Wir bauen auf Ihrer Website Spargelbohnen an

Broccoli( oder Bohnen) Bohnen - eine Art Bohnenhülsen, die "keine harten Fasern und die innere enthaltenPergament "Schicht. Solche Bohnen werden zusammen mit Schärpen in der Form von ganzen Schoten verwendet. Es werden auch gereifte Körner solcher Bohnen gegessen, obwohl die Körner kleiner und härter als die von normalen Bohnen sind, so dass sie ein zusätzliches Einweichen und Verdauen erfordern.

Biologische Merkmale

Die Spargelbohnen haben ihren Namen für ihren Geschmack, sie ähneln den jungen Sprossen des Spargels. Diese Bohne ist eine direkte Cousine der gemeinen Bohne. Der einzige Unterschied ist das Fehlen eines harten Films und von Fasern in der Schote. Die Form der Hülsen ist auch anders - in Spargelsorten sind die Hülsen schmal und lang. Spargelbohne ist auch eine Art Bohnenvigna. Vigna unterscheidet sich von gewöhnlichen Bohnen in der Struktur von Guinea, Nebenblättern und der Zusammensetzung von Pollen. Die Schoten haben jedoch den gleichen guten Geschmack und werden beim Kochen verwendet.

Vigna und Spargelbohnen sind nicht dasselbe. Vigna ist eine Vielzahl von grünen Bohnen. Spargel kann auch Sorten gewöhnlicher Bohnen enthalten, die keine Fasern und eine harte Schicht in der Schote haben.

Die Pflanze wird in drei Formen kultiviert:

• Busch - 30-50 cm;
• aufgesattelt - bis zu zwei Meter;
• lockig - von zwei bis fünf Metern.

Pods gibt es in vielen Farbnuancen - grün, gelb, rot und dunkelviolett. Die Hülsen sind recht schmal und werden zwischen 12 und 120 cm lang. Die Blüten der Spargelbohnen zeichnen sich auch durch verschiedene Farbnuancen aus und oft wird diese Pflanze zu dekorativen Zwecken verwendet. Viele sind schattentolerante Sorten, sie können im Spitzenfarbton höherer Pflanzen und sogar auf der Nordseite von Häusern angebaut werden.

Grüne Bohnen - Anbau und Pflege

Der Anbau und die Pflege von Bohnen sind nicht besonders lästig. Es müssen lediglich einige Merkmale dieser Anlage berücksichtigt werden. Alle Bohnensorten sind thermophil. Bohnen, besonders junge, vertragen nicht den geringsten Frost und auch Kälteeinbrüche. Bei Temperaturen unter 10 ° C hören die Bohnen auf zu wachsen und bei niedrigen Temperaturen sterben sie ab. Es ist jedoch fast überall gewachsen. In kälteren Regionen wird es später gesät, wenn der Rückfrost umgangen wird. Im Norden werden Bohnen durch Sämlinge angebaut. Im Süden dagegen kann man pro Saison zwei und manchmal sogar drei Ernten anbauen.

Bohnen wachsen gut auf locker durchlässigen, organisch reichen Böden. Ihre Wurzeln sind auf mehr als einen Meter gedehnt, so dass die Bohnen als dürreresistente Kultur gelten. Bei längerer Dürre müssen die Pflanzen jedoch bewässert werden.Überfeuchtete Bohnen stehen nicht.

Bohnen wachsen am selben Ort am besten, da ihre Wurzeln den Boden mit Stickstoff anreichern. Wenn Sie den Anbauort wechseln, ist es daher am besten, wenn Sie ein neues Bett aus dem Garten des letzten Jahres nehmen. Andere gute Vorläufer von Bohnen sind Kohl, Gurken, Kartoffeln.

Samen können trocken gesät werden oder für einen Tag in Wasser mit Zusatz von Wachstumsförderern eingeweicht werden. Als Wachstumsförderer können Sie Honig, Asche, Bio-Humus, Gülle verwenden. Das Stimulans-Medikament wird in Form einer 1-2% igen wässrigen Lösung hergestellt. Eine Schicht Gaze auf einem flachen Teller verteilen, die Samen darauf legen, mit einer zweiten Lage Gaze bedecken und die Samen mit einer Lösung füllen, so dass die Gaze vollständig benetzt wird. In getränkten Samenkörnern beginnen die Wachstumsprozesse schneller und aktiver, sie geben frühere und stärkere Triebe.

