Regale für Gewürze. Wie werden Gewürze in der Küche aufbewahrt?

Gewürze sind ein ziemlich launischer Bewohner der Küche. Neben der Tatsache, dass sie beim Hinzufügen zu sorgfältig ausgewählten Gerichten streng dosiert werden müssen, müssen sie auch ordnungsgemäß gelagert werden. Mit funktionellen Regalen können Sie leicht einen Platz zum Aufbewahren Ihrer Gewürze organisieren. Früher haben wir gesagt wie man Gemüse lagert, diesmal über Gewürze sprechen.

Wie man Gewürze aufbewahrt

Es gibt verschiedene Regeln für die Aufbewahrung von Gewürzen. Sie sind einfach, müssen aber beachtet werden, um die Frische der Gewürze lange zu erhalten.

• Bewahren Sie sie niemals an sehr warmen Orten auf - in der Nähe der Batterie oder des Ofens, um nicht weit zu gelangen. Wärme von Batterien und Öfen wirkt sich nachteilig auf Gewürze aus und verkürzt deren Haltbarkeit. Die Sonnenstrahlen tragen auch nicht zur Geschmacksverbesserung bei. Bewahren Sie sie am besten an einem kühlen und dunklen Ort auf. Die Luftfeuchtigkeit beeinflusst die Gewürze ebenfalls stark. Stellen Sie daher sicher, dass sie an einem trockenen Ort bleiben und keine Feuchtigkeit eindringt.
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• Für eine optimale Konservierung ist es empfehlenswert, Gewürze im Ganzen zu kaufen und kurz vor der Verwendung zu mahlen. Dies ist viel praktischer als die sofortige Aufbewahrung von gemahlenen Gewürzen, da man einigen Gerichten ganze Gewürze sowie Marinaden hinzufügen muss. Gewürze wie Sesam und Mohn lieben Kälte, daher wird empfohlen, sie einzufrieren.
• Es wird nicht empfohlen, Gewürze direkt aus dem Beutel in eine heiße Schüssel zu gießen - es kann Dampf in die Verpackung gelangen, der den Verderb des Produkts beschleunigt. Das Würzen mit einem trockenen Löffel ist einfacher und bequemer.
• Am bequemsten ist es, Ihre Gewürze in Glas- oder Keramikgläsern mit versiegeltem Deckel aufzubewahren. Zur Vereinfachung können Sie jede einzelne von ihnen unterschreiben. Einige Hersteller stellen Gläser mit bereits zugewiesenen Signaturplätzen her. Glaskolben und Reagenzgläser sind beliebt - mit ihrer Hilfe können Sie die Küche in ein persönliches Labor verwandeln. Denken Sie jedoch daran, dass die Röhren eine bescheidene Größe haben. Wenn Sie diese spezielle Lösung für die Aufbewahrung von Gewürzen wirklich verwenden möchten, sollten Sie den zusätzlichen Speicherplatz für die Aufbewahrung von Gewürzen im Voraus berücksichtigen.
• Gemahlene Gewürze werden auch weniger als ganze gelagert - etwa 7 Monate gegenüber mehreren Jahren. Es lohnt sich daher, alle 2-3 Monate die Haltbarkeit der Produkte zu überprüfen und verdorbene Gewürze zu entfernen.

Geschätzte Haltbarkeit duftender Produkte:

• ganze Wurzeln und Samen: 3-4 Jahre;
• Beeren, Nüsse, Wurzelfrüchte: 2-3 Jahre;
• Kräuter, Blätter: 1-2 Jahre;
• gemahlene Gewürze: von 1 Monat bis 1 Jahr, abhängig von den Lagerbedingungen und der ursprünglichen Form. Beispielsweise werden gemahlene Wurzeln nicht länger als 2 Jahre und Blätter und Samen nicht länger als ein Jahr gelagert.

Es lohnt sich auch, sich daran zu erinnern NUR in seiner Gesamtheit behalten die folgenden Gewürze ihr würziges Aroma: Koriander, Zira, Pfeffer aller Art.

Wie ist zu verstehen, dass Gewürze ihre Eigenschaften verloren haben und nicht mehr zum Hinzufügen zu Gerichten geeignet sind?

1. Änderung des Aromas - bei verdorbenen Gewürzen verschwindet der Geruch vollständig oder ändert sich erheblich.
2. Geschmacksveränderung - probieren Sie die Gewürze sorgfältig aus. Schon eine leichte Veränderung weist auf einen Verderb des Produkts hin.
3. Verblassen - verdorbene Lebensmittel werden dunkler oder verblassen sogar - dies ist ein klares Zeichen für Verderb.
4. Das Auftreten von Schimmel oder Feuchtigkeit - mit diesen Zeichen, auf keinen Fall Gewürze verwenden, können sie die Gesundheit schädigen.

Arten von Gewürzregalen

Es gibt viele Arten von Regalen zur Aufbewahrung von Gewürzen. Die Wahl hängt nur von der Konfiguration der Küche und Ihren eigenen Vorlieben ab.

