Anbau von Spinat aus Samen, nützliche Eigenschaften, Gebrauchseigenschaften

Heute wächst das Interesse von Ernährungswissenschaftlern und Ärzten an Spinat besonders. Schließlich enthält es wertvolle biologisch aktive Substanzen, Vitamine B1, B2, C, D, E, K, Nikotinsäure, Folsäure, Salze von Eisen, Jod, Phosphor, Magnesium, Natrium, Kalium, Calcium. Seine Verwendung ist unbestritten, daher weise ich ihm unbedingt einen kleinen Patch zu. Der Anbau von Spinat aus Samen ist nicht schwierig, aber es gibt einige Besonderheiten, besonders im heißen Kuban Sommer.

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Vitamin Spinat - Pflanzen und Pflege

Es gibt viele verschiedene Sorten dieser Pflanze mit unterschiedlicher Form und Textur des Blattes. In der Regel werden Spinatsorten in 2 Kategorien eingeteilt: mit glatten Blättern und mit gewellten Blättern.

Spinat bezieht sich auf kältebeständige Pflanzen. Es kann sogar leichten Frösten standhalten. Erfahrene Gärtner glauben, dass die beste Zeit für die Aussaat die Tage sind, an denen die Flieder knospen. Die Wachstumsbedingungen ähneln den Anforderungen für den Anbau von Salat, aber seine Verwendung in Lebensmitteln ist universeller.

Wenn Sie dort leben, wo der Winter mild ist, dann kann Spinat im Winter gepflanzt werden. Ich empfehle es nicht, Sämlinge zu züchten, weil es sehr schwierig ist, zu übertragen.

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Um einen hohen Ertrag zu erzielen, tue ich es. Ich befülle den Boden mit organischen Düngern im Verhältnis von zwei Eimern pro Quadratmeter. Außerdem gieße ich eine halbe Liter Holzasche.

Die Erfahrung hat gezeigt, dass auf stark sauren Böden der Spinat oft stirbt und die Triebe bei fehlender Feuchtigkeit spät erscheinen, die Blätter gröber, der Stengel vorzeitig.

Eine der besten Sorten von Spinat, glaube ich, ist eine gigantische, früh reifende, ertragreiche Sorte, die Viktoria, Zhirnolistny in jeder Hinsicht übertrifft.

Für den kontinuierlichen Anbau, von Mai bis August, wiederhole ich die Ernte alle drei Wochen und führe einen Dünger und Holzasche für eine neue Ernte ein. Aber sehr heiße Sommerfrüchte können nicht ertragen. Um also eine zweite Ernte zu bekommen, säte ich Spinat an einem schattigen Ort. Es ist wünschenswert, dass der Garten zumindest am Morgen, kurz nach Sonnenaufgang, immer noch von der Sonne beleuchtet wird.

Es ist bekannt, dass Samen von Spinat schwer zu keimen sind, also lasse ich sie vor der Aussaat zwei Tage lang in ein Wachstumsstimulans einweichen.

Tiefe der Schließung cm, Gänge tun 20 cm. Meiner Erfahrung nach war ich überzeugt, dass die Kondensmilch den Ertrag leicht reduziert. Und wenn es verdickt wird, beginnt es schnell zu blühen, also fünffach die Betten ausdünnen.

Verbessert die Qualität von Vitamin Spinat rechtzeitige Bewässerung. Pflege für das Pflanzen ist einfach. Ich benutze die Infusion von Holzasche (: 0). Ich beobachte sorgfältig, dass sich die Pflanzen nicht mit Falschen Mehltau oder Wurzelfäule anstecken.

Ich wechsele unbedingt Feldfrüchte, Kalkboden mit einer Rate von 400 g pro Quadratmeter, sprühe Pflanzen von Blattläusen mit Tabakstaub.

Spinat kann geerntet werden, wenn die Blätter groß genug sind - Rosetten sollten mindestens fünf oder sechs Blätter haben. Schneiden Sie die Pflanzen an oder leicht unter der Bodenoberfläche. Zwei oder drei getrennte Pflanzen während der Frühjahr-Sommer-Saison können Sie bis zum späten Herbst mit einer Ernte versorgen.

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Einige LKW-Landwirte ziehen es vor, einzelne Spinatblätter abzutrennen, wenn sie einen 3 cm großen Lärm erreichen, damit kleine Blätter schneller wachsen können. Sammle die Blätter, wenn sie blüht, rate ich nicht. Sie werden grob, der Geschmack ist verloren.

