Besonderheiten
Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Boden jedes Behälters - Töpfen, Pfannen, Pfannen usw. - gewidmet werden. Jede Anweisung für ein Glaskeramik-Kochfeld weist darauf hin, dass der Durchmesser des Fußes des Geschirrs der Größe des Heizfelds entsprechen muss. Dies gewährleistet eine optimale Erwärmung und Schutz der Platte gegen Überhitzung, so dass sie länger hält.
Um zu verstehen, welche Gerichte benötigt werden und welche sofort weggeworfen werden können, muss auf den Zustand des Bodens geachtet werden. Es sollte keine Chips, Abnutzungen, erhebliche Kratzer, Unregelmäßigkeiten und andere Mängel aufweisen. All dies kann nicht nur die Qualität des zubereiteten Lebensmittels beeinflussen, sondern auch den Zustand der Glaskeramikplatte, da diese beschädigt werden kann.
Die einzige Ausnahme kann ein konkaver halbkugelförmiger Ring sein, der Geschirr mit einem konvexen, halbkreisförmigen Boden erfordert.-Glaskeramik legt alten Produkten eine ziemlich strenge Beschränkung auf. Sie können keine Töpfe, Pfannen und andere Küchengeräte verwenden, die zuvor zum Kochen mit Gas oder einem einfachen Elektrogerät verwendet wurden. Solche Schüsseln sind nicht stark genug und zuverlässig, außerdem kann sie die zerbrechliche Beschichtung beschädigen, so dass sie nicht verwendet werden kann.
Um das richtige neue Utensil auswählen zu können, müssen Sie nach solchen Artikeln mit dem speziellen Hinweis "für eine Glaskeramikplatte" suchen. Sie können keine Töpfe und Pfannen verwenden, die darauf hinweisen, dass sie für Elektroherde vorgesehen sind. Obwohl die Glaskeramikvorrichtung ihre Vielfalt ist, sind solche Schalen nicht geeignet.
Auch für die richtige Auswahl muss auf die Wandstärke gesetzt werden, da das Geschirr für die Glaskeramikplatte dickwandig sein muss( mindestens 5 mm).Solche Utensilien sind angenehm zu benutzen, sie halten jedoch viel länger, ohne die Oberfläche des Kochfelds zu beschädigen. Viele stellten fest, dass beim Verwenden von dünnwandigem Geschirr beim Erhitzen ein unangenehmes Geräusch zu hören ist.
Ein wichtiger Faktor ist die Qualität der Passform der Abdeckung. Dieser Parameter sollte Vertrauen schaffen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und prüfen Sie, wie weit sie an den Wänden anliegt und ob sie sich in verschiedene Richtungen bewegt. Es ist auch wünschenswert, dass der Deckel einen Dampfauslass hat.
Welche Art von Geschirr passt
Um zu wissen, welches Geschirr Sie für einen Glaskeramikofen verwenden möchten, müssen Sie feststellen, um welche Art von Heizelement es sich handelt. Es kann zu einer von zwei großen Varianten gehören - Standardheizelementen oder Induktionsgeräten. Im ersten Fall gibt es mehrere Unterarten von Heizungen: Standardmäßig mit einer Heizung in Form einer Spirale, Hi-Light und Halo Light( Galvanik).Alle diese Namen finden Sie in der Bedienungsanleitung des Geräts. Bevor Sie ein neues Gericht kaufen, sollten Sie die Bedienungsanleitung lesen.
Für Standard-TENs können Sie jedes Geschirr ohne Mängel auswählen. Die Hauptunterschiede werden nur im Material bestehen, da nicht jeder für Glaskeramik geeignet ist. Viele empfehlen Ihnen, emaillierte Utensilien zu kaufen. Vergessen Sie nicht den Boden: Je glatter es ist, desto produktiver ist die Verwendung von Glaskeramikplatten. Bei einem Induktionsheizelement wird der Auswahlbereich eingeschränkt, da nur Utensilien mit magnetischem Boden verwendet werden müssen. Für ein solches Gerät kann man Gusseisenschalen oder aus Edelstahl erwerben.
