Kochen Sie schnell und lecker Kohl Kohl Kohl Rollen

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Eines der beliebtesten Gerichte ist Kohlrouladen. Aber sie werden selten gemacht, weil es sehr lange dauert, an ihnen herumzubasteln. Während Sie Kohlkopf kochen, nehmen Sie die Blätter ab, Sie wollen nichts. Aber es gibt eine Option, die geschmackvoll abgebrochen wird und nicht so viel Energie zum Kochen braucht - Kohlrouladen. Sie müssen nur den Weißkohl Peking ersetzen. Seine Blätter sind ideal zum Einwickeln von Kohlrouladen. Innovation? Ja, nicht wirklich. Aber Experimente sind immer notwendig, besonders wenn sie schmackhaft sind.

Kohlblätter in Kohlblättern

Denkst du, Kohlrouladen sind nur in Weißkohl? Auf keinen Fall. Wir bieten ein klassisches Rezept von Kohl Kohl (mit Foto). Die Technologie unterscheidet sich nicht von Kohlrouladen mit Weißkohl. Die Zeit für die Vorbereitung wird jedoch stark verkürzt. Auf, Kilogramm Hackfleisch benötigen ein Drittel eines Glases Reis, 2 Karotten und Zwiebeln, 1 Liter Tomatenmark, eineinhalb Tassen Brühe und 1 kg saure Sahne. Sie benötigen auch gemahlenen Pfeffer, Salz und Pflanzenöl. Was das Peking angeht, kommt es auf den Fall an. Große Blätter werden benötigt, damit jede Taube in sie eingewickelt werden kann. Es kommt also auf die Hackfleischmenge und die Größe der Fleischbällchen an.

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Es ist notwendig, die Blätter der Pekin sehr sorgfältig zu entfernen, weil sie sehr zerbrechlich sind und reißen.

Der Prozess der Vorbereitung Kohlrouladen:

  1. Das erste ist ein vorbereitender Moment, in dem alles Gemüse gereinigt wird. Aus dem Peking sollte man den Boden irgendwo 5 cm schneiden.
  2. Nach dem Entfernen der obersten Blätter.
  3. In einem Topf mit kochendem Wasser die Blätter der Pekin senken und 10 Minuten stehen lassen. In diesem Fall befinden sich die oberen Blätter auf der Unterseite und diejenigen, die näher an der Mitte liegen, sind oben, weil sie schneller "gekocht" werden.
  4. Entfernen Sie die Blätter und lassen Sie sie abkühlen.
  5. Zwiebel fein hacken.
  6. Reiben Sie die Karotte.
  7. Zwiebeln mit Karotten sollten in Sonnenblumenöl gebraten werden, bis ein goldener Farbton gebildet wird, und dann auf Teller gelegt und in zwei Teile geteilt werden.
  8. Den Reis kochen bis er fertig ist, abspülen und in eine tiefe Schüssel geben. Auch hier, wenn Sie einen Teil des Toasts und Hackfleischs (welches Sie bevorzugen), Salz, Pfeffer, wenn gewünscht, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
  9. Mischen Sie gründlich bis glatt.
  10. Jetzt sagen Sie, wie man Kohl Kohl Kohl macht. Auf der Platte lag das Blatt der Pekin mit einer konvexen Seite nach unten. Wenn die Basis immer noch starr bleibt, muss sie zu einem weichen Teil geschnitten werden.
  11. Am Rand des breiten Teils des Blattes, nach 5 cm zurückgezogen, eine kleine Füllung geben.
  12. Jetzt sind die äußeren losen Teile des Blattes in Hackfleisch verpackt.
  13. Und dann wickle die ganze Taube mit einer Rolle ein.
  14. Dies ist getan, bis das Hackfleisch fertig ist.
  15. Machen Sie Sauce aus Brühe, Tomatenmark und saurer Sahne und mischen Sie sie bis zur Homogenität. Probieren Sie den Geschmack und bringen Sie die Gewürze zur Perfektion.
  16. Die Hälfte der restlichen Möhren wird in einem tiefen Topf, oben auf Reihen von Kohlkohl, ausgelegt. Und damit der grobe Teil des Blattes unten war, damit die Kohlrouladen nicht aufgedreht werden.
  17. Oben verteilen Sie die Reste von Karotten.
  18. Gießen Sie die Soße.
  19. Mit einem Deckel abdecken und nach dem Kochen für eine halbe Stunde auf einem kleinen Feuer köcheln lassen.
  20. Fertige Kohlblätter auf einem Teller ausgebreitet, mit Sauce übergossen und mit saurer Sahne an einen Tisch serviert.
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Schritt-für-Schritt-Rezept für Kohl Kohlrouladen

Lassen Sie uns weg von den Klassikern gehen und erstaunliche Kohlrouladen von einem Kaninchen unter Pilzsoße kochen.

