Wie wählt man einen Kessel aus, welcher ist besser zu kaufen

Östliche Kultur und Essenszubereitung sind untrennbar mit einem Kessel verbunden. Dies ist ein einzigartiges Gericht, in dem die Gerichte köstlich und reichhaltig sind. Meistens werden sie aus Gusseisen hergestellt und über einem Feuer gekocht. Viele Hausfrauen, die Leckereien aus verschiedenen Nationen der Welt bevorzugen, kaufen Geschirr für sich selbst und verwenden es zu Hause auf dem Herd. Die Frage nach einer kompetenten Produktauswahl ist relevant.

Welcher Kessel ist besser zu kaufen?

Obwohl gusseiserne Gerichte sofort in der Aufführung auftauchen, ähnlich einer Frittierpfanne oder einem Kochtopf, bestehen sie aus unterschiedlichen Materialien. Heute werden Modelle aus Aluminium, Kupfer oder Stahl angeboten.

Die vorgestellten Möglichkeiten haben ihre Vorteile. Bei der Auswahl von Küchenutensilien sind verschiedene Faktoren zu beachten.

Aus welchem ​​Material sollte man einen Kessel wählen?

Dies ist das erste Kriterium, nach dem Gerichte ausgewählt werden. Es werden gegossene und gestanzte Produkte angeboten. Die zweite Option eignet sich für eine Touring Melone. Sie sind leicht und belasten das Handgepäck auf langen Reisen nicht.

Gussgeschirr sind dickwandige Kessel mit breitem Boden. Sie haben keine Verbindungsnähte und sind langlebig. Betrachten Sie die wichtigsten Arten von Materialien, die zur Herstellung eines Kessels verwendet werden:

• Gusseisen. Es eignet sich hervorragend zum Kochen über offenem Feuer. Dank seiner porösen Struktur und der dicken Wände und des Bodens erhitzt er Speisen gleichmäßig und stark, kocht und konserviert alle Säfte. Sie müssen einen hochwertigen, schweren Kessel wählen - der Preis wird nicht billig sein.
• Aluminium. Ideal für Feldbedingungen. Mit all ihren Vorteilen, dickwandig und elastisch, wiegen sie weniger als Gusseisen. Meistens werden sie in Form eines Topfes hergestellt und mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Andernfalls verbrennen Lebensmittel auf offenem Feuer. Ansonsten ist dies ein ausgezeichnetes Material für einen Kessel, mit dem Sie Ihre Lieblingsgerichte mit Geschmack zubereiten können.
• Kupfer. Im industriellen Maßstab werden solche Gerichte nicht hergestellt und nicht für klassische orientalische Gerichte in einem Kessel (Pilaw, Shurpa) verwendet. Sein Zweck ist die Zubereitung von Fleisch- und Geflügelgerichten. Dies liegt an dem zu dünnen Material, auf dem der Pilaw brennt.
• Stahl. Solche Kessel werden in Europa bevorzugt, da Gusseisen von ihnen nicht sehr geschätzt wird. Das Metall ist mit einer Antihaftbeschichtung versehen. Solche Utensilien sind jedoch nicht zum Kochen auf offenem Feuer geeignet - sie werden häufiger als Entlein oder Kohlenbecken verwendet.

Für unser Land sind gusseiserne Küchenutensilien bekannter. Es dient viele Jahre und wird mit der Zeit nur durch das ständige Aushärten während des Kochens stärker.

Zusätzliche Auswahlkriterien

Bitte stellen Sie vor dem Kauf sicher, dass das von Ihnen gewählte Modell für Ihren Ofentyp geeignet ist. Vorausgesetzt, das Geschirr wird zum Kochen zu Hause und nicht im Freien verwendet. Induktionskochfelder benötigen beispielsweise eine Bodenbeschichtung mit einer ferromagnetischen Legierung. Geeignet für Elektro- und Gaskochgeschirr mit flachem Boden aus den aufgeführten Materialien. Ein Adapter zur gleichmäßigen Erwärmung ist erhältlich.

Was den Hersteller betrifft, bevorzugen Sie Unternehmen aus Zentralasien. Dort ist die Produktion dieser Art von Geschirr schon sehr lange etabliert. Es gibt auch Firmen in unserem Land, die ausgezeichnete Küchenutensilien herstellen. Seien Sie darauf vorbereitet, dass ein schweres, hochwertiges Produkt teuer ist.

Vorteile eines gusseisernen Kessels

Die vielen Vorteile dieser Art von Material zeigen seine Haltbarkeit, Kochqualität und "Unzerstörbarkeit". Bei richtiger Vorbereitung für den ersten Gebrauch und weiterer Pflege hält der Kessel jahrzehntelang.

Dicke Wände und eine dicht abdeckende obere Abdeckung verteilen die Wärme gleichmäßig und halten sie lange, wodurch die Speisen langsam und allmählich erhitzt werden. Diese Technik verstopft die positiven Eigenschaften von Lebensmitteln.

Bei regelmäßigem Kochen bildet sich auf der Oberfläche des porösen Materials ein dünner öliger Film. Es dient als natürliche Antihaftbeschichtung, die nicht entfernt oder beschädigt werden kann. Dank der Blüte sind die Speisen viel schmackhafter und brennen nicht an.

Kasan ist ein unverzichtbarer Bestandteil des Utensiliens für Liebhaber der asiatischen Küche. In einem gewöhnlichen Kochtopf oder einer Bratpfanne können Sie niemals einen reichhaltigen, aromatischen Pilaw nach einer über Jahrhunderte entwickelten Technologie oder einen köstlichen, reichhaltigen Shurpa kochen.