Kartoffeln gehören zu den häufigsten Kulturen. Es wird zum Kochen und zur Herstellung wertvoller Produkte verwendet. Ihre Knollen dienen als Rohstoff für die Glukose-, Alkohol- und Stärkeindustrie. Betrachten Sie die Geschichte dieser Kultur, den Nutzen, den Schaden für den Körper und wie die Frucht der Kartoffel bezeichnet werden kann.
Inhalt
- In Russland
- Knödel
- Diätpfannkuchen
- Gebackene Kartoffeln
Über Kartoffeln im Allgemeinen
Wie die Frucht der Kartoffel heißt: Knolle oder Beere
Manche Leute glauben, dass Knollen die Früchte von Kartoffeln sind, aber das sind sie nicht. Die Früchte der Pflanze sind -Beeren, die an den Büschen wachsen. In den Leuten werden sie Tomaten, Schüsseln oder Shelabolokami genannt. Sie fangen an, sich näher am Fall zu bilden.
Grüne Kartoffeln der Kartoffel werden wegen des darin enthaltenen Solanins nicht gut gemacht. Die Frucht hat einen Durchmesser von 2-3 cm und ist dunkelgrün. In den reifen Beeren befinden sich Samen, mit denen die Züchter neue Pflanzensorten bringen.
Vorteile für den Körper
Kartoffel besitzt eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Sein -Vorteil wird durch die chemische Zusammensetzung der -Knollen bestimmt, die aus 80% Wasser und Fett, 20% Kohlenhydraten und 2% Eiweiß bestehen.
Junge Kartoffeln enthalten die maximale Menge an Vitamin B und C. Die Pflanze ist außerdem reich an Magnesium, Eisen, Kalzium, Phosphor und anderen Spurenelementen.
Zu den positiven Qualitäten von Kartoffeln zählen:
- Nahrhafte Lebensmittel .Es ist eine Energiequelle und nährt den menschlichen Körper. Der Nährwert des Gemüses beträgt 94 kcal pro 100g.
- Kontrolle der Schwellung .Die Früchte der Pflanze haben krampflösende und harntreibende Eigenschaften. Sie enthalten Kalium, das verwendet wird, um Salze und überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper zu entfernen. Es hilft auch, den Stoffwechsel zu normalisieren und das Gleichgewicht der Elektrolyte aufrecht zu erhalten. Um den täglichen Bedarf an Kalium zu decken, reicht es aus, 500 Gramm Kartoffeln pro Tag zu essen.
- Behandlung von Magen-Darm-Erkrankungen .Rohe Wurzeln helfen Menschen mit Gastritis, Geschwüren oder Myomen. Für die Behandlung von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes können Sie ein Gemüse verwenden und gekocht.
-Kultur trägt auch zu -Hautproblemen bei, .Die Vitamine, aus denen die Knollen bestehen, machen die Haut weicher. Viele Experten empfehlen Menschen mit empfindlicher Haut Kartoffelmasken. Mit ihrer Hilfe können Sie Ausschläge und Rötungen beseitigen. Um die Wundheilung zu beschleunigen, können Sie rohe Knollen verwenden.
Bei welchen anderen Krankheiten hilft die Kultur:
- Arteriosklerose vorbeugen .Menschen mit Gefäß- und Herzkrankheiten sollten regelmäßig Kartoffeln essen. Mit Hilfe von Stärke wird der Cholesterinspiegel in Leber und Blut reduziert.
- Behandlung der Parodontitis .Diese Krankheit loszuwerden hilft frisch gepressten Saft von Kartoffeln. Es wird empfohlen, den Mund dreimal täglich zu spülen, und die Parodontitis wird verschwinden.
Kartoffel ist beim Kochen allgemein beliebt. 
Hilft bei Magen-Darm-Erkrankungen. 
Dampfinhalation ist die berühmte "altmodische" Methode zur Behandlung einer Erkältung. Danach können sie nicht mehr konsumiert werden, da dies schwerwiegende Folgen haben kann. Der Gehalt an Solanin in Lebensmitteln ist gefährlich und für den Menschen schädlich :
- rote Blutkörperchen werden zerstört;
- erscheint Übelkeit, Erbrechen und Durchfall.