Für die Zubereitung einer Portion werden 8 kg Kaninchenhackfleisch und drei Peking-Blätter benötigt. Bei dieser Menge benötigt man 60 g Reis, 20 g Butter, 60 g Käse, 30 g Zwiebel. Salz mit Pfeffer. Für Soße: 2 Liter Sahne (wie Fettgehalt, dann 33-35%), 20 g saure Sahne, weiße Champignons (40 g) und Brühe (vorzugsweise Huhn). Um ein Gericht zu dekorieren, brauchst du eine Tomate.

Wenn Sie Kohlkohl in einem Multivark kochen, wird sein Geschmack sehr pikant sein.

Kochen:

  1. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Aus der ganzen Zwiebel die Hälfte nehmen und in Pflanzenöl, mit Sahne gemischt, anbraten.
  3. Reis bis zur Hälfte kochen und in einen tiefen Behälter geben. Fügen Sie dort Füllung hinzu.
  4. Reiben Sie den Käse und legen Sie ihn mit Fleisch zum Reis.
  5. Es gibt auch geröstete Zwiebeln. Salz und Pfeffer.
  6. Masse sorgfältig vimeshat und in drei Teile geteilt.
  7. Vom Boden der Kohlblätter 5 cm vom Boden abschneiden.
  8. Sie sollten auch einen dicken Teil schneiden.
  9. Das abgekochte Wasser zu senken und dort 15 mit zu blanchieren.
  10. Nach Ablauf der Zeit werden die Blätter sofort in kaltes Wasser überführt. Es ist notwendig, dass sich die Farbe der Blätter nicht ändert.
  11. Richten Sie das Blatt aus, legen Sie ein Drittel der Füllung auf die größere Kante.
  12. Jetzt die Ränder für Hackfleisch einwickeln.
  13. Rollen Sie die Kohl Kohl Kohl Rollen.
  14. Ähnlich machen Sie die anderen zwei Blätter.
  15. Gehe nun zur Soße. Dazu werden Pilze gewaschen, gereinigt und in Stücke geschnitten. Nach dem Braten in Sahne und Pflanzenöl. Nach ein paar Minuten die Zwiebeln hinzufügen und weiter braten.
  16. Sie gießen Suppe und warten auf das Kochen. Danach wird die Masse für eine Minute gekocht, nicht zu vergessen, um das gewünschte Salz und Pfeffer zu bringen.
  17. In einer anderen Pfanne die Kohlrouladen anrichten und anbraten.
  18. Übertragen Sie das Blau in eine Pfanne mit Soße und schmoren Sie für 10 Minuten und stellen das durchschnittliche Feuer ein.
  19. Die Sahne einfüllen und 10 Minuten kochen lassen. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass die Flüssigkeit dicht wird. Dann wird die Pfanne von der Hitze entfernt, saure Sahne hinzugefügt und gemischt.
  20. In der Zwischenzeit die Tomate waschen, in zwei Teile schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen und für 5 Minuten in den auf 180ºC erhitzten Ofen geben.
  21. Fertige Kohlrouladen setzen in eine tiefe Platte ein. Gießen Sie die Soße und dekorieren Sie mit einer Tomate.
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Fauler Kohl rollt mit Kohl

Das Gericht ist ideal für Frauen, denen die Zeit fehlt. Sie müssen nicht einmal Kohl Kohl Rollen wickeln. Zum Kochen braucht man, kg Schweinefleisch und Hackfleisch, und 5 kg Reis. Auf diesem Band steht etwa ein halbes Kilogramm Kopf eines Pekings. Dazu braucht man 2 Knoblauchzehen, einen Zwiebelkopf, ein Glas Brühe, 6 Esslöffel. l. saure Sahne, frische Petersilie (4 genug Zweige), 2 Esslöffel Pflanzenöl. Ketchup braucht ein wenig mehr - 3 Esslöffel. Gewürze werden verwendet, um zu schmecken.

