Champignons sind Elite-Pilze, die in der täglichen Ernährung jeder Familie enthalten sind. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack und sind leicht zuzubereiten. Von diesen können Sie eine Vielzahl von Gerichten zubereiten. Wenn Sie ein Ferienhaus mit Keller haben und den Wunsch haben, Ihre Familie das ganze Jahr über uneingeschränkt mit diesen wundervollen Pilzen zufrieden zu stellen, nachdem Sie die Technologie studiert haben, können Sie ihren unabhängigen Anbau beginnen. Glauben Sie mir, Pilze pflanzen ist überhaupt nicht schwierig. Und unsere Anweisungen, wie Sie dies Schritt für Schritt für Neulinge tun, werden Ihnen dabei helfen.
Inhaltsverzeichnis
- Wo kann ich Pilze anbauen?
- Anbau im Untergeschoss für Anfänger
- Vorbereitung des Substrats zu Hause
- .Bedingungen
Wo kann ich Pilze anbauen?
Pilze zu Hause können sowohl in Beeten als auch in Kellern angebaut werden. In den Beeten können Sie diese Art von Pilzen einige Zeit mit eigenen Händen züchten, solange die Wetterbedingungen dies zulassen.
Aber Sie können ständig im Keller wachsen. Dazu müssen Sie nur ein spezielles Substrat vorbereiten, den Raum richtig vorbereiten, alle Nuancen des Wachstums erforschen und geduldig sein.
Champignons sind ziemlich unprätentiöse Pilze, die sowohl auf dem Land als auch im Keller des Hauses gezüchtet werden können Zucht im Untergeschoss für Anfänger
Bevor Sie mit dem Züchten von Pilzen beginnen, müssen Sie den Raum für das Wachstum von Pilzen richtig vorbereiten. Es ist besser, sich ernsthaft mit diesem Thema zu beschäftigen, da die Ernte und die Qualität der Pilze von den Wachstumsbedingungen abhängen.
Um den Keller für den Anbau von Pilzen vorzubereiten, ist es wichtig, folgende Tätigkeiten auszuführen:
- Reinigen Sie den Keller von pflanzlichen Rückständen;
- Kalken Sie die Wände und die Decke mit Kalksulfat, und fügen Sie sie hinzu.
- Wenn infolge der Lagerung von Gemüse im Keller Obstmücken vorhanden sind, müssen die Räumlichkeiten mit Chlorophos behandelt werden.
- Legen Sie am Eingang eine Kiste mit in Desinfektionsmitteln getränktem Sägemehl ab. Dies verhindert, dass Bakterien in den Raum gelangen.
- Alle Oberflächen und Gestelle desinfizieren;
- Zusätzliche Lüftung, Klimaanlage und Luftreiniger installieren;
- An Decke und Wänden dürfen sich keine Schimmel befinden.
- Nach der Behandlung ist der Raum gut belüftet.
Vorbereiteter Keller für das Züchten von Pilzen Vorbereiten des Substrats zu Hause
Für die Vorbereitung des Substrats ist es erforderlich;
- Pferdemist - 100 kg;
- -Strohhalm trocken - 100 kg;
- -Harnstoff - 2,5 kg;
- -Gips - 8 kg;
- -Superphosphat - 2 kg;
- -Kreide - 5 kg;
- Wasser - 400 Liter.
Die Zubereitung von Nährstoffkompost sollte im Freien oder in einem gut belüfteten Bereich durchgeführt werden. Wenn der Untergrund auf der Straße vorbereitet wird, ist es ratsam, einen Schuppen zu bauen, um die Masse vor Regen und direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Strohgetränkt und 2 Tage stehen gelassen.
Nach dem Einweichen werden Stroh und Mist gemischt und dem Pererevaniya überlassen. Nach 3 Tagen wird die Zusammensetzung gemischt, Harnstoff und Superphosphat werden zugegeben. Bei der Zugabe dieser Komponenten tritt ein ätzender Ammoniakgeruch auf.
Am 7. Tag wird Gips oder Alabaster zu der Komposition hinzugefügt, die Komposition wird gut gemischt, so dass sich die obere Schicht nach innen bewegt. Nach weiteren 3 Tagen Kreide herstellen und Wasser hinzufügen. Dann werden alle 4 Tage zwei weitere Interceptions durchgeführt. Beim Schneiden müssen alle Komponenten sorgfältig gemischt werden, damit sie gleichmäßig in der Gesamtmasse verteilt sind.
Fertigkompost für Pilze muss reich an Eiweiß sein Wenn der Kompost dunkelbraun wird, verschwindet der Ammoniakgeruch. Die Masse wird federnd, der Strohhalm wird weich und der Kompost hinterlässt während der Kompression eine nasse Spur auf den Handflächen. Wenn während der Kompression Wasser aus dem Substrat freigesetzt wird, muss es erneut zertrümmert und zum Trocknen gestreut werden. Sie können 2 kg Kreide hinzufügen. Der Kompostierungsprozess dauert 21 Tage. Dieses Volumen reicht für eine Fläche von 3 Quadratmetern. Meter.
