Beschreibung, nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen der Rübe

Inhaltsverzeichnis

• Was ist eine Rübe?
• Nützliche Eigenschaften des Gemüses
  • Inhaltsstoffe
  • Vorteile für den Körper
• Gegenanzeigen für die Verwendung von
• In der Volksmedizin
• Verwendung von Rüben in Kosmetika, Medizin und Leben
  • Was sind Rüben?

    Rübe gehört zur Familie der Kreuzblütler. Es sieht aus wie eine Pflanze mit einer großen Sukkulentenwurzel mit einem Durchmesser von 8 bis 20 Zentimetern, die normalerweise als Nahrung und Blätter geht, die von oben wachsen. Im ersten Jahr, unter guten Bedingungen, wachsen nur basale Blätter, und im nächsten Jahr erscheinen die Blütenstände und die Stängelblätter.

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    Rosa Rübe Gelbe Rübe Weiße Rübe

    Als Heimatland des Gemüses gilt Westasien, es wurde jedoch auch in anderen Teilen unserer Welt vertrieben. Im alten Ägypten zum Beispiel benutzten die Erbauer der Pyramiden es als Nahrung, da Rübe die bei der Arbeit verlorenen Kräfte wieder auffüllte. Die alten Perser und Griechen hielten diese Wurzelernte für zu einfach, deshalb ernährten sie nur Sklaven.

    In Russland war das sehr wichtig. Sie war für den Winter gekocht, gebacken, gesalzen, gefüllt und sogar sauer. Doch nachdem Peter der Große Kartoffeln in die weit verbreitete Verwendung gebracht hatte, verlor die Wurzelfrucht etwas an Popularität.

    Bis jetzt ist dieses Gemüse in den Gärten zu finden. Es ist sehr unprätentiös und bietet auch im Norden eine reiche Ernte. Es behält seine wohltuenden und ernährungsphysiologischen Eigenschaften für fast ein Jahr.

    Aus diesem Grund wird die Rübe in der modernen Welt respektiert.

    Nützliche Eigenschaften von Gemüse

    Rübe ist ein sehr reichhaltiges Wurzelgemüse. Zweihundert Gramm gehacktes Gemüse enthält:

    Vitamine

    • C, 21 mg.
    • A, 18 ug.
    • B1, 0,05 mg.
    • B2, 0,04 mg.
    • E, 0, 1.
    • PP, 2 mg.
    • Beta-Carotin, 0,1 mg.

    Vitamine und Spurenelemente Rüben

    Mineralien

    • Calcium, 50 mg.
    • -Kalium, 240 mg.
    • -Magnesium, 16 mg.
    • -Natrium, 18 mg.
    • -Phosphor, 35 mg.
    • -Eisen, 0,8 mg.

    Zusammensetzung

    • 90 g Wasser;
    • 6 g Mono- und Disaccharid;
    • 2 g Ballaststoffe;
    • 0,8 g Asche;
    • 0, 3 g Stärke;
    • 0,1 g organische Säuren.

    -Rübe ist wertvoll, weil sie ein sehr wertvolles und seltenes Element enthält - -Glucoraphanin, das gegen Krebszellen kämpft und antiseptische Eigenschaften besitzt.

    100 Gramm Wurzelgemüse enthalten 28 kcal.

    -Proteine: 1,5 g( 6 kcal)

    -Fett: 0,1 g( 1 kcal)

    -Kohlenhydrate: 5,1 g( 21 kcal)

    Angaben zur Zusammensetzung und zum Inhalt in Rüben verschiedener Substanzen sind im Durchschnitt angegeben. Abhängig von den Bedingungen, unter denen das Gemüse gewachsen ist, kann die Menge an Vitaminen, Spurenelementen und Kalorien darin variieren.

    Vorteile für den Körper

    Aufgrund des hohen Gehalts an Nährstoffen und Nährstoffen sind die vorteilhaften Auswirkungen von Rüben auf den menschlichen Körper sehr groß:

    • Gemüse mit niedrigem Kaloriengehalt. Geeignet für Diäten und zur Vorbeugung von Übergewicht, da es für längere Zeit ein Sättigungsgefühl vermittelt. Von der Rübe aus können Sie eine Vielzahl von verschiedenen Gerichten zubereiten, so dass ihr Geschmack nicht langweilig wird.
    • Antibiotikum. Verzögert und verhindert die Entwicklung bestimmter pathogener Bakterien, die für die menschliche Gesundheit gefährlich sind.
    • Verbessert den Verdauungsprozess. Es wirkt sich positiv auf die Leberaktivität aus und verhindert die Entwicklung von Gallensteinen. Die in diesem Wurzelgetreide enthaltene Faser beeinflusst auch die Kontraktion der Darmwände und schützt vor einer Stagnation der Nährstoffe. Senkt den Cholesterinspiegel im Körper.
    • Zahnarzt. Rübensaft und Fruchtfleisch stärken die Zähne und das Zahnfleisch, reinigen sie von schädlichen Bakterien und beugen der Entstehung von Erkrankungen der Mundhöhle vor.
    • Natürliches Antiseptikum. Entwickelt keine Entzündung, beschleunigt die Wundheilung und lindert Schmerzen.
    • Entschlackung des Körpers von Toxinen. Entfernt schnell schädliche Substanzen aus dem Körper durch harntreibende Wirkung.
    • Prävention von Beriberi. Im Winter ist das Gemüse eine Quelle großer Mengen an Vitaminen und Spurenelementen, die das Immunsystem unterstützen und vor Viruserkrankungen schützen.
    • Bei Erkrankungen der Atemwege. Gemüsesaft mildert die Symptome von Bronchitis und Asthma, lindert Erkältungsentzündungen im Hals und stärkt die Sitzstimme.
      Rüben verbessert die Verdauung Rübenblätter sind reich an Vitaminen. . Rübenauskochen als Beruhigungsmittel. . Rübensaft hat viele heilende Eigenschaften. Brühen aus der Wurzel helfen, den Schlaf zu normalisieren, die erhöhte Herzfrequenz zu beeinflussen( z. B. bei Tachykardie), zu beruhigen und auf ein normales Niveau zu verlangsamen.

