Kann man ein Keramikmesser schärfen und wie wird es gemacht?

Die starke und chemisch neutrale Klinge des Keramikmessers bleibt sehr lange scharf. Viel länger als Stahlklingen. Trotzdem müssen die Besitzer eines so praktischen Werkzeugs früher oder später nach Antworten auf zwei ernsthafte Fragen suchen: Ist es möglich, ein Keramikmesser zu schärfen und wie geht es zu Hause? Wir werden sie heute beantworten.

Schärfen oder nicht schärfen?

Keramikmesserklingen werden aus Zirkondioxidpulver hergestellt, das in Formen gepresst und bei hohen Temperaturen gebacken wird. Anschließend durchläuft das Werkstück mehrere Bearbeitungsschritte, darunter das Schärfen mit Diamantscheiben.

Das bedeutet, dass die scharfe Schneide der Keramikklinge von vornherein nicht gleich scharf ist. Und das ist die Antwort auf die erste Frage: Ja, solche Messer können geschärft werden.

Keramikmesser mit schwarzen Klingen unterscheiden sich von weißen durch eine größere Stärke. Und wenn die Farbe ganz auf spezielle Farbstoffe zurückzuführen ist, dann sind die Stärke und die Kosten der schwarzen Keramik das Ergebnis eines längeren Backens.

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Aber es gibt ein Problem. Um einer weißen oder schwarzen Klinge die alte Schärfe zurückzugeben, benötigen Sie einen diamantbeschichteten Spitzer..

Eine normale Feile ist hier nutzlos, da ihre Härte auf der Mohs-Skala 7 beträgt. Dieses Werkzeug bearbeitet mühelos Stahl, dessen Härte auf der gleichen Skala 6 ist, aber mit einer Keramikklinge, stolz zeigt Markierungen im Bereich von 8,2 bis 8,5 Punkten, selbst der hochwertigste Stahl Datei.

Merkmale des Schärfens von Keramikmessern

Da die Zirkonklinge sehr lange schleift, ist es sinnvoll, diese verantwortungsvolle Arbeit Spezialisten anzuvertrauen: Sie können schärfen Sie die Klinge richtig, ohne sie zu beschädigen, und nehmen Sie eine relativ kleine Menge für ihre Arbeit (offensichtlich weniger als die Kosten für eine neue). Messer).

Wenn diese Option aus irgendeinem Grund nicht funktioniert, gibt es nur zwei Möglichkeiten: Verwenden Sie einen manuellen Diamantschleifer oder eine diamantbeschichtete Schmirgelscheibe.

Schmirgelrad

Diese Option wird am besten nur verwendet, wenn Sie zumindest Erfahrung im Schleifen von Stahlmessern haben. Darüber hinaus ist auch eine zuverlässige Fixierung des Bettes Voraussetzung, da die geringste Vibration die dafür empfindliche Klinge beschädigen kann.

Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, können Sie mit dem Schärfen beginnen, was erfolgreich ist, wenn drei Regeln beachtet werden:

• die Maschine muss mit niedrigen Geschwindigkeiten arbeiten;
• das Messer darf nicht stark gegen die Scheibe gedrückt werden;
• der optimale Schärfwinkel beträgt nicht weniger als 25 Grad.

Das Ignorieren mindestens einer der aufgeführten Regeln führt dazu, dass nach einem erfolglosen Versuch, eine Zirkonklinge in zu Hause schließt man sich einfach der Gesellschaft derer an, die sich sicher sind: Keramikmesser sind interessant, aber wegwerfbar Spielzeug.

Handschärfer

Diese Option ist gut, weil nicht nur Männer sie nutzen können. Mit einem mechanischen oder elektrischen Schärfer zu Hause kann jede Frau ein Keramikmesser schärfen. In diesem Fall sind weder besondere Fähigkeiten noch Kenntnisse erforderlich. Es reicht aus, die anfängliche Art des Klingenschleifens zu berücksichtigen und die entsprechende Nut zu verwenden.