, wo hohe Luftfeuchtigkeit herrscht und die Pflanzen vor der hellen Sonne geschützt sind. Unter solchen Bedingungen werden von März bis Oktober saftige Grüns gewonnen. Die Anpflanzung und Pflege von Bärlauch unter Gewächshausbedingungen unterscheidet sich nicht von der beim Anbau einer Pflanze im Freiland. Hauptbewässerung, Unkrautentfernung und regelmäßige Top-Dressing.
Pflege der Pflanze im Land
Der Anbau von Bärlauch in der Datscha ist nur in den ersten 2 Jahren ein mühsamer Prozess. Das Wichtigste ist, Bedingungen zu schaffen, damit die Pflanze eine ausgewachsene Zwiebel bilden kann. Wenn die Pflanze für 3 Jahre ein gutes Wachstum des Grüns geben wird und einen Blumenpfeil freigibt - es bedeutet, dass alles richtig gemacht wird und Sie alle zukünftigen Jahreszeiten auf Vitaminprodukte vorbereiten können.
Wenn der Boden schwer ist, ist das Grundwasser nahe der Oberfläche, die Anpflanzungen werden regelmäßig gelockert, um die Belüftung zu erhöhen. Entfernen Sie regelmäßig Unkraut, insbesondere Weizengras, das die weichen jungen Zwiebeln von Bärlauch schädigt. Bewässerung von Plantagen, während der Boden trocknet. Der Bug mag keine stagnierende Feuchtigkeit.
Im Frühjahr wird organisches Material in den Boden eingebracht. Dies ist ein abgelagerter Dünger oder Stickstoffdünger. Später benötigt die Pflanze Phosphor und Kalium, um den Blütenstängel zu entwickeln und Samen zu bilden. Diese Elemente erhöhen die Frostbeständigkeit von Gartenpflanzen, so können Sie sie am Ende des Sommers machen.
Die Zeit für die Ernte des Bärlauches für Grüns dauert von April bis Mai, und je schattiger der Ort des Wachstums, desto saftiger und schmackhafter ist das Grün. In der Sonne und in der Hitze schrumpft der Bärlauch, die Blätter gröber. Zwiebeln für essbare Zwecke werden im August nach der Ernte der Samen geerntet.
Aussaat ohne Schichtung
Wenn sich in der Datscha bereits eine kleine Plantage von Bärlauch gebildet hat, können Sie die Bepflanzung mit frisch geernteten Samen ohne künstliche Schichtung aktualisieren. Es bedeutet die Pflanzung von Bärlauch für den Winter im Freiland.
Pflanzensamen werden im August geerntet und bis Oktober an einem kühlen Ort gelagert. Ab Herbst bereiten sie ein Grundstück zum Säen vor, entfernen Unkraut, lockern es, bringen Humus. Mitte Oktober, wenn die Lufttemperatur schnell sinkt, streuen die Samen auf der Oberfläche vorbereitetes Grundstück, leicht aus dem Boden in Rechen einbetten, und von oben streuen trockenes Laub gesammelt auf Website.
Nach der natürlichen Schichtung erscheinen im Frühjahr junge Triebe. In der Regel sind die Triebe aufgrund instabiler Wetterbedingungen nicht immer freundlich. Die Bodenschichtung liefert das beste Ergebnis, daher wird der Bärlauch für die Verlegung des ersten Beetes oder der ersten Plantage aus Samen von Setzlingen gezogen.
Wie man wilden Knoblauch auf einer Fensterbank anbaut
Zur Herstellung von würzigen, saftigen Grünpflanzen wird auf der Fensterbank ganzjährig Kirsche angebaut. Wählen Sie dazu das Nordfenster, das keine hellen Sonnenstrahlen erhält. Der Topf wird mit einem Durchmesser von 40 cm gewählt, die Tiefe beträgt ebenfalls ca. 30-40 cm, so dass die Zwiebeln ein kräftiges Wurzelsystem ergeben und einen dicken Busch entwickeln können.
Der Boden für den Topf wird im Laubwald gewonnen - leicht, nahrhaft, luftdurchlässig. In einem Topf Pflanze 10-15 Zwiebeln. Es ist besser, die Pflanze im zeitigen Frühjahr aus dem Wald zu bringen, wenn das Grün erst durch den Boden und Schnee oder im Spätherbst zu brechen beginnt, wenn die wilde Garnison verblasst ist. Aber im Herbst zu finden, Zwiebeln im Wald ist schwierig, müssen Sie den genauen Ort des Wachstums von Bärlauch wissen.
Wie kann man zu Hause das ganze Jahr wilden Lauch anbauen? Im ersten Jahr nach der Pflanzung wird die Pflanze nicht durch Stecklinge gestört. Zwiebeln sollten gestärkt und gründlich verwurzelt sein. Lassen Sie den Boden nicht austrocknen und grellen Sonnenlicht. Im Winter wird ein Topf mit Bärlauch an einem kühlen Ort abseits von Batterien aufgestellt, damit die Grüns nicht austrocknen. Sie können auf einen Tisch im hinteren Teil des Raumes setzen.
Neben der Bewässerung werden einmal im Monat Bärlauch mit komplexen Mineraldüngern für Salate gefüttert. Es ist besser, flüssige Top-Dressing zu verwenden. Jedes Jahr entwickelt die Pflanze eine zusätzliche Zwiebel, also wird nach 3 Jahren der Topf auf einen größeren Durchmesser geändert oder eine würzige Lichtung wird in zwei Behälter gegeben.
Aus einem Topf mit Bärlauch kann in der Zeit von Frühling bis Herbst in einen Garten oder ein Gewächshaus umgepflanzt werden.
Wenn die Pflanzensamen nicht benötigt werden, und die Pfeile gehen nicht für Lebensmittel, Blütenstiele abgeschnitten werden, so dass alle Nährstoffe auf gingen neue Blätter und Knollen zu entwickeln, nicht die Bildung von Früchten. Wenn Kirschen die Pflege und das Mikroklima im Raum mögen, versorgt sie die Familie das ganze Jahr über mit Vitaminen.
Bear Cub ist einzigartig in seiner Zusammensetzung und nützlichen Eigenschaften, so dass sie versuchen, Greens für die zukünftige Verwendung in einer Vielzahl von Möglichkeiten vorzubereiten. Es friert, mariniert, säuert, kocht, salzt. In Europa, zu Ehren der Pflanze, gibt es ganze Feste, wo die Menschen in den Anbau von Pflanzen eingeführt und mit den daraus zubereiteten Gerichten behandelt werden. So ist sie - wertvoller Wilder!