      Neben dem Wurzelgetreide wirken auch Rübenblätter gesund, die neben einem hohen Nährstoffgehalt einen hervorragenden Geschmack haben und sich für die Zubereitung verschiedener Salate eignen.

      Kontraindikationen für die Verwendung von

      • Aufgrund des hohen Celluloseanteils in den Fasern kann es bei Menschen, die dieses Wurzelgemüse selten essen, zu Blähungen und Gas kommen.
      • Schädlich für Menschen mit Schilddrüsenerkrankungen, da sie die Produktion von Hormonen und Jod beeinträchtigen.
      • Gefährlich für Menschen mit Erkrankungen des Harnsystems aufgrund ihrer harntreibenden Wirkung.
      • Es ist besser, Rübchen nicht in roher Form für Menschen mit Zahnersatz zu verwenden, da das Fleisch ziemlich hart ist und das künstliche Material verderben kann.
      • Ein rohes Gemüse ist gefährlich für Patienten mit Magen- und Darmentzündungen.
      • Sie können dieses Gemüse und Personen mit akuter Herzinsuffizienz nicht verwenden.

      Hautausschlag als allergische Reaktion auf Rüben.

      Eine Allergie gegen dieses Gemüse ist selten, aber immer noch eine Gefahr. Wenn jemand dieses Gemüse zum ersten Mal probiert, sollte er eine kleine Scheibe Wurzelgetreide essen und anfangen, sein Wohlbefinden zu beobachten.

      Nahrungsmittelunverträglichkeit der Wurzel äußert sich wie folgt:

      • Übelkeit;
      • Lippenschwellung;
      • akute Bauchschmerzen;
      • Erbrechen und Durchfall;
      • Hautausschlag.

      Treten diese Symptome kurze Zeit nach dem Gebrauch von Rübchen auf, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen, andernfalls können die Folgen lebensgefährlich sein.

      In der traditionellen Medizin

      Die Verwendung von Rüben in der traditionellen Medizin ist sehr verbreitet. Meistens werden Abkochungen, Kompressen und Infusionen daraus hergestellt und einfach zu einer Aufschlämmung zermahlen, um sie im Inneren zu verbrauchen.

      Behandlung von Atemwegserkrankungen. Die antiseptischen Eigenschaften der Wurzel sowie die Fähigkeit, Schwellungen zu lindern, eignen sich zur Behandlung von Erkältungen und zur Linderung von Asthmaanfällen. Hierfür wird während der gesamten Krankheit eine Abkochung vorbereitet und genommen. Und gehackte gekochte Rüben werden gegessen, um die Stimmbänder wieder herzustellen.

      -Rübensalat für Avitaminose

      Prellungen und kleine Wunden. Zur Desinfektion und schnellen Abheilung der Wundränder wird der Gemüsesaft behandelt oder eine Rübe aufgelegt. Um das Ödem und die Prellungen zu entfernen, verwenden Sie einen Verband, in dessen Inneren das Fruchtfleisch der Wurzel gewickelt ist.

      Zur Vorbeugung und Behandlung von Beriberi. In diesem Fall wird das rohe Gemüse zu verschiedenen Salaten hinzugefügt, oder 3 Esslöffel geriebenes Fruchtfleisch werden mehrmals täglich verwendet. Es ist auch nützlich zur Verbesserung der Sehschärfe.

      Mit Gicht. Gehackte gekochte Rübe, gemischt mit Ghee, setzte einen wunden Punkt. Neben der heilenden Wirkung werden Schmerzen gelindert.

      Mit Arrhythmien. Der Konsum von ein paar Esslöffeln Wurzelsaft pro Tag wirkt wohltuend und beruhigend auf den Herzrhythmus und bringt die Anzahl der Kontraktionen des Herzmuskels zur normalen Gesundheit einer Person.

      Bei Erkrankungen der Mundhöhle. Um Zahnschmerzen zu lindern, spülen Sie den Mund dreimal täglich mit Rübensaft. Dieses Verfahren verhindert auch die Entwicklung von pathogenen Bakterien. Wenn das Zahnfleisch blutet, sollten Sie Ihren Mund mit ihrem Sud abspülen.