Einmal habe ich beschlossen, meine Samen zu bekommen. Aber zu meiner Überraschung sah ich, dass die Pflanze verschiedene Blüten hat. Welche sollten auf den Samen gelassen werden? Begann zu verstehen.

Es stellt sich heraus, dass Spinat eine zweihäusige Pflanze ist. Daher befinden sich männliche und weibliche Blüten an verschiedenen Pflanzen. Samen werden auf Pflanzen mit weiblichen Blüten gebildet, die sich in den Blattachseln auf Stielen verschiedener Arten befinden Länge (oder haben sesshafte Blüten), und die Blüten selbst mit Stößel (im Gegensatz zu männlich - staminate Form pisticulate Infloreszenz).

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Die Reife der Samen wird durch die Reifung der unteren Partien, der gelben Blätter, bestimmt. Samenbüsche werden am frühen Morgen (oder am Abend auf Tau) abgeschnitten. Testes Hoden für zwei Wochen, hängende Balken in einem Raum mit guter Belüftung (unter einem Baldachin, auf der Veranda). Nach dem Trocknen werden die Pflanzen gedroschen und die Samen werden erneut getrocknet.

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Spinat - gut und schlecht

Es ist sehr wichtig, dass sein Chlorophyll in der chemischen Zusammensetzung nahe an Hämoglobin ist. Dunkelgrüne Blätter mit leicht bitterem Geschmack sind niedrig gesättigte Lebensmittel mit sehr niedrigem Cholesterinspiegel.

Spinat ist kalorienarm, nur 23 kcal sind in 100 g Produkt enthalten. Diejenigen, die abnehmen wollen, können diese Informationen in Betrieb nehmen. Es enthält doppelt so viel Faser wie andere Grüns. Und da ist mehr Protein drin als in Bohnen.

Als Teil von Spinat gibt es Jod, also ist es nützlich für die Schilddrüse. Und es enthält auch Lutein, das hilft, die Sehkraft zu verbessern, lindert die Belastung der Augen.

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Spinat ist eine gute Eisenquelle. Wenn Ihr Körper Eisen braucht, fügen Sie Orangen oder Orangensaft zum Salat hinzu - Eisen wird besser vom Körper aufgenommen.

Obwohl praktisch alle Gemüse eine breite Palette von Phytonährstoffen (Vitamine, Mineralstoffe) enthalten, darunter Flavonoide, Carotinoide - Spinat kann einen besonderen Platz unter den Gemüsesorten beanspruchen Phytonährstoffe. Die Forscher fanden darin mehr als ein Dutzend verschiedene Verbindungen von Flavonoiden, die als entzündungshemmende und krebshemmende Wirkstoffe wirken.

Aus Kontraindikationen kann ein hoher Gehalt an Oxalsäure in Spinatblättern festgestellt werden. Daher kann es bei Menschen mit Nierenproblemen sehr vorsichtig oder sogar vollständig von ihrer Ernährung ausgeschlossen werden. Es wird nicht empfohlen, es für Menschen mit Urolithiasis zu verwenden. Es kann Personen schädigen, die an Erkrankungen des Gallengangs, der Leber, des Zwölffingerdarms leiden.

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Was kann ich mit Spinat kochen?

Mit Spinat koche ich Hüttenkäsepudding, gedünsteten cremigen Spinat. Leckere Eier mit Spinat. Ähnlich wie Hähnchenbrust mit Spinat wird dieses Gericht von allen geliebt - sowohl Verwandten als auch Gästen. Um die Farbe der Blätter zu erhalten, koche ich sie in Salzwasser oder verbrauche sie mit Salzwasser.

Blätter nicht vor dem Lagern waschen. Die Blätter in ein Papiertuch wickeln, in eine Plastiktüte geben und im Kühlschrank aufbewahren. In einer Plastiktüte können sie dort 5 Tage aufbewahrt werden. Aber kurz vor dem Kochen, Spinatblätter sollten gründlich unter einem Strom von Wasser gespült werden, da sie mit Erde oder Sand gefärbt sein können.

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Die Blätter können für zukünftige Verwendung eingefroren werden. Gefrorener Spinat wird am besten nicht länger als 3-6 Monate gelagert.