Kenner denken früher oder später über die ordnungsgemäße Lagerung von Wein für eine private Sammlung oder für die Einreichung in einem Café, Restaurant. Wenn Sie keinen großen Keller haben, wird der Weg aus der Situation ein Weinkühlschrank sein. Es wird dazu beitragen, den feinen Geschmack des Getränks zu bewahren, um sein Bouquet voll zu genießen.
Was ist bemerkenswert für einen Weinkühler
Dank der Anordnung des Kühlregals gewährleistet es die Sicherheit des Getränks in jeder Hinsicht:
- Die Dunkelheit. Die Abwesenheit von Licht und ultravioletten Strahlen verhindert Oxidation, die Farbe und Geschmack verändert. Getöntes Glas schützt vor UV-Strahlen.
- Temperatur. Die optimale Temperatur ist + 10-14 ° C - dann entfaltet der Wein sein Bouquet vollständig. Bei Überhitzung wird nur Alkohol gefühlt und im Unterkühlen sind alle Geschmacksqualitäten nicht dargestellt. Spezielle Sensoren kontrollieren die Temperatur und verlangsamen die Fermentationsprozesse.
- Belüftung. Das Belüftungssystem in den Weinlagerschränken sorgt für die Abwesenheit von Fremdgerüchen und Schimmel.
- Die Feuchtigkeit muss mindestens 50% betragen, um Korktrocknung und Eindringen in die Luft zu vermeiden. Die Schränke halten eine Luftfeuchtigkeit von 75% bis 80%.
Ein wichtiger Faktor für die Sicherheit von Getränken ist der Frieden. Da das Kühlsystem des Weinkühlers auf dem Kompressor basiert, ist es in besonderer Weise angebracht, ohne die Wände zu berühren. Die Abwesenheit von Vibrationen bietet Paletten aus dichtem Holz, die mit Stoßdämpfern ausgestattet sind.
Das Verdichtungsprinzip basiert darauf, die Luft zu kühlen und mit Hilfe von Ventilatoren in der Kammer zu verteilen. Vor dem Eintritt in das Fach wird die Luft mit einem Kohlefilter gereinigt.
Moderne Modelle arbeiten nach dem Prinzip der "Schreiwand". An den Wänden wird Feuchtigkeit absorbiert, die in das Entwässerungsloch abfließt und aus dem System entfernt wird. Elektronische Steuerung mit einem Display ermöglicht es Ihnen, die Parameter des Betriebs der Ausrüstung einzustellen. Einige Modelle haben ein Bedienfeld.
Arten von Weinkühlern, Eigenschaften
Es gibt Schränke für Zuhause, und es gibt Restaurants, Bars, Cafés. Dieselben Unternehmen produzieren die gleiche Ausrüstung wie herkömmliche Kühlschränke:Ariston, Bosch, Smeg, Electrolux. Wählen Sie hängt von der Art des Weins ab: einige reifen während der Lagerung, andere "warten bis sie geöffnet werden.
Die Klimaregionen sind für Weine geschaffen, die ihr Potenzial noch nicht ausgeschöpft haben und bestimmte Geschmacksqualitäten erreichen müssen. Die Technik wiederholt die klimatischen Bedingungen der Keller und hält die optimale Temperatur von 10-14 Grad aufrecht.
Temperaturkammern sind nicht für eine Langzeitlagerung ausgelegt. Sie erlauben Ihnen, ein Getränk zum Servieren zuzubereiten, also ist es wichtig, zu überlegen, welche Sorten Sie in sie einsetzen werden.
- Zwei-Temperatur. Solch ein Kühlschrank kann zwei Zonen sein. In einem Fach ist + 6-10 ° C gehalten, was ideal für Weißwein ist, im anderen - + 10-18 ° C für Rot.
- Drei Fächer ermöglichen die Platzierung von Schaumwein, Rot und Weiß. Hier können sie gelagert, gekühlt und auf Raumtemperatur gebracht werden. Das Niveau wird von +16 bis +20 Grad beibehalten.
- Multi-Temperatur. Die Anzahl der Abteilungen variiert von 4 bis 6.
