Was müssen Sie über den Zeitpunkt der Rüben- und Karottenernte wissen?

Letztes Jahr, eine gute Ernte von Rüben und Karotten, aber im Januar wurden alle Wurzeln verwöhnt. Der Nachbar sagt, dass wir sie früh ausgegraben haben. Sag mir, wenn es notwendig ist, Karotten und Rüben zu sammeln, um sie zu bewahren, wenn nicht bis zur nächsten Ernte, dann zumindest bis zum Frühling?

Jeder Gemüsevermarkter kennt die wahre Wahrheit der Landwirtschaft: Karotten und Rüben anzubauen - es ist immer noch die halbe Miete, die Hauptsache ist, dass sie so lange wie möglich bleiben. Ohne dies verliert ein schwieriges und unruhiges Landgeschäft seine Bedeutung, denn normalerweise pflanzen die Sommerbewohner nicht zwei Betten, sondern viel mehr für den Winterbedarf.

Um sicherzustellen, dass die Wurzeln gut erhalten sind und immer noch ihren Geschmack und Vitamine haben, ist es notwendig, sie rechtzeitig auszugraben.

Wann können Sie Karotten und Rüben sammeln? Es hängt von einer Kombination vieler Faktoren ab:

• Anbaugebiet (Norden oder Süden);
• Wetterbedingungen (Regen oder trockener und warmer Herbst);
• Spezifische Sorte (gewundenes oder spät reifendes Gemüse);
• Reifegrad.

Es sollte berücksichtigt werden, dass die Erntezeit für diese Wurzeln unterschiedlich ist: die Rüben werden früher entfernt, und nach ein paar Wochen - die Karotte. In jedem Fall ist es wichtig, die Früchte gut reifen zu lassen, sonst wird das untergewachsene Gemüse im Keller schnell angebunden und verrottet.

Um zu verstehen, ob die Rüben oder Karotten reif sind, müssen Sie eine einzige Frucht mit einer Mistgabel graben: Wenn es kleine weiße Wurzelchen hat, ist das Gemüse voll reif und reif für die Ernte.

Es gibt eine weitere Nuance: Wenn der Herbst trocken und warm ist, ist die Ernte besser für die Zeit verschoben, weil im Garten Gemüse besser ist als im Keller. Wenn jedoch längerer Regen vorhergesagt wird, ist es besser, Wurzelgemüse vor ihrem Beginn aus dem Gemüsegarten zu entfernen. Ansonsten werden sowohl Karotten als auch Rüben mit Feuchtigkeit gesättigt, was die Haltbarkeit und sogar den Geschmack signifikant reduziert.

Rübenreinigung

Ein charakteristisches Merkmal des Wachstums von Rüben ist, dass der obere Teil des Fötus über die Oberfläche des Bodens hervorsteht. Dies bedeutet eine frühere Ernte im Vergleich zu Karotten, denn wenn die Rote Beete gefroren ist, besteht die Gefahr des Einfrierens von Hackfrüchten. Für den Verzehr sind diese Gemüse immer noch nützlich, aber sie werden nicht gelagert.

Nach der Ernte müssen die Rüben von den Spitzen mit einem Messer oder einer Schere gereinigt werden, ohne die Früchte zu beschädigen, und getrocknet werden.

Karottenreinigung

Im Gegensatz zu Rüben werden Karotten vom ersten Frost gut vertragen, daher ist es besser, ihre Sammlung auf ihren Beginn zu verschieben. Die Hauptsache ist nicht zu vergessen, die Spitzen auf den Boden zu legen.

Erfahrene Gärtner argumentieren, dass die Karotten, die die ersten Fröste auf den Betten passiert haben, besser gehalten werden, da die Früchte bereits im Keller gekühlt abgelegt werden.

Aber immer noch die Wurzeln ausgraben ist notwendig, bis der Dauerfrost beginnt, weil die Karotte eine stabil niedrige Temperatur nicht aufrechterhalten wird. Die Pflanze kann manuell abgeschraubt werden, hinterlässt einen kleinen Schwanz und trocknet das Gemüse.

Video über die Zeit des Grabens von Rüben und Karotten