- erhöht Ohnmacht.
-Knollen enthalten Kohlenhydrate, die schnell vom Körper aufgenommen werden und sich im Fettgewebe ansammeln. Daher können Kartoffelgerichte nicht von übergewichtigen Menschen gegessen werden. Es wird auch nicht empfohlen, -Chips zu sich zu nehmen, da der Kaloriengehalt dreimal höher ist als normal.
Kombinieren Sie keine Karte mit anderen Produkten. Dies kann zur Bildung von Gas und Schwere im Magen führen.
Übergewichtige Menschen sollten Kartoffeln in ihrer Ernährung meiden Kartoffeln während der Schwangerschaft
Das Essen von Kartoffelgeschirr während der Schwangerschaft kann nicht nur von Vorteil sein, sondern auch schädlich.
Nützliche Eigenschaften von
In den ersten Wochen der Schulzeit ist der Körper der zukünftigen Mutter geschwächt und muss wiederhergestellt werden. Gerichte aus -Kartoffeln werden mit Vitaminen, Kohlenhydraten, und anderen nützlichen Elementen gesättigt:
- Folsäure. Mit seiner Hilfe ist die Bildung des Nervensystems des Babys.
- Calcium und Phosphor. Beteiligen Sie sich an der Ausbildung des Bewegungsapparates des Kindes.
- Kalium. Normalisiert die Leistung des Herz-Kreislaufsystems der zukünftigen Mutter.
Als schädliche Kartoffeln für schwangere
Auswuchsknollen können einer zukünftigen Mutter schaden. Der Stärkegehalt nimmt zu und daher werden sie viel schlechter verdaut.
Während der Schwangerschaft wird empfohlen, nur kleine Portionen gekochte oder gebackene Kartoffeln zu sich zu nehmen.
Kartoffeln für Kinder kann für Kinder verabreicht werden, die mit Kartoffelpüree ab sechs Monaten gefüttert werden. Dazu werden Kartoffeln in einem Mixer gemahlen und gedünstet.
Ab acht Monaten können Kinder aus Kartoffeln Suppen und Kartoffelpüree herstellen. Diese Gerichte enthalten Elemente, die ein wachsender Körper eines Babys benötigt: Schwefel, Kalzium, Sauerstoff, Phosphor, Magnesium.
Sie spielen eine wichtige Rolle bei der Bildung von Muskelmasse, Zähnen, Knochen, dem Nerven- und Immunsystem des Kindes.
Es gibt jedoch einige -Gründe, weshalb Kinderärzte nicht dazu empfehlen, mit der Fütterung mit Kartoffeln zu beginnen:
- Es enthält viel Stärke, die von kleinen Kindern schlecht aufgenommen wird und Verstopfung, Kolik und Völlegefühl in ihnen verursacht. Mit zunehmendem Alter wird dieses Element viel besser aufgenommen.
- Kartoffeln sind kalorienreiche Lebensmittel und sollte nicht an Kinder mit übergewichtigem gegeben werden. Es ist besser, es durch Rüben, Karotten, Kohl oder Zucchini zu ersetzen.
Sicherstellen, dass das Kind während der Fütterung keine Allergie gegen das Gemüse hat Die Entstehungsgeschichte der Kartoffel
Die Entstehungsgeschichte der Kartoffel hat mehrere Jahrtausende. In verschiedenen Teilen der Welt erschien diese Pflanze zu unterschiedlichen Zeiten. Wir werden jedoch versuchen, es kurz zu vermitteln.
In Amerika und Europa
Die Heimat der -Kultur ist Südamerika .Es war auf seinem Territorium, dass die Einheimischen vor etwa 12.000 Jahren begannen, es zu kultivieren. Wissenschaftler kamen zu solchen Schlussfolgerungen, als sie die Überreste von Pflanzen untersuchten, die bei Ausgrabungen indischer Siedlungen gefunden wurden.