Regale an den Wänden und Türen

Solche Regale sind nicht nur so funktional wie möglich, sie können auch das Innere der Küche betonen. Für solche Regale eignen sich spezielle Begrenzer.

Es gibt eine Vielzahl von Materialien, aus denen der Ständer hergestellt werden kann. Die zuverlässigsten sind Holz, Metall und Kunststoff. Letzteres ist jedoch aufgrund der unzureichenden Festigkeit weniger beliebt. Regale können in Geschäften gekauft werden (manchmal werden sie sofort im Set verkauft), aber Sie können es selbst tun.

Spice-Speichermodule

Was ist das? Hierbei handelt es sich um spezielle Systeme zur Aufbewahrung von Gewürzen. Dieses originelle Design ist gut, weil es in einer modernen Küche am eindrucksvollsten aussieht und unbestreitbar praktisch ist, wenn Sie einen Platz zum Würzen organisieren. Der Organizer besteht in der Regel aus strapazierfähigem und hochwertigem Material, die Vorratsgläser selbst bestehen aus Glas. Der einzige Nachteil ist der hohe Preis, aber es ist erwähnenswert, dass viele Hausfrauen im Vergleich zu anderen Gewürzlösungen diese Module wählen.

Magnettafeln

Eine ziemlich originelle Art, duftende Produkte aufzubewahren. Magnettafeln werden im Set mit praktischen und schönen Gläsern verkauft. Aus rostfreiem Stahl.

An den Wänden der Küche, an den Türen, an den Oberflächen und am Boden der Schränke können Bretter an jeder beliebigen Oberfläche angebracht werden - horizontal oder vertikal, wie Sie möchten. Solche Regale sehen ungewöhnlich aus und betonen die minimalistisch dekorierte Küche.

Geländersystem

Das Geländer ist eine an der Wand befestigte Metallstruktur, die nicht nur für Gewürze, sondern auch für verschiedene Küchengeräte konzipiert ist. Es kann sich um herausnehmbare Regale oder Elemente handeln, die an einer Metallstange gehalten werden. Es kommt in verschiedenen Formen vor (die Form hängt von der Vorstellungskraft des Herstellers ab), die separat oder in einem fertigen Set mit Gewürzdosen verkauft werden.

Tabletts und Körbe

Mit einem begrenzten Budget und einem unermüdlichen Wunsch, die Aufbewahrung von Gewürzen schön zu organisieren, können Tabletts entstehen. Meistens bestehen sie aus Holz, sie sehen aus wie kleine, niedrige Schubladen mit hohen Seiten, die Produkte vor dem Herunterfallen schützen. Geeignet zur Aufbewahrung von Dosen und Beuteln. Sie sind äußerst praktisch und können sowohl offen als auch in einem Schrank aufbewahrt werden. Dank ihrer praktischen Form passen sie überall hin und nehmen nicht viel Platz ein. Solche Tabletts schmücken einfach aber geschmackvoll die Küche. Eine ähnliche Lösung könnten Körbe sein. Im Gegensatz zu Tabletts, die eine minimalistische Küche schmücken können, eignen sich Körbe für den Öko-Stil.

Organizer-Taschen

Praktisch und einfach sowie eine kostengünstige Lösung für jede Küche. Sie nehmen nicht viel Platz ein und sind bequem zu bedienen. Damit sie auch als Dekoration dienen, wählen Sie weiche Materialien für die Verpackung.

Wie sehen sie aus? Dies sind Taschen oder Verpackungen aus dickem Stoff und Folie. Sie können an jede Oberfläche geklebt werden - Wände, Regale, Türen. Praktisch ist auch, dass solche Taschen am richtigen Ort gewaschen und gereinigt werden können.

Wie baue ich ein Holzregal mit meinen eigenen Händen?

Wenn Sie sich entscheiden, eine eigene Holzkonstruktion für Gewürze zu installieren, befolgen Sie unsere Empfehlungen.

1. Materialien - Holz, Spanplatte oder Trockenbau.
2. Zunächst müssen Sie einen Ort für ein Regal aus Holz auswählen und über Design und Form nachdenken. Ordnen Sie Ränder an den Seiten des Regals an, um zu verhindern, dass Gewürze herunterfallen.
3. Haben Sie sich für die Maße entschieden? Teile des zukünftigen Regals mit einer Stichsäge zuschneiden, die Enden schleifen.
4. Markieren Sie vor der direkten Montage die Befestigungselemente.
5. Bei Platzmangel an den Wänden ist es einfach, die Regale an den Schranktüren zu ordnen - von außen oder von innen.
6. Achten Sie darauf, die Oberfläche des Regals zu schleifen.

Video: Regale zum Selbermachen, Untersetzer für Gewürze und Gewürze aus Holz in die Küche

Das ist alles, was Sie über Regale zur Aufbewahrung von Gewürzen wissen müssen. Eine Vielzahl von Typen, einfache Bedienung und die Möglichkeit, in nahezu jedes Interieur zu passen, machen Regale zur besten Wahl für die Aufbewahrung Ihrer Gewürze.