Reis Verwendung Runde

Kochen:

  1. Reis sollte in kaltem Wasser gewaschen werden, dann kochen bis zur Hälfte gekocht. Wasser sollte gegossen werden. Gekochter Reis wird in ein Sieb gegeben und abgekühlt. In der Zwischenzeit die Zwiebeln und die Petersilie fein hacken und durch die Knoblauchpresse geben.
  2. In einem tiefen Tank zwei Arten von Hackfleisch, gekochtem Reis, Gewürzen und Zwiebeln mit Knoblauch und Petersilie mischen.
  3. Aus der resultierenden Füllung werden kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 6-8 cm hergestellt.
  4. Vom Kopf schneiden die Erdnüsse 5 cm vom Boden und die Blätter werden in kleine Streifen geschnitten.
  5. Und jetzt das Geheimnis des Rezept für faulen Kohlkohl. Auf einer in der Pfanne heißen Pfanne die Kohlblätter unter ständigem Rühren anbraten (1-2 Minuten reichen aus).
  6. Dann auf den Kohl legen Fleischbällchen und Brühe gießen. Wenn der Inhalt der Pfanne kocht, Sour Cream und Ketchup gießen. Das Gericht 20 Minuten mit mittlerer Hitze dünsten.
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Fertige Kohlrouladen auf einem Teller verteilen, die Grüns dekorieren und am Tisch servieren.

Kohl rollt im Ofen

Es gibt eine andere nicht weniger köstliche Version des Kochens dieses Gerichts. Nur für faule Hausfrauen oder für diejenigen, die Zeit für Sekunden haben. Wir stellen faule Kohlkohlröllchen dar, die im Ofen in saurer Sahne und Tomatensauce gebacken werden. Sie können sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden.

Um ein saftiges leckeres Gericht zuzubereiten, benötigen Sie 5 kg Schweinehackfleisch. Bei dieser Menge benötigt man 80 Gramm Reis, ein Ei und eine Zwiebel, 5 kg Pekingkraut.

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Nur der raue Teil des Kopfes wird verwendet. Zarte Blätter können auf dem Salat gelassen werden.

Zusätzlich werden 5 kg Sauerrahm, 5 Liter Brühe oder Wasser benötigt. Als Gewürze und Zusatzstoffe Salz, Tomatenmark (2 EL. l.) gemahlener Pfeffer, Lieblingsgewürz, getrocknete Petersilie. Verwenden Sie zum Kochen Sonnenblumenöl und zum Panieren - Mehl. Und jetzt erzählen Sie im Detail, wie Kohl Kohl Kohlrouladen zu kochen.

Kochen:

  1. Reis bis zur Hälfte kochen und abkühlen lassen. Während dieser Zeit die kleinste Reibezwiebel einreiben (Sie können in einem Mixer mahlen oder in einem Fleischwolf drehen). In einem tiefen Behälter Reis, Hackfleisch, Zwiebeln vermischen. Dort das Ei fahren, Gewürze, Petersilie zugeben und bis zur Homogenität vermischen.
  2. Schneiden Sie einen groben Teil eines Peking in kleine Würfel.
  3. Kohl in einen Behälter geben, mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten stehen lassen.
  4. Nach Ablauf der Zeit das Wasser in kaltem Wasser abtropfen lassen und trocknen lassen.
  5. Rühren Sie den Kohl in die Füllung.
  6. Hackfleisch sollte homogen sein.
  7. Wählen Sie die Portion Hackfleisch, bilden Sie Koteletts und rollen Sie in Mehl.
  8. Das Sonnenblumenöl vorheizen und die Koteletts auf beiden Seiten anbraten.
  9. Die Schnitzel in eine Auflaufform geben.
  10. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Soße vor, indem Sie Brühe, Tomatenmark mit saurer Sahne mischen. Fügen Sie Gewürze hinzu, Salz nach Geschmack.
  11. Die Schnitzelsoße gießen.
  12. Krautkohl in einen Ofen geben, auf 180 ° C erhitzen und 40 Minuten backen.

Wie Sie sehen können, wird die Zubereitung von Kohlrouladen durch die Verwendung von Pekingkraut vereinfacht. Es dauert nicht lange, sich vorzubereiten. Gleichzeitig ist ihr Geschmack nicht schlechter als Kraut Kohlrouladen.

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