Das Kochen von Essen kostet leider viel Zeit und Mühe. Oft hängt die Gardauer weniger von der Komplexität des Gerichts als von der Leistung des Gasherds ab: Bei einer nominell schwachen Technik wird alles länger gekocht und gebraten. Wege zu finden, die Leistung eines Gasbrenners zu erhöhen, ist deshalb so relevant, weil es viel angenehmer ist, einen freien Abend für sich selbst zu verbringen, als am Herd zu stehen.
Aber sind diese Modernisierungsmethoden wirklich sicher? Und lohnt es sich, mit Gas zu spielen, um Zeit zu sparen? Wir werden diese brennenden Fragen in diesem Material detailliert betrachten und es mit visuellen Fotos und nützlichen Videos versehen.
Der Inhalt des Artikels:
- Kurz über die Leistung der Brenner und des Herdes
- Gasherd Brennergerät
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Möglichkeiten, die Leistung der Kochstelle zu erhöhen
- Methode Nr. 1 - Bohren oder Austauschen der Düse
- Methode #2 - Verkürzung der Länge des Strahlmischers
- Methode # 3 - Entfernen des Splitters
- Methode #4 - Erhöhung des Gasdrucks
- Warum brennt die Kochplatte schlecht?
- Regulieren der Flamme in den Kochfeldbrennern
- Schlussfolgerungen und nützliches Video zum Thema
Kurz über die Leistung der Brenner und des Herdes
Die Gesamtleistung der Arbeitsfläche hängt von der Anzahl der Brenner und deren Direktleistung ab, die im Gerätepass angegeben sind. Der Durchschnitt für einen Brenner beträgt 2-2,5 kW. Bei ordentlicher Gasqualität und normalem Druck in der Leitung reicht dieser Wert für eine komfortable und relativ schnelle Wärmebehandlung von Produkten völlig aus. In diesem Fall wird die maximale Leistung des Brenners durch Drehen des Drehknopfes bis zum Anschlag und volle Gaszufuhr bestimmt.
Hersteller bieten häufig Haushaltskochfelder mit unterschiedlichen Leistungsstufen an:
- auf klein - 0,7-1,2 kW;
- auf mittel - 1,3-1,8 kW;
- auf groß - bis 4 kW und mehr.
Eine solche technologische Lösung ist durchaus logisch und praktisch: Es macht keinen Sinn, auf einem leistungsstarken WOK-Brenner Kaffee in einem Türken zuzubereiten oder zu versuchen, auf einem kleinen eine große Wassermenge zu kochen. Durch die Auswahl verschiedener Kapazitäten können Sie Gas sparen und wenn die Raumtemperatur mit Klimaanlagedann auch Strom sparen.
Beim Einsatz von leistungsstarken Brennern erwärmt sich die Luft durch die Wärmeübertragung stärker, sodass die Klimatechnik mehr Ressourcen für die Kühlung benötigt
Somit sind die akzeptablen Parameter des Heizwerts des Gases, das vom Kochfeld aus dem mittleren Preissegment, bestehend aus 4 Brennern, verwendet wird, 8-10 kW. Günstigere Modelle haben meist eine Gesamtleistung von 5-7 kW.
Für einen normalen sicheren Betrieb können Kochfelder mit hohem Heizwert einen separaten Schornstein oder die Installation einer Hochleistungshaube erfordern. Für häusliche Verhältnisse ist der Kauf solcher Modelle jedoch nicht immer ungeeignet.
Besonders beliebt sind Gasherde mit Zwei- und Dreikreisbrennern. Die sogenannte Doppel- oder Dreifach-"Krone" ist ein leistungsstarker Brenner, bei dem die Flamme nicht in einer Reihe, sondern in mehreren Kreisen abgegeben wird. Mit einem solchen Gerät können Sie schneller kochen und das Geschirr gleichmäßiger erhitzen.
Gasherd Brennergerät
Um zu verstehen, wie Sie die Flamme in einem Haushaltsgasherd erhöhen können, sollten Sie sich mit dem Aufbau des Brenners selbst, dem Prinzip der Gaszufuhr und -verbrennung, vertraut machen.