Ein Pilzmyzel zu Hause im Keller anpflanzen.
Wenn das Substrat fertig ist, wird es in den Keller gesenkt, in Schachteln oder Beuteln für die Pilzzucht angeordnet und mit Myzel bepflanzt. Sie können es in speziellen Geschäften oder in Farmen kaufen, die Pilz anbauen.
Das Mycelium muss bis zu einer Tiefe von 5 cm ausgebaggert werden, der Abstand zwischen den Vertiefungen sollte mindestens 20 cm betragen. Es wird empfohlen, die Landung in einem Schachbrettmuster durchzuführen. Nach dem Pflanzen das Myzel mit Erde bestreuen.
Myzel zum Anpflanzen in -Verpackung Wenn Pilzsporen gepflanzt werden, werden sie in diesem Fall auf die Oberfläche des vorbereiteten Bodens gesät. Nach der Aussaat werden die Sporen nicht besprüht und der Boden benötigt keine zusätzliche Feuchtigkeit. Es ist wichtig, den Boden mit einem Tuch zu bedecken und regelmäßig zu befeuchten. Das Wachstum von Mycel erfolgt innerhalb von 5 Tagen. Zu diesem Zeitpunkt ist es erforderlich, die Luftfeuchtigkeit in Innenräumen zwischen 80 und 92% und die Temperatur zwischen 22 und 27 Grad zu halten. Nach 12 Tagen, wenn das Wachstum von Pilzfilamenten beginnt, sollte die Oberfläche mit einer Mischung der folgenden Bestandteile gefüllt werden:
- -Torf - 5 Teile;
- -Boden - 4 Teile;
- Kalkstein - 1 Teil.
Die Schicht muss mindestens 3 cm dick sein. Nach dem Auslegen der Deckschicht sollte es noch 5 Tage dauern. Der Boden sollte regelmäßig befeuchtet werden.
Nach 5 Tagen sollte die Raumtemperatur auf 13-16 Grad abgesenkt werden. Während dieser Zeit beginnt das Wachstum von Pilzen.
Gepflanztes Myzel, das Zeit braucht, um zu wachsen Destillation von Fruchtkörpern
Die erste Ernte kann nach vier Monaten erfolgen. Es ist wichtig sicherzustellen, dass die Pilze nicht überreif sind. Die Sammlung sollte in dem Moment erfolgen, in dem sich noch ein weißer Film auf der Unterseite der Kappe befindet und keine braunen Platten sichtbar sind. Pilze können nicht mit einem Messer geschnitten werden, da von den Überresten des geschnittenen Beins die Myzelinfektion eindringen kann. Jeder Pilz muss sorgfältig gedreht werden.
Nach der Ernte sollten die Orte, an denen die Pilze wachsen, mit Erde bedeckt sein. Innerhalb von 7 bis 14 Tagen tritt ein aktives Pilzwachstum auf, das die Möglichkeit bietet, bis zu 8-mal zu ernten. Die größte Menge kann in den ersten drei Sammlungen gesammelt werden, dann sinkt der Ertrag.
Pilzzuchtechnologie in offenen Betten
Sie können Pilze nicht nur in Innenräumen, sondern auch in offenen Betten züchten.
Der ideale Standort wäre der Standort unter einem Schuppen oder neben einem Mauer- oder Ziegelzaun. Dies schützt das Mycel vor Sonnenlicht und Regen.
Der Vorteil des Züchtens von Pilzen im Freiland ist, dass keine zusätzliche Belüftung erforderlich ist. Das Bett wird natürlich belüftet, was die Gefahr des Verrottens des Myceliums im Boden verhindert.
Für den Anbau in einem offenen Garten sind Hühnermist, mit Stroh vermischter Pferde- oder Kuhmist geeignet.
Champignons können sowohl im Keller als auch auf dem offenen Bett von wachsen. Warum brauche ich ein Mycelium im Ferienhaus
?Zum Anpflanzen und Züchten von Pilzen ist ein Myzel erforderlich. Mushroom ist ein Wurzelsystem des Pilzes, bei dem es sich um ein Netz weißer dünner Filamente handelt, die sich in der oberen Bodenschicht befinden. Seine Aufgabe ist es, Pilze zu reproduzieren. Es wächst aus den Sporen, die in der überreifen Pilzkappe enthalten sind, während sie sterben. Es braucht Feuchtigkeit, um erfolgreich wachsen zu können.
Bepflanzung in offenen Beeten
Zum Anpflanzen von Champignons ist es ratsam, den Standort im Herbst vorzubereiten. An der gewählten Stelle muss die oberste Bodenschicht 30 cm entfernt werden Das Bett muss mindestens 1 Meter breit sein. Der Abstand zwischen den Reihen beträgt 55 cm, eine Schicht Blähton muss unten eingegossen werden, sie dient als Drainageschicht.
