Vorteile und Schäden von Peking Kohl für die Gesundheit

Was ist der Nutzen und der Schaden von Peking-Kohl, werden wir in diesem Artikel verstehen. Dieses einjährige Wunder-Gemüse aus dem Mittleren Reich hat sich auf unseren Tischen fest etabliert. Dies ist nicht verwunderlich, da der Peking-Kohl ein breites Spektrum an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen (Ballaststoffen) enthält, einen angenehmen Geschmack hat. Peking mag die Chinesen sehr, sie bauen sie in großen Mengen an. Es ist auch in Japan, Korea populär. Dieses Gemüse wird häufig zur Herstellung verschiedener Salate verwendet. Pechenka ist lecker gekocht, gedünstet, sauer. Frühgereifter Pekingkohl (Petsay) kann eine Blatt Kopf- oder Halbschnittsorte haben. Die längliche längliche Form der pflanzlichen, lockeren Struktur mit dicht angeordneten Blättern birgt in sich sowohl Vorteile als auch einige Vorbehalte.

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Inhalt:
  • Kohl Peking ist gut
  • Kohl Peking - Schaden
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Kohl Peking ist gut

Diese Pflanze gehört zur Familie der Kreuzblütler, hat einen fleischigen basalen Teil von weißer Farbe, grüne, leicht geschweifte Blätter von oben. Die meisten nützlichen Zutaten liegen im hellen Teil des Gemüses, aber im grünen Blattbereich Auch reich an wertvollen Elementen, die sich am besten bei der Verwendung von Kohl in Käse manifestieren Form.

Das große Plus eines Pekings ist die Tatsache, dass es die Vitaminzusammensetzung für eine lange Zeit (den ganzen Winter) bewahren kann, im Gegensatz zu seinem weißen Kragen.

Dies ist eine ziemlich unvollständige Liste dessen, was für Peking-Kohl nützlich ist:

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  • organische Säuren;
  • Aminosäuren;
  • Vitamine der Gruppe C, A, E, B, K, PP;
  • Jod;
  • Carotin;
  • Zucker;
  • Eisen;
  • Proteine.

Dieses Gemüse ist eine leistungsfähige Hilfskomponente bei der Behandlung von Ulcus pepticum des Magens, Zwölffingerdarm. Peking-Saft wirkt sich wohltuend auf die Darmarbeit aus: Es fördert die sanfte Reinigung von Schlacken, beugt Verstopfung vor.

Die biochemische Zusammensetzung dieses Krauts wird für Menschen mit Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems nützlich sein. Das Leidenssyndrom der chronischen Müdigkeit, mit Depressionen oder Stress, wird auch dringend empfohlen, in Ihrer Ernährung Gerichte von Peking aufzunehmen. Es wird bemerkt, dass Liebhaber dieses Kohlkopfes weniger wahrscheinlich an Kopfschmerzen leiden.

Peking-Kohl, dessen Kaloriengehalt nur 16 kcal pro 100 g Produkt beträgt, ist ein beliebtes Produkt für Anhänger der Entladetage, die verschiedene Diäten praktizieren. Diabetes leiden, die Folgen der Strahlenkrankheit ist der tägliche Gebrauch dieser Kohlsorte empfohlen.

Dieses Gemüse ist reich an Lysin (aliphatische Aminosäure), das die aktive Reinigung von Blut, die Ausscheidung von Schwermetallen, Fremdproteine ​​fördert. Jüngste Studien von südkoreanischen Wissenschaftlern haben gezeigt, dass Peking dank der enthaltenen Glucosinolate (2 ml pro 1 g Gemüse) krebshemmende Eigenschaften hat.

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Kohl Peking kann sich einer nützlichen und reinigenden Zitronensäure rühmen, die nur wenige Gemüse enthält. Es ist die Anwesenheit dieser Säure, die es ermöglicht, den Kohl hell gesättigte Farbe, individuellen Geschmack zu halten.

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Kohl Peking - Schaden

Trotz einer ganzen Reihe positiver Eigenschaften kann Peking immer noch eine Gesundheitsbedrohung darstellen. Zitronensäure ist eine Gefahr für Menschen mit hoher Säure des Magens. Kohl Peking ist kontraindiziert für diejenigen, die an verschiedenen Formen von Gastritis, Pankreatitis, Kolitis, Magengeschwür leiden. Wenn eine gastrointestinale Blutung droht, kann sie auch nicht konsumiert werden.

Es ist höchst unerwünscht, dieses Gemüse mit verschiedenen Milchprodukten zu kombinieren. Unter dieser Kategorie sind Käse, Quark, Milchsaucen, Sauerrahm. Wenn Sie nicht die ganze Bandbreite der Empfindungen einer Magenerkrankung fühlen wollen, mischen Sie den Konsum von Peking nicht mit milchhaltigen Lebensmitteln.

Und am Ende ist es erwähnenswert, dass es besser ist, den Peking-Kohl zu verwenden, der mit eigenen Händen angebaut oder auf dem lokalen Markt gekauft wurde.

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Vergessen Sie nicht, dass der Nutzen und der Schaden von Peking-Kohl ein relativer Begriff ist, also beobachten Sie das Maß, wenn Sie es verwenden, Diäten in die Diät einführend. Die annehmbare Anzahl von pekinki für einen Erwachsenen ist ungefähr 150 Gramm, nicht mehr als 3mal pro Woche, für Kinder - nicht mehr als 100 Gramm.

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