Ich hatte kaum Kenntnis von einer Pekannuss. Ich habe nicht einmal über die Vor- und Nachteile seiner Verwendung nachgedacht. Zufällig fiel mir eine kleine Notiz in einer lokalen Zeitung auf. InteressiertPekannuss ist in unserem Land wenig bekannt, da der industrielle Anbau dieses Nussbaums in unserem Land praktisch nicht üblich ist. Es wächst hauptsächlich im Süden unseres Landes, ist aber kältebeständig genug und kann daher nach Norden gezogen werden. Sobald ich kleine Tüten mit Pekannüssen in den Regalen sah, die aber aus den USA gebracht wurden, waren sie sehr teuer. Im Vergleich zu Walnüssen hat Pekannuss einen milderen Geschmack und ist öliger. Mir gefiel.
Nüsse sind seit vielen Jahrhunderten Teil der menschlichen Ernährung. Als der Allmächtige unseren einzigartigen Planeten für die höchste Substanz schuf - den Menschen -, versicherte er diese überintelligente, aber schwache Kreatur für alle Gelegenheiten. Er schuf den Menschen als Komplex aller Spurenelemente, Substanzen auf der Erde. Es gibt Pflanzen, die untrennbar mit der Existenz des Menschen verbunden sind, als Reserve während einer Krise, um ihn zu unterstützen oder zu retten. Dies ist eine Nusspflanze, unter der Pekannuss an erster Stelle steht.
Die Kalorienvielfalt ist außergewöhnlich hoch! A. Vavilov nannte sie sehr treffend "das Brot der Zukunft".Ja, in der Tat enthalten die Kerne aller Nüsse viele erstklassige Fette, Proteine, Kohlenhydrate, fast die gesamte Gruppe lebenswichtiger Vitamine, Spurenelemente und anderer Substanzen. Es stellt sich heraus, dass es sich hierbei um Brot mit Butter, Kakao und Obst handelt.
Aber ich würde diese schöne Kreation einen großartigen Arzt nennen. Mandeln, Walnüsse verbessern die Arbeit des Magens, beleben die Leistungsfähigkeit von Gehirn, Herz, Leber und Nieren. Mandel verbessert das Sehvermögen, was für alle über 40-Jährigen wichtig ist. Ebenso wie der Feind der Atherosklerose verbessert es das Gehirn und die Lunge( bei Asthma).
Pecan ist eine Sammlung dieser Nüsse. Er verdient besondere Aufmerksamkeit.
Wo wächst eine Pekannuss?
Lange Pekannuss( Carya illinoensis N) kommt aus dem Mississippi Valley( Nordamerika).Dort haben sie lange Zeit auf ihn als die wertvollste Kultur geachtet, die harmonisch alles Notwendige für die Versorgung des menschlichen Körpers mit einschließt, was keine besonderen Kosten für den Anbau und die Lagerung von Früchten erfordert. Der industrielle Anbau dieser Kultur ist im Südosten der Vereinigten Staaten von Bedeutung, wo Pekannusstorte und Pralinenbonbons traditionelle Süßigkeiten sind.
In Russland siedelten sich Pekannüsse zu Beginn des 20. Jahrhunderts an der Schwarzmeerküste an. Aus dieser Zeit hat die Sochi Pecans Alley( Forschungsinstitut für Gartenbau) ihre Geschichte. Wenig später tauchten seine Setzlinge im Adler Park Arboretum "Southern Cultures" auf.
Die Höhe der Bäume kann bis zu 50 m bei einer Kronenbreite von bis zu 40 m betragen: Der Baumstamm am Fuß erreicht einen Durchmesser von 3 m. Eine Mulde eines solchen Baumes kann einen Reiter mit einem Pferd bei schlechtem Wetter bedecken. Junge Bäume halten Minusgraden bis -30 ° C stand. Daher ist es nicht verwunderlich, dass sich die langfruchtige Nuss schnell nach Norden bewegt. Es gibt viele Sorten Pekannüsse am Versuchsstandort Adler. Als die besten sind Varietäten wie Success, Indiana, Stewart und andere weit verbreitet. Sie wachsen bereits in Gruppen am Nordhang des Kaukasus, im Gebiet Stavropol, im Rostower Gebiet, in der Ukraine und in Moldawien. Auf dem Territorium dieser Regionen hat es jedoch keinen industriellen Wert. Es ist nicht in den Regalen, außer dass Taschen aus anderen Ländern mitgebracht werden.