Das Erste, was man sich ein für allemal merken sollte: Im Ofen brennt nicht nur reines Gas, sondern ein Gas-Luft-Gemisch. Von seiner endgültigen Zusammensetzung, dem Verhältnis von Gas und Luft, hängt die Größe und Effizienz des Feuers, das der Verbraucher vom Brenner erhält, stark ab.
Ein Beweis dafür, dass die optimale Luftmenge dem Gas beigemischt wird, ist die blaue Farbe, das Fehlen von Ruß und die offensichtlichen gelben "Fliegen"
Brenner in den Brennern gibt es je nach Art der Luftansaugung drei Typen:
- Diffusion häufig in Öfen verwendet. Luftlecks in solchen Strukturen fehlen, eine Vermischung mit Gas erfolgt auf natürliche Weise.
- Kinetik Brenner verwenden den Gasleitungsdruck, um die richtige Luftmenge einzuschließen, um ein geeignetes Brennstoffgemisch zu erzeugen.
- Kombiniert Brenner verwenden erfolgreich beide Methoden zum Hinzufügen von Luft zu Gas. Es sind diese Geräte, die in den meisten Haushaltsgasherden verwendet werden.
Das Design des Brenners selbst hat eine einfache, aber genau überprüfte Konfiguration.
Die Rohrleitung endet mit einer Spitze, in die die Düse montiert wird. Sein Durchgangsloch hat einen bestimmten berechneten Durchmesser. Durch ihn wird dem Mischer Gas zugeführt, in dem der Brennstoff mit Luft vermischt wird. Aus dem Mischer gelangt die brennbare Zusammensetzung in den Brenner, in dem eine Flamme erzeugt wird.
Die Abbildung zeigt ein Gasbrennergerät. Der Aufbau erscheint nur auf den ersten Blick einfach. Ein Ausfall an einem beliebigen Knotenpunkt kann jedoch die Qualität und Zusammensetzung des Gas-Luft-Gemischs beeinträchtigen und die Effizienz des Ofens verringern.
Es lohnt sich, sich auf den Bereich zwischen Düse und Mischer zu konzentrieren. Während das Gas diese Strecke überwindet, wird ihm genau die Luftmenge zugeführt, die notwendig ist, um die optimale Kombination von Brennstoff und Sauerstoff zu erhalten. Auch dieser Abstand ist streng kalkuliert, damit das Gas vollständig und mit größtmöglicher Effizienz verbrannt wird.
Möglichkeiten, die Leistung der Kochstelle zu erhöhen
Basierend auf den Konstruktionsmerkmalen des Brenners sind verschiedene Methoden zur Erhöhung der Leistung des Ofens beliebt. Aber ist es angebracht, sie anhand eigener Erfahrungen zu testen?
Es sei daran erinnert, dass sogar die Selbstreparatur von Gasgeräten verboten ist und sogar das Modifizieren von Geräten zu Hause ein Unterfangen ist, das an gefährliche und sogar tödliche Sabotage grenzt.
Eine häufige Ursache für Gaslecks im Notfall ist meistens die Nachlässigkeit der Benutzer gegenüber Haushaltsgeräten. Das Ende solcher Vorfälle wird oft tragisch.
Leider, Explosionen und Kohlenmonoxidvergiftung - Tragödien, die die Öffentlichkeit mit der Häufigkeit und Zahl der Opfer schockieren. Daher lohnt es sich definitiv nicht, das Design des Brenners aus Gründen der eigenen Bequemlichkeit zu überarbeiten. Und die nachfolgend beschriebenen Methoden sind eher für das Verständnis der Theorie als für die praktische Anwendung geeignet.
Methode Nr. 1 - Bohren oder Austauschen der Düse
Die Blende ist einer der Hauptregler des Gasvolumens, das allmählich in den Brenner eintritt. Um die Leistung der Kochplatte zu erhöhen, müssen Sie die Düse vorsichtig aufbohren oder durch ein Teil mit einer breiteren Zuführöffnung ersetzen.
Zum Aufbohren können Sie eine scharfe Stricknadel mit einem Durchmesser von bis zu 3 mm verwenden. Aber Sie sollten sich nicht zu sehr mitreißen lassen – eine unkontrollierte Vergrößerung des Lochs oder ein Austausch der Düse ist mit äußerst unangenehmen Folgen verbunden.
