Anwendung von Sellerie für Gesundheit und Schönheit

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Öffnen Sie ein Buch über einen gesunden Lebensstil, richtige Ernährung oder Möglichkeiten, diese Pfunde zu verlieren, und Sie werden sicherlich finden, dass Sellerie erwähnt. Diese Pflanze ist nicht nur nützlich. Einige seiner Eigenschaften, z. B. der negative Kaloriengehalt, die Fähigkeit, Salz in Lebensmitteln zu ersetzen, Strahlung aus dem Körper auszuscheiden, sind wirklich einzigartig. Daher wird die Verwendung von Sellerie in verschiedenen Industriezweigen immer beliebter. Und in alten Zeiten dachte man sogar, dass die Pflanze Glück bringt

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von Sellerie

Sellerie ist ein diätetisches Produkt, das mit Gemüsepflanzen verwandt ist und einen relativ niedrigen Kaloriengehalt von 13 kcal pro 100 g Produkt aufweist. Aber für die Verarbeitung dieser Menge muss der menschliche Körper bis zu 25 kcal ausgeben. Aufgrund dieser Eigenschaft, genannt "negative Kalorien wird auch eine kleine Norm von Sellerie pro Tag erlauben, die Harmonie zu erhalten.

Nährwert ist in erster Linie Kohlenhydrate, Ballaststoffe, gefolgt von Proteinen, und Fett in der Zusammensetzung des Gemüses ist sehr klein. Die chemische Zusammensetzung des Produktes ermöglicht es Ihnen, Speisen aus der Kultur auf das Essen anzuwenden und es auch zur Verbesserung der Gesundheit zu verwenden. Sein Hauptteil ist:

  • Mikroelemente (Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor, Magnesium);
  • Vitamine (Gruppen B, K, A, E);
  • ätherische Öle;
  • Carotin;
  • Ascorbinsäure;
  • Asparagin;
  • Nicotinsäure;
  • Tyrosin und andere.

Kombinieren Sie alles, was in Sellerie enthalten ist, können Sie über die Notwendigkeit für seine Verwendung in Lebensmitteln sprechen erhöhen Sie die schützenden, unterstützenden Kräfte des Körpers, die Fülle der inneren Systeme mit nützlichen Substanzen, Verbindungen.

Nützliche Eigenschaften der Pflanze

Neben den Ernährungseigenschaften zeichnet sich Kultur durch eine Reihe weiterer positiver Unterschiede aus. Es wird empfohlen, es für junge Menschen zu verwenden, um Immunität, Arbeitsfähigkeit, gute Laune zu erhalten. Besonders auffällig ist jedoch der Nutzen von Sellerie für den menschlichen Körper in einem höheren Alter. Die allgemeinen Vorteile dieses Pflanzenvertreters sind die folgenden Funktionen:

  • entzündungshemmend (aufgrund der enthaltenen Polysaccharide);
  • Unterstützende Jugend (Antioxidantien in der Zusammensetzung schützen das Zellgewebe vor Schäden, maligne Neoplasmen);
  • Reinigung (Pektine helfen Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, radioaktive Verbindungen, Nikotin, Alkohol, narkotische Substanzen);
  • Unterstützung der Immunität (der Saft der Pflanze, verbunden mit Honig, enthält die optimale Vitamindosierung);
  • Normalisierung des Stoffwechsels (Proteine, Fettsäuren des Produkts sind leicht verdaulich, Sellerie für den Magen, Darm ist sehr nützlich);
  • (Die Bestandteile des Gemüses sind straff, wirken als Aphrodisiakum für Männer und Frauen).

Auch hat das Gemüse eine positive Wirkung auf die Stärkung der Wände von Blutgefäßen, normalisiert den Blutdruck, Cholesterin, Hämoglobin im Blut. Unterschiede in was nützlich Sellerie, wie man es verwendet, hängt von der Art der Pflanze, die Merkmale der Zusammensetzung seiner Teile ab.

Arten von Sellerie

Die Arten- und Sortenvielfalt des Gemüsevertreters beträgt rund 17 Vertreter. Der Hauptunterschied ist die Schwere eines der Teile der Pflanze: die Wurzel, Stängel oder Blätter. Am häufigsten ist der Stiel (gestielt), der am häufigsten von Lastwagenbauern angebaut wird. Außerdem wird eine Wurzelsorte verwendet, sowie Blattsellerie, deren nützliche Eigenschaften in der Volksmedizin verwendet werden.

Steble Sellerie

Diese Pflanzenart, die auch als gestielt bezeichnet wird, zeichnet sich durch große saftige Stängel aus. Petioles haben einen eher angenehmen leichten Geschmack, Aroma, sie werden fast überall gegessen. Der häufigste Stammvertreter wird in Salaten sowie in Suppen, zweiten Gängen verwendet.

