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Eine der ersten Bohnen wurde vom Menschen für Lebensmittel verwendet. Ohne Rücksicht auf die Anbaubedingungen sind frühreifen und recht fruchtbaren Pflanzen für die Vertreter vieler Nationen ein nahrhaftes Nahrungsmittel geworden. Haricot - ist in Südamerika beheimatet, wo die Bohnen dieser Gemüsekultur Archäologen in den Schichten der antiken aztekischen Zivilisation finden. Seitdem hat sich die Kultur auf der ganzen Welt verbreitet, und dank ihrer wohltuenden Eigenschaften sind die Bohnen auf den Tischen auf der ganzen Welt ein gern gesehener Gast.
Zusammensetzung der Bohnensamen und ihr Kaloriengehalt
Wovon hängt die Verwendung von Bohnen ab, ist es schädlich, wenn Gesundheitsprobleme auftreten, und welche Krankheiten lassen sich durch die Einbeziehung von Geschirr mit dieser Art von Hülsenfrüchten leichter heilen? Die ernährungsphysiologischen und medizinischen Eigenschaften der Bohnen werden durch ihre Zusammensetzung bestimmt, um die viele Produkte und pharmazeutische Präparate beneiden können. Pro 100 g Bohnensamen entfallen auf:
- 54,5 g Kohlenhydrate, von denen 4,5 g Zucker sind und der Rest Stärke ist;
- 22,5 g Protein;
- 1,7 Gramm Fett;
- 14 Gramm Feuchtigkeit;
- 3,9 Gramm Faser.
Fast ein Viertel einer Stangenbohne besteht aus einem für den menschlichen Körper wertvollen Protein, das bereits seinen signifikanten Wert in der Ernährung moderner Menschen bestimmt. Außerdem sind Bohnen reich an Vitaminen B1, B2, B3 und B6, B9, E und PP.Was sind noch nützliche Bohnen? Reife Samen und sukkulente Klappen enthalten für das menschliche Leben wichtige Substanzen wie Fluor und Eisen, Phosphor und Calcium, Kalium und Molybdän, Jod, Mangan und Magnesium sowie Kupfer, Zink und Natrium.
Der hohe Kaloriengehalt der Bohnen muss berücksichtigt werden, wenn Sie abnehmen möchten und das Körpergewicht für schwangere Frauen kontrollieren. Pro 100 g Saatgut entfallen je nach Sorte 298 bis 301 kcal. Grüne Hülsen mit nicht weniger nützlichen Eigenschaften als Bohnen schälen enthalten jedoch nur 31 kcal.
-Bohnen können zu Recht als ein Produkt betrachtet werden, das fast alle Substanzen enthält, die für einen Menschen in den richtigen Anteilen erforderlich sind.
Proteine von Bohnen werden überraschend leicht absorbiert, was durch das Vorhandensein von Vitaminen erleichtert wird, darunter Ascorbinsäure und Verbindungen der Gruppe B. Vitamin PP unterstützt den Proteinstoffwechsel und trägt zum kardiovaskulären und Nervensystem bei. Nikotinsäure hält auch den Zustand der Darmschleimhaut aufrecht, ist am Verdauungssystem beteiligt und wirkt sich positiv auf den Druck aus.
Nützliche Eigenschaften von
-Bohnen Samen von Bohnen sind nützliche Mineralien, aus denen sie bestehen. Dies ist eine natürliche Eisenquelle, die unter Bedingungen nahe einer Anämie stark nachgefragt wird, wenn Gewebe und Organe aufgrund des Mangels dieses Elements von Sauerstoffmangel bedroht sind. Die vorteilhaften Eigenschaften von Bohnen sind von unschätzbarem Wert bei Infektionskrankheiten, der Gefahr von saisonalen Erkältungen und Viruserkrankungen. Phosphor und Magnesium werden zu einer hervorragenden Unterstützung für Sehvermögen, Herz und Blutgefäße.
Die Hauptwirkung von Bohnengerichten wirkt sich auf das Verdauungssystem aus, wodurch der Körper angeregt wird, pathogene Mikroorganismen, Schlacken und Toxine zu reinigen. Die nahrhaften und schmackhaften Bohnen sind die Vorbeugung gegen Arteriosklerose, Bluthochdruck und Diabetes. Daher werden Bohnen häufig für Personen im Alter von und im Alter empfohlen.
Mit der beobachteten geschwächten Darmperistaltik aktivieren die nützlichen Bohnen in der Zusammensetzung von kulinarischen Gerichten zwangsläufig die Verdauung, sodass alle am Prozess beteiligten Organe effizient und effektiv arbeiten. Außerdem hinterlässt der Darm alle angesammelten Schlacken, unverdaute Speisereste und Toxine.