Es ist unmöglich, den Gasfluss ohne Fehlberechnungen zu erhöhen, da der Brenner selbst in der Lage sein muss, ihn zu verarbeiten. Zu viel Gas führt dazu, dass sich die Flamme vom Brenner löst. Das Feuer verfärbt sich rot, es entsteht Ruß, der sich kaum vom Geschirr entfernen lässt. Das Problem kann durch den Einbau eines Brenners mit größerem Durchmesser gelöst werden.
Tatsächlich führt das Bohren der Düse zu einer Not- und Brandgefahr. Die kurzlebige Fähigkeit, die Leistung des Brenners zu erhöhen, führt fast garantiert zu unerwünschten Folgen
Ein Austausch des Brenners ist jedoch aufgrund der Konstruktion des Ofenkörpers selbst nicht immer möglich. Selbst wenn Sie den Brenner tatsächlich austauschen, reicht die neue Gasmenge, die durch die Düse geleitet wird, möglicherweise nicht aus. Damit drohen noch größere Probleme: Die Flamme kann nach unten rutschen und in der Nähe der Düse selbst ausbrennen.
Aber stumpfe Flamme und Ruß sind in diesem Fall das kleinere Übel. Ein Abfallen der Flamme weist auf eine unvollständige Verbrennung des Gases hin, bei der für Leben und Gesundheit gefährliche Verbrennungsprodukte freigesetzt werden - Ruß und Kohlendioxid.
Methode #2 - Verkürzung der Länge des Strahlmischers
Glücklicherweise ist diese Methode weniger beliebt bei Ratschlägen, wie Sie die Leistung Ihres Gasherds erhöhen können. Das Verfahren ist gefährlicher als das vorherige, da es noch mehr in die Konstruktion des Brenners eingreift, weniger effektiv ist und auch zu negativen Folgen führen kann.
Auch die Größe des Bereichs, auf den bei der Beschreibung der Brennervorrichtung geachtet wird, beeinflusst die Leistung der erzeugten Flamme. Wenn Sie diese Zone verkleinern, tritt Gas schneller in den Brenner ein und die Leistung des Brenners wird leicht erhöht.
Der für die normale Verbrennung erforderliche Luftanteil wird jedoch einfach keine Zeit haben, sich in das einströmende Gas einzumischen. Als Ergebnis erhält der Modernisierer dieselbe rote Flamme mit Ruß, die höchstwahrscheinlich vom Brenner abgeht.
Der Gasbrenner ist eine wichtige und von Ingenieuren klar kalkulierte Einheit, bei der jedes Detail optimale Eigenschaften hat und an seinem Platz ist
Methode # 3 - Entfernen des Splitters
Es ist möglich, die Brennerleistung zu erhöhen, ohne den Betrieb der Düse zu beeinträchtigen. Der den Brenner abdeckende Teiler teilt den Strom des Gas-Luft-Gemisches gleichmäßig auf und verteilt die Flamme in einzelne Bündel. Das Entfernen des Diffusors vergrößert die Kontaktfläche zwischen der Flamme und dem Kochgeschirr. Die Feuersäule wird höher und größer und die Wärmebehandlung selbst geht schneller.
Dies ist jedoch eine extrem vorübergehende Maßnahme und nicht für jeden Topf geeignet. Für diese Art des Kochens benötigen Sie hohe Kessel oder spezielle WOK-Pfannen. Außerdem wird Feuer, das durch den Teiler unkontrolliert ist, ziemlich gefährlich.
Es ist auch sinnvoll, regelmäßig die Löcher in der Trennwand zu reinigen, die durch Verbrennungsprodukte oder verbrannte Speisereste verstopft werden können.
Methode #4 - Erhöhung des Gasdrucks
Das Druckerhöhungsverfahren ist nur für Platten geeignet an Gasflaschen angeschlossen. Der Standard-Flaschendruck für den Hausgebrauch beträgt etwa 1,6 MPa. Dieser Wert ist jedoch nicht konstant: Die Gasdruckkraft auf die Behälterwände kann sowohl durch den Füllgrad der Flasche selbst als auch durch die Temperatur im Raum, die Zusammensetzung des Gases usw. beeinflusst werden.