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Der Nutzen und der Schaden von gestielter Sellerie, sowie die Besonderheiten des Wachsens, sind seit langem von Gärtnern, kulinarischen Experten und einfachen Verbrauchern geschätzt worden. Er ist uninformiert für die Kultivierung auf einem Gartengrundstück oder in Töpfen auf einer Fensterbank. Nährwert wird durch eine große Menge an Ballaststoffen, Mineralien, Vitaminen und auch sehr nützlich für Frauen von Folsäure bestimmt. Vorbau Sellerie für den Magen wurde sogar von unseren fernen Vorfahren angewendet.

Kaufen Sie Stängel der Pflanze kann auf dem Markt oder in einem Supermarkt sein. Um die Qualität und den Reifegrad des Produkts zu bestimmen, wird empfohlen, einen der Stiele mit einer scharfen Bewegung zu brechen. Beim reifen guten Gemüse wird das Brechen von einem hörbaren Knirschen begleitet.

Blattsellerie

Die Laubsorte hat keine massiven Wurzeln oder Stängel, sie wird durch eine üppige Krone aus grünem Trieb dargestellt. Sellerie Grüns, nützliche Eigenschaften sind in Blättern enthalten, in der Küche wird als ein duftendes Gewürz verwendet. Als Beilage zu Salaten, Beilagen, Suppen, sind die Blätter in ihrer rohen Form eine ausgezeichnete Dekoration für Fertiggerichte.

Raucher oder solche, die diese Sucht aufgegeben haben und Nikotin aus dem Körper abziehen wollen, sollten die Blätter als Nahrung verwenden. Studieren, wie nützlich Sellerie Blätter für diese Kategorie von Menschen sind, wird festgestellt, dass sie effektiv Giftstoffe, Schlacken entfernen, vor der Bedrohung durch Onkologie zu schützen.

Diese Art ist nicht so populär wie der Stengel, aber ihr Wert für Gärtner liegt in der frühen Reifung, reichliche Erträge. Menschen, die häufig nervös überanstrengt sind, ist es wünschenswert, öfter Sellerie zu essen. Blätter, deren Gebrauch versuchen, eine tägliche Gewohnheit zu machen, wird das Niveau von Stresshormonen senken, Druck normalisieren, die Gefäße erweitern.

Wurzel Sellerie

Die Wurzel der Pflanze hat eine runde oder längliche Form, ist ziemlich massiv, hat einen süßen bitteren Geschmack, ein reiches Aroma. Wie andere Sorten wird es zum Kochen von frischen Salaten verwendet, auch getrocknet, mariniert, der Suppe hinzugefügt, gilt als eine köstliche Beilage zu Fisch oder Fleischgerichten. Ein Merkmal seiner Verwendung beim Kochen ist die Möglichkeit mit einem viel größeren Vorteil, Salz zu ersetzen.

Zu den interessanten Fakten aus der Vergangenheit gehört es, den frisch Vermählten Speisen zu servieren, wo sie Sellerie verwenden. Die Wurzeln der Pflanze stärken, behandeln die männliche Potenz. Und er rät Frauen, eine schöne Figur zu erhalten, verbessern den Zustand der Nägel, Haare, Haut. Es gibt einen positiven Effekt von Nahrung aus Wurzelsorten auf Achtsamkeit, Sehvermögen, Gedächtnis bei Erwachsenen und Kindern.

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Das ganze Jahr über können Sie Pflanzenwurzeln in Geschäften und Supermärkten kaufen. In diesem Fall werden schwerere Früchte mit einer flachen Oberfläche ohne eine große Anzahl von Vertiefungen ausgewählt. Zusätzlich wird eine getrocknete Selleriewurzel hergestellt, deren Verwendung sehr bequem und nützlich ist.

Anwendung von Sellerie beim Kochen

Da Gemüsekultur auf allen Kontinenten (außer der Antarktis) verbreitet ist, wird sie fast in allen Küchen der Welt verwendet. Diese Beliebtheit wird nicht nur durch die einzigartige Verwendung der Pflanze für den Organismus, sondern auch durch den angenehmen Geschmack, das Aroma der Gemüsekultur verursacht. Und die Hausfrauen, Köche schätzen die Möglichkeit, es in irgendeiner Form zu verwenden: Käse, Eintöpfe, gebraten, gebacken, gedämpft, als Gewürz und andere.

