Mit Dörrgeräten erhalten Sie getrocknete, getrocknete Früchte, Beeren, Gemüse, Pilze und sogar Fleisch. Sie sind recht einfach aufgebaut, weisen jedoch unterschiedliche Parameter auf, was den Kaufprozess erschweren kann. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie einen Dörrautomaten für Gemüse und Obst auswählen und auf welche Kriterien Sie achten sollten.
Der Inhalt des Artikels
- Arten von Dörrgeräten
- So wählen Sie das optimale Modell aus
Arten von Dörrgeräten
Das Funktionsprinzip dieser Geräte ist ungefähr das gleiche. Tatsächlich handelt es sich hierbei um professionelle Trockner mit einem Heizelement an der Unterseite des Gehäuses. Lassen Sie Gemüse, Beeren, Obst und sogar Fleisch fast vollständig trocknen. Darüber hinaus liegen Produkte in der Regel in mehreren Ebenen auf Gitterregalen (um Platz zu sparen).
Es ist einfach zu verstehen, wie man einen Dörrautomaten auswählt. Sie müssen mit den Ansichten dieses Geräts beginnen. Die Kriterien zur Klassifizierung sind unterschiedlich. Je nach Richtung des Heißluftstroms emittieren sie beispielsweise:
- horizontal;
- Vertikale.
Im ersten Fall kommt die Luft von den Seiten, was für eine gleichmäßigere Trocknung sorgt. Im zweiten Fall geht es vertikal nach oben (herkömmliche Modelle sind meist günstiger).
Ein wichtigerer Parameter hängt mit dem Funktionsprinzip zusammen – die Klassifizierung ist wie folgt:
- Heizung - einfache Trockner mit einem Heizelement an der Unterseite. Von dort steigen Luftströme auf und entziehen den Produkten Feuchtigkeit. Der Temperaturbereich ist ein Richtwert, eine Feineinstellung ist nicht möglich.
- konvektiv - effizientere Modelle, in deren oberen Teil ein Ventilator eingebaut ist, um zusätzliche Warmluftströme zu erzeugen.
- Infrarot – trockene Produkte durch Infrarotstrahlung. Dies sind die effektivsten Modelle, die man als professionell bezeichnen kann. Wenn Sie wissen, wie Sie ein Dörrgerät für Fleisch auswählen, lohnt es sich, bei diesem Gerätetyp vorbeizuschauen.
So wählen Sie das optimale Modell aus
Nachdem Sie die verschiedenen Dörrgeräte untersucht haben, müssen Sie auf deren technische Eigenschaften achten. Obwohl das Gerät recht einfach aufgebaut ist, gibt es viele Parameter. Darunter sind folgende:
- Kapazität, also die Anzahl und Fläche der Tabletts. Wenn Sie in einer Saison große Mengen zubereiten, ist es besser, ein Gerät mit 5-6 oder mehr Tabletts zu kaufen.
- Gehäusematerial - Kunststoff oder Metall. Der erste ist billiger, der zweite jedoch viel zuverlässiger. Gleichzeitig eignet sich Kunststoff für Gemüse und Obst und Metall für Fleisch.
- Geräuschpegel – gemessen in dB, immer in der Anleitung angegeben. Es ist bequem, Geräte mit einem Indikator von nicht mehr als 45 dB zu verwenden.
- Die Form kann rund oder quadratisch sein. Einerseits ist klar, dass rund für eine gleichmäßige Erwärmung sorgt. Dann können die quadratischen Tabletts aber auch separat herausgenommen werden. Und wenn Sie ein rundes Regal einer beliebigen Ebene (außer der obersten) benötigen, müssen Sie alle darauf befindlichen Körbe entfernen.
- Die Möglichkeit, die Temperatur einzustellen, ist in fast allen Modellen verfügbar, aber nicht überall kann man den genauen Parameter einstellen. Wenn dies wichtig ist (insbesondere bei Fleisch), sollten Sie sich einen Infrarot-Dörrapparat anschaffen.
- Es gibt auch eine so nützliche Ergänzung wie einen Timer. Dies ist eine zwingende Option, da das Trocknen lange dauert (6-8 Stunden oder mehr) und es daher schwierig ist, den Prozess ständig zu überwachen.
Bei der Auswahl eines geeigneten Dörrgeräts sollten Sie auf den Preis achten. Es hängt in vielerlei Hinsicht von der Marke, der Verarbeitungsqualität und den Materialien ab. Um die Zuverlässigkeit des Geräts zu beurteilen, empfiehlt es sich außerdem, die Testberichte zu lesen. Dadurch können Sie ein gutes Modell mit dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis erwerben.