Es gibt viele Versionen des Erscheinungsbildes dieser Anlage in Europa. Viele Forscher sind sich jedoch sicher, dass der Mönch Neronim Kordan der erste war, der ihn 1580 zurückbrachte.
Kartoffeln wurden in Europa nicht sofort populär. Für lange Zeit galt es als ungenießbar. Einige Ärzte behaupteten sogar, er sei Infizier. Erst während der Hungersnot von im Jahr 1755 begann , es aktiv zu konsumieren.
Dafür mussten viele europäische Monarchen die Bauern einschüchtern, da sie sich weigerten, Kartoffeln anzubauen:
- an die Bauern in England erhielt Goldmedaillen für ihren Anbau;
- König von Preußen erließ ein Dekret - es sagte, dass Leute, die sich weigerten, Kartoffeln anzubauen, sich die Ohren und Nasen schneiden würden.
In Russland,
Die erste Charge dieses Gemüses war , die von Peter und nach Russland gebracht wurde. Er befahl, Kartoffeln in verschiedenen Bereichen zu verteilen, aber diese Idee schlug fehl.
Nur unter Katharina II. Konnte die Anlage in ganz Russland verbreitet werden. Hierfür wurde eine besondere Bestellung erteilt, mit deren Hilfe das Gemüse nach 15 Jahren sogar in Kamtschatka angebaut wurde.
Im Jahr 1840 erhöhte der -Bereich für den Anbau von Kartoffeln zu . erhöhte .Innerhalb von 10-15 Jahren wurden mehrere hundert neue Pflanzensorten gezüchtet.
Peter der Große brachte die Kultur in seine Heimat. 
Anerkennung dank Catherine II. Nützliche Kartoffelgerichte
Es gibt viele Arten von Gerichten, die diese Kultur enthalten. Ein gesundes und leckeres Kartoffelgericht zuzubereiten ist sehr einfach. Dazu müssen Sie sich mit den Rezepten ihrer Zubereitung vertraut machen.
Knödel
Zutaten :
- ein Esslöffel Vollkornmehl;
- ein Hühnerei;
- Kilogramm Kartoffeln;
- Salz zum Abschmecken.
Kartoffel wird in der Schale gewaschen und verbrüht. Danach wird es mit einem Mixer gereinigt und gemischt. Dann werden Salz, gesiebtes Mehl und Ei hinzugefügt. Die Mischung wird gründlich gerührt und in kleine Stücke geschnitten, die zu kochendem Wasser hinzugefügt werden müssen.
Knödel steigen aus dem Wasser, wenn sie aufsteigen. Serviert auf dem Tisch mit Sauce oder Sauerrahm.
Kartoffelknödel
diätetische Pfannkuchen Zutaten :
- zwei Esslöffel Mehl;
- zwei Eier;
- zwei Zwiebeln;
- Kilogramm Kartoffeln;
- Salz zum Abschmecken.
Kartoffel wird gewaschen, gereinigt und gerieben. Dann werden die Kartoffeln mit Salz, Eiern, Mehl und gehackten Zwiebeln versetzt. Alle Zutaten werden bis zur Homogenität vermischt. Danach wird die Mischung in kleinen Portionen in der Pfanne ausgelegt und für 20-30 Minuten gebacken.
Kartoffeln mit Kartoffeln Ofenkartoffeln
Zutaten :
- Kilogramm Kartoffeln;
- drei Knoblauchzehen;
- Salz zum Abschmecken.
Kartoffeln und Knoblauch werden gewaschen, gereinigt und in mehrere Teile geschnitten. Dann werden sie in die Form gebracht und in einen vorgeheizten Ofen gestellt. Das Gericht sollte 45-50 Minuten lang gebacken werden. Um es weicher zu machen, kann die Form mit Folie oder einem Deckel abgedeckt werden.
Ofenkartoffeln Kartoffeln - eine Pflanze mit einer reichen Geschichte. Es wird zu kosmetischen Zwecken, zur Behandlung von Krankheiten und zur Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.
