Nützliche Eigenschaften von Kohlrabi-Kohl

Kohlrabi-Kohl ist besonders bei modernen Gärtnern beliebt. Dies geschah aufgrund der Tatsache, dass der Nutzen dieser Gemüseernte viel höher ist als bei normalem Kohl. Darüber hinaus kann diese Sorte selbst unerfahrene Sommerbewohner wachsen.

Was ist Kohlrabi? Kohlrabi

ist eine zweijährliche Nahrungspflanze der Kreuzblütlerfamilie. Bezieht sich auf die botanische Vielfalt des Kohlgartens. Die großen Blätter des Stemmer haben eine dunkelgrüne Farbe. Der untere Wurzelteil ähnelt einer Rübe. Die Farbe der Frucht hängt von der Sorte ab und kann hellgrün und violett sein. Dies ist ein wertvolles Diätprodukt mit einem angenehmen Kohlhalmgeschmack.

Historische Fakten

Die erste Erwähnung von Kohlrabi stammt aus dem Jahr 1554.Heimatpflanzen betrachten den östlichen Mittelmeerraum. Später erschien Kohl in Westeuropa. Aus Deutschland nach Russland geliefert, aus dem Deutschen übersetzt - Kohlrüben. Der italienische Name ist Konsonant - Calvole Rapa.

Die Beständigkeit gegen widrige Umgebungsbedingungen war der bestimmende Faktor für seine weltweite Verbreitung. Kohlrabi wird im Fernen Osten und im hohen Norden unseres Landes, in Amerika, Kanada und Europa angebaut. Es ist beliebt in Asien - China, Indien.

Zwei Kohlrabi-Sorten

Nützliche Eigenschaften von Kohl

Die einzigartige Zusammensetzung von Kohlrabi wird durch eine Rekordzahl an Mikroelementen und Vitaminen bestimmt:

• Magnesium ist für die Ernährung von Herzmuskeln und Blutgefäßen erforderlich;
• Phosphor stimuliert die Blutzirkulation des Gehirns;
• Kalium reguliert den Wasserhaushalt im Körper, normalisiert die Muskeln und das Nervensystem.
• Selen - Antioxidans, stärkt die Abwehrkräfte des Körpers;
• Calcium ist an der Blutbildung, dem Stoffwechsel und an Zähnen, Nägeln und Knochen beteiligt.
• Eisen ist für den Hämoglobingehalt im Blut verantwortlich, verhindert das Auftreten von Anämie, Anzeichen von Müdigkeit;
• -Vitamine der Gruppe B werden als engmaschiges Team von Energiegetränken betrachtet, deren Mangel äußerst negative Folgen hat.
• Vitamin E - ein Vitamin der Jugend und Schönheit;
• Vitamin C spielt in allen Körpersystemen eine wichtige biologische Rolle.

Darüber hinaus ist diese Gemüsekultur reich an Mineralsalzen und Enzymen. In seiner Zusammensetzung aus pflanzlichen Proteinen, Ballaststoffen, Glukose, Fruktose. Zusammen mit einem niedrigen Kaloriengehalt von 41,8 Kcal pro 100 g erklärt dies den Ernährungswert von Kohl. Tartronsäure ist in der Zusammensetzung von Kohlrabi enthalten, es baut Kohlenhydrate ab und verhindert, dass sie fett werden.

Die regelmäßige Anwendung von Kohlrabi wird für folgende Probleme empfohlen:

• Auftreten von Ödemen;
• hoher Cholesterinspiegel;
• Verstopfung;
• Lungentuberkulose;
• -Erkrankungen der oberen Atemwege - Asthma, Bronchitis und andere;
• Magen-Darm-Erkrankungen, die mit einem niedrigen Säuregehalt des Magensafts verbunden sind.

Kohlrabi als Mittel zum Abnehmen

Anbau aus

-Samen Kohlrabi wird durch Aussaat von Saatgut im Freiland und Setzlingen angebaut. In der mittleren Zone der Russischen Föderation wird die letztere Methode empfohlen, um eine frühe Ernte zu erzielen. Setzlinge in Kästen oder Gewächshäusern zu Hause anbauen.

Termine für die Aussaat von Samen

Experten empfehlen drei Bedingungen für die Aussaat von Samen. Für die frühe Ernte wird die Aussaat von Sämlingen im zweiten März-Jahrzehnt durchgeführt. Ernte im ersten Jahrzehnt des Juni. Um die Ernte Ende Juli zu reifen, werden Anfang Mai Samen in Sämlinge ausgesät. Das dritte Semester - Ende Juni wird Saatgut auf offenem Boden gesät und Anfang Oktober geerntet.

