Worauf Sie bei der Auswahl eines Deckels für eine Bratpfanne achten sollten

So perfekt die Küchentechnik auch ist, Hausfrauen und Profiköche sind nicht bereit, auf traditionelle Kochmethoden komplett zu verzichten. Damit wird die Bratpfanne auch weiterhin ein Muss in der Küche sein. Und wie Sie diese köstlichen Gerichte ablehnen, die Sie darauf zubereiten! Aber damit sie wirklich gut werden, müssen Sie bei einigen Rezepten die Kochschale irgendwann unter dem Deckel lassen. Und nach dem Garen hilft der Deckel, die Temperatur der Speisen länger zu halten, schützt sie vor dem Lüften usw. Es stimmt, Deckel werden nicht zusammen mit Pfannen verkauft. Sie müssen es selbst wählen. Und das muss richtig gemacht werden, sonst macht eine solche Abdeckung keinen Sinn.

Lassen Sie uns herausfinden, wie Sie einen Deckel für eine Bratpfanne auswählen.

Größe und Form

Einfache Auswahlkriterien, die nicht von unseren Vorlieben abhängen, beziehen sich auf die Größe und Form des Produkts.

Der Deckel sollte genau der Form und Größe der Pfanne entsprechen und eng an den Wänden anliegen. Das heißt, wir müssen nur ein Produkt mit dem gewünschten Durchmesser finden, das dem Durchmesser der Pfanne entspricht, die in der Form (rund, rechteckig, manchmal oval) geeignet ist.

Wichtig! Die Hersteller bieten einen speziellen Deckeltyp an - universell, der für Pfannen und Töpfe mit 3 Durchmessern verwendet werden kann.

Welches Material soll man wählen

Unsere Großmütter wären vor ein paar Jahrzehnten von einer solchen Frage überrascht worden. Schließlich gab es auch keine Wahl. Das zusätzliche Attribut der Bratpfanne wurde nur aus Metall hergestellt. Heutzutage muss jede Hausfrau bestimmen, welches Material besser geeignet ist.

Metall

Auch Metalldeckel bilden heutzutage eine vielfältige Gruppe.

• Gusseisen. Diese Deckel werden in der Regel sofort mit dem Kochgeschirr verkauft. Sie sind merklich schwerer als der Rest, sodass sie als Presse fungieren können.
• Aluminium. Sie sind viel leichter als Gusseisen, unterscheiden sich jedoch nicht in Festigkeit und Haltbarkeit.
• Edelstahl. Am häufigsten werden solche Deckel für Töpfe verwendet. Viele Hausfrauen nutzen sie aber auch als Bratpfanne und sind mit der Qualität und Pflegeleichtigkeit zufrieden.

Glas

Glasdeckel werden in modernen Küchen immer beliebter. Sie sind aus hochbelastbarem Spezialglas gefertigt, so dass sie hohen Temperaturen standhalten.

Hostessen ziehen solche Gegenstände mit ihrer Transparenz an. Sie müssen den Deckel nicht jedes Mal anheben, um zu sehen, was in der Pfanne passiert.

Silikon

Silikonprodukte waren das Neueste unter den Küchenutensilien. Das verwendete Silikon in Lebensmittelqualität verträgt auch hohe Temperaturen gut.. Sie verderben auch im Kühlschrank nicht.

zusätzliche Eigenschaften

Es gibt noch ein paar Parameter zu beachten.

• Lünette. Viele Produkte haben einen Metall- oder Silikonrand. Metallic wird normalerweise auf Glasgegenständen durchgeführt. So eine Lünette schützt Glashalten Sie es intakt, wenn Sie mit Metall in Kontakt kommen. Und die Silikonlünette für eine engere Verbindung benötigt zwei Artikel.
• Dampfloch oder Ventil. Beim Kochen in der Pfanne müssen Hausfrauen oft Dampf ablassen. Wenn unsere Großmütter in der Vergangenheit dafür den Deckel aufgemacht haben, dann haben die Hersteller moderner Produkte andere Möglichkeiten geschaffen. Einige Modelle haben kleine Dampflöcher. Dies ist eine einfache Möglichkeit. Perfekter - das Ventil, das sich im Griff befindet. Es schaltet automatisch um, um den Dampf abzulassen. Wenn der Dampf jedoch aufgehört hat, verhindert das Schließen des Ventils, dass das Essen anbrennt.

Beratung. Wenn Sie häufig Fleisch, Fisch oder Gemüse schmoren, wählen Sie besser ein Produkt mit automatischem Dampfventil.

• Temperatursensor. Noch sind nicht alle Bezüge mit diesem abnehmbaren Gerät ausgestattet. Außerdem steigert es ihren Wert. Aber ihre Bequemlichkeit und Nützlichkeit lassen vermuten, dass es immer mehr davon geben wird. Verschiedene Farben auf der Anzeige zeigen an, wie gekocht das Essen ist:

• Aufwärmen - bis zu 40 ° - gelb;
• kochen - 40 bis 90 ° - grün;
• Brennen - mehr als 90 ° - rot.

Wir hoffen, dass Ihre Wahl optimal ist!