Die Schichtdicke sollte 9 cm betragen, dann wird das Unkraut über die Drainageschicht geworfen, mit einer Königskerze-Lösung gewässert, mit Erde besprüht, die aus diesem Bett entfernt wird, und bis zum nächsten Jahr belassen. Bevor das Substrat auf die Betten gelegt wird, muss der Boden desinfiziert werden. Zu diesem Zweck können Sie eine Lösung von Carbathion verwenden. Die Substratdicke sollte 22 cm betragen und mit Wellen von 32 cm Länge und 52 cm Bodenhöhe auslegen
Anordnung der Betten mit offenen Champignons Das Substrat muss mindestens 5 cm tief gebohrt werdenBodenoberfläche und bedecken Sie es mit einem Substrat. Wenn das Myzel des Korns ausreicht, reicht es aus, es auf die Bodenoberfläche zu streuen, in 3 cm mit einer Substratschicht bestreuen und leicht anstoßen.
Vorausgesetzt, dass die Bodentemperatur +25 Grad beträgt, erfolgt das Wachstum des Myceliums innerhalb von zwei Wochen. Wenn die Temperatur +30 ist, stirbt das Mycel. Der Einfachheit halber wird das Mycelium im Abstand von 25 cm langen Löchern versetzt gepflanzt. Am Ende der Pflanzung müssen die Beete mit Stroh geschlagen werden, um das Verdampfen von Feuchtigkeit zu verhindern. Die Dicke der Schicht sollte 25 cm betragen
Befeuchten Sie den Strohhalm regelmäßig von Zeit zu Zeit, damit kein Wasser auf den Untergrund fällt.Überprüfen Sie, ob der Myzel nach 5 Tagen sprießen kann. Dazu den Kompost vorsichtig anheben. In 14-21 Tagen wird die Oberfläche des Substrats über die Mycelfäden gewebt.
Nach dem Wurzeln des Myzeliums muss das Stroh entfernt und mit einer Deckschicht bedeckt werden. Die Deckschicht wird wie folgt hergestellt:
- -Torf - 9 Teile;
- Kreide - 1 Teil.
Der Boden sollte nass sein. Verteilen Sie es auf der Oberfläche, kompakt und decken Sie es erneut mit Stroh ab. Die Bodendicke sollte 3,5 cm betragen
Nach 7-10 Tagen sollten die ersten Pilze erscheinen. Wenn das Wetter heiß ist, kann die Fruchtbildung aufhören. Mit dem Beginn der Temperaturabsenkung um mehrere Grad nehmen die Pilze wieder zu.
Pilze werden 21-30 Tage nach dem Pflanzen von geerntet. Es ist notwendig, Pilze zu sammeln, wenn der Hut einen rosa Farbton annimmt. Es ist unmöglich, reife Pilze zu verlassen, da sie das Mycel schwächen. Darüber hinaus beeinträchtigen überreife Champignons den Geschmack erheblich. Bei der Ernte werden Pilze nicht geschnitten. Sie müssen sorgfältig gedreht werden. Neue Pilze wachsen innerhalb von zwei Monaten.
Erste Pilze Wachstum im Bett Wirtschaftlichkeit des Pilzzuchtes zu Hause
Um zu verstehen, wie kostengünstig der Pilzanbau zu Hause ist, müssen Sie alle Nuancen dieses Unternehmens klar abbilden, nämlich:
- : Vermietung eines fertiggestellten Gebäudes oder Neubaus;
- -Kauf von Mycelium;
- -Desinfektionsmittel zur Behandlung der Räumlichkeiten;
- notwendige Ausrüstung( Regale, Container);
- -Ausrüstung für Lüftung und Luftreinigung;
- hygienische Prüfung von Fertigprodukten.
Versuchen wir, den Kostenteil zu berechnen:
- -Kompost 20 Tonnen - 13.335 Rubel;
- -Myzel - 6700 Rubel;
- Raumheizung - 33.335 Rubel;
- Gehalt - 40.000
Gesamt - 93.370 Rubel.
Anbau von Champignonpilzen im industriellen Maßstab Gewinnberechnung:
Bei 20 Tonnen Kompost erhalten Sie 4 Tonnen Fertigerzeugnisse. Die durchschnittlichen Kosten für Pilze betragen 150 Rubel. Mit dem Verkauf von 4 Tonnen erhalten wir 600.000. Dementsprechend beträgt der Nettogewinn 506.630 Rubel.
Bei diesen Berechnungen werden jedoch keine Investitionen in Ausrüstungen, Räumlichkeiten und Kosten berücksichtigt, die beim Anbau anfallen. Dementsprechend kann die Kostendeckung und der erste Gewinn frühestens nach 12 Monaten erwartet werden, wenn alle Anforderungen an die wachsende Technologie erfüllt sind.
Sie können mit dem Anbau von Champignons aus mehreren Schachteln beginnen und die Technologie des Anbaus beherrschen, nachdem Sie in alle Nuancen eingedrungen sind, mit denen Sie diese Art von Geschäft sicher entwickeln können.
