Welcher Kessel ist besser - Gusseisen oder Aluminium und warum?

Kasan ist in der Küche unersetzlich. In diesem Gericht können Sie alles zubereiten. Gleichzeitig erweisen sich die Gerichte als saftig und lecker, die Produkte verlieren nicht ihre nützlichen Eigenschaften. Aber wie verstehen Sie das Utensilienmaterial? In den Geschäften gibt es Gusseisen- und Aluminiumprodukte. Gusseisen scheint viel besser zu sein, es hält die Wärme lange und heizt sich gleichmäßig auf. Gleichzeitig ist Aluminium weniger skurril in der Pflege und erhitzt auch Speisen schnell.

Lassen Sie uns im Artikel herausfinden, was aus dem vorgestellten Sortiment zu wählen ist.

Kessel aus Aluminium oder Gusseisen – was soll man wählen?

Diese Art von Geschirr wird häufiger im Freien über offenem Feuer verwendet. Es wird verwendet, um aromatischen Pilaw oder zähflüssigen Brei zuzubereiten, sowie Braten, Eintöpfe und andere gesunde Gerichte. Aber es gibt Kessel für den Hausgebrauch - auf dem Herd. Sie sind kleiner, aber aus den gleichen Materialien wie ihre Cousins.

Die gängigsten Herstellungsmaterialien sind Gusseisen und Aluminium. Jeder von ihnen hat seine eigenen Vor- und Nachteile.

Vor- und Nachteile von Gusseisen

Die allgemein akzeptierte Aussage: Dieser Kessel muss aus Gusseisen sein. Dies liegt an der Haltbarkeit und der Fähigkeit, Lebensmittel für lange Zeit fit für die Ernährung zu halten. Tatsache ist, dass sich beim regelmäßigen Kochen ein dünner Fettfilm an den Wänden des Gusseisens bildet. Es schützt das Material vor Oxidation und Rost und verleiht den Speisen zudem einen einzigartigen Geschmack.

Darüber hinaus erwärmt Gusseisen die darin eingelegten Speisen gleichmäßig und kühlt dann lange ab, wodurch das Gericht heiß bleibt. Dies ist eine großartige Option, wenn Sie gerne im Freien und für ein großes Unternehmen kochen.

Von den Minuspunkten des Gusseisens gibt es:

• unattraktives Aussehen;
• Schwere;
• Rostbildung.

Ansonsten ist es das perfekte Kochgeschirr, um köstliche Mahlzeiten auf dem Feuer zuzubereiten.

Vorteile von Aluminium

Dieses Material ist leicht, erwärmt sich so schnell und gleichmäßig wie Gusseisen und ist nicht anfällig für schnelles Rosten. Gleichzeitig sind die unbestrittenen Nachteile eines Legierungsprodukts seine schnelle Abkühlung sowie die Oxidation von Lebensmitteln.

Unmittelbar nach dem Kochen wird das Gericht in einen geeigneten Behälter überführt. Wenn Sie es eine Weile in einem Kessel belassen, können Sie die Früchte Ihrer Arbeit verderben.

Es ist auch allgemein bekannt, dass Aluminium ein sprödes Material ist. Solche Küchenutensilien verformen sich leicht und werden für die weitere Verwendung unbrauchbar.

Welchen Kessel soll man wählen

Bei der Auswahl des richtigen Kochgeschirrs müssen Sie sich auf mehrere Dinge verlassen:

1. Kochstelle. Draußen am offenen Feuer entscheiden Sie sich für Gusseisen. Es verformt sich nicht bei zu hohen Temperaturen.
2. Anzahl der Gäste. Für ein großes Unternehmen ist es auch besser, ein Gusseisen zu verwenden. Es erwärmt das gekochte Essen gleichmäßig und hält es lange warm. Zu Hause, für eine kleine Familie, können Sie einen Aluminiumkessel verwenden.
3. Haltbarkeit. Planen Sie viel und regelmäßig zu kochen? Gusseisen ist Ihre Wahl. Es wird viele Jahre lang dienen und wird bei richtiger Zündung zu einem unverzichtbaren Helfer in der Küche und am Feuer.

Natürlich ist Aluminium-Kochgeschirr viel billiger als Gusseisen. Aber ein Kessel wird in der Regel einmal für viele Jahre im Voraus gekauft. Überlegen Sie daher, welchen Beitrag Sie mit dem Kauf eines starken, großen und zuverlässigen Kessels für Ihre eigene Küche leisten.