Bei der Entscheidung, wie Sellerie beim Kochen verwendet wird, wird die Tatsache der maximalen Erhaltung der Nährstoffe in rohen Stängeln, Blättern und Pflanzenwurzeln berücksichtigt. Frische Stengel werden als Salatbestandteil verwendet, in Form einer Beilage zu Fleischgerichten gemahlen, können als Grundlage und Vorbereitung für verschiedene Snacks dienen.

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Blätter und Wurzeln werden oft als Gewürz für alle Arten von Gerichten verwendet. Dazu werden sie sehr zerkleinert oder getrocknet, was die Lagerzeit des Produkts stark verlängert. Getrockneter Sellerie, dessen Anwendung in erster Linie sehr praktisch ist, bietet einen ausgezeichneten Geschmack, aromatisch ein Zusatz zu Saucen, Suppen, Beilagen, Fleisch, Fisch, wird oft zum Beizen und Beizen von Gurken, Auberginen, Zucchini.

Um die frischen Blattstiele länger zu halten, werden sie in kaltem Wasser und in dieser Form in den Kühlschrank gestellt.

Im Winter können Sie sich mit eingelegten Sellerie verwöhnen lassen. Die Vorteile und Nachteile dieser Kochmethode sind fast vollständig erhalten. Meistens werden Wurzelsorten zum Kochen ausgewählt, aber Mätressen verwenden auch marinierte Snacks, die mit Blättern und Stielen zubereitet werden.

Sellerie Getränke

Eine Variante, wie man die Selleriewurzel beim Kochen für therapeutische Zwecke oder zur Pflege verwendet Jugend, Gesundheit, Prävention vieler Krankheiten ist die tägliche Verwendung von Tee und Saft aus Gemüse. Sie sind gute Diuretika, meistens werden diese Getränke verwendet für:

  • Kontrolle des Körpergewichts;
  • Reinigung des Körpers von schädlichen Substanzen;
  • kämpfen mit Blähungen, Verstopfung.

Tee aus Sellerie wird eine wirksame Ergänzung zu einer reinigenden Diät sein. Trinken Sie es am Morgen auf nüchternen Magen, in einer kalten oder warmen Form. Optimale Nutzung - Kurse für 2-3 Wochen und eine Pause in einem Monat.

Ein Teegetränk wird wie folgt zubereitet:

  • Stiele sind gewaschen, fein gehackt;
  • ein Liter Wasser wird zum Kochen gebracht;
  • 3-4 geschredderte Stecklinge werden in kochendes Wasser gelegt, das Feuer nimmt ab;
  • Tee wird für 5-10 Minuten gekocht;
  • die Flüssigkeit wird aus dem Feuer entfernt, abgekühlt, 10-15 Minuten infundiert.

Um den Nutzen und die Wirksamkeit von Tee zu verbessern, fügen Sie Zitrone, Ingwer, Zucker nach Geschmack hinzu.

Frischer Saft bewahrt alle Vorteile und Schäden von Sellerie Stiel, seine Vorbereitung, Verwendung verursacht keine besonderen Schwierigkeiten und Zeitkosten. Wenn Sie eine Entsafter haben, dauert der ganze Prozess ein paar Minuten, Sie müssen nur die gereinigten Stängel in die Schüssel geben. Ernährungsspezialisten wird empfohlen, Saft vor dem Essen am Morgen auf nüchternen Magen (100 Gramm Saft) oder 2-3 große Löffel 3 mal am Tag zu trinken. Um den Geschmack des Getränks zu diversifizieren, können Sie Cocktails mit dem Zusatz von anderen Grüns, Gemüse, Früchten machen.

Verwendung von Sellerie in der Kosmetik

Cosmetologists beantworten Fragen darüber, ob Sellerie für Frauen nützlich ist, beachten Sie die positive Wirkung auf die Haut, Nägel, Haare. Um den Zustand von geilen und behaarten Teilen zu verbessern, wird das Gemüse oft in Form von Speisen oder Getränken verwendet. Um die Haut optisch zu straffen, zu reinigen, ihre jugendliche, glatte, gleichmäßige Farbe wiederherzustellen, Lotionen für Tücher und Masken vorzubereiten.

Für alle Hauttypen wird ein reinigendes Tonikum verwendet, das durch Gießen der geschnittenen Gemüseschnitte mit kochendem Wasser, 3-4 Stunden Infusion, Dekantieren zubereitet wird. Nützlich für Schönheit getrocknete Sellerie, deren Verwendung als Peeling wird dazu beitragen, die obere Epidermis zu erneuern, entfernen Sie die Verunreinigungen. Frischer Saft ist eine Mullkompresse, die 15-20 Minuten auf ein sauberes Gesicht aufgelegt wird.