Kammern in Mehrfachtemperaturkühlschränken sind ausgelegt für:
- Rotwein (16 ° C);
- sprudelnd (+ 6 ° C);
- Weiß, trockenes Rot, Bordeaux, Merlot (+ 12 ° C);
- rosa (+ 8 ° С);
- weiß trocken (+ 10 ° C).
Wie wähle ich den besten Weinschrank aus? Konzentrieren Sie sich nicht nur auf die Eigenschaften, sondern auch auf die Möglichkeit der Platzierung. Durch die Art der Installation können sie ein- und ausgebaut werden.
Eingebaut passt es perfekt in das Küchenset unter der Arbeitsplatte. Seine Abmessungen können 90x60x30 cm betragen. Es ist auch möglich, die Technik in eine Wand einzubetten oder nebeneinander zu platzieren. Es gibt eine eckige Unterkunft, die auch praktisch ist.
Gibt es keinen Ort, um eine eigenständige Version zu installieren? Dann wählen Sie Kühlschränke mit einer Weinkammer. Das Klima dort ist wie in einem Keller beobachtet. Die Art der Arbeit der Abteilung hängt vom Motor ab. Wenn der Kompressor zwei ist, kann die Abteilung in Kombination mit dem Gefrierschrank arbeiten.
Getrennte Instrumente können eng und standardisiert sein. Die Höhe des Gehäuses beträgt von 28 cm (Mini) bis 180 cm.
Ein kleiner kleiner Hausschrank fasst 18 bis 20 Flaschen. Capacious Geräte sind für die Unterbringung von 200 Stück ausgelegt.
Regalmaterial
Bei der Lagerung werden die Flaschen horizontal gestellt. Der Korken sollte in die Flüssigkeit abgesenkt werden und nicht austrocknen, da sonst Luft eindringt, das Getränk beginnt zu oxidieren und zu verdampfen. Zur Präsentation kann die Kollektion in einem Winkel von 45 Grad angeordnet sein.
Einziehbare Regale können an den Kanten Stopper oder Kunststoffstopfen haben. Sie bestehen aus gehärtetem Glas, Holz, Polymer, Metall. Es sind auch verschiedene Materialien kombiniert.
Manchmal ist das Gerät nicht mit Regalen ausgestattet. Stattdessen sind Löcher für den Hals in der Rückwand vorgesehen.
Türen
Türen können taub sein. In diesem Fall sind sie mit einem Registrator ausgestattet, der das Datum der Platzierung des Weins angibt.
Transparente Türen sind aus Quarz oder getöntem Glas. Die Flügel können auf der anderen Seite neu positioniert und mit dem Schlüssel verriegelt werden.
Funktionen und Technologien
Ein nützliches Funktional hilft beim Lagern von Wein:
- Kleine Modelle sind mit Thermoelektrik oder Absorptionskühlung ausgestattet. Daher vibriert das Gehäuse nicht.
- Um das Gerät im Innenbereich ohne Heizung zu installieren, gibt es einen Heiz- / Kühlmodus.
- Die Kamera kann mehrere Löcher in den Regalen für eine gute Belüftung haben.
- Der Kohlefilter lässt nur Luft in das Fach rein.
- Ein Signalton warnt vor einer Tür, die nicht sicher geschlossen ist.
- Das Vorhandensein des Displays ermöglicht es Ihnen, das Temperaturregime zu überwachen.
- Lavastein ist ein Feuchtigkeitsstabilisator. Er absorbiert Exzesse und gibt sie in der trockenen Luft ab.
- Elite-Proben haben eine ausziehbare Leiste. So können Sie Ihre Sammlung prahlen. Bei einigen Modellen ist ein Humidor vorhanden - ein Fach für Zigarren.
Für repräsentative Häuser und Wohnungen muss das Design der Ausrüstung übereinstimmen. Hersteller bieten eine große Auswahl von Klassikern bis zur Gegenwart. Finishing ist aus natürlichem Holz gemacht: Eiche, Nussbaum, Kirsche.
Bar Optionen sind aus Kunststoff und Metall. Räder helfen, den Kühlschrank zu bewegen.
Die richtige Wahl
Um die ideale Option für Ihre Sammlung zu wählen, achten Sie auf:
- Kapazität (wie viele Flaschen passen in das Fach).