Aussaat und Pflege von Sämlingen

Um qualitativ hochwertige Sämlinge zu erhalten, werden sie für die Aussaat vorbereitet. Die erste Stufe besteht aus einer Wärmebehandlung in heißem Wasser für 10–15 Minuten, gefolgt von einem Eintauchen in kaltes Wasser. In der zweiten Stufe werden die Samen über Nacht in einer Lösung mit Mikroelementen eingeweicht. Nach dem Waschen werden die Samen für 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt. Sie müssen warten, bis die Samen mit einem feuchten Tuch bedeckt sind.

Als nächstes werden einzelne Behälter oder Kassetten mit Gartenerde gefüllt. Samen werden pro Topf gesät. Diese Methode erlaubt es Ihnen, auf Picks zu verzichten, die das Wurzelsystem der Sämlinge beschädigen. Die Ernten werden mit einem Film bedeckt. Die Temperatur sollte innerhalb von + 20-22 Grad liegen. Nach dem Auflaufen der Triebe sollte der Film entfernt und die Temperatur auf +10 Grad abgesenkt werden. Nach 12-14 Tagen ist die Temperatur + 16-20 Grad eingestellt.

Samen und gekeimte Samen von Kohlrabi

Sämlingspflege besteht aus folgenden Maßnahmen:

• sorgt für die erforderliche Temperatur im Raum, damit die Sämlinge sich nicht strecken;
• zur Vorbeugung gegen die "schwarze Bein" -Purpurlösung von Kaliumpermanganat;
• zur Versorgung der Pflanzen in der Phase von zwei Blättern mit Mikroelementen und komplexen Mineraldüngern.

Pike

Pike wird benötigt, wenn das Saatgut in einen gemeinsamen Behälter gesät wurde. Dann müssen die Pflanzen in der Phase eines echten Blattes in Torftöpfen gepflanzt werden.

Bei sommergrünen Keimlingen halten sie tagsüber + 18 Grad und nachts + 10 Grad. Die Härtung der Pflanzen sollte einige Tage vor dem Aussteigen an einem festen Platz erfolgen. Da die Kälte die Erscheinung von Pfeilen auslöst, müssen keine Keimlinge gepflanzt werden.

Beizen von Setzlingen

Wie und wann werden Setzlinge im Freiland gepflanzt?

Solar Patches werden für die Beete ausgewählt. Kultur kann als Kompaktor mit anderem Gemüse, Kräutern angebaut werden.

Boden zum Anpflanzen von

Kohlrabi stellt keine Anforderungen an die Zusammensetzung des Bodens, aber harte Früchte wachsen auf sauren, nicht befruchteten Beeten. Im Herbst sollte der Standort durch Zugabe von organischem Material, Asche, Harnstoff und Superphosphat zum Graben vorbereitet werden.

Die eingesetzte Düngemittelmenge hängt von der Zusammensetzung des Bodens ab. Bei Bedarf wird Kalk hinzugefügt. Im frühen Frühling wird der Boden gegraben und gelockert. Beim Graben wird Ammoniumnitrat mit 15 g pro 1 m2 zugegeben.

Regeln und Zeitpunkt der Landung

Wählen Sie für die Arbeit düsteren Tag oder Abend. Das Pflanzen von Sämlingen im Freiland ist möglich, wenn die Pflanze 5-6 Blätter hat. Um Büsche zu pflanzen, muss der Abstand zwischen den Reihen von 60 cm, zwischen den Sämlingen von 25 cm eingehalten werden, wobei der Abstand je nach Sorte eingestellt wird. Bei frühreifen Sorten kann es etwas weniger sein. Die meisten Kohlrabisorten sind frühreif und reifen zwischen 65 und 70 Tagen. Die späte Vegetationsperiode hat 120 Tage oder mehr.

Pflanzung von Sämlingen im Freiland

Beim Pflanzen von Sämlingen kann nicht tief im Boden vergraben werden, da die Bildung von Stebleplod gestört werden kann. Nach dem Pflanzen sollten die Pflanzen gut bewässert und gemulcht werden.

Parallel säen sie Samen für Setzlinge der zweiten Ernte, die im zweiten Jahrzehnt des Juni gepflanzt werden müssen.

Kohlrabisamen können Anfang Mai im Freiland gesät werden. Um die frischen Früchte des Kohls während der gesamten Saison zu ernten, wird das Saatgut zweimal im Abstand von 20-30 Tagen gesät.