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Eine Selleriemaske für trockene, normale Haut wird aus gemahlenen Stängeln der Pflanze, geschnittenem Haferflocken, Sahne, Pflanzenöl hergestellt. Mit öliger und kombinierter Hautoberfläche wird der Stielsaft mit Bohnenmehl, Kamille, vermischt. Entfernen Sie Müdigkeit, Schwellungen hilft eine Mischung aus grünem Gemüse, Quark, Honig, Jojobaöl. Löschen Sie die problematische Dermis kann Maske, die Pflanzensaft, Ton, Aloe-Saft enthält.

Aus den Samen der Pflanze bereitet das ätherische Öl Sellerie, dessen Anwendung zur Verbesserung der Arbeit beiträgt Niere, Leber, Beseitigung von Toxinen, reduzieren Schwellungen, Temperatur, Entzündungen, beruhigen das Nervensystem System.

Anwendung von Sellerie in der Volksmedizin

Für die Behandlung des Körpers nach Volksmethoden wird die gesamte Artenvielfalt der Pflanze genutzt. Zubereitete Aufgüsse, Abkochungen, Säfte, Lotionen aus getrockneten Wurzeln, Blättern, Stengeln. Sellerie in der Volksmedizin wird verwendet, um Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes, des Urogenitalsystems, allergische Reaktionen zu bekämpfen.

Für Frauen ist das Gemüse nützlich für Gesundheit und Schönheit, Männer verwenden es, um die Potenz zu verbessern, Prostatitis, Adenom zu verhindern, Übergewicht zu reduzieren. Die Pflanze darf sogar für Kinder von kleinem Alter angewendet werden, es verbessert den Appetit, Schlaf, Darmmotilität.

Die Sellerietinktur wird durch Gießen der zerkleinerten Wurzel (2-3 große Löffel) mit Wasser (200 ml) und Absetzen für 2-3 Stunden hergestellt. Sie können Rhizom auf Wodka, Alkohol bestehen, in dieser Form wird es als Zusatz zu Cocktails verwendet. Infusion ist wirksam bei Allergien, Schlaflosigkeit, Rheuma, Gicht.

Mit Gastritis, Magengeschwür, wird eine Abkochung von Sellerie getrunken. Die Vorteile und Nachteile eines solchen Getränks sind fast identisch mit frischem Saft. 20 Gramm zerstoßene Wurzel mit kochendem Wasser vermischt, bei mittlerer Hitze für 5-7 Minuten gekocht, für 9-10 Stunden infundiert. Die tägliche Norm der Brühe ist 2 große Löffel 3 mal am Tag. Es gibt Fälle von Behandlung von Erfrierungen zu Hause mit einem Dekokt aus der Kultur. Dazu werden 250 Gramm getrocknetes Produkt 10 Minuten in Wasser gekocht, abgekühlt, gefrorene Bereiche werden darin eingetaucht. Außerdem wird die beschädigte Haut während der Woche mit Gänseschmalz verarbeitet.

Oft wird in beliebten Rezepten getrockneter Sellerie verwendet, deren wohltuende Eigenschaften aus Rhizomen und Blättern entfernt werden. In dieser Form kann das Gemüse für eine lange Zeit gelagert werden. Gleichzeitig bleibt ein großer Anteil wichtiger Vitamine und Spurenelemente erhalten. Mischen Sie den Saft des Gemüses mit dem Essig und Salz, um ein Heilmittel für die Lotionen zu bekommen. Es heilt effektiv Wunden, lindert Hautirritationen, heilt eitrige Entzündungen.

Sellerie: Gegen wen ist kontraindiziert

Die Kategorien von Leuten, die keine Sellerieprodukte wollen, sind:

  • Schwangere;
  • stillende Mütter;
  • Nierensteine ​​haben;
  • an Epilepsie leiden;
  • mit Krampfadern, Thrombophlebitis.

Die Schädigung von Sellerie durch den Körper kann die Intoleranz bestimmter Stoffe in der Pflanze sein. In seltenen Fällen können ätherische Öle Allergien oder Darmstörungen verursachen. Um die negativen Auswirkungen von Bestandteilen zu vermeiden, ist es ratsam, mit minimalen Dosierungen zu beginnen. Unterbrechen Sie die Verwendung, wenn sich der Zustand verschlechtert.

Betrachtet man alle Bereiche, in denen Sellerie verwendet wird, kann man behaupten, dass sie sehr gefragt und beliebt sind. Ihre Vorteile sind um ein Vielfaches größer als die Möglichkeit negativer Konsequenzen. Darüber hinaus ist das Gemüse köstlich und aromatisch. Seine ernährungsphysiologischen, kosmetischen, medizinischen Eigenschaften und Eigenschaften werden zu Recht von Frauen, Männern und sogar Kindern geschätzt.

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