- Körpermaße, Installationsmethode.
- Anzahl der Zonen und Temperaturmodi
- Methode der Abkühlung.
- Organisches Design.
- Markenhersteller. Es gibt Firmen, die sowohl Haushaltskühlschränke als auch Wein produzieren. Und es gibt Marken, die sich nur mit Spezialgeräten beschäftigen: Tesler, Braun und andere.
- Die Kosten.
Wir haben eine Bewertung beliebter Modelle von zuverlässigen Herstellern zusammengestellt. Lassen Sie uns jeden einzelnen im Detail betrachten.
Überblick über Weinkühler
Die beliebtesten Marken von Schränken im Jahr 2017, nach den Bewertungen der Käufer.
Liebherr WKes 653 Grand Cru
Ein kleines Modell, eine ausgezeichnete Bar-Option. Kann in eine Nische eingebettet werden. Der Körper ist aus Metall, Abmessungen: 6, x4, x4, cm. Die Grand Cru Serie ist die optimale Lösung für kleine Räume und kleine Kollektionen. 12 Flaschen (5 Liter) werden in die Kamera gestellt.
Eine Zone ist in drei Holzregale unterteilt. Der Multitemperaturbetrieb wird elektronisch von +5 bis +20 Grad gesteuert. Die klimatischen Bedingungen entsprechen dem Mikroklima im Keller. Das Gerät verbraucht Strom - 75 kW / Jahr (A ++).
Eigenschaften:
- Die Möglichkeit, Weine vor der vollständigen Reifung zu lagern.
- Kohlefilter zur Luftreinigung.
- Zwangslüftung.
- Das Signal der offenen Tür wird nach 60 Sekunden ausgelöst.
- Kindersicherung ermöglicht es Ihnen, die Sammlung zu speichern und unbeabsichtigtes Herunterfahren zu verhindern.
- Es gibt eine Aufbewahrungsbox am Boden.
Die Tür besteht aus gehärtetem Glas. Die Kammer ist hermetisch verschlossen. Wie viel kostet WKes 653 Grand Cru? Sie können es für 94 000 Rubel finden.
Liebherr WKb 4212
Der Schrank aus der Vinothek-Serie von Liebher ist schmal genug, um bequem in die Küche oder in die Bar zu passen. Insgesamt hält WKb 4212 200 Flaschen, 5 Liter. Abmessungen: Breite - 60 cm, Tiefe - 7 cm, Höhe - 165 cm. Die Seitenwände des Körpers bestehen aus Stahl. Glas getönte Türen lassen keine UV-Strahlen durch.
Im Inneren befinden sich 6 Holzregale. Die Rückwand bietet eine hervorragende Luftzirkulation. Der Temperaturbereich von + 5 ° C bis + 20 ° C wird über die Tastatur eingestellt und auf dem Display angezeigt.
Eigenschaften:
- Die Power Cooling-Technologie kühlt die Luft effektiv und zirkuliert sie durch die Kamera. Wenn die Tür geöffnet wird, löst der Sensor aus und die Ventilatoren werden ausgeschaltet, was Energie spart.
- Ein vibrationsarmer Kompressor unterbricht den Speichervorgang nicht.
- Der Aktivkohlefilter Fresh Air lässt Frischluft in das Fach einströmen.
- Das Bedienfeld hilft dabei, die Feuchtigkeit in der Kammer zu kontrollieren.
- Die eingebaute Heizung ermöglicht Ihnen, Getränke für die Lieferung vorzubereiten. Zum Beispiel wird Rotwein bei + 18 ° C serviert.
- Die Tür ist mit einem Signal zum Öffnen und Verriegeln von Kindern ausgestattet.
- Die Tür kann neu positioniert werden.
Im Inneren ist die Hintergrundbeleuchtung für eine bequeme Auswahl organisiert.
Der Preis beträgt 75 000 Rubel.
Dunavox DAT-12.33DC
Ein flacher Tischschrank für 12 Artikel. Abmessungen des Modells: 2, × 5, × 6, cm. Das lakonische und zurückhaltende Design des Gehäuses ist schwarzer Stahl. Die Glastür ist in einem schwarzen Rahmen eingefasst, der mit UV-Schutz getönt ist. Schöne geschweifte Regale sind verchromt. Dank des thermoelektrischen Systems bildet sich keine Kondensation in der Kammer.