Unbefestigte, komplexe Pekannussblätter mit einer Länge von bis zu 50 cm, die ihren Eigenschaften nach sehr nahe an einer Walnuss liegt, da diese Pflanze auch zweihäusig und einhäusig ist, was für ihr Überleben sehr wichtig ist. Männliche Staubblattblumen der Ohrringe hängen an zweijährigen Trieben, während weibliche Stielblumenblüten an Trieben des laufenden Jahres gebildet werden. Normalerweise tritt die Blüte im späten Frühling und Frühsommer auf, was bei den Frühlingsfrösten im Nordkaukasus nicht gefährlich ist.
Pekannussfrüchte aus Sotschi Reife im September-Oktober, geduscht wie Walnüsse. Ausgefällte Früchte gelten als reif. Die Frucht ist eine Steinfrucht mit einem Gewicht von 12 bis 20 g. Aufgrund der Sorte variiert die Form der Nuss von länglich kugelförmig bis zu länglichem Oval, 3 bis 6 cm lang, 1 bis 2 cm im Durchmesser. Die Schale ist glatt, sauber, frei von Gehirnen, Rissen, Löchern und Schimmel. Ungeschälte Nüsse müssen für ihre Größe schwer sein. Der Kern ist wie ein Walnusskern geformt, aber die Windungen scheinen glatter zu sein, es gibt keine Trennwände, d.h. Der Nucleolus lässt sich als Ganzes leicht von der Schale entfernen. Wenn unbehandelte Pekannüsse beim Schütteln brüllen, kann dies bedeuten, dass der Innenraum trocken ist und für Lebensmittel ungeeignet ist.
Pekannuss schwer zu spalten. Ihre Schale hat keinen einzigen Riss, kein einzelnes Loch( wie zum Beispiel eine Walnuss).Dies ist gleichzeitig ein Plus - Schädlinge, verschiedene Insekten können nicht in das Innere eindringen, und dies ist auch ein Minus - es ist schwierig, den Kern aufgrund der dichten Hülle zu spalten.
Manchmal traf ich Fragen, warum Pekannüsse geknackt verkauft werden. Ich habe noch keine Antworten gesehen. Aber ich denke ich kann es beantworten.
Der Grund - eine dichte Hülle. Hersteller machen uns das Leben leichter, indem wir unsere Schwierigkeiten vorhersehen, unsere Unzufriedenheit, wenn Sie mit einem Hammer die Schale zerbrechen müssen. Meine Nuss spaltet es nicht. Oder vielleicht habe ich einfach nicht genug Kraft. .. Außerdem habe ich es selbst erlebt - es ist schwierig, sogar die Schlagkraft eines Hammers zu berechnen - Sie schlagen ein wenig härter - Sie bekommen ein "Chaos" aus einer Nuss oder sie fliegt in die äußerste Ecke, ein wenig schwächer - sie liegt unverletzt. Und dank des Risses in der Schale wird alles gut. Ich möchte jedoch warnen: Lesen Sie unbedingt die Informationen zum Verpackungsdatum und zum Verfallsdatum. Eine gecrackte Pekannuss wird nicht lange gelagert, sie wird ranzig, wird geschmacklos, sogar gesundheitsgefährdend.
Pecan-Kerne schmecken nicht nur gut, sie sind auch nützlich, vor allem wenn es um die Senkung des Cholesterinspiegels geht. Sie helfen nicht nur, den Cholesterinspiegel zu senken, sondern reinigen auch die Arterien.
Die Ergebnisse einer 2001 von der Loma Linda University( USA) durchgeführten Studie haben gezeigt, dass das tägliche Verzehr von nur einer Handvoll Nüssen unerwünschte Blutfettoxidation verhindern kann und so dazu beiträgt, koronare Herzerkrankungen zu verhindern.