Man muss Bohnensamen bis zu einer Tiefe von 3-4 cm aussäen, sehr tiefes Einbetten führt zu Keimverzögerung und Pflanzenschwäche, ein flaches Saatgut führt zu einer Schwächung der Wurzeln. Auf leichten Sandböden können Bohnensamen etwas tiefer begraben werden. In dem Loch ist es besser, zwei Körner zu senken. Bei der Aussaat von Bohnen auf Kämmen sollten Säenester in einem Abstand von 20 bis 30 cm aufgestellt werden, so dass zwischen den Reihen 40 bis 50 cm liegen, damit die Pflanzen mit der erforderlichen Futterzone und Beleuchtung ausgestattet werden. Triebe erscheinen in 5-10 Tagen.

Wenn Nachtfrost droht, sollten Sämlinge mit Folie oder Vlies bedeckt werden. Happy Shelter muss entfernt werden.

Nach 3-4 Wochen nach der Keimung können Sie Stickstoffdünger zuführen. Dies ist besonders bei trockenem Wetter wichtig, da in der Wärme der Anlage nicht genügend Stickstoff aus der Luft aufgenommen werden kann. Wenn der Boden wenig organischen Dünger enthält, sollten Sie eine umfassende Fütterung vornehmen. Wenn Sie Früchte setzen, können Sie die Bohnen mit Kali-Phosphor-Zusammensetzung füttern. Sie können auch Blattfütterung machen. Zu diesem Zweck eignet sich konventionelle Holzasche.

Bohnen säen, am besten an den Rändern der Parzelle, in einer Reihe, Sorten von Curling und Semi-Anbau, die zu einem starken Gitter führen. Es ist besser, Wandteppiche aus Holz herzustellen, da die Bohnen keinen Schnurrbart haben und es viel schwieriger ist, sich um Metall oder Plastik zu drehen. Sie können auch Curlingbohnen auf Zäune, Stöcke setzen. Sie können eine "Hütte" machen - vier Stöcke, die an den Ecken eines Quadrats mit einer Seite von 50-100 cm in den Boden eingegraben sind, und verbundene Oberseiten. Seitliches "Zelt" kann durch Querträger verstärkt werden. Die Samen der Bohnen werden an den vier Seiten des „Zeltes“ ausgesät, und während sie wachsen, drehen sich die Stiele um die Stütze und verbergen sie vollständig unter einer Masse von Blättern und Früchten.

Viele grüne Bohnensorten haben schöne Blüten in verschiedenen Schattierungen, so dass sie als Zierpflanzen entlang der Ränder von Blumenbeeten gepflanzt werden können. Sprühsorten von Bohnen, die mit einer Masse langer Schoten aufgehängt werden, haben auch ein recht attraktives Aussehen. Die Bohnenpflege lockert sich zwischen den Reihen und jäten. Da die Bohnen gut auf organische Düngemittel reagieren, kann Unkraut direkt unter den Bohnenbüschen ausgelegt werden: Am Ende des Sommers wird es zu Humus und dient als Mulchbeschichtung.

Junge Bohnenpflanzen werden häufig von Blattläusen, Spinnmilben und Weißen Fliegen befallen. Zur Bekämpfung können Pflanzen mit Seifenlösungen, Tabakstaub und Asche besprüht werden. Insektizide können verwendet werden - Agravertin, Aktellik, Fitover. Um Schnecken zu bekämpfen, kann der Boden um die Sämlinge mit trockener Aschen-, Kalk- oder trockener Fichtennadel besprüht werden. Von industriellen Produkten wirksame granulare Droge "Gewitter".

Ernte

Da die Hülsen unreif in Lebensmitteln verwendet werden, ist es wichtig, dass Sie sich den Moment nicht entgehen lassen, wenn Sie die Spargelbohnen ernten. Die beste Erntezeit beträgt je nach Sorte 7-14 Tage nach dem Auftreten der Eierstöcke. Die Hülsen sind in diesem Alter voll mit Nährstoffen, die Körnergröße übersteigt nicht das Weizenkorn. Die Hülsen sollten täglich abgeschnitten werden, in etwa gleichen Altersstufen. Die Entfernung unreifer Hülsen aus der Pflanze verursacht eine neue Blüte und die Bildung neuer Eierstöcke. Die Ernte der grünen Hülsen kann also kalt sein.

Grüne Spargelbohnenhülsen eignen sich für den Frischverzehr, das Einfrieren und Einfrieren. Die Schoten können an einem kühlen, dunklen Ort, der in einer Schicht verstreut ist, für kurze Zeit frisch gehalten werden. Aber nach ein oder zwei Wochen fangen die Hülsen an zu grob und trocken. Für die Langzeitlagerung der Ernte von Spargelbohnen empfiehlt es sich daher, Gefriergeräte zu verwenden.

