Welche Gerichte sind gesundheitsgefährdend

Während des Kochens achten wir meistens nur auf die Qualität der verwendeten Produkte und vergessen dabei das Geschirr völlig. Tatsache ist, dass einige Materialien beim Erhitzen und bei der Wechselwirkung mit Lebensmitteln gesundheitsgefährdende Stoffe freisetzen können.

Beim Kauf neuer Gerichte achten wir meistens auf das Aussehen, den Zweck, die Kosten und weniger auf das Herstellungsmaterial. Natürlich möchte jede Hausfrau schönes Geschirr in ihrer Küche haben, aber gleichzeitig sollte sie auch in Sicherheit sein.

Edelstahl

Solches Material ist eines der beliebtesten in den meisten Küchen, die Gerichte sind bequem und langlebig. Bei dieser Beliebtheit zahlen jedoch nicht alle Hausfrauen für die Komposition, und das Minus ist Nickel. Es ist in der Lage, äußerst negative Eigenschaften zu entfalten, und es ist unmöglich, in solchen Gerichten Gemüse - und Gewürzgerichte zuzubereiten, weil gebildet während Beim Erhitzen reagiert der Gemüsesaft mit dem Metall, so dass Nickelsalze entstehen, die für die menschliche Gesundheit das Reale darstellen gefahr. Wenn Sie sich für Edelstahlkochgeschirr entscheiden, ist es besser, die Artikel mit der Aufschrift "ohne" zu bevorzugen Nickel ”, aber denken Sie daran, dass es teurer sein wird, weil ein zu niedriger Preis es milde ausdrücken sollte peinlich.

Beliebt ist auch Antihaft-Kochgeschirr, dessen Kosten ebenfalls recht hoch sind. Es ist wichtig zu beachten, dass Sie in solchen Gerichten keine Lebensmittel lagern können, insbesondere Braten, Suppen, Borschtsch, Soßen, Soßen und viele andere Gerichte, einschließlich Gemüse. Die im Geschirr enthaltene Säure reagiert bereits bei Raumtemperatur mit dem Metall, die entstehenden giftigen Salze gelangen in den menschlichen Körper und reichern sich dort an.

Wenn Lebensmittelprodukte schon lange in Geschirr eingelegt sind, wirkt sich oxidiertes Metall nachteilig auf die Qualität und den Geschmack der Lebensmittel aus.

Emaille

Das Metall kann mit Lebensmitteln interagieren, um dies zu verhindern. Die Hersteller begannen, emaillierte Schalen herzustellen, die mit einer speziellen Zusammensetzung überzogen sind. Töpfe aus solchem ​​Material sehen sehr attraktiv und interessant aus.

Es ist bemerkenswert, dass das Innere des Geschirrs mit Emaille in genau definierten Farben beschichtet werden kann - blau, creme, grau, weiß oder schwarz. Die übrigen Farben und Farbtöne enthalten in ihrer Zusammensetzung schädliche Metalle, zu denen sie bei der Wärmebehandlung extrem führen können Da dies negative Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit hat, ist es beim Kauf neuer Gerichte sehr wichtig, auf die Farbe in den Gerichten zu achten. Draußen kann jede Farbe aufgetragen werden, es wird keine Bedrohung darstellen.