Funktionsweise der Hydrolyse
Die Wurzel "Hydro" deutet darauf hin, dass Wasser in den Prozess einbezogen ist. In der Tat wird zum Reinigen des Ofens Wasser( etwa 0,5 Liter) in die Pfanne gegossen und etwas Reinigungsmittel zugegeben. Als nächstes wird der Ofen geschlossen und auf 90 ° C oder weniger erhitzt.
Wasser wird zu Dampf, nimmt das gesamte Innenvolumen des Ofens auf und frisst Fett und andere Verunreinigungen ab.Da der Stoff im Wasser reinigende Substanzen enthält, ist die Reinigung effizienter.30-40 Minuten nach der Aktion bleibt der Dampf im Ofen offen und wischt ihn mit einem Schwamm ab. Einige Öfen werden mit reinem Wasser ohne Pulver gereinigt und auf nur 50-70 ° C erhitzt.
Vor- und Nachteile des
-Verfahrens Da es neben der Hydrolyse andere Reinigungsmethoden gibt, ist es sinnvoll, seine Stärken und Schwächen zu berücksichtigen. Die Vorteile der Dampfreinigung sind folgende:
- -Verfahren erfordert nicht viel Energie, wie z. B. Pyrolyse;Die
- -Hydrolyse hat keinen großen Einfluss auf den Preis des Ofens, dh es handelt sich um eine kostengünstige Methode.
Grundsätzlich kann es in jedem Ofen eingesetzt werden, da Dampf gleich wirkt. Aber die Methode hat offensichtliche Mängel. Wenn das Fett oder der Speiserückstand fest haftet, hilft das Reinigen mit Wasser nicht. Es ist notwendig, erhebliche Anstrengungen zu unternehmen und die Oberfläche mit den Händen zu reiben.
Damit die Hydrolysebehandlung funktioniert, müssen Sie nach dem Garen etwas warten, bis der Ofen abgekühlt ist, aber nicht auf den hinteren Brenner stellen. Idealerweise sollte die Reinigung am Tag des Ofens erfolgen. In diesem Fall sind Ihre Haushaltsgeräte immer in einwandfreiem Zustand.
Eigenschaften von Öfen mit Hydrolyse
Durch die ständige Hydrolyse und sogar in Verbindung mit Reinigungsmitteln besteht die Gefahr, dass die inneren Teile des Ofens angegriffen werden. Um dies zu vermeiden, deckt der Hersteller sie mit Emaille ab, das gegen Säuren und Laugen beständig ist.
Einige Modelle verfügen über elektronische Programme, die die Dampfeinwirkzeit regulieren. Es gibt Öfen, in denen anstelle von Wasser ein spezielles Reinigungsmittel benötigt wird. Es ist notwendig, den Behälter damit zu füllen und die Heizung einzuschalten. Nach wenigen Minuten wird die Substanz auf die Wände gesprüht und erweicht das Fett.
Je nach Ofenmodell kann Wasser direkt in das Backblech oder in eine spezielle kreisförmige Aussparung am Boden gegossen werden.Die Funktionen der Hydrolyse werden mit Öfen der Marken Gorenie, Electrolux, Bosch und anderen bereitgestellt. Obwohl die Dampfreinigung sehr verbreitet ist, kann sie nicht als automatisch bezeichnet werden. Um das Fett vollständig zu entfernen, müssen Sie die Wände auf jeden Fall mit einem Tuch, einer Serviette oder einem Schwamm abwischen. Am Ende des Reinigungsvorgangs müssen die Wände trocken gewischt und die Kammer gelüftet werden, damit keine Feuchtigkeit in der Kammer verbleibt.
Im Allgemeinen erleichtert die Hydrolyse die Pflege des Ofens. Es kann sogar ohne Reinigungsgel und Pulver verwendet werden. Interessanterweise werden die Mikrowellenherde auf dieselbe Weise gereinigt, indem Wasser in eine Schüssel gegossen und einige Minuten lang erhitzt wird.