Je höher die Gastemperatur, desto stärker dehnt es sich aus und drückt gegen die Wände des Behälters. Daher sind die Zylinder nicht vollständig gefüllt, sondern zu ca. 85 %. Und je weniger Gas im Behälter verbleibt, desto schwächer fließt der Gasfluss zum Brenner.
Es ist notwendig, den Druck des in den Ofen eintretenden Gases zu erhöhen mit Reduzierstück, der sogenannte "Frosch". Es ist nicht sicher, die Baugruppe zu manipulieren und glücklicherweise sind die meisten modernen Getriebe nicht trennbar. Das Ersetzen des Teils kann das Problem jedoch lösen. Die Zufuhr von Gas mit erhöhtem Druck führt zu mehr Luftleckagen, wodurch die Flamme am Brenner erheblich ansteigt.
Vergessen Sie jedoch nicht die Sicherheitsvorkehrungen und überwachen Sie die Gaszufuhr auch bei geschlossenem Brennerregler. Ein zu hoher Druck kann auch bei nicht eingeschalteten Brennern zum Ätzen des Gases führen.
Die Flasche ist ein wichtiges Element des Gassystems. Gastanks müssen einer regelmäßigen Überprüfung und Wartung unterzogen werden, bei der die Dichtheit der Naht überprüft wird, ggf. das Ventil ersetzt wird
Basierend auf all dem können Sie verstehen, dass Sie bei der Auswahl einer der Möglichkeiten zur Leistungssteigerung äußerst vorsichtig sein und es nicht übertreiben sollten.
Die einzige sichere und kostengünstige Möglichkeit, die Leistung der Brenner zu erhöhen, besteht darin, ein neues Kochfeld oder einen neuen Herd zu kaufen. Es ist notwendig, zunächst eine Gasausrüstung auszuwählen, die den Bedürfnissen der Familie entspricht. Jeder Versuch, die Passparameter der Brenner durch einen unerfahrenen Meister zu Hause zu ändern, führt unweigerlich zu ernsthaften Problemen.
Warum brennt die Kochplatte schlecht?
Wenn der Brenner laut Reisepass mehr Leistung hat, aber tatsächlich nicht die erforderliche Flammenmenge erzeugt, lohnt es sich, nach möglichen Gründen für die Abnahme der Effizienz des Geräts zu suchen.
Die häufigsten Gründe für eine schlechte Verbrennung sind die folgenden:
- Leitungsdruck zu niedrig;
- das Luft-Gas-Gemisch tritt in einem unzureichenden Volumen in den Brenner ein;
- Löcher in der "Krone" oder Düse sind mit Verbrennungsprodukten verstopft;
- das Design des Brenners ist beschädigt oder der Gasschlauch selbst ist beschädigt;
- der Brenner passt nicht zur eingestellten Kochzone.
Letztere Variante ist eher eine Ausnahme von der Regel, da alle Kochfelder in den Herstellerwerken auf Herz und Nieren geprüft werden. Gerätediagnose und Reparaturen dürfen ausschließlich von einem zertifizierten Techniker durchgeführt werden. Gasservice.
Ein weiterer Grund für den unsachgemäßen Betrieb der Brenner kann ein ungeeigneter Strahl sein. Viele Gasherde werden mit zwei Arten dieser Düsen geliefert, von denen jede für eine bestimmte Gasart geeignet ist: Gasflasche oder Hauptgas.
Der Unterschied im Durchmesser der Durchgangslöcher in den Düsen für verschiedene Zwecke spielt eine große Rolle für die tatsächliche Leistung des Brenners.
Der Gasdruck in der Flasche ist deutlich höher als in der Rohrleitung, daher werden Düsen mit engerer Öffnung zum Anschluss der Platte verwendet.
Vielleicht bei der Installation und Kochfeldanschluss die zentrale Gasversorgungsleitung wurde nicht durch Düsen des erforderlichen Typs ersetzt, daher funktioniert der Brenner nicht richtig.
Regulieren der Flamme in den Kochfeldbrennern
Es ist notwendig, den normalen Betrieb des Brenners zu debuggen, wenn die Flamme ihre Effizienz und Qualität verliert. Ein Fachmann sollte auch mit der Einrichtung eines Gasherdes beauftragt werden. Aber das Verständnis des Algorithmus dieses Prozesses wird für jeden Benutzer nützlich sein.
