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Wilde PilzeÜberall wird die Aufmerksamkeit der Fans der ursprünglichen Lebensmittel auf sich gezogen, da sie gekocht, gebraten, eingelegt, eingelegt und getrocknet werden können. Leider gibt es essbare und falsche Pilze in der Natur, die oft unerfahrenen Pilzsammlern in den Korb fallen. Bevor Sie in den Wald gehen, sollten Sie die Pilze kennen lernen, die in dem Gebiet wachsen, in dem wir leben.
Die Hauptsymptome einer Vergiftung mit ungenießbaren Pilzen treten einige Stunden nach dem Verzehr auf. Starke Kopfschmerzen, Übelkeit, Schwindel, Darmkrämpfe signalisieren das Problem.
Essbare und falsche Pilze: Kriterien für den Unterschied
Wer möchte nicht gerne in den Wald gehen, um Pilze zu sammeln und in wenigen Stunden einen vollen Korb oder Eimer zu sammeln? Dies ist der Fall bei Honigagarika. Immerhin wachsen sie in riesigen Familien mit mehreren Dutzend Stücken auf einem kleinen Gebiet. Damit die Kampagne erfolgreich endet, ist es für jeden wichtig zu wissen, wie man die Pilze von den falschen Pilzen unterscheidet. Ansonsten kann die Freude durch die Bitterkeit der Lebensmittelvergiftung ersetzt werden. Betrachten Sie zuerst essbare und sichere Proben. Und dann entfernen wir die „Maske“ von den falschen Agarics, die versuchen, unerfahrene Pilzsammler in den Korb zu bekommen.
Experten empfehlen, einige Kriterien zu beachten, die den gefährlichen Unterschied zwischen Speisepilzen und falschen Pilzen erkennen lassen:
- Aroma. Wenn beim Sammeln von Waldgeschenken Zweifel bestehen, können Sie an der Kappe der Frucht schnuppern, um ihren Duft einzuatmen. Der essbare Pilz hat ein angenehmes Aroma und der „Nachahmer“ hat Noten von verdorbenem Boden.
- -Bein. Junge Pilze haben ein Bein, das den Film "Rock" ziert. Sie ist neben der Mütze. Pilze haben, ähnlich wie Pilze, keine solche "Dekoration".
- Farbtafeln. Speisepilze haben eine gelbliche oder cremefarbene Farbe. Falsche Pilze können einen hellen gelben, olivfarbenen oder erdigen Farbton aufweisen.
- Externe Textur der Kappe. Bei jungen essbaren Pilzen ist die Oberfläche der Kappe oft schuppig. Falsche Pilze haben eine glatte Oberfläche.
- Die Farbe der Oberfläche des Pilzes. Essbare Pilze haben eine hellbraune Farbe Hüte. Pilz "Nachahmer" unterscheiden sich in eleganteren Tönen: die helle Farbe von Schwefel oder rotem Backstein.
Natürlich sind all diese Kriterien sehr wichtig, aber wenn es nach der Forschung Zweifel gibt, verwenden Sie das Hauptprinzip: "Nicht sicher - nehmen Sie es nicht!"
Unerfahrene Pilzsammler sollten nicht alleine gehen. Praktische Expertenratschläge helfen, nicht in die Falle der Gier zu geraten und nur essbare Pilze zu sich zu nehmen.
Besonderheiten der beliebten Herbstpilze
Um zwischen essbaren und falschen Pilzen unterscheiden zu können, ist es wichtig, die Wachstumsmerkmale dieser Pflanzen gut zu verstehen. Wie Sie wissen, gibt es in der Natur viele verschiedene Pilzarten. Aber alle sind durch die allgemeinen Anzeichen dieser schönen Pilze vereint. Es stellt sich heraus, dass es nicht ausreicht zu wissen, wie die Pilze von außen aussehen. Es ist wichtig, sie kennenzulernen.
Essbare Pilze wachsen meist in großen Gruppen in der Nähe von Stümpfen oder mit aus dem Boden ragenden Baumwurzeln. Wenn sie gerade aus dem weichen Waldboden herausragen, werden sie mit einem halbrunden Hut dekoriert. Bei älteren Exemplaren ändert sich die Form vollständig. Jetzt sieht es eher wie eine breite Platte aus, die auf den Kopf gestellt ist.
Wenn Sie das Foto von falschen und essbaren Pilzen betrachten, können Sie die Unterschiede in Farbe und Größe der Kappen feststellen. Dazu können gehören:
- Orange;
- rostig gelb;
- bräunlich;
- honiggelb.
Der Durchmesser der Kappe beträgt 10 cm, der äußere Teil ist mit Schuppen bedeckt, die mit der Zeit teilweise verschwinden. Die Rückenplatten der Kappe bei jungen Pilzen sind normalerweise leicht. In reifen Exemplaren sind sie braun oder gelblich gefärbt.
