Moderne Zuckerrübensorten sind die Früchte amerikanischer Züchter. Wissenschaftler aus Amerika fanden 1747 heraus, dass weiße Rüben die gleiche Zuckermenge wie Zuckerrohr enthalten - 1,3%.Heute enthalten technische Hybridsorten, die von Züchtern gezüchtet werden, die speziell für die Zuckerproduktion gezüchtet werden, mehr als 20% der natürlichen Substanz. Trotz der Tatsache, dass dies eine technische Kultur ist, haben sich die Menschen daran gewöhnt, sie in Lebensmitteln, als Volksheilmittel und als Viehfutter einzusetzen.
Inhalt
- Eigenschaft Zuckerrübenanbau
- Geschichte
- Lebensmittel oder Tierfutter
- Merkmale des Anbaus und der Anbaubedingungen in Russland
- Sätechnik
Ernte Zuckerrüben Eigenschaft
Weiß Zuckerrüben - Gemüseernte, zweijährige Wurzelgemüse, in der Regel rote Sorte. Im ersten Jahr bildet es eine große, längliche, dichte, fleischige Ernte und eine kräftige Steckdose mit großen Blättern im Bodenteil.
Dies ist die wichtigste zuckerhaltige Kultur, die auf einer riesigen Anbaufläche wächst.
Der Saccharosegehalt liegt zwischen 8-10 und 20% und hängt direkt von den klimatischen Bedingungen des Anbaugebiets und den agronomischen Bedingungen ab, da die Kultur viel Wärme, Feuchtigkeit und Sonnenlicht benötigt.Für ein Gemüse ist während der Reifezeit der Wurzelfrüchte - von August bis Ende Oktober, - besonders viel Sonnenwärme erforderlich. In dieser Zeit sammelt sich Zucker an.
Rübenpulpe Folgendes wird aus Industrieabfällen hergestellt:
- -Pulpe - Abfälle in Form von geschnittenen Rüben, die als Futtermittel für Rinder, Schweine verwendet werden;
- Sirup - wird in der Lebensmittelindustrie zur Herstellung von Hefe, Zitronensäure, Glycerin, organischen Säuren und Alkohol verwendet;
- defecate ( oder Defäkationsschlamm) - Kalkdünger für Pflanzen.
Darüber hinaus produziert Ethanol , das in der Benzinproduktionstechnologie benötigt wird, aus Zuckergemüse.
Wachstumsgeschichte
Die Produktion von Zucker aus Rüben begann im 19. Jahrhundert in Mitteleuropa( Neuschlesien), wo sich die Heimat der Pflanze befindet, und breitete sich rasch aus. In der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wurden Rüben bereits im Gebiet des modernen Russlands und der Ukraine gepflanzt und angebaut.
Das Vorkommen von fruchtbaren -Chernozem-Böden und das warme Klima bestimmt die Anbaugebiete der Ernte: Ukraine, Weißrussland, Georgien, Chernozem-Regionen im Süden Russlands sowie Länder Süd- und Mitteleuropas.
Zuckerrüben werden in warmen Klimazonen auf fruchtbaren Böden und auf Schwarzerden kultiviert. Für 2014 sind die führenden Unternehmen beim Anbau von Getreide und der Erzeugung von Zucker:
- Frankreich - rund 40 Millionen Tonnen;
- Russland - etwas mehr als 30 Millionen Tonnen;
- Deutschland - 30 Millionen Tonnen;
- USA - 28,5 Millionen Tonnen;
- Ukraine - 16 Millionen Tonnen;
- Polen - 14 Millionen Tonnen
Futtermittel oder Viehfutter
Natürlich ist diese Ernte technisch zunächst technisch, aber die Wurzeln sind gut. ist Futtermittel für die Schweine- und Viehzucht .
Pflanze und Rhizom haben fast den gleichen Nährwert: 100 kg Rüben enthalten 25 Fütterungseinheiten( es wird angenommen, dass 1 Fütterung 1 kg Hafer ernährungsphysiologisch entspricht) und 1,2 kg gesundes Eiweiß und 100 kg grüne Spitzen - 22 Fütterungseinheiten und 2,2 kgProtein.
Zum Zeitpunkt der Ernte hat der eine Masse an Blättern und Wurzelfrüchten von etwa 1: 2 .Der Laubanteil kann zwischen 40 und 60 Gew. -% des Gemüses betragen.
Das Verhältnis des Gewichts der Oberteile und Wurzelfrüchte beträgt etwa 1 zu 2 Daneben wird jedoch häufig in Diätnahrung und in der traditionellen Medizin verwendet. Die Pflanze ist reich an Vitaminen und Mineralien: Jod, Phosphor, Magnesium, Kupfer, Eisen, Kalzium, Vitamine der Gruppe B, PP, C, Betadin, Pektine.
Dieses Produkt verbessert die Immunität, Hämoglobin, hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System, verbessert das Verdauungssystem und entfernt Giftstoffe aus dem Körper.
-Gemüse weist aufgrund seines hohen Saccharosegehaltes -Kontraindikationen für die Anwendung bei Nierenerkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit auf.
Anbaumerkmale und Anbaubedingungen in Russland
Der Anbau und die Anpflanzung von Zuckerrüben sind ein sehr mühsamer Prozess, der die genaue Einhaltung aller Bedingungen und landwirtschaftlichen Praktiken erfordert.
Aussaattechnologie
Der Boden wird im Herbst bis zu einer Tiefe von 30 cm gepflügt, nachdem ein vollständiger Satz von Düngemitteln hergestellt wurde. Im Frühjahr vor der Aussaat wird der Boden gerodet, kultiviert und geebnet.
Samen der Zuckerrübe Aussaat der Samen bei einer Lufttemperatur von 8-10 Grad erhitzen auf eine Tiefe von 5 cm .5 Tage nach der Aussaat erfolgt eine Vorauflauf-Egge, um Unkraut zu zerstören und den Boden zu lockern.
Die Triebe erscheinen bereits 8-10 Tage nach der Aussaat. Die erste Lockerung des Bodens erfolgt nach dem Erscheinen der ersten echten Blätter in einer Tiefe von 5-7 cm.
Der nächste Schritt ist Ausdünnung der Sämlinge ( Strauß).Dies ist der schwierigste, zeitaufwändigste, aber wichtige Prozess, nach dem die stärkste und stärkste Rote Beete auf dem Feld verbleibt.
Die nachfolgende Pflege des Ernteguts besteht aus der Lockerung des Bodens zwischen den Reihen und der reichlichen Bewässerung von bis zu 4-5 mal im Monat .In der zweiten Septemberhälfte, 7-10 Tage vor der Ernte, wird die Bewässerung eingestellt.
Ernte
Die Ernte der Zuckerrüben erfolgt von Ende September bis Mitte Oktober Grüne Blätter können lange Zeit nicht persistieren. Daher wird die gesammelte -Kultur sofort an die Verarbeitungsbetriebe geschickt. Es beginnt den Prozess der Gewinnung von Zucker aus Rhizomen, und Spitzen werden zu Futterzwecken verarbeitet.
Es ist offensichtlich, dass der gesamte Zyklus des Anbaus und der Verarbeitung von Gemüse ziemlich umständlich und teuer ist. Obwohl die Produktivität dieser Ernte 100% ig ist, ist es für die Erzeuger ziemlich schwierig, eine gute Rentabilität sowohl von Pflanzen als auch von Verarbeitungsunternehmen zu erzielen.
Nichtsdestotrotz bleibt Zucker ein sehr beliebtes Lebensmittelprodukt im Alltag und seine Herstellung ist eine vernünftige und absolute Notwendigkeit.