      Zur Verbesserung der Verdauung und des Stoffwechsels wird jeden Tag eine kleine Menge Rüben in roher Form verbraucht.

      Eine Rübenscheibe hilft bei kleineren Wunden

      Während einer Diät. Da bei einer kalorienarmen Rübe eine Rübe ein sehr zufriedenstellendes Produkt ist, werden Kartoffeln häufig in der Ernährung ersetzt. Darüber hinaus reguliert es die Verdauung und verbessert die Darmfunktion.

      Insomnia Cure. Eine Abkochung dieses Gemüses wird vor dem Zubettgehen verbraucht. Sie können auch eine Untertasse mit ausgefranstem Fruchtfleisch in den Raum stellen, deren Geruch beruhigt und einen tiefen, gesunden Schlaf fördert.

      Verwendung von Rüben in der Kosmetik, Medizin und im Leben

      Wegen seines reichhaltigen Vitamingehalts wurde Rübe im antiken Russland als Kosmetik verwendet. Um der Haut mehr Nährstoffe zu geben, wurde das Fruchtfleisch der Wurzelernte als Masken aufgetragen und das Gesicht mit Saft gerieben und das Haar mit einem Sud aus Gemüse gespült.

      Zur Reinigung der Gesichtshaut: Wischen Sie die Haut mit einem Stück geschälten Gemüses in kreisenden Bewegungen ab, spülen Sie sie anschließend mit klarem Wasser bei Raumtemperatur ab und trocknen Sie sie mit einem harten Tuch mit einem Handtuch.

      Von Sommersprossen: Tragen Sie den Wurzelsaft mit einem Wattepad auf die gereinigte, trockene Haut auf und halten Sie sie 15 Minuten lang fest. Spülen Sie sie anschließend gründlich ab. Um den Effekt zu verstärken, können Sie Zitronensaft hinzufügen, vorausgesetzt, der Hauttyp des Gesichts ist fettig. Für trockene Haut wird das pflanzliche Fruchtfleisch mit etwas Milch oder Kefir vermischt und dick auf das Gesicht aufgetragen. Eine solche Maske kann jeden zweiten Tag ausgeführt werden.

      Rüben werden in der Kosmetik zur Maskenherstellung verwendet

      Für die Hautfeuchtigkeit und -pflege: Für eine tiefere Wirkung mischt sich das Rübenfleisch am besten mit dem frischen Fruchtfleisch anderer Gemüse wie Gurken, Tomaten, Karotten. Eine solche Maske entfernt zusätzlich zur Ernährung auch Ermüdungserscheinungen der Haut, glättet sie und macht sie frischer und elastischer.

      Zur Normalisierung der Talgdrüsenarbeit: Das gemahlene Gemüsebrei wird mit Eiweiß vermischt und die Maske etwa 15 Minuten im Gesicht gehalten.

      Bevor Sie eine Rüben-Gesichtsmaske herstellen, sollten Sie eine allergische Reaktion testen: Saft und Fruchtfleisch auf die Innenseite des Ellbogens auftragen.

      Wenn nach 10-15 Minuten keine Rötung auftritt, können Sie ein Wurzelgemüse als Kosmetik verwenden.

      In der modernen Medizin wird Rübe meistens als Auswurfmittel und Diuretikum verwendet. Aber Ärzte sind mit diesem Gemüse sehr vorsichtig, daher wird es in der klassischen Medizin nicht häufig verwendet.

      als

      -Lebensmittel Der wichtigste Wert einer Rübe im Alltag ist das Essen. Es kann wie zubereitet werden:

      Einfacher Snack. Dünn gehacktes Wurzelbrei wird mit gehackter Gurke und Quark gemischt und gesalzen. Die resultierende Masse wird in Törtchen gefüllt.

      Rübenpüree Karamellisierte Rübe Gebackene Rübe Rübenbrei

      Hauptgericht. Kleines Wurzelgemüse, geschält und in Böden geschnitten, eine halbe Stunde lang in einer Mischung aus Mayonnaise, Sojasauce und zerdrücktem Knoblauch eingelegt. Danach in Folie verpackt und auf Kohlen oder im Ofen gebacken. Servieren, dekoriert mit Grüns.

      Dessert. In der Pfanne den Zucker mit etwas Wasser( 3 bis 1) vorwärmen. Nachdem sich die Masse verdickt hat, wird er vollständig in Scheiben des Wurzelgetreide eingetaucht, das an Spieße gespannt ist. Als nächstes wurden karamellisierte Rüben mit Puderzucker bestreut und auf den Tisch gebracht.

      Rezepte aus dem traditionellen russischen Gemüse gibt es eine große Anzahl, außerdem verliert es auch bei der Wärmebehandlung nicht die meisten seiner positiven Eigenschaften.

      Rübe ist ein sehr wertvolles und nährstoffreiches Gemüse, dessen korrekte Anwendung nicht nur nährt, sondern auch den gesamten Körper in verschiedene Richtungen heilt und zu einer schlanken Figur und äußeren Schönheit beiträgt.