Wie viel wird in der Kühlschrank Suppe gespeichert - 3 verbindliche Regeln

Suppe - ein traditioneller erster Kurs, der richtig gelagert werden muß.

Aktive Lebensrhythmus zwingt uns Nahrung für die zukünftige Verwendung vorzubereiten. Wir wissen, dass die Pasta und Frikadellen ausgezeichnete Standplatz für mehrere Tage in der Kälte. Und was mit flüssigem Gericht zu tun? Wie lange können Sie die Suppe im Kühlschrank? Ich teile meine Beobachtungen mit.

3 Eigenschaften ordnungsgemäße Lagerung

Nach Hygienevorschriften sollte das erste Gericht innerhalb von drei Stunden nach der Herstellung verzehrt werden.

Genehmigt Gesundheitsstandards sagen, dass Suppen wie verderbliche Produkte eingestuft werden:

• durch Standards flüssige Lebensmittel innerhalb von drei Stunden nach der Zubereitung zu essen.
• Wenn die Suppe ist Vorkühlung, Die Lagerzeit im Kühlraum wird bei einer Temperatur von 2-4 ° C bis zu 18 Stunden betragen

Verletzung der Anforderungen trägt zum Verderb der Ware.

Ich einverstanden mit dieser Meinung nur teilweise. Erfahrene Köche und angesehene Autoren von Kochbücher in einer Stimme gesagt, dass Flüssigkeit Gericht mit seinen eigenen Händen gekocht kann viel länger aufbewahrt werden. Die Hauptsache - ein paar einfache Regeln zu folgen.

Verlängern Sie die Lebensdauer erster Kurse, die von der Kühl- und Gefrierschrank verwenden.

Allgemeine Regeln:

1. Temperatur. Es sollte konstanten Temperatur Kühlschrank Modus beobachtet werden. Nicht mehr als 2-6 ° C
2. Geschirr. Nun hielt es nur Suppe in einem Schmelz und Glasbehältern.

Im Glas und enamelware Lebensmittel nicht oxidiert werden.

Ich empfehle nicht die ersten Gerichte aus Aluminium und Edelstahlbehälter zu speichern - sie Schadstoffe produzieren kann.

1. Schutz. Um die Brühe seine Geschmacksqualitäten nicht verloren hat, ist es notwendig, die Löffel und Schöpfkellen des Behälters zu entfernen. Erforderlich, um den Deckel fest zu schließen.

Ausgießen einer Flüssigkeit auf den Platten und überträgt es auf eine geringere Kapazität erforderlich ist Gießpfanne sauber.

Ist es möglich, die heiße Suppe im Kühlschrank zu entfernen? Nein, es ist nicht wünschenswert. Verschlechtert den Geschmack von Speisen, außerdem gibt es ein Risiko zu verderben, die Produkte in der Nachbarschaft platziert ist.

Lagerzeit

Es gibt über 1500 verschiedene Suppen. Ich werde Ihnen sagen, wie die Frische der beliebtesten Arten von Suppen zu bewahren.

Kühlschrank

Wie viel wird in den Kühlschrank Suppe und andere flüssige Lebensmittel gelagert?

Bild	Gericht
	Brühe Erster Gang auf der Fettfleischbrühe kann für mehrere Tage gelagert werden, aber nicht mehr als 72 Stunden.
	Hühnerbrühe Ermitteln Sie, wie viel Hühnerbrühe im Kühlschrank aufbewahrt, ist es möglich, nur auf der Grundlage seiner Komponenten: Wenn die Brühe wird nur von Huhn gekocht und Gewürzen - 48 Stunden; Wenn die Suppe, Gemüse und Eier - 24 Stunden.
	Fischsuppe Nach 3 Stunden nach der Suppe Geschmack merklich verschlechtern Abkühlung. Im Kühlschrank aufbewahren, können Sie es auftischen, aber nicht mehr als 48 Stunden.
	Pilzsuppe Brühe mit Pilzen ist am besten unmittelbar nach der Herstellung zu verwenden. Aber im Fall von akuten braucht es möglich ist, in dem Kühlschrank senden - nicht mehr als 24 Stunden.
	Käsesuppe Wenn die erste Mahlzeit zubereitet: Schmelzkäse - 48 Stunden; geriebener Käse - 36 Stunden. Auf der Oberfläche der Brühe mit Käse öligen Film charakteristisch erscheinen - es ist nicht den Geschmack nicht beeinträchtigt.
	Borschtsch Kohl, die ein Teil dieses Gericht ist, kann Suppe speichern viel länger als die anderen: für die ersten 72 Stunden im Kühlschrank Suppe passieren keine Änderungen; maximale Lagerzeit – 7 Tage.
	Hash und Rote Bete Vollständig gegart Hash wird die Frische im Kühlschrank nicht verlieren - bis 72 Stunden. Wenn Sie den „Salat“ für diese Suppe getrennt von der Flüssigkeit zu halten, kann die Lagerzeit von 2-fache erhöht werden.
	Milchsuppe Dies ist das verderbliche Flüssigkeit Gericht. Für ihn die beste Frische Zeit - nicht mehr als 12 Stunden in der Kälte. Diese Bezeichnung wird auch frische Suppen und süß mit Kondensmilch, Sahne und Joghurt gegeben.
	Gemüsebrühe Gemüse erste Kurse können für bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bitte beachten Sie, dass nach dem Abkühlen kann die Farbe von etwas Gemüse ändern.
	Cremesuppe Wenn ein Teil der ersten Gerichte, Milchprodukte zu essen - nicht mehr als 12 Stunden. Wenn keine Milch - bis zu 24 Stunden.

Gefrierschrank

Bereit Brühe kann für eine lange Zeit im Gefrierschrank gelagert werden. Wenn wir von dem dicken Teil des Ganzen zu entfernen, wird die Frist sein - bis zu 6 Monate bei einer Temperatur von -15 bis -18 ° C.

Anweisungen, wie das Einfrieren richtig die Brühe:

1. kühle Brühe. Um Zeit zu sparen, gießen Sie kaltes Wasser in eine Schüssel geben und setzt auf einen Topf Suppe.

Fügen Sie ein paar Eiswürfel, die Kühlung von Lebensmitteln zu beschleunigen.

1. gießen Brühe durch versiegelte Kunststoffbehälter für Fertiggerichte.

Stattdessen können Kunststoffbehälter Silikonformen für Kuchen verwendet werden.

1. Kleben Sie auf jeder Portion Aufkleber mit dem Datum des Einfrierens.
2. Senden Sie eine Flüssigkeit in den Gefrierschrank und verwenden Sie je nach Bedarf.

Selbst wenn Sie alle Anweisungen genau folgen - Flüssiggeschirr verschlechtern kann.

Warum kisnet Suppe im Kühlschrank:

• Temperaturunterschiede;
• unsachgemäße Geräte;
• in Behälter sind Metallbesteck.

Auf dem Foto - das falsche Beispiel Suppe Speicher

Wenn Sie, dass prokis Suppe bemerken - es ist besser, es nicht für Lebensmittel verwendet werden. Indigestion - der Mindestpreis, die dafür zahlen müssen.

Ergebnisse

Wie wir gesehen haben, kann in der Kälte jeder Suppe gespeichert werden. Die Hauptsache - zu den oben genannten Empfehlungen einzuhalten. Videos in diesem Artikel zeigen deutlich Empfehlungen. Wenn Sie Fragen haben - kontaktieren Sie die Kommentare.