Die Rolle einer Art Bürstenbohnen spielt auch im Verhältnis zum Cholesterin eine Rolle. Diese nützliche Eigenschaft von Bohnen ist seit langem Ärzten bekannt, die jedem, der an Atherosklerose neigt oder dessen negative Auswirkungen bereits auf sich wirken, die Einbeziehung von Hülsenfrüchten in die Speisekarte empfehlen.
Bohnen sind trotz ihres hohen Kaloriengehaltes Bestandteil der diätetischen und therapeutischen Ernährung mit vielen Beschwerden und beeinträchtigten Stoffwechselprozessen. Die Bohnen finden auch einen Platz in der Ernährung von Menschen, die länger anhaltenden körperlichen und nervösen Stress erleben. Gerichte aus den Bohnen dieser Pflanze haben die Kraft, die Kraft wiederherzustellen, die Gelassenheit wiederherzustellen und die Immunabwehr zu stärken. Deshalb empfehlen Ärzte Bohnen mit der Bedrohung oder entwickeln bereits Tuberkulose.
Die diuretische Eigenschaft von Bohnen wurde festgestellt, was zusammen mit der entzündungshemmenden Wirkung die Verwendung von Bohnen für verschiedene Erkrankungen des Urogenitalsystems, einschließlich Zystitis und Urolithiasis, nahelegt.
Es gibt eine Legende, dass die zerquetschten Samen von Hülsenfrüchten Teil des Pulvers waren, das einst von Cleopatra verwendet wurde.
Heutzutage gibt es effektivere Kosmetika für Frauen, aber es ist möglich, die vorteilhaften Eigenschaften von Bohnen zum Vorteil der Haut zu nutzen. Der gekochte Bohnensalat hilft, die Sebumabscheidung zu normalisieren, die Reizung zu lindern und die Falten sanft zu straffen. Sogar ein Abkochen von Samen hat einen ähnlichen Effekt. Vorsichtsmaßnahmen für
Mit den großen Vorteilen von Bohnen ist der Schaden durch die Verwendung von Bohnen nicht weniger als das Gewicht, wenn Sie einige einfache Regeln nicht berücksichtigen. Essen Sie vor allem keine wärmebehandelten Samen und Schärpe. Tatsache ist, dass Bohnen neben den Nährstoffen eine Reihe von Proteinen und Kohlenhydraten enthalten, die der Körper nur sehr schwer oder gar nicht aufnehmen kann. Darüber hinaus enthalten die hellfarbigen, roten oder schwarzen Samen von Bohnen Glykoside, die auf den Körper toxisch wirken.
Um die Vorteile von Bohnen nicht zu spüren, werden sie nicht nur vor dem Verzehr gekocht, sondern auch mehrere Stunden eingeweicht. Durch eine solche Maßnahme kann der Großteil der Schadstoffe das Produkt verlassen und in das Wasser gelangen.
Dennoch können Glykoside, ein Überfluss an Ballaststoffen und Eiweiß die Gesundheit negativ beeinflussen und Schmerzen und ein Gefühl der Schwere im Magen verursachen. Ein lebhaftes Symptom nach dem Essen unzureichend gekochter und getränkter Bohnen - übermäßige Gasbildung und sogar Vergiftungserscheinungen. In Anbetracht dieser Merkmale sollte man äußerst vorsichtig sein, Bohnen während der Schwangerschaft zu essen. Ansonsten sind schmerzhafte Krämpfe, die sowohl für Mutter als auch für Baby schädlich sind, nicht ausgeschlossen. Wenn die werdende Mutter sich mit ihrem Lieblingsgericht mit Bohnen verwöhnen möchte, können Sie dem Wasser, in dem die Bohnen gekocht werden, Fenchelsamen oder Fenchel hinzufügen. Und die frischen Kräuter dieser würzigen Kräuter, die die Gasbildung reduzieren, bringen Ihre Portion auf den Punkt.
Wenn solche Warnungen vor schwangeren Frauen bestehen, kann eine stillende Mutter baden? Da ein Baby durch Milch einige schädliche Substanzen und Allergene bekommen kann, ist es besser, Bohnen zu vermeiden, wenn negative Reaktionen auf das Körperprodukt der Mutter während des Stillens auftreten. Die übrigen Empfehlungen ähneln denen, die sich auf Bohnengerichte während der Schwangerschaft beziehen. Es ist wichtig zu wissen, dass rote Bohnen für Risikogruppen gefährlicher sind als weiße Bohnen.
Außerdem sollten Sie die Bohnen nicht zu älteren Menschen bringen, aber mit der Verschlimmerung von Pankreatitis, Gastritis und Magengeschwüren, Cholezystitis und Colitis ist dieses Produkt vollständig kontraindiziert.