- Touch-Bedienfeld.
- Die Temperatur beträgt von +12 bis +18 Grad.
- Auftauanlage No Frost.
- Sparsamer Energieverbrauch, Klasse A - 133 kW pro Jahr.
- Kohlefiltrationstechnologie, hochwertige Belüftung innen.
Die Speicherung in DAT-12.33DC ist praktisch und praktisch. Günstige Wahl - 23 000 Rubel.
Caso WineDuett Touch 21
Zweitüriges Gerät mit zwei Zonen. Das obere Fach eignet sich für Weißwein (+ 7-18 ° C), das untere für Rotwein (+ 10-18 ° C). Das stilvolle schwarze Gehäuse ist mit Glastüren und ergonomischen Griffen ausgestattet. Die Temperatur wird in jeder Zone separat geregelt. Kapazität - 21 Flaschen.
Die Kühlung basiert auf dem Peltier-Effekt - thermoelektrisch, daher ist die Technik vibrationsfrei. Sie können die blaue Hintergrundbeleuchtung in der Kamera einschalten. Das Display zeigt die Betriebsbedingungen des Kühlschranks an.
Die Kosten betragen 31 000 Rubel.
Kalte Rebe C12-KSF1
Funktioniert am Kompressor. Das Stahlgehäuse ist in Schwarz gehalten, der Glastürrahmen ist ebenfalls aus Stahl, Metallic. Maße: 5, x3, x52 cm.
Im Inneren sind drei Holzregale angeordnet, nicht lackiert. Zwei Auszüge auf der Box bieten Platz für 4 rote Flaschen, 5 Liter sowie Champagner. Das untere Regal bietet Platz für Getränke in zwei Reihen. Insgesamt werden 12 Stücke platziert.
Das Bedienfeld befindet sich im Fach. Damit können Sie den Modus von +3 bis +22 Grad einstellen und auch die blaue Hintergrundbeleuchtung einschalten. Dieser freistehende Kühlschrank ist eine würdige Dekoration Ihres Interieurs.
Der Preis beträgt 25 000 Rubel.
Vestfrost W 38
Der kompakte zweitürige Kleiderschrank "Westfrost" kann aufgrund der Maße von 5, 5, 82 cm unter der Arbeitsplatte eingebaut werden. Es gibt 38 Fächer für Unterkunft. Zwei Zonen enthalten 19 Flaschen (jeweils 5 Liter) und das Regime ist individuell eingestellt: von + 5 ° C bis + 18 ° C. Daher können Sie einen Kühlschrank für Weiß- und Rotwein verwenden.
Ein Reinigungsfilter mit Kohle ist installiert. Daher ist der Inhalt vor fremden Gerüchen geschützt. Der Kompressor hält eine konstante Temperatur und dämpft Vibrationen. Das Auftauen erfolgt durch eine Tropfmethode.
Zwei Türen aus getöntem Glas schützen den Wein vor Licht. Die Regale sind aus Holz.
Die Kosten betragen 71 000 Rubel.
Cavanova CV007T
Die spanische Marke beschäftigt sich mit der Herstellung und Lieferung von Ausrüstung für die Lagerung von Sammlungen. Dies ist ein schmales Modell, bei dem die Flaschen übereinander gestapelt sind. Insgesamt gibt es sieben Stücke. Außergewöhnliches Design ermöglicht es Ihnen, CV007T kompakt zwischen Küchenmöbeln, im Büro oder in einem anderen Raum zu installieren.
Die Tür ist hermetisch abgedichtet, hat einen Chromgriff über die gesamte Länge. Maße: 1, x54x82 cm. Der Kompressor hilft dabei, optimale Bedingungen zu erhalten. Stellen Sie die Anzeigen im Bereich von +5 bis +20 Grad ein.
Der Preis beträgt 39 000 Rubel.
Pozis ШВ-120
Produziert in der nach Sergo in Russland benannten Fabrik. Alle Modelle sind im klassischen Stil aus Edelholz gefertigt. Diese Kompressoroption kann für die Hausabholung oder für Restaurants verwendet werden. Abmessungen des Gehäuses: 195х61х60 cm. Kapazität - 119 Stück.