Pecan Walnut - Nützliche Eigenschaften von
Pecan Nüssen enthalten mehr als 19 Vitamine und Mineralstoffe - Vitamin A, Vitamin E, Folsäure, Calcium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Zink. Einhundert Gramm Kernel liefern 30% der empfohlenen täglichen Ballaststoffzufuhr. Pecan ist auch eine natürliche Quelle von hochwertigem Protein, das sehr wenige Kohlenhydrate enthält, enthält kein Cholesterin, Natrium. Unter den Nüssen - das ist der fetteste - mit mehr als 70% Fett. Es befriedigt gut den Hunger, ideal als Snack für Kinder oder Erwachsene.
Sehr hohe Vorzüge dieser Mutter. Der Pekannusskern enthält neben dem hochwertigsten Fett bis zu 10% reines Eiweiß, bis zu 15% Kohlenhydrate, die gesamte Kette an Vitaminen, Spurenelementen und Aminosäuren.
Pekannussöl - Erdnussöl - ist viel besser als Olivenöl. Gereifte Früchte, die eine sehr dünne Schale haben, verlieren nicht ihre Eigenschaften, wenn sie vergossen werden. Sie sind sehr transportabel und können lange gelagert werden, ohne sie zu verderben, ohne Angst vor Schädlingen zu haben. Geschält wird aber nicht lange gelagert. Aufgrund ihres hohen Fettgehalts werden sie ranzig und geschmacklos.
Während des Fastens gibt es nichts Besseres als Fleisch oder tierische Fette, um diese wertvollsten Pekannüsse für den Körper zu verwenden. Innerhalb von zwei bis drei Wochen spüren Sie Leichtigkeit, Kraft des Körpers, Ihre Augen werden kräftiger, Ihr Herz wird härter arbeiten, Juckreiz, Schlaflosigkeit werden verschwinden. Dadurch wird der Körper von den teuflischen Schlacken befreit, die durch eine ungebildete, rücksichtslose Haltung gegenüber sich selbst entstehen.
Baumfrüchte jährlich. Bei der Vermehrung durch Samen trägt der Pekannussbaum ab 9-14 Jahren Früchte. Ernte junge Bäume - von 1 bis 5 kg. Der durchschnittliche Ertrag eines zehn bis fünfzehnjährigen Baumes liegt zwischen 8 und 15 kg( Daten für die Vereinigten Staaten).In den siebziger Jahren des letzten Jahrhunderts erreichte die Pekannussproduktion dort 150 Tausend Tonnen pro Jahr. Der Lebenszyklus eines Baumes beträgt 300 Jahre. Alte Bäume bringen bis zu 250 kg Nüsse hervor. Die
Pecan-Kultivierungstechnologie ist völlig analog zur Walnuss. Es ist eine windbestäubte, lichtliebende Pflanze, die auf Böden verschiedener Arten wächst: typischerweise bewaldete, humusreiche, schwere, steinige und lehmige Böden. Aber wie die meisten Pflanzen toleriert sie keine Rauheit.
Pecan wird vegetativ oder durch Samen vermehrt( Samenkeimung bis zu 100%).Die Häufigkeit von Pflanzen ist nicht zu sehen, es gibt keine Schädlinge, selbst die Früchte werden im Vergleich zur Walnuss nicht durch den Schädling geschädigt.
Heute sind Pekannüsse nicht nur in den USA, sondern auch in Europa sehr verbreitet. Dieses Medizin- und Diätprodukt sollte von jedem konsumiert werden. Sie können lange, nicht schmerzhaft und optimistisch auf der ganzen Welt leben.
Nature Creator ist großzügig, reich an unendlich vielen einzigartig und schön. Eine dieser edlen Kreaturen ist Pekannuss.
Als ich genauer wusste, was eine Pekannuss ist, dass ihre Vorteile enorm sind und der Schaden minimal ist, wollte ich es in meinem Landhaus wachsen lassen. Und jetzt habe ich einen Pekannussbaum. Er ist immer noch sehr klein. Er ist drei Jahre alt. Es wächst sehr langsam. Es ist zu früh, um Kultivierungserfahrungen auszutauschen, aber ich werde es Ihnen erzählen.
Ja, noch ein kleiner Zusatz: wo, zu welchem Preis, von wem Sie Pekannüsse kaufen können - lesen Sie die Kommentare.
Artikel geändert am 28.03.2016.
Nützlich:
- Nussbaum - Anbau, Züchtungsmethoden