Zunächst lohnt es sich zu verstehen, wie eine richtig brennende Ofenflamme aussieht. Das Feuer sollte blau sein. Ein intensives, hellblaues Leuchten ist ein sicheres Zeichen dafür, dass der Herd richtig funktioniert und nicht debuggt werden muss. Eine gelbe, orange oder rote Flamme weist auf ein falsches brennbares Gemisch hin. In diesem Fall ist eindeutig zu wenig Luft vorhanden, deren Zufluss muss erhöht werden.
Funken und Flammen sind ein weiteres Zeichen für unzureichende Luft im Brennergemisch. Die Korrektur der Zusammensetzung erfolgt durch Arbeiten mit einer speziellen Schraube
Um das in den Brenner eintretende Gas-Luft-Gemisch zu ändern, ist es erforderlich, die Funktion der Luftklappen, die sich normalerweise in der Nähe jedes Brenners befinden, anzupassen.
Die direkte Einstellung ist wie folgt:
- nach dem Trennen des Ofens vom Gassystem müssen die Einstellmechanismen unter einer speziellen Trennwand oder im Gasreglerknopf zugänglich sein.
- der Ofen wird wieder an das Stromnetz angeschlossen, jeder Brenner wird abwechselnd mit Gas versorgt;
- die in den Mischer eintretende Luftmenge wird durch Drehen einer speziellen Schraube eingestellt;
- Sobald die Flamme in jedem Brenner die richtige Farbe annimmt, können Sie den Ofen wieder ausschalten, wieder zusammenbauen und an das Stromnetz anschließen.
Beim Aufstellen des Herdes kann es notwendig sein, mit dem Gasregelventil und dessen Thermoelement. Wenn die Flamme bei minimaler Brennstoffzufuhr regelmäßig erlischt, liegt das Problem möglicherweise an der Gasregelung. Das Funktionsprinzip dieser Option basiert auf einem speziellen Sensor, der auf die bei der Verbrennung freigesetzte Energie reagiert. Wenn die Flamme plötzlich erlischt, kühlt der Thermoelementsensor ab, was als Signal zum Stoppen des Gasflusses dient.
Die einfache Bedienung eines kleinen Sensors kann schlimme Folgen verhindern. Daher muss die Arbeitsfläche des Ofens und seiner Teile sauber gehalten werden.
Oxidative Prozesse und eine Abnahme der Sensorempfindlichkeit durch das Eindringen von Flüssigkeiten oder die Bildung von Plaque durch Essensablagerungen kann eine falsche Gasabsperrung außerhalb des Notfalls provozieren Situationen. Daher sollten sowohl der Ofen als auch dieser Block sauber gehalten werden, ggf. einen Meister zur Reinigung rufen.
Wenn Sie mit einem ungewöhnlich lauten Brennerbetrieb konfrontiert sind, empfehlen wir Ihnen, dies herauszufinden die Ursache des Kochzonengeräusches und Wege der Beseitigung.
Schlussfolgerungen und nützliches Video zum Thema
Die Funktion des Brenners ohne Diffusor und die mögliche Größe der Flamme beim Kochen direkt vom Brenner wird im folgenden Video gezeigt:
Ein Beispiel für den Betrieb von Düsen für Flaschengas in einem an die Hauptgasleitung angeschlossenen Kochfeld wird im folgenden Video anschaulich gezeigt. Nach dem Austausch der Düsen wird die Flamme fast perfekt:
Das Design eines Gasbrenners zu stören ist eine inakzeptable und riskante Idee. Bewohner von Mehrfamilienhäusern sollten besonders Verantwortung übernehmen, denn bei einem Unfall steht nicht nur ihr eigenes Leben auf dem Spiel, sondern auch das Schicksal aller Nachbarn. Nehmen Sie die Auswahl der Ausrüstung ernst und berechnen Sie im Voraus die für den Komfort erforderliche Leistung der Ausrüstung, damit nach dem Kauf keine gefährlichen und ungerechtfertigten Änderungen erforderlich sind.
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