Eigenschaften:
- Qualitätsluft erzeugt Kohlefilter.
- Die konstante Temperatur wird von der Elektronik gehalten: + 5-18 ° C.
- LED-Hintergrundbeleuchtung heizt die Luft nicht auf, sondern hebt den Inhalt ökonomisch hervor und spart 70% der Elektrizität.
- Der Kompressor ist mit einem Vibrationsschutz ausgestattet.
- Die Luftfeuchtigkeit wird bei 50% gehalten.
- Das getönte Glas an der Tür verhindert das Eindringen von UV-Strahlen.
- Geneigte Regale erlauben Ihnen, Ihre Sammlung zu präsentieren.
- Ein Auszug von unten dient zum Transport des Getränks.
Die Kosten betragen 51 000 Rubel.
Eurocave 013 La Petite
Das französische Unternehmen gilt als Marktführer in dieser Branche. Einige Serien umfassen sowohl konventionelle Modelle als auch kundenspezifische Designs. Das Modell 013 La Petite hat ein modernes Design. Kompakte Abmessungen von 81x30x45 cm ermöglichen es, das Gerät auf einem Tisch, in einem Headset oder anderswo zu installieren.
Kapazität - 12 Flaschen. Die Sowine-Technologie ergänzt das Gerät um neue Funktionen. Jetzt kann der Wein nicht nur in einer geschlossenen Form (10 Stück) gelagert werden, sondern auch im Freien (2 Stück) Nach dem Prinzip einer Minibar. Die Neofresh-Funktion kühlt die Kamera schnell und trägt so zur Schonung der Energie bei.
Der Preis beträgt 110 000 Rubel.
Gastrolag BCWH-68
Ausgezeichnete Wahl für Restaurants, Cafés, Geschäfte und Wohnverhältnisse. Die Technik kombiniert zwei in einem:
- Der Bereich für Wein von oben, besteht aus zwei verchromten Regalen. Sie können 8 Flaschen von 5 Litern stellen. Das Panel kann auf + 8-18 ° C eingestellt werden.
- Unterer Bereich für Getränke. Es besteht aus zwei Regal-Gitter. Das Volumen beträgt 4 Liter.
- An der Tür sind auch Gitter für Dosen.
Universal BCWH-68 erfüllt einen anderen Zweck. Es hat keinen Kompressor, sondern arbeitet mit einem thermoelektrischen Gerät. Schwingtür.
Die Kosten betragen 15 000 Rubel.
Shivaki SHW-28VB
Produkte der japanischen Produktion, kann eine Bar unterbringen. Das Modell ist aus Stahl in Schwarz. Glastür mit Tonung. Kommt mit drei Chromregalen für Wein. Die restlichen sechs Schalen können für Obst und Gemüse oder Softdrinks verwendet werden.
Abmessungen der Ausrüstung: 46 × 5, × 7, cm. Das Touch-Panel hilft bei der Einstellung des Klimas: + 6-18 ° С. Die thermoelektrische Betriebsart erfordert kein Auftauen des Fachs. Die Innenwände sind mit einer antibakteriellen Schicht bedeckt. Im Inneren befinden sich 28 Flaschen.
Der Preis beträgt 13 000 Rubel.
Gemlux GL-WC-8W
Verwendet für die kurzfristige Platzierung von Wein jeglicher Art. Drei Holzbretter setzen 8 Flaschen. Die Temperatur wird von + 7 ° C bis + 18 ° C gehalten. Funktionsprinzip ist kompressorfrei, thermoelektrisch. Das Gehäuse vibriert nicht, so dass der Inhalt besser erhalten bleibt.
Abmessungen: 2, х4, х5, cm. Touch-Steuerung mit LCD-Display. Der Preis beträgt 8 000 Rubel.
Wir hoffen, dass Ihnen unsere Bewertung hilft, die richtige Wahl zu treffen. Wenn Sie ein Kenner des Weines sind, dann werden Sie sicher die beste Variante der klimatischen Ausrüstung für sich selbst wählen.