Die Aussaat erfolgt bis zu einer Tiefe von 15-20 mm nach dem Schema 4 * 50 cm Nach dem Erscheinen dieses Blattes werden die Sämlinge verdünnt. Letztendlich sollte der Abstand zwischen den Pflanzen mindestens 20 cm betragen.

Pflege von Kohlrabi im Freiland

Wenn die Pflanze 7-8 Blätter hat, bilden sich Früchte. Sie gewinnen schnell Masse. Sorgfalt in den Betten ist das rechtzeitige Jäten, das sich zwischen den Reihen löst und den Stelplod hilling.

Während der Vegetationsperiode sollte die Wurzelfütterung mit komplexem Dünger mit Mikroelementen zweimal durchgeführt werden. Falls erforderlich, Besprühen einer Lösung mit 20 g Harnstoff und Kaliumsulfat in einem Eimer Wasser.

Schutz vor Schädlingen und Krankheiten

Kreuzblütler sind anfällig für Krankheiten und sind von Schädlingen betroffen. Kohlrabi leidet darunter etwas weniger, kann aber durch Bakteriose, Kilo, Mehltau, Trockenfäule, Mosaik, schwarzes Bein beeinträchtigt werden. Dies wird nicht geschehen, wenn rechtzeitig präventive Maßnahmen ergriffen werden:

• hält die agrotechnischen Regeln der Pflege ein;
• verwendet getestete und zubereitete Samen mit Erhitzen und Desinfektion mit speziellen Präparaten oder Kaliumpermanganatlösung;
• Reinigen und Verbrennen von Ernterückständen nach der Ernte mit tiefem Bodengraben;
• entfernt systematisch Unkraut;
• wählen Sorten mit Krankheitsresistenz.

Es gibt ziemlich viele Insekten, Kohlschädlinge: Kreuzblütler, Drahtwürmer, Schaufeln, Schnecken, Bären, Weißkehlchen, Blattläuse und andere.

Kohlrabikohlwurzel Blattläuse auf Kohlblatt Trockenfäule auf Kohlrabiblatt Kreuzblütler hautnah

Prävention ist auch hier wichtig. Neben den oben genannten Maßnahmen ist eine der wichtigsten Maßnahmen die Umsetzung der Regel zur Fruchtfolge.

Bei Krankheit und Insektenschäden ist eine Behandlung der Pflanzen mit Fungiziden und Insektiziden erforderlich. Ihr Angebot ist auf dem aktuellen Markt recht breit. Der Schaden von chemischen Medikamenten wird jedoch nicht in Frage gestellt. Es ist am besten, die landwirtschaftlichen Praktiken einzuhalten und harmlose Volksmethoden anzuwenden.

Ernte und Lagerung der Ernte

Kohlrabi ist eine ziemlich kälteresistente Kultur. Für die Winterlagerung wird es Ende September / Anfang Oktober entfernt, wenn die Temperatur auf null Grad fällt. Die Ernte erfolgt an einem sonnigen Tag.

Wie bereits bekannt, können drei Ernten für die Gartensaison geerntet werden. Die ersten beiden werden selektiv geerntet, um ein Überwachsen des Kohls über 8 cm zu vermeiden Mit einem größeren Durchmesser und einem Gewicht von mehr als 100 g wird er gröber und verliert seinen Geschmack. Haltbarkeit 3 ​​Tage unter normalen Bedingungen, bis zu einem Monat im Kühlschrank.

Um die Lagerung des Kohls im Winter kompetent zu gewährleisten, erinnern wir an die folgenden Regeln: Die violetten Fruchtfarben von

• eignen sich am besten für die Lagerung;
• -Wurzeln werden herausgezogen, vom Boden geschüttelt oder mit einem Lappen abgewischt, nicht waschen;
• -Blätter werden zurückgeschnitten, wobei 15 mm-Spitzen verbleiben;
• wählen, um gesunde, ganze Früchte zu lagern;
• in einem Keller in Kartons untergebracht, mit Sand bestreut.

Die optimalen Lagerbedingungen bestehen bei einer Luftfeuchtigkeit von 95% und einer Temperatur zwischen 0 Grad und +5.

Viele Gärtner tendieren zu Kohlrabi und betrachten ihn als Kultur im Ausland. Bei der Anwendung einfacher agrotechnischer Regeln wächst dieser Kohlsorte jedoch gut in der russischen Datscha. Aufgrund seiner Zusammensetzung und seiner vorteilhaften Eigenschaften versorgt Kohlrabi Ihre Familie über den ganzen Winter mit wichtigen Vitaminen und Spurenelementen!