Vor dem Verlegen für eine lange Lagerung sollten die Bohnen gewaschen, in 2-3 cm lange Stücke geschnitten und 2-3 Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden. Danach das Wasser ablassen und die Bohnen fest in Plastikbehälter oder -tüten verpackt in den Gefrierschrank legen. Wenn die Hülsen in loser Form eingefroren werden müssen, müssen sie zuerst getrocknet werden, da sie sonst beim Einfrieren zusammenkleben.

Wie bereits erwähnt, können Spargelbohnen auch schriftlich verwendet werden. Um dies zu erreichen, sollten die Hülsen zur biologischen Reife gebracht werden. Die Blätter der Hülsen sollten weich und leicht zu öffnen sein. Das gesammelte Getreide muss gut getrocknet sein, eine dünne Schicht auf Zeitungen oder Stoff streuen und täglich mischen. Die Bohnen sollten am besten in trockenen Behältern mit einem Deckel aufbewahrt werden, der gelegentlich geöffnet und gelüftet wird.

Bewahren Sie niemals schlecht getrocknete Bohnen auf. Dies kann zu seinem Verfall und der Entwicklung von Pilzinfektionen führen.

Die Vorteile und der Schaden von SpargelbohnenBohnen sind ein ausgezeichneter Garten- und Gemüsegarten. Wer sich um die Fruchtbarkeit des Bodens kümmert, wird niemals an seinen Aufmerksamkeitsbohnen und anderen Leguminosen vorbeikommen. Bohnenbüsche lösen Wurzeln im Boden in alle Richtungen von mindestens einem Meter Länge auf, auf denen sich stickstoffhaltige Glomeruli ansammeln. Dies bedeutet, dass Bohnenbüsche den Boden mit einem essentiellen Spurenelement - Stickstoff - anreichern. Daher sind Bohnen( und andere Hülsenfrüchte) ein universeller Vorläufer für fast alle landwirtschaftlichen Kulturen. Die Haricot-Bohne ergibt hervorragenden Kompost.

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Bohnen neigen dazu, Spitzmäuse zu erschrecken. Auf dem Standort, wo die Bohnen wachsen, werden diese niedlichen Schädlinge niemals auftauchen. Zu diesem Zweck müssen die Bohnen im Umkreis des Standortes sowie einzelne Büsche unter anderen Pflanzen gepflanzt werden. Bohnen wachsen schnell grüne Masse. Geschwungene Varietäten ermöglichen es daher, offen bepflanzte, im Grünen liegende Pavillons zu schaffen, Windschutzwände einzubauen, Gurken und Tomaten in Gewächshäusern auf der Südseite zu pflanzen.

Was die Ernährungseigenschaften von Spargelbohnen anbelangt, so ist dies ein wahres Lagerhaus für Nährstoffe. Grüne Hülsen enthalten die Vitamine A, C, Gruppe B, Eisen, Zink, Magnesium und Kalium. Grüne Bohnen sind gut verdaut und werden vom Körper aufgenommen. Sie haben eine ausgeprägte harntreibende Wirkung.100 g des Produkts haben insgesamt 23 kcal, was es für diejenigen attraktiv macht, die abnehmen möchten. Hülsen sind reich an einer bestimmten Menge an Eiweiß und Ballaststoffen, eine unbedeutende Menge an Kohlenhydraten.

Das Kochen von Bohnen beim Kochen kann ein separates Gericht sein oder als Bestandteil anderer Gerichte und Beilagen.

Die schädlichen Eigenschaften von Spargelbohnen( wie andere Leguminosen) können auf eine erhöhte Gasbildung zurückgeführt werden. Daher werden Bohnen nicht für Menschen empfohlen, die an chronischen Erkrankungen des Verdauungssystems leiden und einen erhöhten Säuregehalt des Magens haben.

Außerdem können Bohnen( und nicht nur Spargel!) Nicht roh oder eingeweicht werden. Tatsache ist, dass giftige Substanzen in den Bohnenhülsen und Bohnenkörnern enthalten sind - Phasin, das schwere Vergiftungen verursachen kann( es gibt kein Phasin nur in den Mashbohnenkörnern, sodass sie gekeimt werden können).Fazin wird durch Wärmebehandlung zerstört, so dass selbst in frischen Salaten Schoten von Spargelbohnen nur in gekochter Form hinzugefügt werden können. Wenn Jade und Gicht grüne Bohnen mit Vorsicht verwendet werden sollten, aber dieses nützliche Gemüse vollständig aufgeben sollte, lohnt sich nicht.

Bohnen anbauen - Video