Geeignetes Material
Egal, welches Geschirr Sie wählen - Töpfe, Pfannen, Töpfe, Kessel usw. - es muss aus einem geeigneten Material bestehen, das die Oberfläche des Kochfelds nicht beschädigt und ein gutes Kochen gewährleistet. Um das richtige Gerät auswählen zu können, müssen Sie wissen, welches Gerät passt:
- Edelstahl;
- in Stahl mit Emailbeschichtung;
- Aluminium;
- hitzebeständiges Glas;
- Aluminium mit Keramik- oder Teflonbeschichtung.
Edelstahl-Utensilien sind die beste Option, in dieser Version können Sie alle notwendigen Artikel kaufen. Der Edelstahl wäscht perfekt, in den meisten Fällen ohne den Einsatz aggressiver Reinigungsmittel. Er verfügt über eine optimale Wärmeleitfähigkeit, hohe Haltbarkeit und Haltbarkeit. Darüber hinaus sehen solche Gerichte modern aus und können den einzigartigen Stil in jeder Küche ergänzen. Wenn Sie Kochgeschirr für einen Induktionsherd mit Glaskeramik-Beschichtung wählen, prüfen Sie vor dem Kauf, ob der Artikel für diesen Zweck verwendet werden kann.
Emaillierter Stahl kann auch zum Kochen auf einem Glaskeramik-Kochfeld verwendet werden, der Boden des Kochgeschirrs sollte jedoch glatt und eben sein, ohne Mängel. Der Vorteil dieses Materials ist, dass die Utensilien in jeder Farbe hergestellt werden können, sodass Sie die richtige Option für jede Hausmannskost wählen können. Es gibt auch geeignete Optionen für Induktionsheizelemente, aber Sie müssen die Beschreibung vor dem Kauf sorgfältig lesen.
Aluminium-Kochgeschirr kann für Glaskeramik verwendet werden, was jedoch mit einigen unangenehmen Folgen verbunden ist. Aluminium ist ein ziemlich zerbrechliches und weiches Material, daher bilden sich nach kurzer Zeit leicht Kratzer und Stöße. Dies kann die Qualität der zubereiteten Speisen verringern und in Zukunft die Kochfläche beschädigen. Aus diesem Grund ist es notwendig, den Zustand des Bodens des Aluminiumbestecks regelmäßig zu überprüfen und bei offensichtlichen Mängeln zu ersetzen. Eloxiertes Aluminium mit einem Stahlboden wird als geeignetere Option angesehen, da diese Artikel viel stärker und haltbarer sind.
Hitzebeständige Glasbehälter sind in der Mikrowelle beliebt, aber für Glaskeramiken nicht geeignet. Dieses Material hat ein attraktives Aussehen und eine hohe Festigkeit, gleichzeitig aber eine schlechte Wärmeleitfähigkeit. Theoretisch können hitzebeständige Glaswaren zum Kochen auf einem Glaskeramikofen verwendet werden, aber der Prozess ist ziemlich lang und es wird eine beträchtliche Energieverschwendung entstehen. In der Praxis werden solche Geräte nur für Mikrowellenherde oder Öfen bei der Zubereitung von Back- oder Backformen verwendet.
Aluminiumgeschirr mit Keramik- oder Teflonbeschichtung sowie Edelstahl sind ideal für Glaskeramikplatten. Solche Utensilien sind bequem zu benutzen, sie wärmen sich gleichmäßig auf, Lebensmittel brennen nicht darauf und das Material ist stark genug. Sie können geeignete Artikel für Induktionsplatten finden, Sie müssen lediglich die erforderliche Markierung in der Beschreibung finden.
Im Allgemeinen können Sie das bereits vorhandene Geschirr verwenden, wenn es den Anforderungen entspricht, oder ein neues Set speziell für einen Glaskeramikkocher erwerben. Denken Sie auch daran, dass nicht nur die Kochfläche, sondern auch die Küchenutensilien gut gepflegt werden müssen.