-Pilzen Wenn Sie die Beine von essbaren Exemplaren genau betrachten, werden Sie feststellen, dass sie innen hohl sind. Darüber hinaus sind sie mit einem Lederring versehen, der aus der Schutzhülle eines jungen Pilzes gebildet wurde.
Pulp hat eine hellbraune Farbe, die sich auch dann nicht ändert, wenn Wasser eindringt.
Es ist besser, den Feind im Gesicht zu kennen.
Mit Beginn des Herbstes, wenn die Sonne die Menschen mit ihren warmen Strahlen noch verwöhnt, gehen viele in den Wald, um Pilze zu sammeln. Besonders attraktiv sind Orte mit umgestürzten Bäumen oder niedrigen Stümpfen, die mit vielen schönen Pilzen bedeckt sind. Um jedoch nicht auf verkleidete "Feinde" zu stoßen, ist es besser, sich mit den falschen Agarics vertraut zu machen. Wie kann man sie von essbaren Verwandten unterscheiden und nicht versehentlich einen Korb und dann auf den Tisch legen? Betrachten Sie einige dieser ungenießbaren Optionen.
Unerfahrene Fans von Waldgeschenken sollten wissen, dass in der Nachbarschaft falsche Honigpilze mit essbaren Exemplaren derselben freundlichen kleinen Familien wachsen können.
Ziegelrote Honigtöne
Ende August wächst zwischen den alten Stümpfen und umgestürzten Bäumen an den Waldrändern in großen Gruppen der Schatten des Herbstes. Das Foto hilft, diesen verschleierten "Feind" in seiner ganzen Pracht zu sehen. Meistens hat sein gewölbter Hut eine Höhe von 4 bis 8 cm, er öffnet sich im reifen Zustand ein wenig und wird so den Verwandten ähnlich. Der Hauptunterschied ist die ziegelrote Farbe der äußeren Abdeckung der Kappe. Das Fruchtfleisch des Pilzes hat einen bitteren Geschmack und eine hellgelbe Farbe.
Candol
Diese Scheinpilze werden von großen Familien nahe den Stümpfen und Wurzeln alter Laubbäume angesiedelt. Sie erscheinen Ende des Frühlings und tragen bis Anfang September Früchte. Eine Besonderheit bei jungen Pilzen dieser Art ist die glockenförmige Kappe. Im Laufe der Zeit öffnet es sich wie ein Regenschirm, auf dem ein gewölbter Knopf steht. Die Ränder der Kappe dieses maskierten Pilzes sind von einem leichten Pony umrahmt, der von der Schutzhülle geblieben ist. Sie hat einen Durchmesser von 3 bis 7 cm und ist normalerweise gelbbraun, obwohl sie weißlich ist.
Schwefelgelber Pilz
Diese Herbstfarbe ist ein wirklich gefährliches Gegenstück. Der Name und das Foto des Pilzes erzählen viel darüber. In der Regel wächst die schwefelgelbe Fossa auf Stämmen, Ästen, Stümpfen und um Laub- und Nadelbäumen. Abhängig von den klimatischen Bedingungen trägt es aktiv bis zum ersten Oktober Frost. Gleichzeitig wächst es in zahlreichen Gruppen.
Sein Hut, der einer Glocke ähnelt, verwandelt sich schließlich in einen "offenen Regenschirm" und unterscheidet sich in dieser Farbe:
- ist gelb;
- gräuliches Gelb;
- ist gelbbraun.
In der Mitte der Kappe befindet sich eine kontrastierende Abdunkelung. Wenn solche Pilze auf den Tisch von Waldanbetern fallen, kann das Ergebnis irreparabel sein. Zu wissen, wofür die falschen Pilze gefährlich sind, hilft ihnen, sich von ihnen fernzuhalten.
Royal Mushrooms
Diese Art von Pilz verdient zu Recht besondere Aufmerksamkeit, denn er ist eine exquisite Delikatesse für Fans von Waldgeschenken. Essbare Exemplare haben eine breite, glockenförmige Kappe in rostgelber oder olivfarbener Farbe. Die gesamte Frucht ist mit braunen Schuppen bedeckt, die an Flocken oder anmutige Tuberkel erinnern. Und das königliche Fleisch ist wieder gelb gefärbt. 
Am besten pflücken Sie Pilze mit schleimigen, glatten Hauben. Wenn die Frucht einen dunklen Schatten hat, ist sie nicht mehr jung.
Trotz dieser Beliebtheit gibt es auch falsche königliche Pilze in der Natur. Oft wachsen sie an Orten mit alter Asche oder Feuer, die bereits mit Gras überwachsen sind. Und das Fruchtfleisch dieses Honigs riecht wieder unangenehm, was eines der charakteristischen Merkmale dieser giftigen Pilze ist. Einige von ihnen haben während der Regenzeit einen schleimigen Charakter und auch eine geringe Anzahl von Skalen. Mit dem Alter werden die anmutigen Kappen der falschen Pilze modifiziert, was auf ihre Ungeeignetheit für die Nahrung hinweist.
