Eine enge Bekanntschaft mit Preiselbeeren - wo sie wächst und wie man sie sammeltWahrscheinlich malten beide Reisende die Andenkartoffel. Vollzeit-Bekanntschaft und das Schicksal einer Gartenblume Die
-Europäer, die von den außergewöhnlichen Ländern und ihrem Reichtum gehört hatten, sahen die Überseepflanze nur 30 Jahre später mit eigenen Augen. Außerdem stammten die in Spanien und Italien angekommenen Knollen nicht aus den Bergregionen Perus, sondern aus Chile und gehörten zu einer anderen Pflanzenart. Das neue Gemüse schmeckte dem europäischen Adel nicht, und als Wunder wurde es in Gewächshäusern und Gärten angesiedelt.
Karl Clusius spielte eine bedeutende Rolle in der Geschichte der Kartoffeln: Ende des 16. Jahrhunderts gründete er die Anpflanzung dieser Pflanze in Österreich und später in Deutschland. Nach 20 Jahren schmückten Kartoffelbüsche die Parks und Gärten von Frankfurt am Main und anderen Städten, aber es sollte nicht bald eine Gartenkultur werden.
Nur in Irland hat sich die 1587 eingeführte Kartoffel schnell etabliert und begann, eine bedeutende Rolle in der Wirtschaft und im Leben des Landes zu spielen, wo die Hauptfläche immer Getreide war. Beim geringsten Ernteausfall bedrohte eine schreckliche Hungersnot die Bevölkerung. Die unprätentiöse Fruchtkartoffel war hier sehr willkommen. Bereits im nächsten Jahrhundert konnten die Kartoffelplantagen des Landes 500.000 Iren ernähren.
Und in Frankreich und im 17. Jahrhundert hatten Kartoffeln ernste Feinde, die Knollen als nur für Arme oder Gift geeignet betrachteten. Im Jahre 1630 verbot das parlamentarische Dekret den Anbau von Kartoffeln im Land, mit Diderot und anderen aufgeklärten Leuten auf der Seite der Gesetzgeber. Aber immer noch in Frankreich gab es einen Mann, der es wagte, in die Anlage einzugreifen. Apotheker A. O., der in preußischer Gefangenschaft war. Parmantier brachte Knollen, die ihn vor dem Hunger retteten, nach Paris und beschloss, den Franzosen ihre Würde zu zeigen. Er gab ein großartiges Kartoffelessen für die Farben der Kapitalgesellschaft und der akademischen Welt.
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Die lang erwartete Anerkennung durch Europa und die Ausbreitung in Russland
Nur der Siebenjährige Krieg, Verwüstung und Hungersnot zwangen die Einstellung zur Kultur der Alten Welt. Und dies geschah nur in der Mitte des 18. Jahrhunderts. Dank des Drucks und der List des preußischen Königs Friedrich des Großen entstanden in Deutschland Kartoffelfelder. Die Briten, Franzosen und andere, zuvor unvereinbare Europäer, erkannten die Kartoffel an.
Die erste Tüte kostbarer Knollen und ein strenger Anstoß, um in diesen Jahren zu wachsen, wurde von Peter I. vom russischen Grafen Sheremetyev erhalten. Aber die Begeisterung eines solchen Reichserlasses in Rußland verursachte nicht.
Es scheint, dass die Geschichte der Kartoffeln in diesem Teil der Welt nicht reibungslos verläuft. Katharina II. Förderte auch eine neue Kultur für die Russen und gründete sogar eine Plantage im pharmazeutischen Garten, aber einfache Bauern lehnten die von oben gepflanzte Pflanze stark ab. Bis in die 1940er Jahre brachten Kartoffelaufstände das Land durcheinander, dessen Ursache sich als einfach herausstellte. Landwirte, die Kartoffeln anbauen, hinterließen die Ernte im Licht. Infolgedessen wurden die Knollen grün und wurden für das Essen ungeeignet. Die Arbeit der ganzen Saison ging den Bach runter, während die Bauern unzufrieden waren. Die Regierung hat ein seriöses Unternehmen angenommen, das Landtechnik und Kartoffelkonsum erklärt. In Russland wurden Kartoffeln mit der Entwicklung der Industrie schnell zum „zweiten Brot“.Knollen waren nicht nur für den Eigenbedarf und für die Viehfütterung bestimmt, sondern Alkohol, Melasse und Stärke wurden daraus hergestellt. 
Irische Kartoffel Tragödie
Und in Irland sind Kartoffeln nicht nur eine Massenkultur, sondern auch ein Faktor, der die Fruchtbarkeit beeinflusst. Die Möglichkeit, Familien billig und zufriedenstellend zu ernähren, führte zu einem starken Anstieg der irischen Bevölkerung. Leider führte diese Abhängigkeit in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts zu einer Katastrophe. Eine unerwartete Epidemie von Phytophtoras, die in vielen Regionen Europas die Kartoffelplantagen zerstörte, verursachte in Irland eine schreckliche Hungersnot, die die Bevölkerung des Landes zweimal verringerte.
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Einige Menschen starben, und viele, die auf der Suche nach einem besseren Leben waren, mussten nach Übersee gehen. Zusammen mit den Einwanderern an den Küsten Nordamerikas waren auch Knollen von Kartoffeln, was zu den ersten Kulturplantagen in diesen Ländern und der Geschichte der Kartoffeln in den Vereinigten Staaten und Kanada führte. In Westeuropa wurde die Phytophtora erst 1883 besiegt, als ein wirksames Fungizid gefunden wurde.
Britische Kolonisten und die Geschichte der ägyptischen Kartoffeln
Gleichzeitig beginnen die europäischen Länder, den Anbau von Kartoffeln aktiv auf ihre Kolonien und Protektorate auszudehnen. Diese Kultur kam zu Beginn des 19. Jahrhunderts nach Ägypten und in andere Länder Nordafrikas, wurde jedoch dank der Briten am Vorabend des Ersten Weltkrieges verbreitet. Die ägyptischen Kartoffeln fütterten die Armee, aber zu dieser Zeit hatten die Bauern weder Erfahrung noch ausreichendes Wissen, um ernste Ernten zu erzielen. Erst im letzten Jahrhundert, mit dem Aufkommen der Möglichkeit der Bewässerung von Plantagen und neuen Sorten, begannen die Kartoffeln in Ägypten und anderen Ländern reichlich Kulturpflanzen anzubauen.
In der Tat haben moderne Knollen wenig Ähnlichkeit mit denen, die einst aus Südamerika gebracht wurden. Sie sind viel größer, haben eine abgerundete Form und einen ausgezeichneten Geschmack.
In vielen Ländern sind Kartoffeln in der Ernährung heute selbstverständlich. Die Menschen glauben nicht oder wissen gar nicht, dass die wahre Vertrautheit der Menschheit mit dieser Kultur vor weniger als fünfhundert Jahren stattfand. Sie kennen den Ursprung von Kartoffeln auf einem Teller nicht. Bis jetzt sind Wissenschaftler ernsthaft an Wildarten interessiert, die keine Angst vor vielen Krankheiten und Schädlingen von Kultursorten haben. Spezialisierte Forschungsinstitute arbeiten daran, die unerforschten Möglichkeiten der Anlage auf der ganzen Welt zu erhalten und zu untersuchen. In der Heimat der Kultur in Peru hat das Internationale Zentrum für Kartoffeln eine Lagerstätte mit 13.000 Proben von Saatgut und Knollen geschaffen, die zum goldenen Fund für Züchter auf der ganzen Welt wurde.
Kartoffelgeschichte - Video
